2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Ở Ấn Độ, các đồn điền trà có cái tên thơ mộng là "những khu vườn". Trên những ngọn núi cao, ở phía đông bắc của Ấn Độ, những khu vườn của Darjeeling đã mọc lên. Sương mù không thể xuyên qua, nắng chói chang, mưa lớn và không khí hiếm hoi quyết định những đặc tính hoàn toàn khác thường của lá trà. Không thể phát triển một sản phẩm tương tự ở bất kỳ lãnh thổ nào khác. Vì vậy, Darjeeling là một loại trà xứng đáng được coi là tinh hoa và được đánh giá cao trên Trái đất. Thức uống có tên từ tên của khu vực mà nó phát triển.
Mô tả về trà
Darjeeling là một trong những loại trà đen ngon nhất của Ấn Độ. Một đặc điểm khác biệt của thức uống này là vị hơi chua, có chút nhục đậu khấu hoặc mùi trái cây, thường thì bó hoa này được bổ sung bởi mùi hoa tuyệt đẹp.
TràDarjeeling thường được gọi là sâm panh trà hoặc sâm panh núi. Tên đầu tiên có liên quan đến giá trị của sản phẩm. Darjeeling là loại trà mà so với các loại trà đen khác, nó có giá trị cao nhất. Phiên bản thứ hai của tên thức uống là dotài sản để vui lên, tiếp thêm sinh lực, tràn đầy năng lượng.
Mức độ lên men của loại trà này đạt khoảng 90%. Không thể xác định chính xác bóng râm của Darjeeling: nó có vẻ là màu đen, nhưng nếu bạn nhìn kỹ, có vẻ như ở những nơi nó có vẻ hơi xanh.
Giống Darjeeling của Ấn Độ
Trà Darjeeling, có ba loại:
- Darjeeling của bộ sưu tập đầu tiên: thời gian thu - cuối tháng 2 - giữa tháng 4. Quy mô sản xuất của giống này rất nhỏ, vì chỉ thu hoạch một vài lá đầu tiên với một chồi. Để có được một kg Darjeeling của bộ sưu tập đầu tiên, bạn cần 22 nghìn chồi non. Theo quy định, trà đã qua chế biến và đóng gói được bán thông qua các cuộc đấu giá và họ cố gắng thực hiện càng nhanh càng tốt vì thực tế là trà sẽ mất đi hương vị và hương vị trong thời gian ngắn. Vị của Darjeeling trong vụ thu hoạch đầu tiên mềm, hơi chua, màu hổ phách nhạt và hương thơm tinh tế, nhục đậu khấu.
- Darjeeling của bộ sưu tập thứ hai: thời kỳ thu hoạch - cuối tháng 5 - đầu tháng 7. Sự đa dạng này được đặc trưng bởi màu sắc đậm hơn của dịch truyền, từ đó có hương trái cây màu hổ phách. Hương vị của đồ uống như vậy là phong phú, đầy đủ, đồng thời gợi nhớ đến hạnh nhân và nhục đậu khấu. Nếu tuân thủ đúng các quy tắc về bảo quản Darjeeling thu hoạch thứ hai, thì thời hạn sử dụng lên đến năm năm.
- Loại thứ ba là thu hoạch mùa thu Darjeeling: lá trà được thu hoạch sau khi kết thúc mùa mưa. Do đó, lá chè ngon ngọt và to. Do hàm lượng tannin tối thiểu, thức uốngcó được một hương vị vô cùng nhẹ nhàng và hương thơm thoang thoảng. Giống như lớp một, mùa thu có hạn sử dụng tối thiểu. Nước trà này có màu mật ong với mùi nhẹ dễ chịu.
Quy tắc nấu rượu Darjeeling của Ấn Độ
Trà Darjeeling Ấn Độ được khuyến khích pha bằng nước tinh khiết, nhiệt độ đạt 90 độ. Tốt nhất là ủ đồ uống trong bình làm bằng đất sét Yixing. Nhưng nếu không có hộp đựng như vậy, thì một ấm trà thông thường có lưới lọc sẽ làm được. Khoảng 5 gam lá trà được sử dụng trên 200 ml nước. Darjeeling nên kéo dài từ ba đến bốn lá trà. Sau ba đến năm giây hấp, cần để ráo nước lá trà đầu tiên. Lần pha thứ hai được ủ trong nửa phút. Thời gian của mỗi lần pha tiếp theo sẽ tăng thêm 30 giây.
Về nguyên tắc, khối lượng và thời gian pha tùy thuộc vào sở thích của mỗi người và theo quy luật, được chọn theo kinh nghiệm. Để hương vị của Darjeeling được bộc lộ hết, bạn nên học cách ủ nó đúng cách. Nếu bạn lạm dụng thời gian pha hoặc sử dụng quá nhiều lá trà, kết quả là dịch truyền có thể trở nên rất chát hoặc hậu vị đắng.
