Đồ ăn nhẹ ban đầu: công thức nấu ăn tốt nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chuẩn bị những món ăn nhẹ ngon và hấp dẫn không khó, vì ngay cả những nguyên liệu hợp túi tiền nhất cũng có thể được chế biến thành một món ăn nhẹ trông sẽ rất tuyệt trên bàn. Nhưng không phải lúc nào để ăn vặt bạn cũng có thể sử dụng những công thức đơn giản. Đôi khi nó xảy ra rằng một trường hợp và một sự kiện đòi hỏi tính độc đáo hơn nhiều. Trong những trường hợp như vậy, cần phải vượt ra ngoài những món ăn vặt cổ điển và đã được kiểm nghiệm thời gian.

Và để không bị mất mặt vào thời điểm quan trọng và chắc chắn về các món ăn đã được chuẩn bị, bạn có thể sử dụng tuyển chọn các món ăn nhẹ ban đầu tốt nhất. Các công thức nấu ăn đã được các bà nội trợ thử nghiệm và phê duyệt sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn trọn vẹn cho ngày lễ một cách nhanh chóng và không gặp bất kỳ khó khăn nào.

Khai Vị Nấm Nhồi

Thành phần:

• Mayonnaise - 4 muỗng canh.
• Champignon lớn - hai mươi miếng.
• Parsley - một bó.
• Tỏi - bốn tép.
• Trứng - bốn miếng.
• Muối - nửa thìa cà phê.
• Thì là - một bó.
• Dầu - nămmuỗng canh.
• Tiêu xay - vài nhúm.
• Phô mai cứng - bốn trăm gam.
• Hành tây - hai đầu.

Bước nấu

Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn ban đầu cho các món ăn nhẹ trên bàn. Champignons nhồi bông là một trong số đó. Bao gồm các sản phẩm đơn giản, món khai vị ban đầu này sẽ khiến thực khách thích thú với hương vị của nó sau khi chế biến. Nấm cần sơ chế trước. Cẩn thận cắt bỏ thân của những cây champignons lớn. Đặt nắp vào nồi và tráng bằng nước lạnh. Muối một chút rồi cho lên bếp. Đun sôi trong năm phút sau khi nước sôi. Đun sôi để có một món ăn nhẹ ngon lành chính gốc, hãy lấy mũ ra khỏi nước và đặt chúng vào đĩa.

Phần chân còn lại đem thái nhỏ. Nguyên liệu tiếp theo cần chuẩn bị cho món ăn nhẹ ban đầu là hành tây. Sau khi tách vỏ và rửa sạch dưới vòi nước, bạn hãy băm nhỏ hành tây. Trứng gà, cho vào nồi nhỏ, đổ nước vào nấu sau khi sôi từ bảy đến chín phút. Trứng sẽ được luộc chín nhưng không quá chín. Sau đó, để nguội trứng trong nước lạnh, bỏ vỏ và băm nhỏ. Cho tép tỏi qua máy ép tỏi. Chà pho mát cứng qua máy vắt. Cắt rau xanh đã rửa sạch thành những miếng nhỏ hơn.

Sản phẩm riêng biệt, theo công thức này cho một món ăn nhẹ độc đáo và lễ hội (ảnh của món ăn đã hoàn thành được trình bày ở trên) được chuẩn bị. Bây giờ chúng phải trải qua quá trình xử lý nhiệt. Cho hành vào chảo dầu đun nóng trên lửa, cho hành tây vào xào khoảng 7 phút. sau đóThêm chân nấm đã cắt nhỏ, rắc muối và hạt tiêu đen, trộn đều và xào thêm 10 phút. Trong một món ăn cồng kềnh, bạn sẽ cần phải trộn tất cả các thành phần của nhân bánh để có món ăn nhẹ ban đầu trên bàn tiệc.

Chuyển chân giò xào hành từ chảo ra đĩa. Cũng thêm trứng và tỏi băm nhỏ. Thêm muối và hạt tiêu và trộn đều. Việc chuẩn bị nhân bánh đã hoàn thành. Nó là cần thiết để lấp đầy mỗi mũ champignon với nó. Sau đó, cho một ít mayonnaise lên tất cả các loại nấm đã nhồi bông và cho phô mai bào vào một khay trượt.

