2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cà tím khai vị cho mùa đông rất ngon và nguyên bản. Các nữ tiếp viên, thay đổi thành phần của nó, đã đưa ra nhiều lựa chọn khác nhau cho công thức salad Ogonyok. Các món khai vị cay có thể được làm theo sở thích của bạn.
Bí quyết nấu ăn
Cà tím có thể có bất kỳ loại nào và bóng râm, điều chính là chúng dày đặc và chín. Để loại bỏ vị đắng, chúng được ngâm trong nước muối.
Cà chua được chọn chín, không bị nhăn. Mỗi quả phải được cắt bỏ cuống. Tốt hơn là sử dụng các loại cà chua ngọt cho món salad "Spark"
Tỏi và ớt cay được dùng để làm gia vị cho món khai vị. Nếu bạn muốn có vị ngọt hơn, lượng nguyên liệu này giảm đi một nửa.
Ớt chuông ngọt sẽ làm tăng gia vị cho món salad. Điều quan trọng là trái phải chắc, không bị thối.
Để giữ món salad lâu hơn, trong khi nấu, phần nhân cà chua được đun sôi trên lửa nhỏ và thêm giấm. Hũ nguội cho vào tủ lạnh hoặc hầm.
Công thức cổ điển
Các đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên bạn, thay vì sốt cà chua, hãy thêm nước sốt do chính bạn chế biến vào món khai vị. Nó làm cho món salad ngon hơn.và tự nhiên. Để chuẩn bị, cà chua chín của các loại ngọt được sử dụng.
Thành phần:
- Cà tím - 2 kg.
- 2 kg cà chua.
- Ớt ngọt - 700 gram.
- Tỏi - 10 ngạnh.
- Một quả ớt cay.
- Dầu ô liu tự nhiên - 180 ml.
- 300 gram đường.
Công thức món salad "Spark" cho mùa đông:
- Cà tím gọt vỏ và cắt thành từng que nhỏ. Đổ chúng với nước, thêm một chút muối và để trong một giờ. Điều này được thực hiện để vị đắng thoát ra từ trái cây.
- Ớt sừng bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt làm 4 phần.
- Cà chua rửa sạch. Mỗi quả cà chua được cắt đôi.
- Cà tím được vắt hết nước, từng thanh được chiên trong dầu oliu.
- Ớt, cà chua và tỏi băm nhỏ bằng máy xay sinh tố.
- Nguyên liệu được chuyển vào chảo. Đường, ớt cay và dầu còn lại được thêm vào. Đun sôi.
- Cà tím được xếp vào lọ đã được khử trùng trước, cho nước sốt cà chua vào từng lớp. Đóng nắp ngay lập tức.
Sau khi gỏi nguội phải lấy ra để nơi thoáng mát. Để món khai vị bớt cay, không dùng ớt cay khi nấu ăn hoặc giảm một nửa lượng ớt.
Công thức dễ dàng
Cà tím là món ăn vặt cay cay rất dễ làm. Công thức món salad "Spark" rất dễ chế biến và không yêu cầu kỹ năng nấu nướng của cô chủ.
Sản phẩm bắt buộc:
- Cà tím vừa - 1,5 kg.
- Ớt đỏ ngọt - 500 gram.
- 5 tép tỏi.
- Ớt - 1 miếng
- Dầu chưa tinh chế - 80 ml.
- Dấm 9% - 100 ml.
- Muối - 30g
- Đường - 100g
Điều quan trọng là sử dụng cà tím chín để nấu ăn. Trái phải chắc và không bị hư hỏng.
Công thức món salad cà tím "Spark" cho mùa đông (hướng dẫn):
- Rửa rau thật sạch. Cắt cà tím thành từng khoanh rộng không quá một cm.
- Đổ một ít dầu vào chảo và đun nóng. Rán cà tím mỗi bên.
- Hạt tiêu Bungari, rỗ. Cho qua máy xay hoặc cắt thành từng viên nhỏ.
- Thêm ớt cay và tỏi. Cho toàn bộ nhân vào nồi.
- Đổ giấm và dầu vào, thêm đường và muối. Đun sôi.
- Cà tím được xếp thành từng lớp trong lọ tiệt trùng, xen kẽ với việc đổ. Đóng bằng nắp đậy.
Món khai vị được dọn ra ướp lạnh tận bàn. Vì vậy, món salad sẽ trở nên ngon hơn và đậm đà hơn.
"Spark" của cà chua
Món ăn nhẹ ngọt và cay cho mùa đông rất thích hợp dùng hàng ngày. Công thức làm món salad "Spark" với cà chua không cần nấu chín, có nghĩa là chúng sẽ giữ được các đặc tính có lợi của rau củ.
