2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chế biến dưa chuột, cụ thể là dưa muối. Thường dùng rau tươi, không dùng quá chín.
Công thức cổ điển: dưa chuột ngâm
Thành phần chính:
- dưa chuột (1 kg);
- lá anh đào;
- lá nho đen;
- tỏi (bốn tép);
- muối thô (50 gam);
- đụ;
- ô thì là;
- nước (một lít).
Công nghệ nấu ăn
Dưa chuột cẩn thận của tôi. Sau đó, chúng ta lấy một cái chảo, cho rau vào và đổ nước lạnh vào. Chúng tôi rời đi trong sáu giờ, và tốt nhất là vào ban đêm. Tôi đang chuẩn bị nước muối. Đổ một lít nước vào nồi, đổ 50 gam muối vào. Đun sôi cho đến khi tan hết. Làm nguội nước muối và bộ lọc thu được. Chúng ta chuẩn bị các loại rau xanh, rửa sạch. Chúng tôi lấy đồ đựng bằng thủy tinh hoặc tráng men. Chúng tôi bắt đầu xếp thành từng lớp: cây nho đen và lá anh đào, ô thì là, cải ngựa, tỏi, và sau đó là dưa chuột. Đổ đầy nước muối. Chúng tôi đặt một cái đĩa lên trên và một quả nặng trên đó. Ghi chú! Để dưa chuột muối không bị mốc, bạn nên cho thêm mù tạt khô vào. Đây là tùy chọn. Vì vậy, chúng tôi để các ngân hàng ở một nơi ấm áp trong năm ngày. Bạn có thể thử dưa chuột muốisau hai ngày. Thỉnh thoảng, loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt. Ngân hàng có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Đây là cách ướp muối lạnh.
Ướp muối
Tiệt trùng lọ, xếp rau và tỏi dưới đáy. Chúng tôi vớt dưa chuột ra khỏi nước muối. Phân phối cho các ngân hàng. Lọc nước muối và đổ vào nồi. Đặt trên lửa, đun sôi. Và ngay lập tức lấp đầy nó với dưa chuột lên trên cùng. Cuộn nắp lại. Ta úp ngược hũ xuống để nguội rồi cho vào hầm.
Nấu dưa chua trong túi
Thành phần chính:
- dưa chuột (1 kg);
- muối thô;
- tỏi (hai tép);
- đường;
- ô thì là.
Công nghệ nấu
Chúng tôi rửa sạch dưa chuột. Cắt đầu của chúng. Tôi đặt nó trong một túi nhựa. Rắc muối và đường. Chúng tôi cũng thêm thì là và ô tỏi. Chúng tôi buộc gói (đừng quên lắc kỹ). Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong sáu giờ hoặc qua đêm. Đây là cách dễ dàng và đơn giản để bạn có thể nấu món dưa chuột giòn. Hãy xem xét một công thức thú vị khác cho phôi.
dưa chua Ukraina
Thành phần chính:
- dưa chuột (2,5 kg);
- nước (bốn lít);
- tỏi (hai đầu);
- ớt;
- muối thô;
- cành thì là;
- hạt tiêu.
Công nghệ nấu
Rửa sạch dưa chuột và ngâm qua đêm trong nước lạnh. Khử trùng lọ thủy tinh. Đổ nước vào nồi và thêm muối. Sôi lên. Dùng dao cắt bỏ phần đầu của quả dưa chuột và tạo những vết cắt nhỏ ở hai bên. Bây giờ chúng ta rải thì là, tỏi, ớt cay dưới đáy lọ, đổ hạt tiêu vào. Xếp dưa chuột lên trên. Lặp lại các lớp một lần nữa. Khi nước muối sôi, đổ dưa chuột vào. Chúng tôi ấn xuống mặt trên bằng một cái đĩa và đặt một tải trọng lên nó để đĩa được ngâm nước muối. Chúng tôi đặt lọ ở một nơi mát mẻ. Dưa chuột giòn sẽ sẵn sàng sau tám ngày. Chúng có thể được bảo quản lạnh hoặc đóng hộp.