Dạng chịu nhiệt xức dầu rồi cho mũ đã nhồi bông vào. Lò nướng bật lên từ trước, trong khoảng thời gian sơ chế đồ ăn vặt nguyên bản đã làm nóng đến hai trăm độ. Nướng bánh champignon ở nhiệt độ này không quá mười lăm phút. Nếu bạn sử dụng lò vi sóng thì sẽ mất một nửa thời gian. Sau khi nướng, lấy khuôn ra và khi phục vụ món khai vị ban đầu, rắc nấm champignons nhồi rau thơm lên bàn.

Khai vị trứng, cá trích và củ cải

Danh sách thành phần:

• Củ cải luộc - hai trăm gram.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh.
• Cá trích ướp muối - một trăm năm mươi gam.
• Muối để nếm.
• Hành lá - bốn miếng.
• Trứng luộc - 12 miếng.
• Tiêu - ở cuối con dao.
• Parsley để trang trí - một vài nhánh.

Nấu ăn nhẹ

Món ăn nhẹ độc đáo và đậm chất lễ hội này sẽ mất chưa đến nửa giờ để chuẩn bị. Tuy nhiênĐể trên bàn trông rất sáng sủa và ấn tượng. Ngoài ra, món khai vị có vị hơi chua cay, cay cay. Củ cải đường được luộc cho đến khi sẵn sàng trước. Việc chuẩn bị các nguyên liệu còn lại sẽ không mất nhiều thời gian. Luộc trứng sau khi luộc chín từ tám đến chín phút, để nguội và bỏ vỏ. Sau đó, theo công thức cho món ăn nhẹ ban đầu (bạn có thể xem ảnh của nó ở dạng hoàn chỉnh bên dưới), chúng cần được cắt theo chiều dọc thành hai phần. Cẩn thận tách lòng đỏ ra khỏi hai nửa và đặt trên đĩa mà không làm hỏng protein.

Hành lá rửa sạch, thái khoanh. Xay nhẹ cá trích muối càng nhuyễn càng tốt. Bóc vỏ củ cải trước khi nấu chín, chà xát trên mặt cắt nhỏ nhất và cho vào bát có kích thước phù hợp. Bạn nên ép lấy nước củ cải đường thừa. Thêm hành lá, lòng đỏ gà và miếng cá trích vào củ cải đã nghiền. Ướp muối các nguyên liệu, cho sốt mayonnaise và tiêu. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi tạo thành một khối màu hồng đồng nhất.

Với phần nhân mặn được chế biến theo công thức của món ăn nhẹ ban đầu, hãy lấp đầy nửa quả trứng gà để làm slide. Bạn có thể phục vụ một món ăn nhẹ như vậy trong một phiên bản lễ hội hơn. Đặt lá rau diếp lên đĩa và đặt hai nửa trứng đã nhồi bông lên trên. Nhét lá mùi tây đã rửa sạch vào giữa miếng trám. Bạn cũng có thể đặt trứng trực tiếp lên đĩa và phục vụ món khai vị ban đầu một cách đơn giản hơn.

Khai vị thanh cua

Danh mục sản phẩm:

• Tỏi - ba tép.
• Thanh cua - năm trăm gam.
• Mayonnaise - támmuỗng canh.
• Phô mai cứng - ba trăm gam.
• Quả óc chó - một ly.

Chuẩn bị đồ ăn nhẹ

Sự hiện diện của tất cả các loại salad và đồ ăn nhẹ nguyên bản trên bàn tiệc ngày lễ hiện đại sẽ không làm bất cứ ai ngạc nhiên. Món ăn này chỉ mất mười lăm phút để chuẩn bị. Trước tiên, bạn cần mở gói thanh cua và không để chúng rã đông, ngay lập tức nạo chúng trên một cái rây có lỗ nhỏ. Sau đó, nạo pho mát theo cách tương tự. Làm khô quả óc chó trong lò vi sóng. Với công suất bảy trăm watt, thời gian rang sẽ là tám phút.

