Ớt nhồi nướng: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ở nước ta, ớt nhồi thịt nướng có thể được coi là một món ăn truyền thống. Rất khó để tìm được một người chưa thử ít nhất một lần trong đời. Ớt có gân lớn và sáng màu dường như được thiết kế đặc biệt để nhồi với các loại rau, thịt hoặc thậm chí trái cây khác. Phương pháp nấu ăn này cho phép bạn chế biến món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe gia đình mình. Chúng ta có thể nói gì về vẻ đẹp thẩm mỹ của nó. Trái cây nhiều màu dưới lớp "áo lông" của pho mát và rau xanh trông rất tuyệt.

Hãy thử nấu món ớt nhồi trong lò nướng trong nhà bếp của bạn. Công thức hoàn toàn có thể là bất cứ thứ gì. Chúng tôi mang đến cho bạn sự lựa chọn đặc biệt, nơi có những lựa chọn đơn giản nhất và những món ăn nguyên bản phức tạp hơn trong thành phần nguyên liệu.

Hạt tiêu Bungari nhồi phô mai mozzarella

Một món rau và thịt đơn giản đến bất ngờ và rất ngon. Phô mai mozzarella và tỏi tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn. Quá trình chuẩn bị sẽ mất không quá mười lăm phút, và quá trình nấu nướng chính nó - 45 phút. Tất cả các thành phần dành cho bốn phần ăn. Bạn sẽ cần:

• ớt chuông (bất kỳ màu nào) - 4 miếng;
• bò xay - 500g;
• bóng vừa - 1 cái;
• gạo luộc - 180g;
• hai nhánh tỏi;
• sốt cà chua (đặc lỏng) - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• muối để nếm.

Các bước nấu

Công thức gợi ý cho món ớt nhồi thịt nướng khá đơn giản. Một chút thời gian - và kết quả là, một món ăn ngon và lành mạnh đã có trên bàn. Ớt cắt bỏ đầu, cạo sạch bên trong rồi rửa sạch. Để nó đứng chính xác trên khay nướng, bạn có thể cắt bỏ phần dưới cùng một chút. Chần ớt trong nước sôi hai phút.

Đun riêng thịt bò xay và hành tây thái nhỏ cho đến khi chín mềm. Sau đó đổ vào ly nước sốt cà chua, thêm gạo, muối và tỏi. Nấu hỗn hợp trong 3 phút nữa.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào ớt và đặt dọc lên khay nướng (hoặc trong khuôn thủy tinh) đã thoa dầu thực vật. Cho phần còn lại của sốt cà chua lên trên và dùng giấy bạc đậy kín. Nấu ở dạng này trong mười phút, sau đó mở nắp và nướng cho đến khi chín. Cuối cùng, rắc phô mai và để cho nó tan chảy. Ớt Nhồi Nướng (xem ảnh ở phần trên) dùng như một món ăn độc lập với rau tươi hoặc salad xanh.

Vào đêm trước của ngày lễ hoặc đối với trẻ em, món ăn có thể được trang trí theo cách nguyên bản. Ví dụ, như trong bức ảnh trên. Sử dụng màu cam hoặchạt tiêu vàng, thêm mắt, mũi và miệng vào đó và dùng nắp cắt cùng với cuống.

Ớt nhồi kiểu Mexico

Công thức Tiêu Nhồi này chỉ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Oregano, thìa là và ớt cay tạo thêm mùi thơm và vị cay cho món ăn. Nó nên được phục vụ với rau arugula nhẹ và rau bina, súp lơ luộc và bánh mì tự làm. Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần:

• ớt ngọt đã bỏ phần trên và vỏ - 6 viên;
• gà tây băm (gà) - 500 g;
• gạo lứt hạt dài nấu chín - 180g;
• sốt salsa - 400 g;
• ngô tươi hoặc đóng hộp - 200g;
• ½ muỗng cà phê mỗi loại ớt, rau oregano và thì là;
• đậu đen (nấu chín hoặc đóng hộp) - 180g;
• hành tây thái nhỏ.

