Công thức món ăn nhẹ tốt nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong những bữa tiệc linh đình, hay nói đúng hơn là trước đó, các bà nội trợ ở mọi lứa tuổi đều cần tìm công thức chế biến các món ăn nhẹ. Trong số đó, những loại được làm vội vàng đặc biệt phổ biến.

Vì vậy, chúng ta hãy xem xét các lựa chọn cho các món ăn đơn giản không chỉ có thể chế biến rất nhanh mà còn rất hữu ích.

Pita với mực

Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ cho bữa tiệc linh đình là bánh mì pita nhân mực. Nó được chuẩn bị khá nhanh, trông rất cay và cũng có hương vị tuyệt vời.

Để chế biến một món ăn, bạn cần lấy bánh mì pita làm sẵn, có bán ở các cửa hàng tạp hóa. Lượng thành phần được trình bày trong công thức này được tính cho 200 g sản phẩm này.

Để làm nhân bánh pita, bạn cần lấy 100 g mực tươi. Chúng nên được cắt thành từng khoanh mỏng và chiên trên chảo nóng trong vài phút cho cả hai mặt. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng bơ - với bơ, hương vị của món ăn nhẹ thành phẩm sẽ hấp dẫn hơn.

Sau khi mực đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu tạo hình cuộn. Để làm điều này, hãy trải một tấm bánh mì pita và bôi mỡ nó bằng kem chua có hàm lượng chất béo cao. Nếu muốn, có thể thay kem chua bằng sốt mayonnaise. Ở rìa của sản phẩm, bạn cần đặt một miếng pho mát cứng mỏng, cũng như 2-3 khoanh mực chiên. Trên hết, cần phải bày một vài nhánh ngò và một ít cà rốt trong Hàn Quốc. Sau đó, tờ giấy phải được gói trong một cuộn. Quy trình này nên được lặp lại với mỗi bánh mì pita. Sau khi một món ăn nhẹ như vậy đã sẵn sàng, hãy đặt các cuộn vào đĩa phục vụ và cho vào tủ lạnh. Trong một tiếng rưỡi, đồ sẽ được ngâm kỹ và món ăn có thể được phục vụ.

Cà tím chim công

Món khai vị có tên này, được chế biến theo công thức được mô tả bên dưới, trông rất sáng sủa và độc đáo trên bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào. Việc chuẩn bị nó không mất nhiều thời gian, nhưng món ăn bao gồm những nguyên liệu đơn giản và rẻ tiền nhất.

Để tạo ra món ăn nhẹ vội vàng này, bạn cần lấy một vài quả cà tím chín cỡ nhỏ, rửa sạch và cắt thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải. Mỗi con phải được chiên trong chảo nóng với dầu thực vật cho cả hai mặt, cho đến khi vàng nâu. Rau sau khi thái xong phải được trải cẩn thận trên khăn ăn để rau câu hút bớt mỡ thừa.

Riêng biệt, bạn cần chuẩn bị salad cho phần nhân như vậy - nó đóng vai trò như một lớp riêng trong món khai vị này. VìĐể tạo ra nó, bạn cần phải bào một vài loại pho mát đã qua chế biến và cùng một lượng trứng luộc chín trên một chiếc máy nghiền mịn. Đối với những nguyên liệu này, bạn cũng cần thêm 3-4 tép tỏi, trước tiên phải cho qua máy ép. Muối khối lượng thu được cho vừa ăn, thêm tiêu đen xay, một ít sốt mayonnaise vào, sau đó trộn đều cho đến khi đạt được trạng thái đồng nhất.

Sau cần sơ chế các loại rau củ còn lại. Để thực hiện, bạn hãy rửa sạch dưa chuột và ớt chuông. Các loại rau phải được cắt thành từng lát mỏng, ớt cắt làm tư. 10-12 quả ô liu nên được cắt đôi.

