2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Mùi thơm của phở gà gợi nhớ về tuổi thơ và sự êm ấm bên lò sưởi gia đình. Món ăn dễ chế biến, lại thịnh soạn và thích hợp cho bữa trưa và bữa tối.
Món ăn chứa calo
Súp mì có hàm lượng calo thấp mặc dù đã bổ sung mì ống. Các giá trị trong bảng dựa trên 100 gam món ăn đã hoàn thành.
| Hàm lượng calo trên 100 gram | 50 kcal |
| Protein | 3 Gr. |
| Mỡ | 1, 8 gr. |
| Carbohydrate | 4, 1 gr. |
| Khẩu phần | 6 miếng |
Công thức nấu phở
Mì cho súp rất dễ làm bằng tay của chính bạn. Mì tự làm khác với mì mua ở cửa hàng ở chỗ chúng vẫn mềm khi luộc. Ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng sẽ phải đối mặt với việc chuẩn bị bột.
Nguyên liệu bắt buộc cho món mì tự làm:
- bột mì - 100 gr.;
- muối - 5 gr.;
- một quả trứng;
- một chút dầu.
Công thức từng bước cho món mì súp gà tự làm:
- Đánh trứng đến khi nổi bọt với muối. Khối lượng sẽ chuyển sang màu trắng và tăng thể tích.
- Trong trứngthêm hỗn hợp bột. Nó phải được sàng trước để nó được bão hòa với oxy. Nhào bột.
- Để 15 phút trong tủ lạnh, bọc trong túi.
- Cán bột thành một chiếc bánh mỏng. Đầu bằng dầu thực vật. Nó sẽ giúp bột không bị dính vào nhau.
- Cuộn tờ giấy thành cuộn và cắt thành các dải mỏng.
- Để mì ngoài không khí cho khô một chút.
Mì tự làm có thể nấu ngay hoặc phơi khô và cất vào nơi tối. Bảo quản mì ống trong túi vải hoặc lọ gỗ.
Chọn gà
Việc lựa chọn thịt rất quan trọng trong việc nấu súp. Tốt hơn là nên mua những con gà mái non hoặc gà nhà nặng đến 2 kg. Nước dùng trên thịt như vậy trở nên thơm và ngon. Nếu muốn, gà tây có thể được thay thế bằng gà tây ăn kiêng.
Toàn bộ thân thịt được luộc chín, và sau khi đã sẵn sàng, nó được cắt ra. Như vậy hương vị của món canh sẽ đậm đà hơn. Màu của nước dùng được nấu đúng cách phải có màu vàng tươi.
Bọt được loại bỏ trong quá trình nấu súp, thường xuất hiện nếu thịt không được rửa sạch. Nước dùng đầu tiên phải được để ráo, đặc biệt nếu gà được mua ở cửa hàng.
Súp gà nhà làm
Không có gì tuyệt vời hơn cho bữa tối gia đình ngoài món súp gà đầy hương vị với mì tự làm. Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị cho nó. Nước dùng trong, các miếng rau và mùi thơm của các loại gia vị tạo cho món ăn một hương vị và hương thơm đáng nhớ.
Thành phần súp:
- gà - 0,5 kg.;
- mìtự làm - 150 gr.;
- hành tây - 1 cái;
- 5 khoai tây;
- một củ cà rốt;
- dầu thực vật - 1 muỗng cà phê;
- nguyệt quế;
- muối, gia vị.
Công thức nấu phở gà làm tại nhà:
- Rửa sạch thịt.
- Đổ 1,5 lít nước sạch vào nồi, cho gà vào nấu trong 40 phút. Sau khi đun sôi, thêm muối và lá nguyệt quế.
- Trong quá trình nấu nhớ vớt bọt.
- Gọt khoai tây và cắt thành khối.
- Băm nhuyễn hành tây. Bào cà rốt. Chiên rau trong dầu thực vật.
- Lấy gà ra và chọn phần thịt riêng biệt với xương.
- Cho khoai tây vào nước dùng đang sôi và nấu trong 5 phút.
- Thêm mì ống, đun sôi thêm 10 phút.
- Thêm thịt và rau chiên.
Phở gà làm sẵn khi phục vụ có thể rắc thêm rau thơm thái nhỏ. Tùy chọn, rau được cho vào nước dùng tươi, không cần chiên.
Súp gà cho trẻ em
Thịt gà được dùng để chế biến các bữa ăn cho trẻ em. Nó mềm hơn và nhẹ hơn. Tốt hơn là bạn nên tự nấu mì bằng bột mì và trứng.
Thành phần súp:
- thịt gà - 300 gr.;
- 2 khoai tây;
- một củ cà rốt;
- mì ống nhỏ - 80 gr.;
- ngô - 50 gr.;
- một bóng đèn;
- muối.
