2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Nước ép mận tự nhiên có màu sắc đẹp - đỏ tía nhẹ nhàng, đôi khi có một chút hoa cà nhẹ. Hương vị tươi mát của nó mang lại một vị chua dễ chịu. Thức uống rất thơm và bổ.
Ngoài độ ngon miệng cao, nước ép mận còn rất tốt cho sức khỏe. Các nhà dinh dưỡng xếp nó lên vị trí đầu tiên về thành phần vitamin và lợi ích đối với cơ thể con người.
Thành phần và lợi ích
Mận rất giàu vitamin. Theo hàm lượng beta-caroten, axit ascorbic, axit folic, vitamin B dễ cạnh tranh với các loại trái cây khác. Nó có hàm lượng cao kali, magiê, phốt pho, canxi, clo, lưu huỳnh và các chất dinh dưỡng đa lượng khác cần thiết cho cơ thể. Mận rất giàu sắt, đồng, iốt, kẽm, mangan, flo, crom, silic, niken. Bạn có biết rằng mận chứa nhiều chất dinh dưỡng này hơn cả táo, lê và mơ không?
Với sự giàu vitamin như vậy, nó có hàm lượng calo thấp - chỉ 70 kcal trên 100 gam sản phẩm. Đường tự nhiên của nó rất dễ tiêu hóa. Mận cũng rất giàu pectin và chất xơ.
Mận rất tốt cho đường ruột. Nó hoạt động rất tinh tế, không gây ra cảm giác khó chịu hoặc đau đớn. Thúc đẩy tiết mậtđặc tính khử trùng, làm sạch cơ thể các chất độc, kim loại nặng và hạt nhân phóng xạ, hấp thụ chất độc. Hoạt động như một thuốc lợi tiểu nhẹ. Nước ép mận có tác dụng có lợi đối với các thành mạch máu, mang lại cho chúng sức mạnh và sự mịn màng, làm sạch các mảng cholesterol. Vì vậy, nó được khuyến khích cho những người mắc các bệnh về hệ tim mạch.
Được khuyên dùng cho chế độ ăn kiêng và thức ăn cho trẻ nhỏ.
Mua hay tự làm?
Nước ép mận cũng được cung cấp với vô số loại nước ép tại cửa hàng. Thoạt nhìn, có vẻ như việc mua một gói sản phẩm làm sẵn dễ dàng hơn nhiều so với việc tự mình chuẩn bị. Tại sao lãng phí thời gian và năng lượng của bạn? Nhưng có một số lợi thế không thể phủ nhận của một sản phẩm tự chế:
- bạn chắc chắn 100% về độ tự nhiên của nó,
- bạn biết chính xác những thành phần có trong nó,
- bạn chắc chắn về độ sạch và an toàn vệ sinh của nó,
- Giá nước trái cây tự nhiên luôn rẻ hơn.
Và con át chủ bài chính rất đơn giản!
Đọc thêm cách làm nước ép mận tại nhà để dành cho mùa đông.
Chọn mận nào?
Mận hoàn toàn phù hợp để sản xuất tại nhà. Cái chính là quả chín mềm. Riper càng tốt. Quả mận không nên bị hư. Nếu bạn làm nước ép từ trái cây thối, nó sẽ mất đi vị ngon, màu sắc xấu xí và thay vào đó là mùi thơm.sẽ có mùi ẩm ướt.
Vì vậy, chúng tôi chuẩn bị nước ép mận tại nhà từ những trái rất chín có chất lượng tốt. Nhớ rửa sạch mận trước khi chế biến, trải lên một lớp khăn sạch và để khô. Sau đó, chúng tôi bắt đầu ép.
Công thức cơ bản
Chuẩn, nước mận được pha chế cho mùa đông như sau: đổ trái cây rỗ đã chuẩn bị sẵn với nước "ngập đầu". Đun sôi trên lửa nhỏ trong 5-10 phút. Thời gian nấu tùy thuộc vào loại mận. Khi nấu, bọt không được vớt ra mà dùng thìa gỗ xen vào bên trong. Sau khi chúng tôi cho bán thành phẩm để nguội.
Xả khối lượng vào một cái chao, khi chất lỏng chảy vào hộp đựng đã thay thế, hãy lau thật sạch. Chuyển phần bánh còn lại với hạt sang một chảo khác, thêm nước và đun sôi lại trong 7-10 phút. Lọc bã đã đun sôi qua một cái chao vào một hộp đựng có khối lượng mận nghiền.
