Đậu xanh - công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đậu xanh là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Nó rất tốt để sử dụng nó để làm món salad, nấu súp và hầm thịt. Hôm nay chúng tôi sẽ trình bày tất cả các công dụng đã đề cập của thành phần này.

Đậu xanh: công thức chế biến các món ăn

Salad từ một sản phẩm như vậy luôn trở nên ngon và bổ dưỡng. Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị cho nó. Chúng tôi sẽ chỉ xem xét điều đơn giản nhất.

Vì vậy, để làm món nộm đậu xanh, chúng ta cần:

• phi lê gà ướp lạnh - khoảng 300 g;
• đậu xanh đông lạnh - khoảng 400 g;
• hành lá tươi - vài cọng;
• gia vị - tùy khẩu vị;
• cà chua bi tươi - khoảng 8 miếng;
• tép tỏi - 2 chiếc;
• rau thơm tươi khác nhau (húng quế, mùi tây, ngò) - tùy ý sử dụng;
• dầu oliu - dùng để tráng món ăn;
• nước chanh - số lượng ít.

Chuẩn bị nguyên liệu

Gỏi đậu xanh được chuẩn bị tương đối nhanh. Để thực hiện, thành phẩm đông trùng được rửa sạch, cho vào nước sôi mạnh và đun sôi trong khoảng 4 phút. Sau khi hết hiệu lựcthời gian, đậu được loại bỏ trong một cái chao, lắc mạnh và làm lạnh.

Ức gà cũng luộc riêng. Sau khi mềm, chúng được vớt ra, làm sạch da và xương, sau đó chặt thành từng khối vuông. Còn đối với cà chua bi tươi thì rửa thật sạch và cắt đôi.

Cuối cùng, rửa sạch các loại thảo mộc tươi rồi dùng dao cắt nhỏ. Các tép tỏi cũng được nghiền chính xác.

Quy trình hình thành món ăn

Món salad được hình thành như thế nào bằng cách sử dụng một sản phẩm như đậu xanh? Các công thức cho món khai vị này liên quan đến việc sử dụng một đĩa lớn. Ức gà, đậu luộc, cà chua bi, hẹ cắt nhỏ và các loại rau thơm tươi được bày xen kẽ trong đó. Rắc các thành phần với nước cốt chanh và ướp gia vị và dầu ô liu, các sản phẩm được trộn kỹ và phục vụ ngay lập tức.

Cần đặc biệt lưu ý rằng đậu xanh cùng với ức gà tạo thành món salad đạm khá bổ dưỡng. Nó tốt cho vận động viên và người ăn kiêng.

Làm thế nào để phục vụ cho bữa tối?

Nộm đậu xanh có thể dùng nguội hoặc ăn nóng. Hơn nữa, bạn có thể phục vụ món ăn như vậy cho các thành viên trong gia đình không chỉ như một bữa ăn nhẹ mà còn là một bữa ăn trọn vẹn.

Làm súp đậm đà thơm ngon

Đậu xanh đông lạnh dùng để làm gì nữa? Công thức sử dụng một sản phẩm như vậy có thể khác nhau. Rất được yêu thích trong giới đầu bếpthưởng thức súp gà. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần:

• trứng lớn - 1 cái;
• súp gà - ½ thân thịt;
• đậu xanh - 1 chén (đông lạnh);
• gia vị - dùng để nêm nếm;
• khoai tây - một vài củ vừa;
• cà rốt - 1 miếng lớn;
• dầu thực vật - 4 thìa lớn;
• bóng đèn lớn - 1 đầu;
• rau tươi - tùy chọn.

Chuẩn bị các thành phần

Súp Gà Đậu Xanh hoàn hảo cho cả bữa tối và bữa trưa. Để làm ở nhà, trước tiên bạn phải chế biến gà.

½ phần thân thịt được rã đông hoàn toàn và sau đó rửa sạch, loại bỏ tất cả các phần không ăn được. Sau đó, bắt đầu sơ chế rau. Hành tây, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ. Hai thành phần đầu tiên được tạo khối và thành phần cuối cùng là ống hút (hoặc bào).

Còn đậu xanh thì lấy ra gói, vo sạch. Một quả trứng gà cũng được đánh riêng.

Nấu canh trên bếp

Các mónđậu xanh luôn đặc biệt dễ chế biến. Và món canh này cũng không ngoại lệ. Để nấu nó, gà đã sơ chế được đặt ra trong một cái chảo sâu, đổ nước và đun sôi. Sau khi muối nước dùng và loại bỏ bọt thu được, các đĩa được đậy kín và các thứ bên trong được đun sôi trong nửa giờ. Trong khi đó bắt đầu chuẩn bịcác thành phần khác.

