2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cà phê espresso thực sự không chỉ là một thức uống quá mạnh. Nó thu được bằng cách cho nước nóng đi qua một bộ lọc với cà phê xay. Để chuẩn bị một phần ăn, bạn sẽ cần khoảng 7-9 gam cà phê được nén thành viên nén cho mỗi cốc nước nhỏ (khoảng 30 ml). Do đó, thức uống trở nên rất mạnh và thơm nhất có thể.
Hạt rang nặng được yêu cầu để pha cà phê espresso. Tuy nhiên, không nên nấu quá chín để thức uống không bị khét hoặc mất vị. Bạn có thể mua các gói pha sẵn được đánh dấu "espresso". Bạn có thể tự chuẩn bị hỗn hợp bằng cách trộn đậu robusta và arabica để làm món này.
Espresso có thể tăng gấp đôi (theo lượng cà phê), lungo (gấp đôi lượng nước mỗi khẩu phần), ristretto (trọng lượng tiêu chuẩn của hạt, 18-20 ml nước), macchiato (với sữa có bọt), panna con (với kem đánh), fredo (đá), macchiato fredo, latte (với sữa theo tỷ lệ 3: 7), latte macchiato (ba lớp: sữa, cà phê và bọt sữa), romanno (với nước cốt chanh), corretto (với rượu hoặc rượu khác).
Pha chế cà phê espresso
Trong chủđổ máy pha cà phê, niêm phong nó bằng tamper. Với quy trình chính xác, nước sẽ đi qua hố
sốc rất chậm. 30 ml đồ uống nên được chuẩn bị trong 20-30 giây.
Bọt dày đặc màu đỏ nhạt với các vệt hình thành trên bề mặt cốc. Bọt quá nhạt cho thấy có vi phạm trong công nghệ pha chế (xay không đúng, đổ bột sai khối lượng). Nhân tiện, để làm cho thức uống ngon hơn, tốt hơn là bạn nên làm ấm máy pha cà phê trước, lấy nước vừa sôi vào cốc, sau đó mới bắt đầu pha chế đồ uống. Nước nên được lọc hoặc đóng chai.
Uống cà phê pha sẵn từ những chiếc tách đặc biệt gọi là "demitas". Chúng được làm bằng sứ dày, thường có màu trắng, thể tích không quá 80 ml. Do thành bình dày nên thức uống giữ nhiệt được lâu. Trước khi rót cà phê, cốc phải được làm nóng bằng hơi nước hoặc nước sôi. Theo quy tắc, hộp chứa đầy đồ uống không quá 2/3 (thường là 30 ml cổ điển).
Mặc dù có vẻ như 30 ml cà phê có thể được uống trong một vài ngụm, nó vẫn nên được thưởng thức từ từ. Dư vị từ mỗi ngụm kéo dài rất lâu nên bạn cứ kéo dài cơn sướng là được.
Chọn đậu hoặc với
uống mix
Người ta tin rằng cách rang cà phê espresso tốt nhất là của người Ý. Mua giống có hương vị là không đáng. Ghi chú bổ sung (ngay cả những ghi chú dễ chịu) sẽ ngăn bạn đánh giá chất lượng đồ uống. Mặc duđôi khi đứng đầu đồ uống là hoàn toàn có thể chấp nhận được.
Cà phê hạt espresso phổ biến nhất cũng là của Ý. Ví dụ, nhiều người trong chúng ta thích mua Lavazza. Xay cho hạt cà phê espresso phải rất mịn. Nếu bạn dùng ngón tay chà xát bột sẽ có cảm giác như cát. Nếu trong tay có các tinh thể đường, thì quá trình xay sẽ thô hơn yêu cầu.
Hiện cũng có nhiều lựa chọn khác nhau cho máy pha cà phê đang được bán. Carob rất hợp. Máy pha cà phê Espresso sẽ hoàn thành nhiệm vụ một cách lý tưởng. Nhưng đắt hơn nhiều nên ít khi mua về dùng trong gia đình.
Đề xuất:
Cà phê Việt Nam: cách pha và cách uống? Cà phê Việt Nam: đặc điểm pha chế
Cà phê đá Việt Nam hay còn gọi là "ca phe", là công thức pha cà phê truyền thống của đất nước này. Ở dạng đơn giản nhất, cà phêđa được làm từ những hạt cà phê Việt Nam sẫm màu được xay từ trung bình đến thô bằng cách sử dụng một bộ lọc nhỏ giọt bằng kim loại (phin cà phê). Sau khi thêm nước nóng, bộ lọc nhỏ giọt sẽ từ từ thả những giọt cà phê nóng vào cốc. Cô đặc đồ uống thành phẩm này sau đó nhanh chóng được rót vào một ly đầy đá. Làm thế nào để pha loại cà phê Việt Nam này?
Công thức pha cà phê cho máy pha cà phê: latte, cà phê với bạch đậu khấu, espresso
Cà phê cũng phổ biến ở Nga như trà. Người Nga uống thức uống thơm và tăng cường sinh lực này một cách thích thú, pha chế theo nhiều công thức khác nhau. Họ thường chọn cappuccino, latte và macchiato, tức là cà phê sữa. Và những công thức này sẽ giúp đa dạng hóa sự lựa chọn
Cách pha cà phê trong máy pha cà phê geyser: công thức và mẹo
Có lẽ, nhiều người đã biết cách pha cà phê bằng máy pha cà phê geyser, nhưng chỉ những người sành điệu thực sự của thức uống này mới có thể pha chế một cách hoàn hảo một ly latte độc đáo hoặc một ly cappuccino tinh tế, sử dụng một cách thuần thục thiết bị này
Cách uống cà phê espresso với nước: chất lượng cà phê, cách rang, công thức pha, cách chọn nước và sự tinh tế của nghi thức cà phê
Cà phê espresso là gì? Đây là một phần nhỏ của cà phê cô đặc, thực sự là thức uống cà phê phổ biến nhất. Và thức uống này đã xuất hiện cách đây khoảng 110 năm và trở thành một bước đột phá thực sự, dẫn đến một ngành công nghiệp cà phê thực sự
Cách pha cà phê xay bằng máy Thổ Nhĩ Kỳ, tách hoặc máy pha cà phê. Quy tắc nấu ăn và công thức nấu ăn hay nhất
Một số người không thấy sự khác biệt giữa cà phê hòa tan và thức uống tăng cường sinh lực làm từ hạt xay. Họ chỉ cần đổ một vài thìa hạt đông khô vào cốc và đổ nước sôi lên trên chúng. Nhưng những người yêu cà phê thực sự biết rất nhiều về việc tạo ra một thức uống thơm và tiếp thêm sinh lực. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về cách pha cà phê xay bằng máy pha cà phê, máy pha cà phê, lò vi sóng, chảo hoặc một chiếc cốc thông thường nhất. Sẽ nói chi tiết hơn về các phương pháp này và các phương pháp khác
