Cách nấu gà ngon: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn gà. Có người thích chiên, với lớp vỏ thơm ngon, có người thích món salad ăn kiêng với loài chim này. Và một số người không thể sống thiếu một món thịt ngon với nước sốt và khoai tây. Trong mọi trường hợp, thịt gà được yêu thích bởi tất cả mọi người hoặc hầu như tất cả mọi người. Nó không chỉ nhanh chóng để chuẩn bị, nó là cơ sở cho nhiều món ăn, mà còn hữu ích. Đây có lẽ là lý do tại sao nó rất thường thấy trong các công thức nấu ăn. Thịt gà là sản phẩm không thể thiếu trong hầu hết mọi gian bếp.

Lợiích của thịt gà. Một số thông tin

Tại sao mọi người lại yêu thích các công thức nấu ăn từ gà đến vậy? Vì loại thịt này có ích. Trước hết, nó chứa protein động vật, cần thiết cho cơ bắp. Nó cũng đáng chú ý là hàm lượng calo thấp. Một trăm gam sản phẩm chứa khoảng 190 kilocalories, tùy thuộc vào phần cụ thể của thân thịt.

Nguyên tố vi lượng có giá trị cũng được tìm thấy trong thịt gà giúp cơ thể chống lại một số bệnh tật, tăng khả năng miễn dịch toàn diện. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin A, B, cũng như kali và magiê. Tất cả điều này giúp giải quyết các tình huống căng thẳng, hỗ trợ hệ thống tim và cũng ảnh hưởng đến sự hình thành máu.

Phi lê gà được khuyến khích cho người cao tuổi, vì nó giúp chống lại các triệu chứngxơ vữa động mạch, cải thiện trí nhớ, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa. Và thịt gà giúp giảm mức cholesterol và tăng tỷ lệ trao đổi chất.

Salad với mận và phi lê

Thật hợp lý khi bắt đầu danh sách các công thức nấu gà với salad. Để chuẩn bị một món ăn nguyên bản như vậy, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 250 gram phi lê (sống);
• 150 gram mận khô;
• 50 gam hạt (bất kỳ);
• 150 gram nấm sống hoặc đã ướp;
• hai quả trứng gà;
• một chút cây xanh để trang trí;
• muối tiêu;
• dầu thực vật để thay quần áo.

Cũng cần lưu ý là nếu dùng nấm tươi thì có thể cho thêm nửa củ hành tây vào.

Nấu salad

Đầu tiên, luộc gà phi lê. Để làm điều này, hạ miếng vào nước muối sôi và nấu cho đến khi mềm. Nó thường mất khoảng hai mươi phút. Sau đó, phi lê được làm nguội và cắt thành dải hoặc đơn giản là tháo rời thành sợi.

Mận được trụng với nước nóng và để trong khoảng 10 phút, cắt thành từng sợi mỏng, cho vào gà. Bây giờ trứng được luộc chín, chà xát trên một máy nghiền mịn, trộn với các thành phần còn lại.

Nếu dùng nấm ngâm thì chỉ cần thái nhỏ. Nguyên liệu cắt thành từng lát. Hành tây cắt thành khối vuông. Đầu tiên, hành tây được chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật, sau đó cho nấm vào. Chiên cho đến khi mềm.

Các loại hạt được nghiền nát bằng dao hoặc máy xay. Mọi thứ đều hỗn hợp vàtẩm muối, tiêu và dầu thực vật. Bạn có thể sử dụng ô liu hoặc, ví dụ, hướng dương chưa tinh chế. Khi phục vụ, trang trí với rau thơm xắt nhỏ.

Gà muối

Ai lại không yêu thích công thức gà làm vỏ bánh thơm ngon? Có lẽ, có rất, rất ít những người như vậy. Công thức cho lò nướng chỉ là một trong số đó. Nó yêu cầu một số lượng tối thiểu các thành phần, đó là một tin tốt. Nó chỉ ra một món ăn rất đẹp và thơm với ít tiền. Và chỉ cần một vài nguyên liệu:

• Một con gà cỡ vừa.
• Gói muối.
• Một chút tiêu đen xay.