Mass sẽ khá đặc và rất chua. Nó phải được pha loãng với nhiều nước. Bắt đầu với 1 lít cho 2 cốc cô đặc. Nếm và điều chỉnh axit, thêm đường - khoảng 100 g mỗi lít nước trái cây. Không có tiêu chuẩn làm sẵn, bạn được hướng dẫn theo sở thích của bạn.
Tiếp theo cho nước cốt vào đun nhỏ lửa, sau khi sôi thì nấu khoảng 5-7 phút, đổ vào hũ sạch nóng và cuộn lại.
Nước mận đã sẵn sàng cho mùa đông!
Tùy chọn công thức
Bất kỳ loại trái cây nào cũng có thể được cho vào chảo cùng với mận - táo hoặc lê lát, nửa quả mơ hoặc đào, quả anh đào, nho hoặc quả mâm xôitro núi. Sau đó, mọi thứ được chuẩn bị theo tiêu chuẩn. Kết quả là chúng ta có được một loại nước ép mận kết hợp.
Đầu bếp có kinh nghiệm đề nghị thêm nước cam, bưởi hoặc quýt mới vắt. Nhưng đây là những thí nghiệm nghiệp dư.
Nồi nấu nước trái cây sẽ giúp
Máy ép trái cây sẽ giúp bạn làm nước ép mận tại nhà. Nó bao gồm một khay ở dưới cùng, một bộ thu nước trái cây ở giữa với một ống silicone và một cái chao ở trên.
Máy ép trái cây đã lắp ráp được đặt lên bếp, đổ nước vào chảo, đun sôi. Đổ mận đã chuẩn bị vào một cái chao, đậy nắp và để máy ép ở lửa nhỏ. Một chiếc kẹp đặc biệt phải được gắn trên ống silicone.
Khoảng một giờ sau, chiếc kẹp được tháo ra. Vào thời điểm này, nước ép đã nổi bật hơn so với mận. Nếu nó không chảy ra thì bạn hãy đeo kẹp lại và để hoa quả nấu thêm 10 phút nữa. Bây giờ nước mận trong máy ép trái cây đã sẵn sàng.
Nước trái cây được lấy vào bình nóng sạch và cuộn lại ngay lập tức. Từ 4 kg quả, thu được khoảng 1-1,3 lít sản phẩm.
Nước mận trong máy ép trái cây trong, lỏng, không bã và không đường. Nếu muốn pha một thức uống ngọt ngay, thì đổ ra bát, thêm đường với tỷ lệ 100 g mỗi lít và đun sôi trong 5-7 phút, không lâu hơn. Sau đó, họ đóng nó lại.
Sử dụng máy ép trái cây
Các bà nội trợ chế biến nước mận bằng cách nào khác? Công thức của máy ép trái cây như sau. Cho trái cây đã chuẩn bị (rửa sạch, sấy khô và rỗ) qua máy ép trái cây một lần. Luộc bánh thu được10 phút, đổ nước dùng thu được vào thùng có nước trái cây, thêm nước theo tỷ lệ 1: 1. Để lửa, đun sôi và để sôi thêm 5-7 phút. Cuộn chất cô đặc thu được vào lọ.
Nếu bạn sử dụng máy ép trái cây, bạn sẽ có được nước ép mận với cùi.
Mận tươi
Vào mùa, rất tốt để chuẩn bị nước mận tươi vắt với bã. Đối với điều này, trái cây chín ngọt đã chọn được sử dụng. Chúng được rửa sạch, rỗ và đưa qua máy ép trái cây. Hãy chắc chắn để pha loãng với nước và ngọt cho vừa ăn. Thức uống sinh tố đã sẵn sàng!
Cocktail thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Cách làm rất đơn giản: lấy một nắm mận, táo, lê đã gọt vỏ cho qua máy ép trái cây. Bạn có thể sử dụng một nửa củ cải đường nhỏ hoặc cà rốt. Chất cô đặc thu được được pha loãng với nước và thêm đường. Đôi khi có khuyến nghị thêm nửa quả chanh. Nhưng mận đã bổ sung đủ axit vào ly cocktail, vì vậy chanh sẽ thừa.