Dưa chuột ngâm cắt lát: công thức
Thành phần chính:
- dưa chuột (1 kg);
- thì là;
- hành;
- nước;
- đường;
- đụ;
- tiêu;
- muối;
- giấm.
Công nghệ nấu
Rửa sạch dưa chuột. Cắt tóc đuôi ngựa. Sau đó, cắt rau thành từng lát. Cho vào bát và rắc muối lên. Khuấy và đậy nắp. Để lại trong mười hai giờ. Trong khi rửa sạch rau, bạn hãy bóc vỏ tỏi và cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Đổ nước trái cây ra bát. Chúng tôi đặt rau xanh, dưa chuột vào lọ. Đổ đầy nước sôi. Chúng tôi đi trong năm phút. Chúng tôi xả nước và lấp đầy nó một lần nữa. Chúng tôi lặp lại quy trình hai lần. Thêm tỏi, tiêu và hành tây. Hòa đường và muối vào nước. Chúng tôi để lửa, đun sôi, thêm giấm. Trộn kỹ. Sau đó đổ dưa chuột với nước muối và cuộn lại các lọ. Chúng tôi lật lại chúng. Để cho đến khi hoàn toàn nguội. Giữ cho bình luôn mát mẻvị trí.
Ngoài muối, dưa chuột còn được đóng hộp và ngâm chua, cũng như salad, đồ uống, nước sốt, v.v.
Đề xuất:
Nấu gì từ dưa chuột tươi cho mùa đông, ngoại trừ món salad? Món gì có thể nấu từ dưa chuột và cà chua tươi cho bữa tối: công thức nấu ăn
Dưa chuột và cà chua là những loại rau rất quen thuộc với chúng ta. Nhưng nấu gì từ những sản phẩm này để làm hài lòng và bất ngờ cho chính mình và những người thân yêu?
Công thức nấu dưa chua cho mùa đông: dưa chuột giòn trong lọ
Mỗi bà nội trợ đều có những công thức muối chua yêu thích cho mùa đông. Vào thời điểm cao điểm của mùa rau, cuốn sổ ghi chép ấp ủ được thực hiện, và công việc nóng bỏng nhưng đầy sáng tạo bắt đầu để cung cấp cho gia đình bạn những món ngon và bổ sung thú vị cho thực đơn chính. Tuy nhiên, một chuyên gia ẩm thực thực sự sẽ không bao giờ từ chối thử một công thức mới, ít nhất là trên một chiếc lọ - trong trường hợp kết quả không mang lại cảm hứng
Salad với dưa chuột: công thức nấu ăn. Salad dưa chuột tươi
Salad dưa chuột rất phổ biến, vì dưa chuột là loại rau nổi tiếng nhất, bắt đầu được trồng cách đây khoảng sáu nghìn năm ở Ấn Độ. Sau đó, nó trở nên phổ biến đối với người La Mã và Hy Lạp, mặc dù không phải là thực phẩm, nhưng như một phương thuốc chữa cảm lạnh và rối loạn tiêu hóa
Công thức ngâm dưa chuột với rượu vodka. Dưa chuột ngâm lạnh với rượu vodka
Ướp muối là một trong những cách thu hoạch rau củ cổ xưa nhất. Nhưng ngay cả ngày nay nó vẫn không mất đi sự liên quan của nó. Phương pháp này có nhiều lựa chọn. Nhưng gần đây, công thức nguyên bản để ngâm dưa chuột với rượu vodka, thành phần cuối cùng đóng vai trò là chất khử trùng và chất bảo quản độc đáo, đã được các bà nội trợ đặc biệt ưa chuộng
Dưa chuột muối: công thức và phương pháp. Các loại dưa chuột để ngâm chua
Công thức muối dưa chuột rất giống nhau. Sự khác biệt chỉ ở số lượng các thành phần chính và gia vị. Muối đậm, mặn nhẹ, mặn vừa - tất cả đều rất ngon. Điều chính là phải biết loại dưa chuột nào để sử dụng để ngâm