Cắt nhỏ các loại hạt khô trong máy xay. Nhấn các tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép tỏi. Cho các loại hạt cắt nhỏ, pho mát bào và tỏi vào bát. Dùng tay vo thành những viên có kích thước bằng hạt hoặc hơn một chút. Sau đó, lăn đều các viên bột trong thanh cua đã xay. Nên cho đồ ăn nhẹ đã chuẩn bị vào tủ lạnh và để đó cho đến khi khách đến.

Món ăn vặt sinh nhật chính gốc

Những gì bạn cần:

• Bánh xèo làm sẵn - 20 cái.
• Trứng cá muối đỏ - một trăm gram.
• Phi lê cá trích - 400 gram.
• Bơ - nửa gói.
• Cá đỏ - 300 gram.
• Khoai tây - một kg.
• Hành lá - bó.
• Muối - một thìa cà phê.
• Kem chua - hai muỗng canh.

Công thức từng bước

Bánh ăn vặt có thể tự làm tại nhà hoặc mua ở cửa hàng. Điều chính là họ khôngngọt. Củ khoai tây cắt bỏ vỏ, rửa sạch và luộc chín tới. Xả nước, thêm kem chua, muối và dầu. Sau đó, dùng dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền khoai tây với các nguyên liệu còn lại thành bột nhuyễn mịn. Tiếp theo, bạn cần lấy da cá diêu hồng và lọc bỏ hết xương. Sau đó, cắt phi lê cá trích và cá thành từng lát.

Rửa sạch và giũ bỏ một mớ hành lá. Xếp bánh xèo lên thớt và rải đều một lớp khoai tây nghiền lên trên. Tiếp theo, dọc theo mép của bánh xèo, xếp các lát cá trích và một ít hành lá. Cuộn bánh xèo với nhân bánh thành cuộn. Với cá trích và hành tây, bạn chỉ cần nấu chín bánh xèo. Phần còn lại của bánh kếp sẽ là cá đỏ và trứng cá muối.

Tương tự như trong phiên bản đầu tiên, trên bánh kếp bạn cần xếp một lớp khoai tây nghiền, trên đó, dọc theo mép của bánh kếp, đặt các lát cá đỏ và đặt trứng cá muối đỏ bên cạnh nó. Cẩn thận cuộn bánh xèo thành cuộn. Kết quả sẽ là mười chiếc bánh kếp với mỗi nhân. Do đó, tất cả các loại bánh kếp phải được cắt thành từng miếng một cách cẩn thận. Độ dày của mỗi miếng phải là một cm rưỡi.

Trải tất cả các miếng trên một đĩa lớn, trộn lớp phủ trên hoặc tách cá và cá trích riêng. Đặt trong tủ lạnh khoảng một giờ. Khi nguội, món ăn sẽ ngon hơn. Phục vụ trên bàn lễ hội, bạn có thể trang trí một món khai vị khác thường với một vài nhánh thì là tươi. Món khai vị pancake như vậy sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào.

Khai vị bánh tartlets với champignons và gà phi lê

Bắt buộcthành phần:

• Tartlets - 20 miếng.
• Champignons - 400 gram.
• Mayonnaise - sáu muỗng canh.
• Phi lê gà - 700 gram.
• Trứng - năm miếng.
• Dầu - ba muỗng canh.
• Tiêu xay - ba nhúm.
• Hành tây - hai đầu.
• Muối - nửa thìa cà phê.
• Parsley - vài nhánh.
• Ôliu.

Phương pháp làm bánh tartlet

Trong số rất nhiều hình ảnh về các món ăn nhẹ ban đầu, bạn có thể chọn những món bạn thích và những món bạn muốn phục vụ trên bàn ăn ngày lễ của mình. Một trong những món ăn nhẹ này có thể là bánh tartlet nhồi. Để chuẩn bị cho họ, một số sản phẩm trước tiên phải được chuẩn bị. Đun sôi nước muối trong một cái chảo nhỏ, nhúng thịt gà phi lê vào và nấu trong 25 phút. Thịt phải được nấu chín hoàn toàn. Sau khi nấu chín, cho ra đĩa. Khi thịt nguội, cắt thật nhuyễn.