Như các bạn thấy, để chế biến món ớt nhồi thịt nướng theo công thức này, cần phải có những sản phẩm không đạt tiêu chuẩn, nhưng đồng thời cũng khá phải chăng. Đậu có thể được thay thế bằng đậu, và sốt salsa có thể được chuẩn bị trước.

Quy trình nấu

Chuẩn bị món ăn cực kỳ đơn giản. Cần trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh vào một âu riêng, trộn đều khối lượng cho đến khi mịn. Sau đó, nhồi ớt đã cắt sẵn vào đầu. Sau đó, cẩn thận đặt chúng vào khay nướng có dầu, sâu, chặt vào nhau và đậy bằng "nắp" đã cắt trước đó. Thêm một ít nước (1/3cốc) và nướng trong lò ở nhiệt độ thấp trong vài giờ để tất cả các nguyên liệu thấm vị với nhau. Sự sẵn sàng sẽ được biểu thị bằng những vết rám nắng đen trên hạt tiêu.

Ớt nhồi kiểu Tây Ban Nha nướng trong lò với thịt băm

Công thức ban đầu cho ớt nướng Tây Ban Nha rất giống với công thức trước, nhưng có một số tính năng và thành phần cụ thể. Đây là một món ăn chay hoàn toàn. Hai nửa hạt tiêu rang chứa 311 calo và 3,4 gam chất béo. Một lựa chọn bữa tối tuyệt vời cho những ai có vấn đề về cân nặng hoặc đang ăn kiêng.

Vì vậy, để chế biến món ớt nướng theo công thức này, bạn cần thực hiện những sản phẩm sau:

• ớt chuông lớn (nhiều màu) - 4 miếng;
• 170 g quinoa (hoặc gạo);
• 460 ml nước luộc rau;
• 120 g salsa (hoặc sốt cà chua thông thường);
• 400g đậu đen (đã chế biến);
• 170g ngô;
• 2 tép tỏi (băm nhỏ);
• 1,5 muỗng cà phê mỗi loại thì là xay và ớt đỏ.

Đây là những nguyên liệu chính để nhồi ớt. Ngoài những thứ này, bạn sẽ cần thêm một quả bơ chín, nước chanh, rau mùi xay, hành tím băm nhỏ và một chút salsa cay.

Cách nấu?

Cần một chút thời gian sơ chế thực phẩm để chế biến món nướngớt nhồi theo công thức này. Hạt quinoa nên được đun sôi trong nước luộc rau cho đến khi mềm, quá trình này sẽ mất khoảng 20 phút. Trong trường hợp này, ngũ cốc phải trở nên “bông xốp” và hấp thụ tất cả chất lỏng. Ớt cần rửa sạch và chia đôi, làm sạch hạt và vách ngăn. Làm nóng lò nướng ở 170-180 độ. Bôi dầu lên khay nướng.

Trong một bát riêng, trộn quinoa đã nấu chín với các nguyên liệu còn lại (trừ phần phụ). Điều chỉnh hương vị bằng cách thêm muối, gia vị và hạt tiêu. Đổ nhiều hỗn hợp vào các nửa hạt tiêu, đặt chúng lên khay nướng và phủ giấy bạc. Nấu trong khoảng nửa giờ. Sau đó lấy giấy bạc ra và giảm lửa, tiếp tục rang rau thêm 15-20 phút.

Ớt nhồi đã nướng sẵn trong lò (ảnh - ở phần trước), trang trí với những lát bơ chín, rắc ngò gai và hành tím, sốt salsa. Ăn kèm với xà lách xanh nhạt.

