2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ là thức uống quốc gia ở Thổ Nhĩ Kỳ. Nó được coi là huyền thoại vì hương vị tuyệt vời và hương thơm lạ thường của nó. Nhiều người yêu cà phê lưu ý rằng loại cà phê này có rất nhiều vị - nó có thể vừa ngọt vừa đắng và đặc. Công thức pha cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ rất dễ thực hiện nhưng đòi hỏi bạn phải chú ý rất nhiều.
Chuyện Cà Phê
Lần đầu tiên công thức này xuất hiện vào cuối thế kỷ 16 trên lãnh thổ của Đế chế Ottoman. Theo các nguồn tin, vào năm 1544, quán cà phê đầu tiên được khai trương, mang đến cho du khách một thức uống thơm ngon tiếp thêm sinh lực. Kể từ đó, quá trình pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ đã trở thành một nghi lễ, đi kèm với nhiều truyền thống và nghi lễ.
Nhân tiện, thật thú vị là truyền thống bói toán bằng bã cà phê bắt nguồn từ Thổ Nhĩ Kỳ. Thông thường, sau khi mọi người uống cà phê, các tách được úp ngược và để nguội trên đĩa. Sau đó, nữ tiếp viên giải mã thông tin nhận được.
Có một phiên bản khác của nguồn gốccông thức cà phê Thổ Nhĩ Kỳ ở Thổ Nhĩ Kỳ. Theo một số nhà khoa học, lần đầu tiên các đoàn lữ hành đến từ Tây Á và Bắc Phi bắt đầu chuẩn bị nó. Và người Thổ Nhĩ Kỳ, đến lượt nó, áp dụng kỹ thuật pha chế, vì vậy cà phê bắt đầu được gọi là Thổ Nhĩ Kỳ. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, cezve (người Thổ Nhĩ Kỳ) được phát minh để pha cà phê. Chính ở đất nước này, cà phê đã trở thành một biểu tượng của sự giao tiếp dễ chịu và sự thoải mái trong gia đình.
Tính năng pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ
Cà phê được pha đúng cách có thể được coi là một tác phẩm nghệ thuật. Sau tất cả, vấn đề này đòi hỏi sự cẩn thận và chú ý.
Đầu tiên, bạn cần quyết định kích cỡ của người Thổ Nhĩ Kỳ để pha đồ uống. Để làm được điều này, bạn cần xác định số lượng khách sẽ uống cà phê. Hóa ra, một khoảnh khắc như vậy thực sự rất quan trọng, vì thực tế là nếu đồ uống được pha trong một người Thổ Nhĩ Kỳ cho bốn người và bản thân người Thổ Nhĩ Kỳ được dành cho 5 phần ăn, thì hương vị và hương thơm của cà phê sẽ mất đi sự hoàn hảo của chúng.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được coi là thất thường nhất trong vấn đề lựa chọn nguyên liệu. Nước cho anh ta phải trong như pha lê, không có tạp chất muối. Nếu không có nước mềm, bạn có thể sử dụng nước đun sôi để nguội hoặc chưng cất. Để chuẩn bị một thức uống tăng cường sinh lực, chỉ nên sử dụng những hạt cà phê có chất lượng tốt nhất. Việc nghiền các loại ngũ cốc như vậy cũng giống như nghiền bột. Theo truyền thống, một cối đặc biệt được sử dụng để làm việc này, mang lại hương vị đặc biệt cho cà phê. Nhân tiện, đậu nên rang ngay trước khi nấu.
Công thức cà phê cổ điển của Thổ Nhĩ Kỳ
Theo truyền thốngloại đồ uống này được pha chế trên một cái thau, trên đó có rắc cát và sỏi sạch với số lượng nhỏ. Điều kiện tiên quyết là chiều cao của brazier - Turk phải cao gần đến cổ. Phải cẩn thận để đảm bảo rằng sự gia nhiệt của brazier xảy ra đồng đều. Điều kiện này là cần thiết để toàn bộ lớp ở cùng một nhiệt độ.
