Chế độ ăn uống, bảng số 7: thực đơn và khuyến nghị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-07 22:45

Nhiều người thích "ngồi" ăn kiêng, tự hành hạ bản thân chỉ vì mong muốn có được vóc dáng thon gọn hay trẻ hóa thị giác. Tự dằn vặt bản thân với những hạn chế về chế độ ăn uống hay không là chuyện riêng của mỗi người. Tuy nhiên, có những chế độ ăn kiêng y tế được phát triển đặc biệt giúp phục hồi sức khỏe. Nếu chúng được bác sĩ kê đơn, thì cần phải tuân thủ các hạn chế về thực phẩm. Giới thiệu một chế độ ăn uống rất quan trọng đối với bệnh thận.

Chỉ định chính

Chế độ ăn kiêng 7 (bảng điều trị số 7) được chỉ định cho những người cần chế độ ăn kiêng không muối. Nó có thể được cho là do bất kỳ bệnh suy thận nào. Nó giúp ích rất nhiều cho bệnh viêm thận cấp của thận trong thời kỳ hồi phục, cũng như trong bệnh viêm thận mãn tính. Nó không phải là rất khó để làm theo nó. Cô ấy không yêu cầu bất kỳ sản phẩm đặc biệt nào.

Ngọc bích là gì?

Đây là nhóm bệnh do thận bị viêm nhiễm..

Ngọc là chính và phụ. Nguyên nhân chính là do các bệnh thận khác nhau.

Ngọc phụđược đặc trưng bởi các yếu tố sau:

• Bị dị ứng.
• Các bệnh tự miễn.
• Bệnh phụ khoa.
• Mang thai.
• Ung bướu.
• Đái tháo đường.
• Nghiện rượu mãn tính.

Triệu chứng

Đối với bệnh thận, chế độ ăn số 7 được bác sĩ chỉ định. Nhưng làm thế nào để xác định người bệnh nặng nhất mà chính quả thận làm phiền anh ta? Các triệu chứng của bệnh viêm thận như sau:

• Tăng protein trong nước tiểu.
• Nước tiểu chuyển sang màu vàng sẫm.
• Đau đầu thường xuyên.
• Khát mãi.
• Lượng nước tiểu giảm.
• Bệnh nhân chán ăn.
• Có thể bị ớn lạnh.
• Đổ mồ hôi đêm nhiều.
• Sốt.

Ngoài các triệu chứng trên, người bệnh có thể cảm thấy da vùng thận hơi ngứa.

Làm gì?

Nếu một người có những dấu hiệu này, bạn nên ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ. Không thể trì hoãn, bởi vì một căn bệnh không được chú ý là đầy biến chứng nghiêm trọng. Thận do bác sĩ tiết niệu và bác sĩ chuyên khoa thận phụ trách. Nếu bệnh viện có một trong những bác sĩ chuyên khoa này, thì hãy khẩn trương đặt lịch hẹn với anh ta và nói rõ vấn đề của bạn.

Điều trị như thế nào?

Bảng số 7 (ăn kiêng bổ thận) là một trong những phương pháp chữa bệnh như một phần của liệu pháp phức hợp. Nó bao gồm thuốc và chế độ ăn uống. Người bệnh sẽ phải xem xét lại lối sống và thói quen của mình. Anh ấy sẽ được yêu cầu:

• Từ chốirượu.
• Loại trừ tăng hoạt động thể chất.
• Cố gắng tránh những tình huống căng thẳng.
• Không làm lạnh cơ thể.
• Tuân thủ chế độ nghỉ ngơi tại giường.

Tất nhiên, tất cả các khuyến nghị của bác sĩ của bạn phải được tuân theo.

Điều trị bằng thuốc

Ngoài việc tuân thủ chế độ ăn uống (bảng số 7), bệnh nhân phải uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ. Các chế phẩm để điều trị viêm thận được chia thành nhiều nhóm:

• Thuốc kháng sinh và thuốc kháng sinh.
• Thuốc lợi tiểu.
• Thuốc ức chế miễn dịch.
• Thuốc giảm huyết áp.

