Rượu mùi anh đào: công thức tự làm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong thực tế, trong mỗi ngôi nhà vào dịp lễ tết và khi có khách đến, họ chuẩn bị một loại rượu mùi thơm ngon, hay còn được gọi là anh đào (vì một loại đồ uống được làm từ anh đào). Vào những ngày đó, công thức nấu rượu mùi anh đào của gia đình được lưu giữ trong sự tự tin nghiêm ngặt nhất và được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, không cho ai khác. Đối với mỗi gia đình, sản phẩm rượu trở nên đặc biệt, bởi vì không ai tiết lộ thành phần “bí mật”.

Sự thật thú vị: sau khi giải rượu, quả anh đào được dùng để ăn vặt. "Anh đào say" đặc biệt dưới loại rượu mùi nhấn mạnh sự phong phú của thức uống, hương thơm rộng rãi của nó.

Một số công thức nấu rượu mùi anh đào thú vị mà bạn có thể làm tại nhà đều có ở đây để bạn tham khảo.

Chọn quả

Trước khi bắt đầu pha rượu mùi, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Tất nhiên, tất cả mọi thứ phụ thuộc vào loại công thức rượu mùi anh đào mà bạn sẽ đưa vào cuộc sống. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ cần chuẩn bị quả anh đào. Không có yêu cầu nghiêm ngặt, hầu như bất kỳ loại nào cũng phù hợp để làm một thức uống ngon. Điều quan trọng nhất đáng giáchú ý - chọn những quả chín, thơm, mọng nước và còn nguyên vẹn.

Loại quả mọng nào được coi là lý tưởng?

Tốt nhất nên chọn loại anh đào chua ngọt để đồ uống có cồn thơm. Bạn cũng có thể sử dụng chúng tươi, đông lạnh hoặc thậm chí sấy khô. Nhân tiện, trái cây đông lạnh có quanh năm và rất lý tưởng cho rượu mùi.

Đá hay không?

Chính phần xương giúp thức uống có độ se nhẹ, hương hạnh nhân dễ chịu. Tuy nhiên, trong một số công thức nấu ăn, xương cần được loại bỏ, trong khi ở những công thức khác thì không cần thiết. Chỉ cần đọc công thức làm cồn anh đào và nếu nó không được chỉ định rằng cần phải loại bỏ xương, thì bạn không thể làm điều đó.

Làm thế nào để loại bỏ, nếu cần thiết, xương của thai nhi? Điều này được thực hiện với một chốt an toàn. Chúng tôi đã sắp xếp các câu hỏi về lựa chọn quả anh đào, bây giờ bạn có thể tiến hành chuẩn bị cồn thạch.

Tôi cần lưu ý điều gì nữa trước khi pha rượu mùi?

Có rất nhiều công thức nấu rượu mùi anh đào tự làm trên Web. Để có một cồn anh đào cổ điển, bạn sẽ cần chuẩn bị đường, quả anh đào và rượu. Berries sẽ thích rượu mạnh: vodka, rượu, cognac hoặc thậm chí moonshine. Luôn chú ý đến chất lượng rượu, không sử dụng loại rượu rẻ tiền nhất. Nếu bạn quyết định pha đồ uống bằng vodka, thì rượu vodka phải không có phụ gia. Nên lấy đường thô để không bị tan nhanh quá.

Rượu mùi anh đào trên vodka

Công thức rượu mùi anh đào tự làm này có thể được thực hiện trong mười ngày. Đối với thức uống, bạn sẽ cần sử dụng quả mọng có hoặc không có hạt. Đừng quên rằng sau sáu tháng, axit hydrocyanic tồn tại trong hạt sẽ bão hòa thức uống, và điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến không chỉ hương vị mà còn cả chất lượng của chế phẩm. Thông thường anh đào không bị ứ đọng trước giai đoạn này. Đổ rượu vodka vào sẽ khiến bạn thích thú với hương vị anh đào, hương hạnh nhân và đường sẽ liên tục trung hòa tác dụng của axit hydrocyanic.

Chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1. Lọ anh đào chín một lít.
2. Một trăm gam đường.
3. Nửa lít rượu vodka.

Cách pha đồ uống?

1. Loại bỏ cành giâm từ quả, loại bỏ ngay quả hư, rửa sạch phần còn lại.
2. Xỏ quả bằng tăm hoặc ghim, cho quả vào tô rộng, dàn đều quả, rắc đường lên trên. Điền vào ¾ ngân hàng.
3. Đổ rượu vodka vào.
4. Dùng gạc che phần cổ bát đĩa, buộc bát đĩa lại nhưng đừng quên để hỗn hợp “thở”.
5. Hộp đựng chất lỏng cần được đặt trong phòng tối và bảo quản ở nhiệt độ phòng.
6. Ba ngày một lần, bạn sẽ phải lắc bát đựng tất cả các thứ bên trong, điều này cũng phải được thực hiện để đường tan hết.
7. Hỗn hợp sẽ cần được lọc sau mười ngày.
8. Lấy chai sạch, đặt những quả mọng say vào đó.
9. Đổ thức uống lên tất cả các loại trái cây, sau đó là nút chaichai.
10. Rượu giữ mát.

Đây là cách bạn có thể dễ dàng pha một thức uống anh đào tuyệt vời với rượu vodka.

Rượu mùi anh đào trên rượu

Công thức rượu anh đào này mất sáu tuần để thực hiện. Bạn không chỉ có thể làm thức uống trong mùa hè, quả mọng đông lạnh còn có thể dùng để làm thức uống giải rượu rất ngon.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

1. Một vài ly đường.
2. Nửa lít nước.
3. 1, 2 lít rượu.
4. Kilôgam anh đào (đông lạnh hoặc tươi).

Cách pha đồ uống?