Bò nhồi ớt sốt teriyaki

Công thức cổ điển cho món ớt nhồi và nướng trong trường hợp này có một sự thay đổi bất ngờ đối với ẩm thực châu Á với những truyền thống tốt nhất của nó. Một bữa tối tuyệt vời cho hai người, cay vừa phải, chua ngọt-cay và nguyên bản. Để nấu ăn, bạn nên dùng:

• 100g gạo trắng nấu chín;
• 130 ml nước dùng bò;
• 2 quả ớt chuông lớn;
• 250g thịt bò xay;
• cọng hành lá (xắt xéo);
• 1 củ cà rốt nạo vừa
• 3 muỗng cà phê đường mía nâu;
• 3 muỗng canh. l. nước tương;
• 1 muỗng canh l. tỏi băm;
• ½ muỗng cà phê củ gừng xay;
• 60 g phô mai mozzarella.

Công nghệ nấu

Ớt nướng thơm phức nhồi thịt - một món thay thế tuyệt vời cho bữa tối truyền thống. Nó kết hợp hai thành phần cùng một lúc - món chính và món ăn kèm rau.

Trước khi bắt đầu chế biến món ăn, bạn nên bật lò nướng và làm nóng trước ở 180 độ. Tiếp theo, đun sôi gạo trong nước luộc thịt cho đến khi gạo chín một nửa. Nấu thịt bò xay cùng với cà rốt và phần trắng của hành tây trong chảo với một ít dầu thực vật. Rau phải mềm và thịt phải có màu nâu sẫm. Trong bước tiếp theo, thêm đường mía, gừng, tỏi và nước tương, nấu cho đến khi chất lỏng được hấp thụ - một hoặc hai phút. Chia hạt tiêu thành hai nửa, loại bỏ hạt và vách ngăn, nhồi đầy hạt và đặt trên khuôn thủy tinh có bôi dầu thực vật. Nướng bánh trước dưới giấy bạc trong vòng 30 - 40 phút, sau đó mở ra nướng cho đến khi sẵn sàng. Phủ phô mai và hành lá lên trên trước khi phục vụ.

Bữa sáng thịnh soạn - ớt nhồi nướng (công thức)

Bức ảnh bạn xem ngay từ những phút đầu tiên sẽ tiết lộ bí mật về cách trình bày thú vị của món ăn này. Bữa sáng thịnh soạn với cá ngừ, trứng và rausẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng và sức mạnh cho cả ngày, mang đến cho bạn một tâm trạng tuyệt vời nhờ màu sắc tươi sáng và hương vị tuyệt vời. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 3 ớt chuông (nhiều màu);
• 1 cá ngừ đóng hộp 250-300g;
• 3 quả cà chua cỡ vừa;
• 1 muỗng canh l. dầu ô liu;
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 5 quả trứng gà.

Trình tự nấu

Điều kiện chính cho bữa sáng là tốc độ chuẩn bị của nó. Trước hết, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ và để cho bánh nóng lên. Chần sơ cà chua qua nước sôi, bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn. Bạn có thể làm vào tối hôm trước hoặc dùng cà chua đóng hộp.

Hạt tiêu cắt đôi, không hạt, không phân. Cắt một phần thành hình khối. Trong dầu ô liu nóng, phi hành tây cho đến khi vàng nhạt, thêm tỏi, cà chua, cá ngừ và đun trong 2-3 phút. Để có hương vị, bạn có thể thêm cỏ xạ hương cắt nhỏ. Cân bằng hương vị với lượng tiêu và muối vừa đủ. Nhồi ớt vào hỗn hợp và tạo một cái giếng nhỏ ở giữa. Đặt chúng trên một tấm nướng đã được bôi mỡ hoặc sử dụng giấy da. Nhẹ nhàng bẻ một quả trứng sống vào mỗi nửa quả ớt. Nướng trong lò cho đến khi protein chín, thường là khoảng mười lăm phút.

Ớt nhồi cá ngừ nướng cho bữa sáng lànguyên bản, không nhàm chán và rất hài lòng. Việc nấu nướng sẽ tốn ít thời gian hơn nếu bạn chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu vào đêm hôm trước. Vào buổi sáng, tất cả những gì bạn phải làm là lấp đầy nửa hạt tiêu và nướng. Một thời gian ngắn trong lò cho phép bạn giữ được hương vị của rau củ.