Bánh bao nhân cá hồi và rau thơm

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Pelmeni với cá hồi là một hiện tượng ẩm thực hoàn toàn bình thường. Ngay cả khi bạn chưa bao giờ trải nghiệm một món ngon như vậy trước đây. Bạn cũng có thể nấu chúng ở nhà. Chúng tôi sẽ rất vui khi được chia sẻ công thức làm những chiếc bánh bao như vậy với bạn trong bài viết này.

Công thức với cá hồi

Công thức bình thường nhất có thể được biến đổi nếu, thay vì những công thức thông thường, bạn nấu bánh bao với cá hồi, các bài đánh giá về chúng đều được ngưỡng mộ đặc biệt theo thời gian. Để tạo chúng, bạn sẽ cần:

• bột mì - 0,5 kg;
• nước uống sạch - 0,2 l;
• trứng gà - 1 cái.;
• cá hồi - 0,5 kg;
• kem (tốt nhất là 33%) - 50 ml;
• hành tây - 1 cái;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• gia vị khác để nếm.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột. Để thực hiện, bạn hãy kết hợp nước ấm với bột mì, trứng và muối. Nhào bằng tay cho đến khi thu được một khối đồng nhất, đàn hồi và chúng tôi gửi vào tủ lạnh ít nhất nửa giờ.

Sau đó, chúng tôi loại bỏ hoàn toàn xương và da khỏi phi lê cá hồi, thêm kem, gia vị và một chút muối vào đó, cũng nhưhành tây ngâm trước và làm nguội. Các loại gia vị như oregano hoặc tiêu trắng rất hợp với cá. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán thành một lớp mỏng. Khoảng một thìa cà phê nhân vào mỗi chiếc bánh bao trong quá trình nặn.

Bạn cần nấu chúng trong khoảng ba phút sau khi nước sôi. Món ăn hoàn thành có thể được trang trí với một ít trứng cá muối đỏ và thì là.

Bánh bao màu

Không chỉ việc nhồi nhân vào bánh bao với cá hồi, các công thức nấu ăn mà chúng tôi đang nghiên cứu đều có thể trở nên khác thường. Bản thân bột cũng có thể có hình dạng khác thường. Ví dụ, bạn có thể nấu chúng màu xanh lá cây. Để làm điều này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• vài bó ngò tây lớn;
• bột mì - 500 g;
• 1 quả trứng;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• philê cá hồi hoặc cá tầm - 450 g;
• 1 củ hành tây;
• muối và gia vị cho bột và thịt băm;
• bơ - 10g

Để tạo bột màu xanh lá cây, bạn cần cắt nhỏ mùi tây trong máy xay sinh tố đến trạng thái nhuyễn, thêm vài thìa nước vào. Trộn khối lượng thu được với bột mì, trứng và muối, tạo ra một khối bột nhão. Khi mọi thứ đạt được độ đồng nhất cần thiết, lấy bột trong tủ lạnh ra và lúc này chuẩn bị xay thịt.

Cắt nhỏ phi lê cá sống và trộn với gia vị và muối. Sau đó, thêm hành tây, cắt thành khối vuông rất nhỏ. Đổ tất cả những thứ này với nước cốt chanh và trộn. Thịt băm sẽ mất vài phút để ngấm mùi thơm của chanh và gia vị. Sau đó, bạn có thể bắt đầu điêu khắc bánh bao với cá hồi, một công thức có ảnhsẽ trở thành một trang trí thực sự của cuốn sách nấu ăn nhà của bạn. Đun sôi chúng trong khoảng 5 phút sau khi sôi, và một miếng bơ nhỏ sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món ăn nóng có màu khác thường.

Lớp phủ đa dạng

Bạn có thể làm bánh bao cá bằng cách thêm các nguyên liệu khác lạ hơn vào chúng. Ví dụ, pho mát kem và nấm sẽ rất hợp với cá đỏ. Đối với món ăn này, bạn sẽ cần chuẩn bị:

• bột mì - 0,5 kg;
• kem phô mai - 100g;
• cá hồi - 250 g;
• nấm ngọc cẩu tươi hoặc nấm sò - 150 g;
• sữa - 1 muỗng canh;
• thảotươi - 1 bó;
• hành tây - 1 miếng;
• dầu để chiên;
• muối- 1 muỗng cà phê

Bột phải được nhào từ sữa, bột mì và muối, sau đó đem đi để nguội. Lúc này, bạn cho hành tây đã băm nhỏ vào xào với nấm, để nguội. Cắt cá hồi đã bóc vỏ thành khối vuông và trộn với pho mát kem và rau thơm. Thêm nấm đã nguội vào đó và trộn đều mọi thứ.

Bây giờ chúng tôi tự làm bánh bao với cá hồi, tạo cho chúng bất kỳ hình dạng nào mà bạn có vẻ ngon miệng nhất. Nó có thể là một chiếc bánh bao tiêu chuẩn hoặc hình lưỡi liềm, giống như một chiếc bánh bao. Sau đó, bạn chỉ cần đun sôi chúng, cho chúng vào nước sôi trong 4-5 phút và bạn có thể dọn chúng ra bàn, trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Phương pháp nấu ăn khác

Bất kỳ công thức nào bạn vừa học được, có thể chế biến theo nhiều cách khác với cách làm thông thườngnấu ăn.

Ví dụ, nếu bạn nấu chúng chỉ một phút so với thời gian quy định, sau đó chiên ngập dầu và chiên cho đến khi vàng, bánh bao sẽ có một hương vị hoàn toàn mới. Một món ăn như vậy có thể là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho một công ty lớn. Bạn có thể nướng món cá của chúng tôi trong nồi, chỉ thêm kem chua hoặc kem. Đừng ngại sáng tạo!

Và quan trọng nhất, những chiếc bánh bao này, giống như những chiếc bánh bao nhân thịt thông thường, chịu được đông lạnh tốt và có thể được bảo quản trong tủ lạnh của bạn trong nhiều tháng. Nhưng sau lần rã đông đầu tiên, tốt hơn là không nên làm lạnh lại chúng. Nếu không, chúng có thể mất đi hương vị độc đáo và quan trọng hơn là các đặc tính có lợi của chúng.