Cà tím nướng ngon miệng và tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Một bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng cà tím là tốt ở bất kỳ hình thức nào. Với thành công tương tự, chúng có thể được hầm, chiên hoặc luộc. Nhưng tốt nhất, đó là cà tím nướng vẫn giữ được hương vị và các đặc tính hữu ích của chúng. Các chuyên gia sử dụng tùy chọn nấu ăn này khá thường xuyên.

Rau câu

Thông thường món cà tím nướng được làm chín trong lò. Kết quả là, sản phẩm, tất nhiên, mất hình dạng, nhưng vẫn giữ được tất cả những gì thiên nhiên đã ban tặng cho nó. Sách dạy nấu ăn có đầy đủ các công thức nấu ăn, cung cấp các cách khác nhau để nấu loại rau vô giá này. Ví dụ, bạn có thể làm món cà tím nướng nhồi. Một món ăn phức tạp rất dễ chế biến. Đối với công việc, bạn cần: 3 quả cà tím tươi, 1 quả ớt ngọt, 250 gram phi lê cá ngừ, một ít nước sốt cà chua, một vài thìa dầu thực vật và cùng một lượng pho mát cứng.

Các hành động phải được thực hiện theo trình tự nghiêm ngặt:

1. Ớt và cá được cắt ngẫu nhiên bằng dao.
2. Cắt theo chiều dọc quả cà tím thành hai phần và cẩn thận loại bỏ cùi của chúng bằngsử dụng một thìa cà phê.
3. Khối lượng thu được cũng được nghiền nhỏ và sau đó được chiên trên chảo.
4. Thêm tiêu, cá ngừ và để mọi thứ ở nhiệt độ thấp trong 2-3 phút nữa.
5. Bây giờ đặt nước sốt lên và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
6. Muối nửa quả cà tím còn lại và đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào, sau đó đặt lên khay nướng đã phết mỡ với dầu thực vật.
7. Gửi khuôn vào lò nướng trong 10-12 phút. Trước tiên, bạn cần đảm bảo rằng nhiệt độ bên trong là 180 độ.

Cà tím nướng theo cách này không cần phải ăn nóng. Sau khi nguội, chúng sẽ tạo thành một món khai vị lạnh tuyệt vời.

Dự trữ có thể sử dụng được

Nhiều bạn đang băn khoăn không biết làm thế nào để chế biến món cà tím nướng cho mùa đông? Câu hỏi này rất khó để trả lời một cách rõ ràng. Điều tốt nhất nên làm là:

1. Rửa sạch các loại rau tươi và đặt trên khay nướng sạch mà không cần cắt bỏ phần đuôi.
2. Sau đó cho chúng vào lò và đốt lửa. Sau một thời gian, nước sẽ bắt đầu bay hơi.
3. Ngay sau khi rau trở nên mềm hoàn toàn, chúng phải được gọt vỏ mà không cần đợi nguội hoàn toàn.
4. Cho phần cùi còn lại chặt vào lọ sạch và muối theo tỷ lệ 20 gam một lít sản phẩm.
5. Sau đó khử trùng trong ba mươi phút trong chậu nước và cuộn lại bằng nắp kim loại.

Cà tím nướng mềm nhất thu được. Đối với mùa đông, tốt hơn là đặt chúng trong hầm. Bất cứ lúc nào, bạn có thể mở lọ và chuẩn bị một món salad tuyệt vời hoặcsúp nhuyễn. Nếu bạn đánh tan thành phần bằng máy trộn cùng với tỏi và rau thơm, sau đó thêm sốt mayonnaise vào, bạn sẽ có được món trứng cá muối rau củ rất ngon và rất mềm.

Phiên bản kết hợp

Mỗi năm, heo đất của một bà nội trợ giỏi lại được bổ sung những công thức nấu ăn mới. Cà tím chiếm giữ trong đó, như một quy luật, không phải là vị trí cuối cùng. Rốt cuộc, có những truyền thuyết thực sự về lợi ích của chúng đối với con người. Điều này cần được đặc biệt lưu ý vào mùa thu, khi thông lệ dự trữ hàng hóa. Nếu có một số lượng lớn công việc đang lên kế hoạch, thì bạn không thể bận tâm và nấu những món cà tím nướng đơn giản nhất cho mùa đông. Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau, nhưng tốt hơn hết là bạn nên sử dụng một cách nguyên bản và rất thú vị. Bản chất của nó như sau:

1. Đầu tiên, rau đã rửa sạch phải được cắt bằng mọi cách thuận tiện. Đây có thể là các tấm dọc hoặc các vòng tròn nằm ngang.
2. Sau đó, chúng cần được nướng. Ở đây bạn có thể sử dụng lò nướng, thịt nướng hoặc nướng.
3. Bây giờ các miếng thành phẩm sẽ được đặt trên thớt, phủ màng bám và gửi vào tủ đông trong vài phút. Công việc đang được thực hiện theo từng đợt và sẽ mất một khoảng thời gian.
4. Sau đó, sản phẩm có thể được đổ vào túi nhựa và bảo quản trong ngăn đá cho đến mùa sau.

Nếu cần, bạn chỉ cần lấy lượng cà tím phù hợp và sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Hơn nữa, là một bước chuẩn bị sơ bộ, chúng sẽ chỉ cần được rã đông.

Rau nướng

Cà tím là một trong những loại rau hầu như không bao giờ được ăn tươi. Do đặc điểm của nó, nó luôn đòi hỏi một số loại chế biến. Nhưng điều này không ngăn cản bạn chuẩn bị các món ăn nóng và đồ ăn nhẹ tuyệt vời từ nó. Ví dụ, cà tím nướng với cà chua rất ngon. Bộ sản phẩm này sẽ yêu cầu một lượng khá khiêm tốn: 700 gram cà tím và cùng một số lượng cà chua, một củ tỏi, muối, một ít ớt bột và 200 gram pho mát.

Quá trình nấu rất nhanh:

1. Đầu tiên, bạn nên cắt cà tím thành từng lát, rắc muối và để ở trạng thái này trong 20-30 phút. Điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng dư thừa. Thời gian chỉ định sẽ đủ để chuẩn bị các sản phẩm còn lại.
2. Trước hết, bạn phải phi tỏi qua máy ép, sau đó cắt cà chua thành từng lát, sau đó bào phô mai vào một cái bát riêng.
3. Rửa sạch cà tím và cẩn thận đặt lên khay nướng đã phết mỡ.
4. Sau đó, đặt tỏi và một lát cà chua lên mỗi miếng.
5. Kết thúc với pho mát.
6. Trong lò nướng, đặt nhiệt độ ít nhất là 180 độ và cho khay nướng vào nướng trong nửa giờ.

Khi phục vụ, hãy trang trí món ăn với bất kỳ loại rau xanh nào, nhưng về nguyên tắc, bạn có thể làm mà không có nó.