MónBông cải xanh: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bông cải xanh là một trong những loại bắp cải, giàu vitamin C và U. Việc sử dụng nó thường xuyên giúp bình thường hóa sự cân bằng nước-muối và cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, nội tiết và thần kinh. Do đó, nó nên xuất hiện một cách có hệ thống trong chế độ ăn uống của chúng ta. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu các món ăn từ bông cải xanh.

Salad cà chua và phô mai

Món ăn ngon và sáng này có thành phần khá đơn giản. Tuy nhiên, bất chấp điều này, nó có thể cạnh tranh với các món salad phức tạp hơn. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 110 g phô mai không quá mặn.
• 280g bông cải xanh tươi.
• 220g cà chua.
• 75g hành tây.
• 3 quả trứng gà đã chọn.
• 4 g đường kết tinh.
• 28 ml giấm ăn.
• 55 g mayonnaise ít béo.
• 55g kem chua tươi.
• Muối và mùi tây.

Sau khi tìm ra những sản phẩm cần thiết để tái tạo công thức này với bông cải xanh, bạn có thể bắt đầuxem xét bản thân công nghệ. Bắp cải rửa sạch ngâm nước sôi, luộc 7 phút, ngắt thành từng chùm, cho vào tô. Phô mai que, các lát cà chua đã chần và bóc vỏ và trứng cắt nhỏ đã qua xử lý nhiệt cũng được gửi đến đó. Ở công đoạn cuối cùng, món salad được bổ sung với nửa khoanh hành tây ướp trong hỗn hợp giấm, đường, muối và một ít nước ấm đun sôi, và nêm với nước sốt bao gồm kem chua và sốt mayonnaise. Món ăn đã chuẩn bị được trang trí với mùi tây tươi và phục vụ.

Súp nhuyễn với bí xanh và gà tây

Món đầu tiên thơm ngon này có kết cấu kem tinh tế và vị rau nhẹ. Nó là lý tưởng cho chế độ ăn uống của người lớn và trẻ em. Vì vậy, công thức nấu súp bông cải xanh xay nhuyễn này chắc chắn sẽ hữu ích cho nhiều bà nội trợ trẻ buộc phải nấu bữa tối cho một gia đình đông người. Để tái tạo nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 400g phi lê gà tây.
• 500g bông cải xanh tươi.
• 500 g bí xanh non vỏ mỏng.
• 2 lít nước lọc.
• Muối, dầu ô liu, thì là và gia vị.

Thịt rửa sạch, cắt miếng không quá lớn, cẩn thận thả vào nồi nước sôi luộc nửa tiếng. Sau đó, bông cải xanh và các khối bí ngòi chiên trong dầu ô liu được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được ướp muối, tẩm gia vị và chuẩn bị sẵn sàng. Sau đó, các chất trong xoong được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố và thêm thì là cắt nhỏ vào đó.

Cá hầm

Đây là một trong những công thức nấu ăn thú vị hơn. Từ bông cải xanh và cá, bạn có thể chế biến tương đối nhanh chóng một món hầm ngon ngọt và hấp dẫn sẽ thêm đa dạng cho thực đơn thông thường. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 470g bông cải xanh tươi.
• 470g phi lê hake rã đông.
• 180 ml sữa bò.
• 180ml nước lọc.
• 160 g pho mát Nga.
• 50g bột mì.
• 90g parmesan.
• 65 g bơ mềm.
• 26 ml nước chanh tự nhiên.
• ½ chén vụn bánh mì.
• Muối, dầu ô liu và gia vị.

Bông cải xanh rửa sạch được luộc trong nước sôi có muối, phân thành từng chùm và chuyển sang dạng chịu lửa sâu. Cá đã được rã đông và tẩm gia vị, rưới nước chanh lên trên. Tất cả những thứ này được đổ lên với một loại nước sốt làm từ bột chiên trong bơ tan chảy, sữa, nước, muối, gia vị và pho mát bào. Sau đó, món thịt hầm tương lai được rắc với vụn bánh mì trộn với Parmesan và gửi vào lò nướng. Món ăn được nấu ở nhiệt độ 185 độ trong thời gian không quá 20 phút.

Bắp cải hầm nấm

Những người hâm mộ rau và nấm có thể được khuyên đặc biệt chú ý đến một công thức súp lơ xanh khác không quá phức tạp. Trong một chiếc chảo, bạn sẽ có được một món bắp cải hầm với nấm và nước sốt kem chua rất ngon. Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần:

• 340 g champignons tươi.
• 340g bông cải xanh sống.
• 15g củ gừng.
• 55gPhô mai Nga.
• 25 g kem chua không quá đặc.
• 900ml nước lọc.
• Muối, dầu thực vật, thìa là và hỗn hợp các loại tiêu xay khác nhau.

Những chùm hoa bắp cải rửa sạch được luộc trong nước sôi có chút muối, sau đó chúng được ném vào chao và cho vào chảo rán nóng, trong đó đã có nấm nướng. Tất cả những thứ này được chiên nhẹ, rắc gia vị và gừng, sau đó đổ kem chua và hầm trong năm phút. Món ăn được chế biến đầy đủ được rắc phô mai bào và đậy nắp trong một thời gian ngắn.