Bạn có thể dùng bất kỳ loại rau nào để nấu súp cho bé: bông cải xanh, súp lơ trắng, đậu Hà Lan và ngô. Như vậy món ăn sẽ trở nên thịnh soạn và tốt cho sức khỏe.
Nấu canh:
- Thịt gà rửa sạch.
- Đổ 1 lít nước vào nồi. Cho thịt và nấu cho đến khi mềm.
- Gọt rau và cắt thành khối nhỏ.
- Khi thịt chín, vớt ra khỏi nước dùng.
- Đun sôi súp. Sắp xếp rau và mì ống.
- Vài phút trước khi kết thúc nấu, cho thịt trở lại nước dùng, muối.
Món súp được phục vụ ấm áp cho trẻ em, rắc thì là thái nhỏ. Món ăn thích hợp cho bữa trưa và bữa tối.
Mẹo nấu ăn
Giới thiệu từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm sẽ giúp các bà nội trợ nấu phở gà tại nhà.
Bí quyết nấu ăn:
- Thịt được chọn tươi. Thịt gà, gà tự làm thích hợp với súp.
- Để nước dùng có vị nhạt, nước dùng được đun sôi trên cơ sở phi lê.
- Hành tây và cà rốt có thể được chiên trong dầu thực vật hoặc hầm với nước dùng.
- Thịt sống dội qua nước lạnh. Sau khi đun sôi trong 20 phút, nước dùng đầu tiên được rút hết. Hành động này sẽ bảo vệ khỏi các chất độc hại xâm nhập vào cơ thể.
- Rau tươi cho vào nước dùng 30 phút trước khi nấu và đông lạnh sau đó một chút.
- Khi đun trên bếp, không nên đun nước quá sôi vì như vậy thịt sẽ dai và không ngon.
- Lựa chọn tốt nhất cho nước dùng sẽ là gà tươi non.
Sau những mẹo đơn giản, các bà nội trợ trẻ sẽ có thể nấu phở gà ngon cho gia đình, ảnhmà có thể được nhìn thấy trong bài báo. Món ăn thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo, thích hợp cho bữa trưa và bữa tối. Đối với thực đơn dành cho trẻ em, súp gà là một giải pháp tuyệt vời, đặc biệt nếu món miến có hình các con vật.
Đề xuất:
Ăn kiêng bánh kếp phô mai trong lò: công thức và mẹo nấu ăn. Lợi ích của phô mai tươi, các tính năng của việc chọn sản phẩm cho bánh phô mai
Syrniki được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, bữa sáng ngon và lành mạnh, bữa tối thịnh soạn. Nhưng việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng như đơn giản như vậy vẫn đặt ra rất nhiều câu hỏi. Đối với mỗi tiếp viên thứ hai, họ lây lan, dính hoặc không lật. Công thức cho món bánh pho mát hoàn hảo là gì? Và làm thế nào để chọn phô mai tươi?
Puff pastry và pho mát - món gì có thể nấu được? Bánh nướng và bánh pho mát từ bánh phồng với pho mát
Nhiều người thích những chiếc bánh tự làm thơm phức, nhưng không phải ai cũng có thời gian bận tâm với công việc chuẩn bị. Trong trường hợp này, bánh phồng sẽ có ích vì nó rất dễ làm. Chà, nếu bạn thêm nhân vào, bạn sẽ có được một món ăn ngon. Những gì có thể được chế biến từ bánh phồng và pho mát, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này
Phô mai tươi không béo: calo trên 100 gram. Phô mai que với kem chua: calo trên 100 gam. Vareniki với pho mát nhỏ: calo trên 100 gram
Phô mai dùng để chỉ các sản phẩm sữa lên men, có hàm lượng calo thấp và thu được bằng cách oxy hóa sữa, sau đó là váng sữa gạn. Theo hàm lượng calo, nó được chia thành phô mai không béo (hàm lượng calo trên 100 g - 70%, hàm lượng chất béo lên đến 1,8%), phô mai béo (19 - 23%) và phô mai cổ điển (4 - 18%) . Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món ăn với việc bổ sung sản phẩm này
Chechil (phô mai). Phô mai hun khói "bím tóc". Pho mát ăn kiêng của người da trắng
Bím tóc chặt chẽ, được dệt từ khối pho mát đàn hồi, nằm ngay trên các kệ hàng bên cạnh các loại pho mát khác. Chechil - pho mát ngâm, anh em của Suluguni, nhưng có hương vị tinh tế riêng
Bánh phô mai từ phô mai tươi, giống như ở trường mẫu giáo. Bánh pho mát tươi ngon: công thức
Syrniki là một món tráng miệng rất phổ biến mà một bà nội trợ khéo léo sẽ nấu một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đối với món ăn này, bạn cần phải có tối thiểu sản phẩm, và bạn có thể phục vụ nó cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ buổi chiều, cũng như ngoài trà, cà phê, đồ trộn, v.v