Sau khi chuẩn bị xong tất cả các thành phần của món ăn nhẹ như vậy, cần bắt đầu tạo hình "đuôi công". Để thực hiện, bạn đặt cà tím đã chiên lên khay nướng. Bên trên mỗi món, bạn cần trải một lớp salad mỏng được chế biến từ trứng và sữa đông, và trên đó - một khoanh dưa chuột và nửa quả ô liu. Trên mỗi thiết kế như vậy, bạn cần đặt một lát ớt chuông (để bức ảnh đẹp hơn, tốt hơn là nên lấy một loại rau màu đỏ). Tất cả các chi tiết của món khai vị nên được trình bày theo hình dạng đuôi của con công.

Đùi gà trong bột

Một món ăn nhẹ được chế biến theo công thức này là tuyệt vời để uống bia, nó cũng có thể được phục vụ trên bàn để tiêu thụ kết hợp với đồ uống có cồn khác. Để tạo ra món khai vị như vậy, bạn cần lấy 10 chiếc đùi gà, rửa sạch dưới vòi nước và lau thật khô bằng khăn giấy.

Sau đó, bạn cần làmchuẩn bị bột cho món khai vị. Nó được làm từ vài quả trứng gà tươi, một chút muối và gia vị sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn. Đối với các thành phần được chỉ định, thêm một ly bột chưa hoàn chỉnh và đánh kỹ bằng máy trộn (ở tốc độ thấp). Độ đặc của bột thành phẩm sẽ giống như kem chua lỏng.

Sau khi khối trứng đã sẵn sàng, cần phải lăn từng chiếc chân giò trong đó rồi hạ thành bột. Ở dạng kết quả, chân giò phải được chiên trong chảo ngập dầu sử dụng một lượng lớn dầu thực vật. Nếu muốn, việc xử lý nhiệt đối với một món ăn nhẹ như vậy có thể được thực hiện trong một nồi chiên ngập dầu.

Phục vụ món khai vị nhẹ này với rau, khoai tây nghiền và xà lách.

Gà nhồi đào

Không có gì bí mật khi đào đóng hộp và gà luộc là sự kết hợp hoàn hảo. Đây chính xác là những gì bạn có thể sử dụng trong quá trình chuẩn bị một món ăn nhẹ khác cho bàn tiệc theo công thức được đề xuất ở đây.

Để tạo ra món khai vị, bạn cần lấy 6-8 nửa quả đào đóng hộp. Chúng nên được bày trên một đĩa phẳng để phục vụ, sau khi cắt bỏ một lượng nhỏ bên trong - bằng cách này, chúng sẽ có nhiều nhân hơn.

Để chuẩn bị phụ cho một món ăn như vậy, hãy luộc 250 g phi lê gà cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, thịt phải được loại bỏ nước và làm nguội. Sau cùng, phi lê nên được cắt thành những khối vuông nhỏ. Đối với thành phần này, hãy thêm các phần đã cắt của quả đào.

Phô mai cứng xay mịn (100 g) nên được thêm vào thịt và đào. Để chuẩn bị một món ăn nhẹ và đơn giản theo công thức được đề xuất ở đây, bạn nên sử dụng sản phẩm có vị mặn - trong trường hợp này, nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho thành phần của món ăn đã hoàn thành.

Trong chảo nóng với dầu thực vật, chiên một củ hành thái nhỏ cho đến khi trong suốt. Ngay sau khi điều này xảy ra, bạn nên gửi 100 g nấm hương (100 g) thái mỏng đến đó và quá trình này sẽ được tiếp tục trong vài phút nữa cho đến khi nấm chín. Sau tất cả, các nguyên liệu phải được vo tròn, thêm muối cho vừa ăn, trộn một lần nữa và lấy ra khỏi nhiệt.

Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, phải trộn chung trong một bát, thêm một ít siro đào đóng hộp vào, khuấy đều cho đến khi mịn và nhồi hoa quả thật chặt.