Bánh

Những người yêu thích món bánh mặn tự làm chắc chắn sẽ rất hữu ích với công thức dưới đây. Từ bông cải xanh (có thể tìm thấy ảnh của chính chiếc bánh bên dưới), kết quả sẽ là một món ăn ngon, nhưng bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu xem thành phần của nó bao gồm những thành phần nào. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 220g bông cải xanh tươi.
• 260 g bột mì nướng.
• 160g bơ (130g cho bột, phần còn lại để chiên).
• 210 g pho mát.
• 350g salad hành tây.
• 150g phi lê gà hun khói.
• 150 g kem chua.
• 2 quả trứng gà được chọn.
• Đường, muối, tiêu xay và hành lá.

Bơ cắt thành miếng trộn với bột mì. Phần vụn bánh thu được được bổ sung thêm muối, đường và một phần ba lượng kem chua có sẵn. Mọi thứ được nhào kỹ, bọc trong polyethylene và làm sạch trong một giờ trong tủ lạnh. Hết thời gian quy định, bột sẽ phân bố đều trên mặt đáy của một viên mỡ tròn.khuôn, dùng nĩa chọc thủng và phủ một lớp bông cải xanh luộc. Rải phô mai trộn với phần kem chua còn lại, miếng gà hun khói, trứng, hành lá và salad lên trên. Nấu bánh ở nhiệt độ 185 độ trong thời gian không quá 35 phút.

Cà rốt và kem hầm

Những người ăn uống lành mạnh chắc chắn sẽ đánh giá cao một công thức súp lơ xanh đơn giản khác. Trong lò, bắp cải không chỉ trở nên ngon ngọt, mềm mà còn được bao phủ bởi một lớp vỏ giòn ngon. Để làm món thịt hầm này, bạn sẽ cần:

• 480g bông cải xanh.
• Cà rốt lớn.
• kem tươi 90ml.
• 16g bơ mềm.
• Lòng trắng trứng.
• Muối, đường và hạt nhục đậu khấu.

Bông cải xanh rửa sạch luộc qua nước sôi có pha muối, chần sơ với nước đá rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Phần nhân nhuyễn thu được được đánh bông với các loại gia vị, kem và lòng trắng trứng, sau đó đổ vào khuôn, dưới đáy đã có sẵn những khoanh cà rốt chiên trong dầu với muối và một chút đường. Tất cả những thứ này được nướng ở 100 độ trong thời gian không quá bốn mươi phút.

Súp nấm và kem

Món kem tinh tế này có thể là một bữa ăn hoàn chỉnh cho cả gia đình đang đói. Vì công thức nấu súp bông cải xanh này yêu cầu một nhóm nguyên liệu cụ thể, hãy kiểm tra trước để đảm bảo rằng bạn đã có sẵn mọi thứ cần thiết. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• 100 g nấm sống.
• 200g bông cải xanh tươi.
• Một củ hành tây nhỏ.
• Nửa củ cà rốt.
• Kem100 ml.
• Nước, muối và gia vị.

Rau rửa sạch (bắp cải, hành tây và cà rốt) được cắt thành những miếng không quá lớn và cho vào một chiếc chảo sâu lòng. Nấm quý, nước lọc, muối và gia vị cũng được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được đun sôi, đun sôi trên lửa nhỏ, tán nhuyễn, pha loãng với kem và đun nhỏ lửa trong một thời gian ngắn trên bếp.

Canh súp lơ và bánh mì nướng

Những ai theo chế độ ăn kiêng ít calo chắc chắn sẽ cần một công thức thú vị khác. Bông cải xanh (ảnh của súp nghiền được đặt bên dưới) sẽ là thành phần chính trong thành phần. Để nấu bữa tối này, bạn sẽ cần:

• 800g súp lơ tươi.
• 300g bông cải xanh.
• 150g bánh mì trắng.
• 2 muỗng canh. l. bột mì cao cấp.
• 1 muỗng canh l. bất kỳ loại dầu tinh luyện nào.
• 1.5L nước lọc.
• Muối, mùi tây, cà ri và tiêu xay.

Chùm hoa bắp cải rửa sạch nhúng vào nước sôi có pha muối và luộc trong 25 phút. Sau đó, súp tương lai được làm đặc với bột và chế biến bằng máy xay sinh tố. Kết quả xay nhuyễn được bổ sung với dầu tinh luyện, thảo mộc và gia vị, đun sôi trở lại và đổ ra đĩa. Ăn kèm với súp bánh mì trắng nướng trên chảo khô.