Có một công thức làm sữa lắc mận. Sữa tiệt trùng được thêm vào nước mận mới vắt. Họ nói rằng nó rất ngon. Cái chính là đừng để bụng xuống.
Điều bạn nhất định không nên làm là thử làm sinh tố chuối-mận. Trong mận có rất nhiều pectin, uống vào đã khá đặc, nếu thêm chuối vào, bạn sẽ không nhận được nước ép mà là trái cây xay nhuyễn.
Chú ý
- Nước ép mận tươi phải được pha loãng với nước, nếu không chất cô đặc sẽ tác động mạnh vào tuyến tụy.
- Uống mận tươi các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không quá hai lần một tuần và với liều lượng hợp lý: người lớn - mỗi lần 200 ml, và trẻ em - không quá 100 ml. Một lần nữa, điều này là cần thiết để bảo vệ tuyến tụy khỏi căng thẳng.
- Có ý kiến cho rằng các loại nước ép kết hợp không những không mang lại lợi ích mà ngược lại còn gây hại cho cơ thể. Tại sao? Bởi vì mỗi thành phần cần một thời gian khác nhau để tiêu hóa và các enzym khác nhau tham gia vào quá trình này. Vì vậy, tốt nhất bạn nên uống các loại nước ép đơn thành phần.
- Nước mận không nên uống đối với người bị tiểu đường.
Đề xuất:
Cách làm nước ép chuối tại nhà: công thức nấu ăn. Tất cả về lợi ích và tác hại của nước ép chuối
Tại sao nước ép chuối lại tốt? Vitamin và khoáng chất có trong chuối là gì? Cách làm nước ép chuối táo, cà rốt ngon như thế nào? Công thức cho một thức uống chuối tăng cường sinh lực và bổ sung. Cách làm siro ho ngon từ chuối?
Nước xốt sô cô la: các tính năng làm nước xốt sô cô la, chọn nước xốt, ảnh
Nhờ sự phát triển của công nghệ, ngày nay nhà bếp đã có đầy đủ các loại thiết bị ngẫu hứng, bao gồm lò vi sóng, máy trộn, máy xay sinh tố, lò nướng đối lưu, tủ nấu nhiều bánh, nồi hấp, nồi áp suất, máy xay thịt, máy chế biến thực phẩm và nhiều hơn nữa . Quá trình nấu nướng đối với một bà nội trợ hiện đại được tạo điều kiện tối đa và biến từ thói quen hàng ngày thành sở thích. Nhưng không phải ai cũng có thể tìm thấy một thiết bị thú vị như hộp đựng nước xốt sô cô la. Nhiều người thậm chí không biết nó là gì
Nấu gì với kiều mạch? Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với gà? Làm thế nào để nấu nước thịt cho kiều mạch?
Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Nga là kiều mạch. Ngày nay nó đã được thay thế bằng các loại ngũ cốc và sản phẩm khác. Và các công thức nấu ăn cho nhiều món ăn với nó chỉ đơn giản là bị lãng quên hoặc bị mất. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã biết nấu món gì với kiều mạch. Đối với họ, thói quen ăn nhiều hơn mì ống và khoai tây đối với chúng tôi. Tất nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều có thể được thực hiện trên bếp thông thường hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều công thức nấu ăn có giá khá phải chăng. Nó vẫn chỉ là học cách nấu ngũ cốc và sau đó là các món ăn với nó
Nước trái cây được làm từ gì? Nước trái cây là gì tự nhiên? Sản xuất nước trái cây
Ai cũng biết những lợi ích tuyệt vời của nước trái cây tự nhiên. Nhưng tiếc là không phải ai cũng có thể mua được, nhất là vào mùa “nạc”. Và mọi người sử dụng đến sự trợ giúp của nước trái cây đóng gói, chân thành tin rằng chúng cũng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại nước trái cây đều có thể được gọi là tự nhiên
Nước sốt Pháp: công thức nấu ăn. Nước sốt và nước xốt kiểu Pháp
Nước sốt Pháp, công thức nấu ăn mà chúng ta sẽ xem xét thêm một chút, luôn có hương vị và mùi thơm đặc biệt. Chúng có thể được sử dụng một cách an toàn để trộn các món salad khác nhau và các món đầu tiên, cũng như để ướp thịt hoặc cá