Chỉ với ba nguyên liệu, và công thức làm gà trong lò nướng sẽ trở thành món ăn bá đạo thực sự trong mỗi gia đình. Rốt cuộc, nó không yêu cầu chuẩn bị. Tốt nhất nên chọn loại thịt có chân dày, kích thước vừa phải. Để món ăn ngon và ngọt.

Công thức gà từng bước: ảnh và mô tả

Đầu tiên bạn cần lấy thân thịt ra khỏi tủ đông trước. Nếu bạn để nó nằm trong khoảng bốn mươi phút thì món ăn sẽ được chiên đều và rất ngon. Và sẽ mất ít thời gian hơn để nấu nướng.

Cũng nên làm nóng lò nướng ở 180 độ. Thịt gà rửa sạch rồi chặt giữa lườn. Tiết lộ một chút nó trong lĩnh vực này. Bây giờ, chà xát thân thịt với tiêu đen. Có thể không làm điều này, nhưng sau đó sẽ không có nốt sắc rõ ràng và mùi thơm của gia vị mới xay.

Bây giờ cho muối vào khay nướng, cả gói. Không có gì khác là cần thiết! Như làtoàn bộ công thức gà trong lò nổi tiếng vì điều này, mà bạn không cần thêm muối. Ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng sẽ không thể làm quá tay.

Bây giờ cho gà vào muối. Bạn phải đặt nó lộn ngược. Bây giờ món ăn được gửi đi nướng trong bốn mươi phút. Nhưng rất nhiều phụ thuộc vào kích thước của thân thịt, vì vậy bạn nên xem xét định kỳ quá trình nấu ăn.

Rang thay thế

Một công thức gà ngon khác (ảnh chụp gia cầm thành phẩm cũng rất ngon miệng và truyền tải được vẻ đẹp của món ăn) bao gồm một yếu tố bổ sung, đó là một cái chai. Bạn cần phải chọn thủy tinh, một nơi nào đó trong nửa lít. Nó phải được rửa sạch khỏi nhãn, làm khô và thông gió để tránh mùi lạ.

Cần có những thành phần sau:

• muối;
• tiêu đen;
• gia vị vừa ăn, sẵn sàng cho gà;
• nước;
• mật ong - một muỗng canh, ở dạng lỏng;
• thịt gà trực tiếp.

Gà ta rửa sạch, xát muối tiêu rồi quết lên một lớp mật ong mỏng. Điều này sẽ giúp tạo ra lớp vỏ đẹp mắt và ngon miệng.

Nước đổ vào chai, gia vị cho vào đó nêm nếm sao cho tỏa mùi thơm. Gà được đeo vào cổ chai, đặt mọi thứ lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 190 độ. Thời gian nấu cũng phụ thuộc vào kích thước của thân thịt.

Gà sốt mayonnaise

Công thức chế biến gà bọc sốt mayonnaise và adjika này khó có thể được gọi là chế độ ăn kiêng. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể loại bỏ lớp vỏ hấp dẫn và chỉ thưởng thức thịt,làm cho món ăn này trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Đặc biệt nếu bạn phục vụ rau tươi hoặc luộc như một món ăn kèm.

Các sản phẩm sau đây là cần thiết để nấu ăn:

• xác gà;
• mayonnaise - một muỗng canh;
• một muỗng cà phê adjika;
• vài nhánh tỏi - càng nhiều càng ngon.
• giấy da.

Còn gì ngon hơn món gà nướng (như trong ảnh) tự làm? Công thức nấu ăn đã được đưa vào thực tế vẫn có trong thực đơn gia đình từ rất lâu. Nhờ tỏi và adjika, món ăn rất thơm!

Tùy chọn nấu thơm

Trước hết, chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, mayonnaise và adjika được trộn. Bạn có thể sử dụng cả bột khô của loại gia vị này và dạng lỏng từ lọ thủy tinh. Adjika tự làm cũng rất tuyệt. Hỗn hợp nên để yên trong vài phút.

Gà rửa sạch sau đó dùng khăn giấy lau khô. Cắt tỏi thành từng khoanh, khía nhỏ trên mình gà rồi để đó. Sau đó, bạn nên phủ thật kỹ gà bằng hỗn hợp adjika và sốt mayonnaise. Tốt hơn là làm nó trong một số giai đoạn. Bôi trơn, để nó nằm xuống, thu thập một lần nữa phần nước xốt đã được thủy tinh từ thân thịt, rải nó. Sau nửa giờ, bạn có thể bọc gà trong giấy da và đem đi hầm.

