Gà đông lạnh: hạn sử dụng và bí quyết nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt gà được coi là sản phẩm tốt cho sức khỏe. Nhưng, thật không may, ở nhiệt độ phòng, nó nhanh chóng bị hư hỏng. Trong trường hợp này, bạn nên biết các quy tắc lưu trữ của nó. Bài viết cung cấp thông tin về cách đảm bảo rằng thịt gà đông lạnh được nấu chín đúng cách và đồng thời vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của nó.

Những cách chính để bảo quản thực phẩm tại nhà?

Như bạn đã biết, thịt gà là thực phẩm ăn kiêng. Nó chứa protein, dễ tiêu hóa và một lượng đáng kể các nguyên tố vi lượng quan trọng. Ngoài ra, một chất như carnosine giúp trẻ hóa các tế bào của cơ thể con người và phục hồi các mô cơ.

Có hai cách để kho thịt gà. Nó có thể được làm đông lạnh hoặc ướp lạnh trong các ngăn trên cùng của tủ lạnh.

Nhưng trước khi làm điều đó, bạn cần phải mua một sản phẩm chất lượng. Điều này sẽ được thảo luận chi tiết hơn trong phần tiếp theo của bài viết.

Làm thế nào để chọn đúng thịt gia cầm?

Để không tính toán sai lựa chọn gà đông lạnh, bạn nên tuân thủ một số quy tắc khimua hàng.

• Kiểm tra sản phẩm. Thân chim chưa được làm sạch không được có vết bầm và vết xước. Chú ý đến vẻ ngoài của da gà đông lạnh. Nó phải khô, mỏng và trắng.
• Bạn nên thử sản phẩm bằng tay. Thân thịt không được trơn và dính. Nếu vậy, nó đã cũ.
• Khi ấn vào thân gà không để lại vết lõm. Thuộc tính này chỉ ra rằng sản phẩm bị hư hỏng.
• Thử nghiền thịt gà. Nếu chất nhầy màu xám được hình thành, bạn phải từ chối mua nó.
• Đừng mua một sản phẩm được bao phủ trong nước đá. Điều này cho thấy rằng nó đã bị đóng băng và được tưới nhiều lần. Chất lượng gà đông lạnh như vậy sẽ rất kém.
• Bao bì gia cầm phải kín gió và không thấm nước.

Nếu bạn có lựa chọn giữa gà đông lạnh và gà ướp lạnh, hãy chọn tùy chọn thứ hai. Chính trên loại sản phẩm này, rất khó che dấu vết của sự lì lợm.

Giá gà đông lạnh là bao nhiêu?

Giá thành sản phẩm đông lạnh thấp hơn nhiều so với sản phẩm ướp lạnh. Khi xem xét các lời chào hàng trên Internet, cần lưu ý rằng giá gà đông lạnh mỗi kg thay đổi tùy theo số lượng sản phẩm được mua. Một số người bán cung cấp thịt gia cầm bán buôn từ 80 rúp.

Xem xét loại giá trong các cửa hàng tạp hóa. Vì vậy, một thân thịt gà có thể được mua dự kiến từ 100 rúp / kg. Tất cả phụ thuộc vào nhà cung cấp.

Điều cần lưu ý là bạn không nên quan tâm đến giá cả mà là chất lượng của sản phẩm, vì sau này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ của bạn.

Thịt gia cầm ướp lạnh bắt đầu từ 140 rúp / kg.

Gà đông lạnh để được bao lâu?

Trong tủ đông, thịt của loài chim này có thể được để trong thời gian đủ dài, tối đa - một năm. Nhưng đối với điều này, điều cần thiết là nhiệt độ không đổi trong thiết bị làm lạnh phải đạt từ 19-26 độ dưới 0.

Ở -15 ° C, thịt gà đông lạnh và bán thành phẩm từ nó có thể được bảo quản trong khoảng 6 tháng.