Để món đậu xanh như ảnh giới thiệu trong bài này ngon và thơm hơn thì nên xào trước với hành tây và cà rốt. Để làm được điều này, tất cả các thành phần nêu trên được cho vào chảo thành dày, tẩm dầu thực vật và chiên trong ¼ giờ. Trong thời gian này, rau củ sẽ trở nên mềm và có màu hơi nâu.

Sau khi gà chín một phần, người ta vớt gà ra khỏi nước dùng, để nguội và cắt thành từng phần. Về phần nồi, các loại thảo mộc tươi và khoai tây viên được cho vào ngay lập tức, thịt gia cầm băm nhỏ cũng được trả lại.

Trong chế phẩm này, súp gà được đun sôi trong khoảng nửa giờ. Sau đó, trứng đã đánh tan trước đó và các loại rau củ đã chín vàng được đổ vào nước dùng. Sau khi trộn kỹ các thành phần, thu được một món ăn khá đậm đà với các mảng màu trắng. Nó được đun sôi trong khoảng ba phút và lấy ra khỏi bếp.

Nó nên được phục vụ như thế nào cho bữa tối?

Như bạn thấy, súp đậu xanh rất nhanh và dễ chế biến. Sau khi váng trắng đọng lại trong nước dùng, món ăn được bày ra đĩa. Nó được dọn ra bàn cùng với một lát bánh mì xám và một vài thìa kem chua tươi.

Làm món bò né đậu xanh ngon tuyệt

Đậu xanh đông lạnh (công thức nấu với nó được trình bày trong bài viết này) sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho món thịt bò hầm. Làm thế nào chính xác để nấu một món ăn như vậy, chúng tôi sẽ nói ngay bây giờ.

Vì vậy, để làm một bữa tối ngon cho gia đìnhbảng, chúng ta cần:

• thịt bò non tươi không mỡ - khoảng 600 g;
• củ hành đắng - 2 đầu vừa;
• đậu xanh - 1 chén (đông lạnh);
• dầu thực vật - tùy ý sử dụng;
• tép tỏi - 2 chiếc;
• gia vị khác nhau - để nếm;
• bột cà chua - 10 g;
• nước uống - khoảng ½ cốc.

Nguyên liệu chế biến

Trước khi thực hiện món bò né đậu xanh, bạn cần sơ chế đầy đủ các nguyên liệu. Thịt tươi và non được rửa thật sạch, cắt bỏ những phần không mong muốn. Sau đó, nó được cắt nhỏ thành khối hoặc hình khối, và sau đó họ bắt đầu sơ chế rau.

Hành đắng bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh. Đối với đậu, chúng chỉ cần được lấy ra khỏi gói. Sản phẩm này không nên rã đông trước.

Quy trình chiên và hầm

Bạn sẽ có thể nhanh chóng nấu món thịt bò hầm chỉ khi thịt tươi và non được sử dụng cho món ăn như vậy. Nó được đặt trong một chảo thành dày, sau đó dầu thực vật được thêm vào và chiên kỹ cho đến khi vàng nâu. Sau đó, hành tây được trải lên thịt bò và tiếp tục xử lý nhiệt trong vài phút nữa.

Rán kỹ cả hai nguyên liệu, đổ một ít nước vào, thêm gia vị và cho tương cà chua vào. Sau khi trộn các thành phần, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 30-38 phút. Trong thời gian này, sản phẩm thịt sẽ trở thànhmềm mại và nhẹ nhàng nhất có thể.

Giai đoạn cuối

Sau khi nấu món thịt bò sốt cà chua, bạn cho đậu xanh đã đông lạnh vào, đảo đều và hầm thêm 5-8 phút. Cuối cùng, các tép tỏi nghiền nát được thêm vào món ăn và ngay lập tức được lấy ra khỏi nhiệt.

Để có độ đậm đặc, bạn có thể thêm một lượng nhỏ bột mì vào món bánh bò.

Phục vụ món bánh goulash ngon lành và thịnh soạn ra bàn

Bây giờ bạn đã biết cách chuẩn bị một liệu trình thứ hai thịnh soạn bằng cách sử dụng một sản phẩm như đậu xanh. Sử dụng công thức này, bạn có thể tạo ra một bữa trưa đầy đủ dinh dưỡng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả con và chồng của bạn.

Chúng tôi mong muốn phục vụ bữa tối như vậy cho bàn ăn như sau: đặt một món ăn phụ dưới dạng khoai tây nghiền hoặc mì ống luộc vào một đĩa không sâu lắm, sau đó rưới nước sốt cà chua lên trên và bày ra miếng thịt bò chín mềm. Món ăn được tạo thành được rắc với hành lá và thì là cắt nhỏ lên trên, sau đó bày ra bàn cùng với salad rau và một lát bánh mì. Chúc bạn ngon miệng!