Tên thuốc không được liệt kê vì lý do bảo mật. Một lần nữa, chúng tôi nhắc bạn rằng tất cả các loại thuốc chỉ được dùng nếu chúng được bác sĩ kê đơn.

Điều trị ăn kiêng

Chế độ ăn uống cho thận - bảng số 7. Như đã đề cập ở trên, nó được kê đơn cho những người mắc các bệnh thận khác nhau, đặc biệt là bị viêm thận cấp tính và mãn tính. Đặc thù của chế độ ăn kiêng như vậy là gì? Cô ấy không có muối. Ngoài ra, nếu quan sát chế độ ăn này, vitamin nhóm B, C và P sẽ đi vào cơ thể bệnh nhân.

Đặc điểm chung và thành phần

Chế độ ăn kiêng 7 không có muối là một bộ sản phẩm như vậy, sử dụng mà một người nhận được 80 gram protein mỗi ngày. Lượng carbohydrate tiêu thụ hàng ngày là 400 gam và chất béo - 90 gam. Giá trị năng lượng nằm trong khoảng từ 2.500 đến 2.700 kcal.

Khuyến nghị chung

Ăn kiêng số 7 như thế nào? Giới thiệu các đề xuấtbác sĩ:

• Thức ăn không được lạnh hoặc quá nóng.
• Nên chế biến món ăn như sau: thực phẩm được luộc hoặc nướng mà không có lớp vỏ và hàm lượng chất béo cao.
• Chế độ ăn kiêng: 5-6 lần một ngày.
• Nghiêm cấm uống rượu trong quá trình ăn kiêng.
• Chế độ ăn kiêng này được tuân thủ cho đến khi bác sĩ hủy bỏ nó.

Tôi có thể ăn gì?

Thực đơn và khuyến nghị cho bảng ăn kiêng số 7 là gì? Nên ăn gì? Những gì để tạo nên thực đơn, những sản phẩm nào được phép sử dụng? Hãy xem danh sách dưới đây.

1. Rau: khoai tây, cà chua, dưa chuột, củ cải, cà rốt, bắp cải, bí xanh, bí đỏ.
2. Trái cây: táo, lê, cam quýt, mận, mơ, đào, dưa.
3. Các loại quả mọng: dưa hấu, mâm xôi, dâu tây, nho không chua, anh đào chín và anh đào rỗ.
4. Ngũ cốc: mọi thứ đều được phép, dưới mọi hình thức.
5. Gia cầm: gà và gà tây.
6. Thịt: thịt bò nạc, thịt bê, thịt thỏ.
7. Cá: bất kỳ loại gầy nào.
8. Trứng: gà và chim cút.
9. Sản phẩm từ sữa: sữa, sữa nướng, kefir, sữa nướng lên men, sữa đông, sữa chua, pho mát.
10. Nướng: bánh mì tự làm, bánh kếp và bánh kếp không muối.
11. Kẹo: mứt, mứt, mật ong, thạch.
12. Thức uống: trà yếu, cà phê loãng, nước ép rau củ quả tươi, nước sắchoa hồng hông, bài viết.

Như chúng ta có thể thấy từ danh sách, việc tuân theo 7 Chế độ ăn kiêng không khó. Thực đơn của cô ấy bao gồm các món ăn và sản phẩm mà chúng tôi vẫn quen dùng.

Người bệnh thận không nên ăn gì?

Chúng tôi đã tìm ra danh sách được phép. Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang thực phẩm bị cấm. Loại bỏ chúng khỏi thực đơn sẽ có lợi cho người bệnh.