Cần chuẩn bị:
- Cà chua 1 kg;
- Tỏi - 2 ngạnh;
- Rễ cải ngựa - 100 gam bỏ vỏ;
- Đường - 80 gram;
- Muối - 30 gam.
Cách nấu:
- Rửa sạch cà chua và băm nhuyễn;
- Thêm vào họ tỏi băm nhỏ và củ cải ngựa, được bào trên máy xay mịn;
- Rắc muối và đường. Để trong 30 phút;
- Rải salad vào lọ.
Nên để snack ở nơi lạnh. Công thức cho món salad "Spark" với cà chua rất dễ chế biến. Món khai vị khá cay và cay.
Salad "Spark" với quả óc chó
Mùa thu là thời điểm chuẩn bị những món ăn vặt hấp dẫn. Công thức làm món salad "Spark" của cà tím với quả óc chó được những người yêu thích các món cay quan tâm.
Thành phần bắt buộc:
- Cà tím - 1 kg.
- Cà chua chín - 500g
- Quả óc chó - 100g
- Ớt - 1 miếng
- Dấm 9% - 15 ml.
- Ớt đỏ ngọt - 5 miếng
- Muối - 2 muỗng cà phê
- Đường - 50 gram.
- Dầu thực vật - 30 ml.
Quy trình nấu:
- Rửa sạch cà tím và cắt thành từng khoanh. Chiên chúng trong dầu thực vật.
- Đổ cà chua, ớt chuông và quả óc chó qua máy xay thịt.
- Cho ớt cay đã băm nhỏ vào nguyên liệu, thêm muối và đường, đổ giấm vào. Để yên trong ít nhất 40 phút.
- Trong lọ tiệt trùng, đặt cà tím và xếp thành từng lớp, vặn có nắp đậy.
Salad cho vào tủ lạnh ngay. Kể từ trongcông thức, nguyên liệu không đun sôi, hạn sử dụng bánh snack không quá 40 ngày.
Salad "Spark" hoàn hảo cho bàn tiệc lễ hội. Nó có một hương vị thú vị và một chút sắc nét càng làm tăng thêm sức hấp dẫn cho nó.
Đề xuất:
Nấu gì từ dưa chuột tươi cho mùa đông, ngoại trừ món salad? Món gì có thể nấu từ dưa chuột và cà chua tươi cho bữa tối: công thức nấu ăn
Dưa chuột và cà chua là những loại rau rất quen thuộc với chúng ta. Nhưng nấu gì từ những sản phẩm này để làm hài lòng và bất ngờ cho chính mình và những người thân yêu?
Làm thế nào để đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông? Đông lạnh rau cho mùa đông: mẹo nấu ăn
Súp lơ xanh được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn quan tâm đến thông tin về cách đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông, bạn đang đi đúng hướng, vì cách chế biến này hầu như không bị mất đi các vitamin và khoáng chất quý giá
Trích dẫn về quả anh đào cho mùa đông: công thức nấu ăn, bí quyết nấu ăn
Ở Nga, một loại đồ uống ngọt được ủ từ trái cây và quả mọng, được gọi là compote, đã được yêu thích vào thế kỷ 18. Bản thân từ này đến với chúng tôi từ Pháp, nghĩa đen nó được dịch là "trái cây nhuyễn". Các cụ bà của chúng ta thường thêm ngũ cốc vào món tráng miệng cho no. Gần như ngay lập tức, cherry compote bắt đầu thành công ở Nga
Sự khác biệt giữa salad Olivier và salad mùa đông là gì? Công thức món salad yêu thích
Mọi gia đình hiện đại và một người Nga đều nhận thức rõ về món salad "Olivier" và "Winter". Họ khác nhau như thế nào? Công thức nấu ăn cổ điển cho những món ăn này là gì? Làm thế nào bạn có thể thay đổi công thức? Điều này và nhiều hơn nữa trong bài viết này
Rượu nho thơm ngon cho mùa đông mà không cần tiệt trùng. Công thức nấu rượu nho cho mùa đông: một công thức đơn giản
Thông thường việc soạn thảo nấu ăn mất rất nhiều thời gian. Cần phải phân loại mọi thứ, rửa sạch, nấu chín, và sau đó, sản phẩm cũng phải xử lý nhiệt bổ sung. Nhưng có nhiều lựa chọn cho phép bạn làm, ví dụ như rượu ngâm nho cho mùa đông mà không cần khử trùng. Thành phẩm hoàn toàn không bị mất ngon