Định kỳ bạn cần phải di chuyển Turk từ nơi này sang nơi khác mà không chạm vào đáy. Việc bổ sung đá cuội cũng là điều tự nhiên - nó ngăn không cho đá cuội cọ xát vào bể.
Nấu
Quy trình nấu: nước lạnh với đường và gia vị được đổ vào cezve, cà phê chỉ được đổ vào nước nóng, sau đó các chất trong cezve được trộn đều để tất cả các hạt có thời gian ngâm.
Thời điểm chính xác để loại bỏ nhiệt rất quan trọng - bạn cần phải loại bỏ nó ngay khi bọt lên đến cổ. Sau đó, bọt được chuyển sang các cốc, và quá trình đun sôi được lặp lại một lần nữa. Số lần luộc có thể từ hai đến sáu lần. Như các chuyên gia từ Thổ Nhĩ Kỳ nói, ba trăm cách pha chế cà phê cho phép bạn học cách nhận biết nó bằng mùi. Đường và gia vị tuyệt đối không được cho vào cà phê pha sẵn vì như vậy sẽ làm hỏng bọt.
Cà phê đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Cà phê khi bụng đói: tác hại của cà phê, ảnh hưởng của nó đối với cơ thể con người, kích ứng dạ dày, quy tắc và tính năng của bữa sáng
Nhưng uống cà phê lúc đói có tốt không? Có nhiều ý kiến về vấn đề này. Bất cứ ai đã quen với một tách cà phê buổi sáng rất có thể sẽ từ chối tác động tiêu cực của nó đối với cơ thể, bởi vì nó đã trở thành thói quen đối với anh ta và anh ta không muốn thay đổi bất cứ điều gì trong cuộc sống của mình. Đồng ý, không có ý nghĩa gì khi được hướng dẫn bởi một ý kiến như vậy, bạn cần một cái gì đó trung lập
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ. Công thức nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ là một phần của ẩm thực lạ miệng, mà còn là một sự đa dạng tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Hương vị khác thường của đồ ngọt phương Đông sẽ làm bừng sáng hoàn hảo cả một buổi tối ấm cúng bên gia đình và một buổi họp mặt ồn ào của bạn bè. Nhiều loại đồ ngọt sẽ cho phép mọi người tìm thấy thứ gì đó phù hợp với khẩu vị của họ
Cách uống cà phê espresso với nước: chất lượng cà phê, cách rang, công thức pha, cách chọn nước và sự tinh tế của nghi thức cà phê
Cà phê espresso là gì? Đây là một phần nhỏ của cà phê cô đặc, thực sự là thức uống cà phê phổ biến nhất. Và thức uống này đã xuất hiện cách đây khoảng 110 năm và trở thành một bước đột phá thực sự, dẫn đến một ngành công nghiệp cà phê thực sự
Cách pha cà phê xay bằng máy Thổ Nhĩ Kỳ, tách hoặc máy pha cà phê. Quy tắc nấu ăn và công thức nấu ăn hay nhất
Một số người không thấy sự khác biệt giữa cà phê hòa tan và thức uống tăng cường sinh lực làm từ hạt xay. Họ chỉ cần đổ một vài thìa hạt đông khô vào cốc và đổ nước sôi lên trên chúng. Nhưng những người yêu cà phê thực sự biết rất nhiều về việc tạo ra một thức uống thơm và tiếp thêm sinh lực. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về cách pha cà phê xay bằng máy pha cà phê, máy pha cà phê, lò vi sóng, chảo hoặc một chiếc cốc thông thường nhất. Sẽ nói chi tiết hơn về các phương pháp này và các phương pháp khác
Cách pha cà phê với muối? Các công thức cà phê Thổ Nhĩ Kỳ ngon nhất
Bạn đã bao giờ thử cà phê cổ điển với muối chưa? Nếu không, hãy chắc chắn để tự nấu nó trong một người Thổ Nhĩ Kỳ. Các công thức nấu ăn tốt nhất cho thức uống tăng cường sinh lực này được trình bày trong bài viết của chúng tôi