1. Bạn sẽ cần rửa trái cây, phân loại và tách các cành giâm.
2. Đặt quả anh đào vào lọ có miệng rộng.
3. Đổ cồn thực phẩm vào bình, đậy chặt nắp bằng nylon và đặt ở nơi tối, thoáng mát.
4. Sau một vài tuần, xả chất lỏng vào một thùng chứa khác, đậy nắp lại và bảo quản trong vài tuần nữa.
5. Trong bát đầu tiên, đổ phần anh đào còn lại với đường, đổ nửa lít nước để làm siro. Bảo quản sản phẩm trong môi trường mát mẻ và nơi tối.
6. Lắc hộp đựng ba ngày một lần.
7. Sau một vài tuần, xi-rô sẽ cần được rút hết và trộn với chất lỏng đã lắng.
8. Hỗn hợp thu được, hãy để nó ngấm thêm vài tuần nữa.
9. Đổ rượu vào chai.

Cách làm rượu mùi lá anh đào?

Có một công thức tuyệt vời cho rượu mùi anh đàovới lá, được chuẩn bị cho một tháng. Thức uống thu được có một số đặc tính hữu ích.

Chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Một vài ly lá anh đào tươi cắt nhỏ.
• Hai trăm gam đường.
• Một vài muỗng canh vỏ cam.
• Nửa lít rượu hoặc vodka.

Cách pha đồ uống?

1. Cho lá đã cắt nhỏ vào bát.
2. Rắc lá với đường, thêm vỏ chanh vào thành phần.
3. Khuấy đều hỗn hợp trong bình, đổ đầy rượu hoặc vodka vào mọi thứ.
4. Đặt hộp đựng sản phẩm ở nơi tối trong vòng một tháng.
5. Khi hết thời gian, lọc đồ uống qua vải thưa, đổ rượu mùi vào chai.
6. Giữ đồ uống của bạn ở nơi tối.

Có công thức nào tốt mà không có rượu vodka không?

Có thể pha chế đồ uống mà không cần rượu. Công thức làm rượu mùi anh đào không có vodka sẽ được trình bày bên dưới.

Điều quan trọng cần biết: không sử dụng anh đào đã rửa sạch hoặc thu hoạch sau mưa cho công thức này!

Phải có men dại trên vỏ quả dâu, khử trùng bể, trước khi bắt tay vào làm không quên rửa tay bằng nước và xà phòng. Các tỷ lệ phải được tuân thủ nghiêm ngặt!

Bạn sẽ cần chuẩn bị những sản phẩm sau:

• Vài kg anh đào chín.
• 0, 8 kg đường.
• 0, 3 lít nước.

Cách pha đồ uống?

1. Bóc quả.
2. Đổ hai trăm gam vào đáy bátđường.
3. Đổ đường với nước anh đào đã tiết ra trong quá trình gọt vỏ.
4. Xếp quả anh đào và đường thành từng lớp, xen kẽ giữa chúng.
5. Đổ nước ngập bát đĩa.
6. Cổ tàu sẽ cần được đóng bằng niêm phong chống nước.
7. Đặt vật chứa trong một căn phòng ấm áp nhưng tối.
8. Sau 18-36 giờ, niêm phong nước sẽ bắt đầu sủi bọt và xuất hiện bọt.
9. Quá trình lên men sẽ tiếp tục trong 25-55 ngày, tất cả phụ thuộc vào nhiệt độ.
10. Lọc rượu mùi, để rượu trong vài ngày, sau đó lọc lại mọi thứ qua gạc.
11. Đổ thức uống vào chai, bảo quản nơi thoáng mát.

Công thức dành cho người lười biếng

Có một công thức thú vị khác để làm rượu mùi anh đào. Nó đơn giản và được kiểm tra thời gian. Không cần tách hạt ra khỏi quả, quá trình nấu rất đơn giản và không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức của bạn.

Lấy các nguyên liệu sau, tính trên lọ 3 lít:

• Một kg trái sơ ri.
• Một lít rượu vodka.
• Ba kg đường cát.

Cách pha đồ uống?

• Trộn các thành phần trong lọ, đậy nắp kín và chuyển vào phòng tối. Nhiệt độ bên trong phòng nên từ 20-25 độ C. Giữ cồn trong một tháng. Lắc lọ vài ngày một lần.
• Lọc lấy nước uống sau thời gian.
• Đổ thức uống vào chai, đóng mọi thứ bằng nút chai. Bảo quản đồ uống của bạn trongtủ lạnh hoặc hầm rượu. Thời hạn sử dụng của cồn thuốc là ba năm.

Sự thật thú vị về cồn thạch

Vishnevka đã được chuẩn bị ở Ukraine trong thời gian tồn tại của Hetmanate. Thùng gỗ chứa đầy quả anh đào, mọi thứ đều chứa đầy mật ong trắng. Sau khi các thùng được phủ nhựa đường và chôn trong cát hoặc đất vài tháng. Kết quả là một thức uống ngon mê ly.

Rượu mùi được phục vụ như thế nào và nó đi kèm với gì?

Thức uống thường được phục vụ trong một bình lớn và phải được ướp lạnh trước khi phục vụ. Thức uống có cồn được kết hợp với sô cô la, trái cây và các món tráng miệng khác nhau. Anh đào thường được dùng để pha chế các loại cocktail thơm ngon và thơm mùi gia vị.