2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Ức gà nướng là một món ăn gây nhiều tranh cãi. Đối với nhiều người, phần này của gà có vẻ khô và nhạt nhẽo. Nhưng những người đã thành thạo kỹ năng mới biết rằng phi lê có thể mềm, mọng nước và rất thơm. Nướng là một phương pháp nấu ăn tuyệt vời sẽ giúp tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự. Hãy thử áp dụng những mẹo đơn giản của chúng tôi và bạn sẽ mãi mãi bị thuyết phục về sự sai lệch của những khuôn mẫu hiện có. Công thức các món ăn ngon phù hợp cho những buổi họp mặt gia đình ấm cúng và bàn tiệc hoành tráng.
Đào tạo trước
Nhiều đầu bếp khuyên nên ướp thịt trước khi đem đi nướng. Công thức ướp gà không nên “cải tiến” với giấm, rượu mạnh, nhiều tỏi và ớt. Nhấn mạnh hương vị tinh tế của miếng phi lê ăn kiêng, để nó thấm đẫm hương thơm tinh tế của gia vị - thế là đủ.
Gia vị và gia vị phù hợp
Nếu công thức ức gà nướng có chứa một số loại thảo mộc và gia vị, hãy thử sử dụng chúng. Nhưng nếu bạn không thành cônglấy đúng thành phần, đừng lo lắng. Hãy tùy cơ ứng biến, nhưng hãy chuẩn bị tinh thần vì kết quả sẽ hơi khác một chút.
Các loại gia vị sau rất hợp với gà: hương thảo, cỏ xạ hương, cỏ xạ hương và các loại thảo mộc Ý, húng quế, zira, oregano, cà ri. Asafoetida sẽ thêm một hương vị tinh tế rất khác thường cho món ăn - chỉ cần đừng quên thêm ít muối trong trường hợp này, gia vị tự nó đã mặn. Hương vị cay sẽ mang theo một vài giọt nước cam và chanh, giấm balsamic, nước tương, narsharab.
Nấu bằng chảo nướng và bếp nướng bằng gas
Nhiều bà nội trợ đã khám phá ra món ăn tuyệt vời này, cho phép bạn nấu những món ăn ngon tại nhà không kém gì trên bếp lửa. Điều kiện chính: trước khi bạn nướng ức gà trên vỉ nướng, trong mọi trường hợp, không được cho mỡ vào chảo. Chỉ để cho cô ấy ấm lên. Có thể nấu chảo nướng mà không cần nắp đậy, nhưng bếp nướng bằng ga phải được đậy nắp.
Bày ra các miếng, để chiên một mặt. Đừng di chuyển chúng để xem thịt có bị dính vào bàn ủi hay không. Nó sẽ dính trong những phút đầu tiên. Sau khi chín một mặt, miếng phi lê sẽ dễ dàng bung ra và bạn có thể lật lại.
Nướng lò
Nếu lò nướng của bạn được trang bị chức năng thích hợp, bạn có thể nướng phi lê trong đó. Ức gà nướng trong lò quay ra rất đẹp và ngon ngọt. Đặt ức lên khay nướng, đặt chế độ "nướng" và nướng trong khoảng 15 phút. Đối với thịt gà mềm nàyđủ.
Nấu ăn trên đống lửa
Thông thường, nói đến một món nướng, người ta có nghĩa là một người nấu nướng trên than. Đi dã ngoại, đi bộ đường dài hoặc đến vùng quê, hãy nghĩ: tại sao không nấu món ức gà nướng? Công thức nướng luôn là một lựa chọn thành công, đôi bên cùng có lợi ngay cả đối với những người không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng.
Làm nóng lò trong khi lửa cháy. Càng nóng càng tốt. Khi ngọn lửa hoạt động giảm bớt, đặt phi lê ra, cắt theo chiều dọc thành các miếng lớn cỡ lòng bàn tay. Không đi đâu xa quán nướng, ức gà nướng chín rất nhanh! Thời gian chiên toàn bộ sẽ mất trung bình một phần tư giờ.
Công thức dễ dàng
Để chuẩn bị 4 phần ăn thơm ngon, bạn sẽ cần:
- vú lớn có xương;
- muối (tốt nhất là hun khói);
- tiêu (để nếm);
- hương thảo - 4 nhánh.
Hãy cố gắng mua bộ ngực còn nguyên bộ xương, không phải phần phi lê đã cắt. Bằng cách tự tách thịt khỏi xương, bạn có thể làm cho các miếng đều nhau và gọn gàng, người thợ khử trùng trong cửa hàng bán thịt hầu như không cố gắng lắm. Chia đôi miếng thịt đã cắt theo chiều dài để có 4 suất bít tết có kích thước tương đương nhau. Chà xát chúng với hỗn hợp muối và hạt tiêu, cho vào thùng đậy kín, xếp lớp với các nhánh hương thảo. Đậy nắp và để yên trong vòng 30 - 40 phút.
Sau thời gian này, làm nóng chảo, cho miếng phi lê vào, đặt lá hương thảo dưới mỗi miếng. Nấu 3-4 phút mỗi bên, sau đó nhẹ nhàngdoanh số. Chiên mặt còn lại. Sẽ mất khá nhiều thời gian để nấu - khoảng 6-7 phút, vì vậy món ăn này có thể được thêm vào danh sách các công thức nấu ăn cứu người một cách an toàn.
Phục vụ tận bàn
Ức gà nướng rất hợp với bất kỳ món ăn kèm nào, có thể là cơm đen ngon hoặc cháo lúa mì bình dân. Bạn có thể hỗ trợ chủ đề bằng cách phục vụ rau nướng với thịt. Một món salad nhẹ là hoàn hảo cho món phi lê thơm. Bạn có thể tôn lên hương vị quý phái với sự trợ giúp của mì ống.
Đề xuất:
Cách nấu trên bếp nướng điện? Công thức nấu ăn đơn giản và phức tạp trên bếp nướng điện
Cách nấu trên bếp nướng điện? Các quy tắc cơ bản và khuyến nghị thực tế. Các công thức nấu ăn đơn giản và phức tạp: bánh sandwich kiểu Pháp, ức gà ngon ngọt, thịt lợn với hành tây hoặc nước xốt mù tạt mật ong và các món khác
Cách nướng bánh mì trong lò. Nó khác gì so với bánh mì nướng trong lò nướng và nồi nấu chậm
Bánh mì homemade nổi bật bởi hương vị thơm ngon không thể chê vào đâu được. Nó cũng lành mạnh và bổ dưỡng hơn. Nó có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau, sẽ được thảo luận dưới đây
Bí_chế_cách làm khoai tây nướng thịt bằm bằng lò nướng. Thời gian nướng khoai tây với thịt băm trong lò nướng là bao lâu?
Khoai tây và thịt băm là sự kết hợp kinh điển của sản phẩm mà cả lớn và nhỏ đều thích ăn. Với những nguyên liệu này, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn đa dạng, phù hợp với thực đơn ngày thường và ngày lễ. Ấn phẩm hôm nay có các công thức nấu khoai tây nướng với thịt băm trong lò nướng thú vị nhất
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Nướng thịt với khoai tây trong lò. Khoai tây nướng với thịt. Cách nướng thịt ngon bằng lò nướng
Có những món ăn có thể phục vụ trên bàn cả ngày lễ lẫn ngày thường: chế biến khá đơn giản nhưng nhìn rất sang và ngon. Khoai tây nướng với thịt - một ví dụ điển hình về điều này