Gà hầm

Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất sử dụng bông cải xanh. Công thức nấu ăn với một bức ảnh của một món ăn ngon được đăng trong ấn phẩm này. Bây giờ chúng ta cần tìm hiểu những gìcần thiết cho sự chuẩn bị của nó. Để tạo món thịt hầm này, bạn sẽ cần:

• 400g bông cải xanh tươi.
• Phi lê gà ướp lạnh.
• Hành tây lớn.
• ¼ gói bơ.
• 3 quả trứng gà đã chọn.
• 1 muỗng canh l. bột mì.
• 2 muỗng canh. l. kem lỏng.
• Muối, bất kỳ loại thảo mộc tươi và gia vị nào.

Phi lê chim luộc chín trước trong bơ đun chảy với hành tây cắt nhỏ. Sau một thời gian, các chùm hoa bắp cải đã qua xử lý nhiệt được đặt ra và tiếp tục nấu. Chỉ vài phút sau, các loại rau củ với thịt được xếp vào khuôn sâu lòng rồi đổ hỗn hợp trứng muối đã đánh tan, bột mì, kem và gia vị vào. Nướng món ăn ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi xuất hiện lớp vỏ. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.

thịt băm hầm

Đây là một trong những công thức nấu ăn dễ nhất và được yêu cầu nhiều nhất. Bông cải xanh và thịt bằm tạo nên một món thịt hầm thơm ngon, hấp dẫn mà những người yêu thích các món thịt sẽ không thể bỏ qua. Để nấu nó ở nhà, bạn sẽ cần:

• 500g bông cải xanh tươi.
• 500g thịt băm.
• Trứng gà chọn lọc.
• 100 g pho mát Hà Lan.
• Ly kem chua.
• 2 tép tỏi.
• Muối, bơ và gia vị.

Chùm hoa cải đã trụng sơ qua nước sôi có pha muối, xếp ra dưới đáy dạng bôi mỡ trước. Rải đều mặt đất lên trên.thịt trộn với trứng, tỏi giã nhỏ và gia vị. Tất cả những thứ này được bôi với kem chua mặn, bổ sung với pho mát vụn và muối. Nấu món ăn ở nhiệt độ trung bình cho đến khi tất cả các nguyên liệu mềm.

Bắp cải sốt phô mai

Đối với những người có thể dành nhiều thời gian bên bếp, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức đơn giản này. Bông cải xanh ngâm sốt phô mai rất ngon. Nó là hoàn hảo cho một bữa tối nhẹ của gia đình. Để chiêu đãi họ với gia đình bạn, bạn sẽ cần:

• 100 g pho mát Nga.
• 350g bông cải xanh.
• 70g phô mai đã qua chế biến.
• sữa bò 200 ml.
• 1 muỗng canh l. bột mì.
• Nửa quả chanh.
• Muối, bơ, ớt bột và hạt tiêu.

Bông cải rửa sạch chia thành từng chùm, rưới nước cốt chanh đun sôi lấy đôi. Bắp cải đã chế biến sẵn được rưới nước sốt làm từ bột chiên với bơ, sữa, muối, gia vị, pho mát cứng và đã qua chế biến.

Ham khoai tây hầm

Công thức dưới đây (bông cải xanh là một thành phần trong nhiều món ăn) chắc chắn sẽ lọt vào bộ sưu tập cá nhân của những người yêu thích bữa tối tự làm bổ dưỡng. Để chơi nó, bạn sẽ cần:

• 800 g khoai tây.
• 500g bông cải xanh tươi.
• ½ củ hành tây.
• 2 tép tỏi.
• 100 g giăm bông chữa khỏi.
• kem 250 ml.
• 100 g pho mát Nga hoặc Hà Lan.
• Muối, dầu tinh luyện và gia vị thơm.

Hành và tỏi được áp chảo dầucái quạt. Ngay sau khi chúng đổi màu, những khoanh khoai tây mỏng, kem, muối và gia vị được bày ra cho chúng. Tất cả điều này được đun ở nhiệt độ tối thiểu cho đến khi rễ mềm, sau đó được đặt trong một hình thức chịu nhiệt sâu có lót giấy da và nướng ở 170 độ. Sau 35 phút, khoai tây được bao phủ bởi các lát giăm bông, bông bắp cải chần và khoai tây chiên pho mát. Tất cả những thứ này được đưa trở lại lò nướng đã được làm nóng trước trong một phần tư giờ nữa.

Súp lơ hầm

Món ăn ngon và lành mạnh này sẽ là thành quả thực sự cho những ai tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Để làm món thịt hầm này, bạn sẽ cần:

• 300 g súp lơ.
• 200g bông cải xanh tươi.
• 50g cải bó xôi.
• 2 quả trứng gà.
• Ly sữa chua.
• 6 nghệ thuật. l. bột yến mạch.
• ½ muỗng cà phê nước ngọt.
• Muối.

Những chùm hoa bắp cải rửa sạch được luộc trong nước sôi có muối, bỏ vào chao và ngâm với nước đá. Sau đó, chúng được phân phối dọc theo đáy của một hình thức sâu, bôi bẩn và được đổ lên với nước sốt làm từ bột mì, kefir, trứng, rau bina cắt nhỏ và soda. Nấu soong trong lò, làm nóng trước ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Theo quy định, thời gian xử lý nhiệt không quá nửa giờ.