Làm thế nào để nướng gà trong lò? Công thức nấu ăn với ảnh thường xác nhận rằng bạn có thể nhận được hai tùy chọn. Trong trường hợp đầu tiên, da mềm và thịt rất mềm sẽ thu được. Ở phần thứ hai - lớp vỏ giòn và các sợi thân thịt đàn hồi.

Món gì và nấu như thế nào? Nếu bạn muốn lấyda gà giòn, bạn cần phải nấu ở nhiệt độ cao, ít hơn một giờ. Ngược lại, nếu thịt mềm và mềm, thì đun nhỏ lửa trong hơn một giờ ở nhiệt độ tối thiểu.

Mách nhỏ: mỡ gà

Được biết, mỡ từ gà nướng được gọi là vàng lỏng. Nó thường được sử dụng để làm một món ăn phụ. Một trong những lựa chọn thú vị là nấu cơm với rau. Cần lấy:

• hai chén cơm sôi;
• một trăm gam đậu Hà Lan;
• cùng một lượng ngô;
• nửa quả ớt chuông.

Ớt rửa sạch, cắt khối vuông. Mỡ gà cho vào chảo, rau cho vào rồi hầm cho đến khi đậu và ngô chín mềm. Sau đó cho gạo vào, trộn đều các thứ rồi tắt bếp. Đun nhỏ lửa trong vài phút dưới nắp để món ăn được ngấm. Vì mỡ có vị mặn từ gia vị gà nên có thể bỏ cơm.

Gà ngoại

Trong công thức này, gà thông thường được nhồi với các lựa chọn nhồi thú vị. Để nấu ăn, bạn cần phải thực hiện:

• một xác gà;
• một quả táo chua;
• cam lớn.

Bạn cũng sẽ cần làm nước xốt. Nó sử dụng các thành phần sau:

• một muỗng cà phê mù tạt;
• một thìa mật ong và sốt mayonnaise.

Trẻ em thích món này vì nó có mùi thơm và vị ngọt rất thú vị.

Gà Đẹp Từng Bước Công Thức

Táo được gọt từ giữa, cắt thành từng khoanh. Có thể được làm sạch nếu muốnda. Cam bạn cũng gọt vỏ, chia thành từng múi. Gà rửa sạch, lau khô, bỏ hoa quả vào.

Đối với hỗn hợp sốt mayonnaise, mù tạt và mật ong. Sau này nên khá lỏng. Hoặc nó nên được nấu chảy trong một nồi cách thủy. Mù tạt tốt hơn nên chọn loại ngọt, hoặc kiểu Pháp. Phủ nước xốt lên gà. Cho một ít dầu thực vật vào khay nướng và đặt gà. Cho vào lò nướng, làm nóng 190 độ. Tập trung vào lớp vỏ. Khi da được nướng, chim đã sẵn sàng. Trái cây ngâm mỡ cũng có thể được phục vụ tại bàn. Chúng có vị mặn.

Đùi caramen

Công thức chế biến món gà thường rất ngon. Tuy nhiên, bạn không chỉ có thể nấu toàn bộ thân thịt mà còn có thể nấu các bộ phận riêng lẻ của nó. Ví dụ, đùi chiên trong nước xốt caramel cay đặc biệt rất ngon.

Công thức cho tám đùi gà vừa. Bắt buộc:

• ba muỗng canh đường;
• hai muỗng canh nước tương;
• một bóng đèn;
• gừng - băm nhỏ, khoảng hai muỗng canh;
• ba nhánh tỏi.

Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt.

Đổ đường cát vào chảo khô. Năm mươi ml nước đun sôi cũng được thêm vào đó. Tất cả giao thoa và hâm nóng cho đến khi đường chuyển thành caramen. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và đổ thêm năm mươi ml nước ấm vào. Điều chính là không để đổ lạnh. Điều này có nguy cơ tách nước sốt ra.