Sản phẩm sẽ sử dụng được trong năm tháng khi được bảo quản lạnh ở -10 ° C.

Xác gà sẽ không hư trong khoảng hai tháng nếu được bảo quản ở -7 độ.

Trước khi gửi thịt gia cầm vào tủ đông, bạn nên nhớ một số quy tắc:

• không cần rửa gà trước khi cấp đông;
• túi hoặc hộp đựng thực phẩm để bảo quản sản phẩm phải kín khí;
• không thể đông lạnh thịt đã để trên kệ trên cùng của tủ lạnh trong khoảng hai ngày; Ngoài ra, không làm điều này nếu gà đã ở nhiệt độ phòng hơn 4 giờ.

Một số cách bảo quản thịt gia cầm sống là gì?

Có một số mẹo giúp giữ thịt gà tươi ngon mà không bị đông cứng.

Vì vậy, bạn có thể sử dụng đá viên. Bạn cần đặt chúng trên sản phẩm để chúng bao phủ hoàn toàn. Bằng cách ấythịt có thể được bảo quản trong hai ngày.

Ngoài ra, cho gà vào khăn ngâm giấm sẽ giữ được độ tươi ngon trong cả tuần.

Nếu bạn xát thịt với muối và tiêu, nó sẽ giữ được khoảng năm ngày.

Một trợ thủ đắc lực trong tình huống này là nước xốt, luôn luôn có muối và tiêu. Bạn cần cho gà vào đó. Điều này sẽ kéo dài tuổi thọ của sản phẩm thêm vài ngày.

Thịt gia cầm nấu theo nhiều cách khác nhau có thể bảo quản trong bao lâu?

Thời hạn sử dụng của những sản phẩm như vậy rất ngắn. Bạn không thể đóng băng chúng.

Thịt gà nấu chín sẽ hư hỏng ở nhiệt độ phòng sau vài giờ. Trong tủ lạnh, một sản phẩm như vậy có thể được lưu trữ chỉ trong hai ngày. Mặt khác, món gà hầm có thời hạn sử dụng trong năm ngày.

Thịt quay và hun khói có thời hạn sử dụng xấp xỉ nhau. Đó là khoảng hai ngày.

Thịt gà đông lạnh nên ở dạng miếng nhỏ, không phải nguyên con. Trong trường hợp thứ hai, sẽ rất khó để rã đông nó. Sản phẩm như vậy phải được ăn ngay trong ngày, và tốt nhất là - trong vòng vài giờ.

Cách và bí quyết nấu thịt gia cầm là gì?

Gà cần được rã đông đúng cách để phục vụ đúng cách. Để làm điều này, đầu tiên vào buổi tối, hãy đặt thịt lên các ngăn trên của tủ lạnh. Theo một cách khác, bạn cần cho thịt vào nước lạnh trong vài giờ hoặc cho vào lò vi sóng, sau khi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Trong quá trình này, thân thịtThỉnh thoảng đảo để đảm bảo rã đông đều. Sau đó, bạn có thể nấu nó theo kế hoạch.

Vì vậy, để làm nước luộc gà, bạn có thể hạ ngay thịt đông lạnh vào nước. Chỉ khi nước sôi mới dùng thìa có rãnh để vớt bọt. Sau đó, thêm muối. Ngay sau khi thịt chín, bạn nên lấy ra và thêm các sản phẩm còn lại vào đó.

Ngoài ra, bạn có thể nướng gà trong lò. Để làm điều này, bạn cần một tấm nướng với các cạnh cao. Nồi có lớp chống dính hoạt động rất tốt. Khi đó thịt sẽ không bị khô. Thịt gà được ướp sẵn gia vị, có thể dùng nước sốt đã pha sẵn. Sản phẩm đông lạnh trong trường hợp này không thể giặt được. Sau khi các thủ tục, thịt được gửi đến lò nướng. Thời gian nấu khoảng 40 phút.