Thực phẩm bị cấm:

1. Rau: củ cải, củ cải, cây me chua, tỏi, hành tây, nấm, các loại đậu.
2. Bánh ngọt: Tất cả các loại bánh nướng mua ở cửa hàng vì chúng có chứa muối.
3. Thịt: thịt bò béo, thịt lợn, thịt cừu, xúc xích, xúc xích, thịt hun khói.
4. Cá: tất cả các loại béo, cá muối và hun khói.
5. Sản phẩm từ sữa: pho mát, sản phẩm có chứa natri clorua.
6. Đồ ngọt: sô cô la, kem, bất kỳ đồ ngọt nào không có trong danh sách được phép.
7. Lên men, ướp, ngâm chua, hun khói.
8. Đồ uống: trà đậm, cà phê đậm, nước khoáng, ca cao, nước ngọt có ga, rượu, nước tăng lực, nước trái cây đóng gói.

Làm thế nào để lập kế hoạch ăn kiêng của bạn?

Thực đơn mẫu cho một tuần với chế độ ăn kiêng số 7 được lên kế hoạch dựa trên những gì được phép ăn. Chế độ ăn kiêng dựa trên súp và ngũ cốc, cũng như nhiều rau và trái cây. Cả sản phẩm được phép và bị cấm đều được trình bày trong bảng:

Có thể	Không thể
Súp rau nhẹ với ngũ cốc	Các món đầu tiên được nấu trong nước luộc thịt, cá hoặc nấm với muối (các loại đậu trong súp bị nghiêm cấm)
Nướng không muối: bánh mì, bánh xèo, bánh xèo	Tiệm làm bánh
Thịt và cá luộc ít béo (có thể ăn thành miếng, không nhất thiết phải nghiền)	Thịt mỡ và cá, xúc xích, lạp xưởng và các sản phẩm thịt tương tự
Sữa	Phô mai
Trứng cút và gà luộc, mỗi ngày không quá 2 cái	-
Ngũ cốc	-
Rau và quả chín	Củ cải, nấm, củ cải, cây me chua
Kẹo: mứt, mật ong, thạch, mứt, thạch	Sôcôla, kem, tất cả đồ ngọt không có trong danh mục cho phép
Trà, cà phê loãng, nước, nước ép, nước sắc trái cây, nước ép rau và trái cây tươi	Không uống nước khoáng, nước có ga, nước trái cây đóng gói, trà đậm, cà phê đậm đặc, ca cao, nước tăng lực, đồ uống có cồn

Từ danh sách này, có thể thấy rằng ngay cả đối với trẻ em, chế độ ăn kiêng số 7 sẽ khá dễ dàng. Một số người có thể gặp khó khăn về tâm lý chỉ với lệnh cấm đồ ngọt, bánh ngọt, sô cô la.

Tạo thực đơn hàng ngày

Để dễ dàng tuân thủ các hạn chế thực phẩm hơn, chúng tôi cung cấp một trong các lựa chọn thực đơn hàng ngày cho chế độ ăn kiêng số 7? Chúng tôi có danh sách sản phẩm. Còn lạikích hoạt tưởng tượng.