Luộc trứng gà sau khi luộc chín, đúng tám phút. Sau đó ngâm trong nước lạnh, gọt vỏ và thái nhỏ. Gọt vỏ củ, rửa sạch và xắt thành khối vuông. Loại bỏ lớp màng trên cùng của nấm và cắt chúng thành từng miếng. Đổ dầu vào chảo, sau khi đun nóng, cho nấm vào xào với hành tây cho đến khi chín vàng. Bây giờ bạn cần kết hợp tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị từng bước trong một món ăn.

Cho champignons và hành tây đã chiên vào một cái bát từ chảo chiên. Đặt cả miếng gà và trứng ở đây. Thêm tiêu xay và muối theo khẩu vị của bạnvà trộn nhẹ. Cuối cùng, thêm sốt mayonnaise vào phần nhân và trộn đều. Tiếp theo, bạn vẫn đổ đầy muỗng canh phần nhân đã chuẩn bị đầy đủ vào tất cả các bánh tartlet và đặt chúng vào một đĩa lớn. Phần trang trí của món ăn sẽ gồm có lá mùi tây và ô liu. Món khai vị ban đầu này, cùng với những món khác, cũng rất hài lòng.

Snack cá nguyên bản trên bánh quy giòn

Sản phẩm cần thiết để nấu nướng:

• Bánh quy mặn - 16 cái.
• Cá mòi đóng hộp - 300 gram.
• Bắp đóng hộp - 100 gram.
• Hành tím một miếng.
• Cà chua bi - năm miếng.
• Kem phô mai - 5 muỗng canh.
• Dưa chuột - hai miếng.
• Parsley - ba nhánh.

Nấu theo công thức

Để chuẩn bị một món ăn nhẹ ban đầu theo công thức này, bạn có thể nhìn thấy ảnh chụp bên dưới trong văn bản, bạn không cần phải mua những sản phẩm đắt tiền và tinh tế. Nó cũng mất rất ít thời gian. Bạn cần bắt đầu chuẩn bị pate bằng cách mở các lọ cá mòi đóng hộp và chuyển các miếng cá vào bát. Cho phô mai kem vào cá mòi và nghiền chúng bằng máy xay sinh tố. Bóc vỏ và cắt nhỏ phần đầu của hành tím.

Thêm hành tây và ngô vào cá mòi đã nấu chín và pate phô mai và trộn đều. Tiếp theo, bạn trải bánh quy đã rang muối xuống đáy một chiếc đĩa phẳng lớn. Đặt pate lên trên mỗi chiếc bánh quy giòn và đặt trong tủ lạnh trong bốn mươi phút. Rửa sạch và lau khô cà chua bi, dưa chuột tươi và nhánh mùi tây. Dưa chuột cắt thành nửa khoanh. Và cà chua bilát. Tách lá mùi tây khỏi cành.

Sau khi pate nguội, lấy món khai vị ra khỏi tủ lạnh và trang trí với rau và rau thơm đã chuẩn bị. Dưa chuột và cà chua phải được cắm cẩn thận vào đồi chả cá. Và chỉ cần trải lá mùi tây trên một món ăn. Món khai vị ban đầu này có thể được phục vụ trong một phiên bản đơn giản hơn, nếu bạn loại bỏ rau và rau thơm. Ở dạng này, nó hoàn hảo cho bữa sáng và bữa tối nhẹ cùng gia đình.

Puff khai vị kiwi, thịt gà và táo

Thành phần Snack:

• Kiwi - tám miếng.
• Thịt gà trắng - 600 gram.
• Táo - bốn miếng.
• Muối - một thìa cà phê.
• Phô mai cứng - 150 gram.
• Trứng - tám miếng.
• Mayonnaise - 100 gram.
• Cà rốt kiểu Hàn Quốc - 200 gram.

Cách nấu món ăn vặt

Được trang bị công thức này cho các món ăn nhẹ độc đáo, bạn có thể chuẩn bị một món bánh phồng tươi sáng và ngon miệng cho bàn tiệc. Nguyên liệu đầu tiên để nấu là thịt gà. Nó phải được rửa sạch và đun sôi cho đến khi chín trong khoảng hai mươi phút. Lấy ra khỏi nước sôi và để nguội hoàn toàn. Sau đó thái nhỏ thành từng miếng. Trứng gà trong công thức này phải được nấu chín sau khi nước sôi đúng mười hai phút. Sau đó đổ nước lạnh vào, để thật nguội, bỏ vỏ và nạo.