Bây giờ bạn hãy lấy một chiếc chảo mới, đổ một ít dầu thực vật vào. Gừng cho vào xào. Hành tâyvà tỏi cũng được cắt thành khối nhỏ và cũng được thêm vào đó. Đùi được làm sạch da, trong công thức gà này nó không được sử dụng, chà xát với muối, gửi cho chảo. Chúng nên được chiên. Ngay sau khi vỏ bánh xuất hiện, thêm nước tương và một nửa caramen. Cần lật hông định kỳ.

Vài phút trước khi nấu, đổ phần nước sốt caramen còn lại vào và trộn lại. Món ăn này thường được ăn kèm với các loại rau tươi. Bạn cũng có thể chiên phi lê gà, nhưng nó có thể hơi khô. Lựa chọn tốt nhất là đùi gà và đùi gà. Các món ăn từ chúng thực sự rất mềm và ngon.

Gà kho. Ngon và lành mạnh

Gà không chỉ có thể nướng mà còn có thể hầm rất ngon. Ví dụ, đối với công thức gà này, cần có các sản phẩm sau:

• ngực không da 1,5kg;
• nước luộc gà 800 ml;
• một cặp hành tây lớn;
• 50ml nước chanh;
• bó ngò tây;
• một củ cà rốt vừa:
• một tá ô liu rỗ;
• ớt xay, zira, nghệ tây - để nếm;
• một thìa cà phê gừng khô và rau mùi tàu;
• dầu thực vật;
• tép tỏi.

Đầu tiên, tỏi được nghiền nhỏ, thêm muối và tất cả các loại gia vị. Pha trộn. Vú được cắt thành khối vuông, cuộn trong gia vị thơm và để yên trong mười phút. Để gà ngấm tốt hơn, bạn có thể thêm một thìa cà phê dầu ô liu vào gia vị.

Để nấu ăn, bạn cần một chiếc chảo có thành cao, hoặc một chiếc chảo. TẠInó được đổ bằng dầu thực vật. Hành tây được cắt thành khối vuông và xào cho đến khi mềm. Sau đó, nó phải được loại bỏ. Cho gà vào phần dầu còn lại và chiên. Phải mất bảy phút để nó chuyển sang màu nâu. Bây giờ bạn có thể cắt cà rốt thành những thanh dày, cho vào thịt, đổ nước dùng vào đây và cho hành tây vào xào.

Hầm tất cả hỗn hợp này trong khoảng hai mươi phút. Sau đó đổ nước cốt chanh vào, cho ô liu vào. Sau mười lăm phút, hỗn hợp có thể được lấy ra khỏi nhiệt. Tốt hơn là trộn tất cả mọi thứ trong khi nấu ăn. Chuẩn bị đĩa dưới nắp. Khi phục vụ, rắc các loại thảo mộc tươi.

Cánh gà trong nồi nấu chậm

Chủ nhân của nhiều bếp cũng có thể thử nhiều công thức nấu gà. Ví dụ, cánh với gia vị. Để nấu ăn, bạn cần các sản phẩm sau:

• 700 gam cánh;
• gia vị, chẳng hạn như húng quế khô, tiêu đen;
• muối;
• dầu thực vật;
• tép tỏi - mỗi cánh một tép.

Đổ một ít dầu vào đáy hộp đa năng. Cánh rửa sạch, sau đó dùng khăn giấy lau khô. Rắc gia vị. Trải ở dưới cùng của khay nướng, thêm một nhánh tỏi vào mỗi cánh. Cần đặt chế độ “Nướng” và nướng cánh trong 30 phút. Sau đó, lật mặt từng chiếc và nướng trong khoảng thời gian như nhau.

Có rất nhiều công thức để tự chế biến món gà có lớp vỏ đẹp mắt. Ai đó thích nấu chín toàn bộ, nướng. Ai đó đang xì hơi. Một số người thích thịt trắng trong món salad, vàmột số chỉ ăn cánh. Trong mọi trường hợp, những công thức nấu ăn này sẽ hấp dẫn nhiều người. Cũng cần nhớ rằng bạn có thể chọn các món ăn kèm khác nhau cho gà. Ngũ cốc, chẳng hạn như kiều mạch hoặc gạo, cũng như rau, cả tươi và luộc, đều tuyệt vời. Đối với những người đang ăn kiêng thì không thể cho thêm muối vào thịt gà. Và những người còn lại có thể bôi mỡ nó với sốt mayonnaise hoặc caramel một cách an toàn.