Ngày trong tuần	Ăn sáng	Bữa sáng thứ hai	Trưa	Ăn vặt	Bữa
Thứ	Phô mai mật ong, trà yếu	Apple	Súp với nước luộc rau với gạo, cháo kiều mạch với một miếng gà luộc, món ăn	Pancake với mứt hoặc mật ong, hôn	Cháo kê với sữa, nước luộc tầm xuân
Thứ Ba	Cháo sữa gạo, trái cây nào, cà phê yếu ớt	Salad rau, chè	Súp kiều mạch, cốt lết hấp chay, gà hoặc gà tây, hầm rau củ, nước dùng tầm xuân	Phô mai dành cho trẻ em, nước ép trái cây	Thịt hầm đông, một ly sữa chua
Thứ 4	Mì trong nước luộc rau, nước sắc trái cây hoặc nước ép	Nụ hôn trái cây	Canh rau, cơm cá luộc, chè	Salad cà rốt, nước luộc tầm xuân	Cháo sữa yến mạch, một ly sữa nướng lên men
Thứ Năm	Cháo hạt kê, hai quả trứng, cà yếu	Pudding sữa đông, trà hoặc bột trộn	Borscht, khoai tây nghiền, thịt bò và gà hấp, nước dùng tầm xuân	Bánh quy hoặc bánh kếp tự làm, kefir	Salad trái cây với sữa chua, nước ép trái cây
Thứ sáu	Cháo yến mạch quả cà yếu ớt	Salad củ cải với dưa chuột, trà	Soup - mì trong nước luộc rau với thêm thịt gà nghiền, thịt azu, nước dùng tầm xuân hoặc nước hầm	Trái cây xay nhuyễn,trà	Cá luộc với bánh mì tự làm, nước rau
Thứ bảy	Phô mai với mật ong và quả mọng, một ly sữa nướng lên men	Sandwich nhân cá từ bánh mỳ tự làm, hoặc bánh xèo nhân cá, cà phê là yếu	Súp rau với kê, kiều mạch với gà tây luộc, trà	Pudding sữa đông, ly sữa chua	Cháo sữa yến mạch, nước luộc tầm xuân
Chủ nhật	Sandwich với một miếng gà nướng, trứng ốp la từ hai quả trứng, cà phê sữa yếu	Trái nào	Soup - rau nghiền, mì gà bằm hấp, chè	Phô mai que với mứt hoặc mật ong, sữa nướng	Cháo gạo sữa với trái cây tươi, nước luộc tầm xuân.

Menu để đưa ra có điều kiện. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bệnh nhân hoặc những người nấu ăn cho anh ta. Món ăn có thể được thay thế. Điều chính là không đi chệch khỏi danh sách các sản phẩm được phép.

Chế độ ăn số 7: công thức

Tiểu mục này chứa một số công thức nấu ăn ngon. Chúng phù hợp cho cả người lớn bị bệnh thận và trẻ em. Một số trong số chúng khá bất thường.

1. Krupenik. Thành phần: kiều mạch luộc - nửa chén, phô mai không béo - 3 muỗng canh, bơ không muối - 1 muỗng canh, đường - 1 muỗng canh

Cách nấu: trộn kiều mạch với pho mát và bơ. Thêm đường. Nướng hỗn hợp thu được trong lò khoảng 20 phút.

2. Thuốc bắp cải. Nguyên liệu: bắp cải - nửa con, cà rốt tươi - 1 củ, táo - 1 củ, lê - 1 củmiếng

Cách nấu: cắt nhỏ bắp cải, thêm cà rốt nạo vào và đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa.

Táo và lê cắt hoặc nạo trên một máy xay thô, thêm vào bắp cải, trộn. Đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn thành.

3. Trứng tráng nhựa. Thành phần: sữa - cả vỏ, trứng - 2 chiếc.

Cách nấu: Cẩn thận, để không làm hỏng vỏ, vỡ trứng cho vào hộp đựng. Rửa trứng trước.

Đổ sữa vào vỏ để đong lượng phù hợp (bạn cần đổ đầy 2 nửa vỏ). Thêm vào trứng. Đánh đều mọi thứ. Nướng trong lò.

4. Kefir Okroshka. Thành phần: kefir - 1 lít, khoai tây - 2 miếng, gà - vừa ăn, rau xanh, trứng - 2 miếng.

Phương pháp nấu: băm nhỏ mọi thứ, đổ kefir và trộn.

Kết

Tuân thủ chế độ ăn số 7 là cơ sở trong điều trị các bệnh về thận. Chúng tôi đã xem xét những gì bạn có thể ăn và những gì bị cấm ăn. Chúng tôi đã lập bảng các loại thực phẩm và khẩu phần ăn được phép, phát triển thực đơn trong tuần.

Hãy nhớ rằng bạn cần ăn thường xuyên, nhưng khẩu phần ăn nên ít. Ở phần đầu của bài viết, chúng tôi đã đề cập đến chế độ ăn kiêng không muối. Điều này không có nghĩa là bạn cần phải bỏ hoàn toàn muối, nhưng nên giảm lượng tiêu thụ muối xuống mức tối thiểu (không quá 6 g mỗi ngày).