Vì món khai vị sẽ gồm nhiều lớp nên bạn cần lấy ngay một tô salad đẹp và lớn và đặt một lớp miếng gà ở dưới cùng. Tiếp theo bạn cần thịtthoa một lớp mayonnaise gọn gàng. Thành phần tiếp theo là kiwi. Chúng phải được cắt theo chiều dọc, theo vòng tròn. Để lại hai quả kiwi đã cắt nhỏ cho lớp trên cùng, và cho phần còn lại vào bát salad. Lại một lớp sốt mayonnaise, trên đó đặt một lớp trứng gà bào. Một lớp mayonnaise khác nên được phủ bằng cà rốt Hàn Quốc, lớp này cũng được bôi với sốt mayonnaise.

Lớp tiếp theo của món khai vị ban đầu sẽ là táo. Chúng cần được bóc vỏ và cắt bỏ lõi cùng với hạt. Sau đó nạo và rải đều trong bát salad. Tiếp theo, một lớp sốt mayonnaise được thoa lên, trên đó lớp pho mát cứng bào cuối cùng sẽ được trải ra. Trang trí của món ăn vặt ban đầu này sẽ là những vòng kiwi trải khắp bề mặt. Đặt bát salad trong một giờ trong tủ lạnh để các lớp hơi ngấm, đồng thời làm mát. Món khai vị độc đáo và đẹp mắt này sẽ có vị trí xứng đáng trên bàn tiệc lễ hội.

Một món ăn nhẹ ngày lễ khác

Thành phần:

• mù tạt Pháp - muỗng canh.
• Xúc xích của thợ săn - nửa kg.
• Bắp đóng hộp - một hũ tiêu chuẩn.
• Hạt tiêu Bungari - nửa kg.
• Trứng luộc - sáu miếng.
• Dưa chuột tươi - 400 gram.
• Hành tây - 150 gram.
• Muối - một thìa cà phê.
• Mayonnaise - 300 gram.

Nấu

Để chuẩn bị món ăn nhẹ ban đầu dành cho lễ hội này, không cần thiết phải có công thức có ảnh. Mặc dù dễ chuẩn bị nhưng món khai vị vẫn sáng sủa vàrất ngon. Tất cả các sản phẩm phải được nghiền và trộn. Bạn có thể bắt đầu với bất kỳ thành phần nào, chẳng hạn như xúc xích săn. Chúng có thể được cắt thành hình khối hoặc hình tròn theo ý muốn. Rửa dưa chuột tươi và ớt chuông nhiều thịt và cắt thành khối nhỏ.

Cắt hành tây đã bóc vỏ và rửa sạch thành nửa khoanh mỏng. Bóc vỏ trứng luộc chín và nếu có thể, hãy băm nhuyễn chúng càng tốt. Mở một lọ ngô đóng hộp và chuyển cái sau vào một cái chao. Chất lỏng dư thừa sẽ biến mất, nó không cần thiết trong món ăn này. Lần lượt cho tất cả các sản phẩm dành cho bữa ăn nhẹ lễ hội vào một chiếc bát sâu. Tiếp theo, chuẩn bị băng. Tại sao lại đổ muối vào một cái bát nhỏ, thêm sốt mayonnaise, cũng như mù tạt Pháp.

Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị khác vào nước sốt nếu muốn. Trộn đều. Chuyển hỗn hợp đã chuẩn bị vào bát có các sản phẩm đã chuẩn bị và khuấy để hỗn hợp được phân bố đều trên tất cả các thành phần. Món ăn nhẹ ban đầu đã sẵn sàng. Nhưng trước khi phục vụ trên bàn lễ hội, nó phải được làm mát trong tủ lạnh ít nhất sáu mươi phút. Khi ướp lạnh, nó thậm chí còn trở nên ngon hơn và không bao giờ vẫn còn trên bàn mà không được ăn. Hãy làm hài lòng những vị khách của bạn với một món ăn nhẹ kỳ nghỉ thơm ngon và hấp dẫn.