Thuộc tính hữu ích
Trà đen Darjeeling có nhiều đặc tính tích cực khác nhau. Thức uống này là một sự thay thế tuyệt vời cho cà phê đen. Mọi người đều muốn cảm thấy vui vẻ, và do đó vào buổi sáng họ cần một phần cà phê, sẽ tính phínghị lực của mình. Nhưng quá nhiều caffein có hại cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, tốt hơn là sử dụng Darjeeling, nó cũng sẽ giúp bạn tràn đầy sinh lực. Nó cung cấp năng lượng mà không ảnh hưởng đến hệ thần kinh.
Darjeeling là trà giảm nguy cơ ung thư. Thức uống có chứa TF-2, một chất ngăn chặn các tế bào ung thư.
Ăn Darjeeling, bạn có thể giảm cân. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi các chất chống oxy hóa và caffein có trong thức uống.
Cách chọn trà đúng
Để có được trải nghiệm tốt nhất từ sản phẩm, bạn chỉ cần mua trà Darjeeling (mô tả - ở trên) loại được đóng gói tại chính Ấn Độ. Chú ý đến ngày thu hoạch lá, vì ngon nhất là thu hái vào tháng 3 dương lịch. Bao bì gốc kèm theo trà sẽ có thông tin từ nhà sản xuất về chính xác nơi sản phẩm được trồng (tên địa điểm và đồn điền), thời điểm thu hoạch và tuổi của bụi trà.
Các công ty Ấn Độ sản xuất Darjeeling vẽ đầu ram trên bao bì của họ. Chữ in có nghĩa là đồ uống sẽ đậm như trán của con vật này. Do đó, hãy tìm bao bì có vẽ biểu tượng này.
Quy tắc lưu trữ Darjeeling
Sau khi mua trà xong, tốt hơn hết bạn nên đổ trà vào hộp kín và để ở nơi thoáng mát. Thời hạn sử dụng của Darjeeling thường không quá hai năm. Ngoại lệ là các giống có nhãn Cổ điển: một sản phẩm như vậy có thểtiết kiệm từ năm năm trở lên. Qua nhiều năm, giống này chỉ trưởng thành và hương vị cũng như hương thơm của nó trở nên phong phú hơn.
Đề xuất:
Phương pháp pha chế cocktail (xây dựng, khuấy, lắc, pha trộn): mô tả và mục đích
Các phương pháp pha chế cocktail là gì? Có một số lượng lớn trong số họ, vì mỗi người pha chế đủ điều kiện phát triển kỹ thuật riêng của mình theo thời gian. Nó chỉ xảy ra như vậy rằng các phương pháp chuẩn bị cocktail được phát minh ra vì một lý do, và dưới mỗi chúng là một lý do nhất định
Cách pha trà Trung Hoa: cách thức và phương pháp
Nhiều người trong chúng ta uống vài tách trà hoặc cà phê hàng ngày. Có người tự cho mình là người thích uống cà phê thơm, và có người tự cho mình là người sành trà đạo. Tuy nhiên, không phải ai trong chúng ta cũng biết cách pha trà Trung Quốc để không bị mất đi các đặc tính và vitamin có lợi cho sức khỏe
Cà phê Brazil: giống và phương pháp pha tốt nhất
Loại cà phê ngon nhất chắc chắn được trồng ở Brazil. Chính đất nước này là nước đi đầu trong việc sản xuất một loại thức uống tăng cường sinh lực. Cà phê Brazil nổi bật với hương vị đậm đà độc đáo và hương thơm mê hoặc, không thể không chiếm được cảm tình của hàng triệu người từ khắp nơi trên thế giới
Cách pha trà: tổng quan về các phương pháp, mô tả về công nghệ và các khuyến nghị
Bạn là người yêu thích những món chè thơm, ngon? Sau đó, bài viết này là chỉ dành cho bạn! Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách thu hái, làm khô và làm trà của các loại trà. Hãy cùng làm quen với truyền thống của các quốc gia khác nhau và cho bạn biết bí quyết làm ra thức uống ngon và tốt cho sức khỏe này
Cách đo gam không cần trọng lượng: các loại sản phẩm, các phương pháp đo khác nhau, sử dụng các phương tiện ngẫu hứng, phương pháp dân gian và lời khuyên thực tế
Không phải bà nội trợ nào cũng có cân trong nhà bếp, và nhiều người quen làm theo cách này, đo thực phẩm bằng mắt thường. Nhưng sẽ xảy ra trường hợp bạn cần nấu món gì đó theo một công thức mới, nơi mà tất cả các tỷ lệ đều phải được quan sát nghiêm ngặt. Làm thế nào để đo gam mà không cần cân? Tất nhiên, có nhiều cách, và biện pháp thực tế sẽ đúng, nhưng vẫn có những sai lệch nhỏ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách đo gam không có trọng lượng của thực phẩm khô