Trứng nhồi

Trứng nhồi - đây là một trong những công thức phổ biến nhất cho các món ăn nhẹ trên bàn tiệc. Để chế biến một món ăn như vậy, hãy luộc chín 10 quả trứng gà, để nguội và bỏ vỏ. Sau khi hoàn thành, bạn cần cắt đôi mỗi quả trứng và lấy lòng đỏ ra khỏi chúng - chúng sẽ được yêu cầu để chuẩn bị thêm cho món ăn nhẹ.

Để làm nhân cho món ăn nhẹ và đơn giản này, bạn cần thái nhỏ 300 g champignon tươi và cho vào chảo dầu thực vật nóng để chiên. Khi họ hoàn thành một nửaBạn cần cho một đầu hành tây thái nhỏ với kích thước nhỏ vào nấm. Trong quá trình chế biến sản phẩm cần được đảo liên tục, khi nấu xong phải đảo đều khối lượng cho vừa ăn. Sau khi đã sẵn sàng, cần đổ một ít thì là và ngò tây đã cắt nhỏ vào, nếu muốn có thể cho thêm hành lá.

Khi nhân bánh nguội, đổ 100 g phô mai cứng cắt nhỏ vào và thêm một ly sốt mayonnaise. Để có vị cay nồng hơn, phần nhân cho một món ăn nhẹ ngon lành như vậy trên bàn ăn phải được bổ sung thêm 2-3 tép tỏi đập dập. Cuối cùng, lòng đỏ trứng nghiền nát phải được gửi đến khối lượng lớn và trộn đều mọi thứ. Nếu muốn, bạn có thể xay các thành phần trong máy xay sinh tố - như vậy khối lượng sẽ trông giống như kem.

Những thứ đã nấu chín nên được nhồi chặt với trứng, sau đó chúng sẽ được bày ra đĩa để phục vụ và trang trí bằng các loại thảo mộc để trông hấp dẫn hơn.

Salad khoai tây chiên

Hãy xem xét một công thức rất đơn giản cho một món ăn nhẹ và ngon - salad trong khoai tây chiên. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề muốn gây bất ngờ cho khách và gia đình của mình cũng có thể thành thạo kỹ năng nấu một món ăn đơn giản như vậy.

Để tạo ra nó, bạn cần có được nguyên con chip có kích thước lớn - vì điều này, bạn nên mua những sản phẩm được bán trong bao bì chắc chắn - theo quy luật, các sản phẩm trong đó vẫn giữ được tính nguyên vẹn của chúng một cách xuất sắc cách.

Tách biệt khỏi mọi thứ, bạn cần chuẩn bị một món salad sẽ đóng vai trò như một phần nhâncho một bữa ăn nhẹ. Để làm điều này, cắt 200 g giăm bông không có gân thành những khối vuông rất nhỏ đồng nhất. Ba quả cà chua phải được gửi đến nó, cắt nhỏ theo cách tương tự, cũng như rau xanh cắt nhỏ bằng dao. Đối với các thành phần được liệt kê, thêm 150 g pho mát cứng được nghiền trên máy nghiền mịn. Sau đó, các thành phần phải được trộn đều và để ở dạng này trong một thời gian nhất định. Khi nước ép nổi lên so với cà chua, nó phải được vắt ráo nước, sau đó nêm gia vị với lượng mayonnaise cần thiết.

Khi tất cả các công việc chuẩn bị đã hoàn tất, hãy đặt khoai tây chiên vào đĩa để phục vụ đồ ăn nhẹ sao cho các vết khía của chúng ở trên cùng. Mỗi lát phải chứa đầy salad đã nấu chín để nó nằm với một rãnh trượt. Món ăn hoàn thành nên được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi - món khai vị có thể được phục vụ.

Cá hồi xông khói

Không có gì bí mật khi cá hồi hơi muối, được phục vụ trên bàn ở dạng nguyên chất, được cắt thành từng lát mỏng, đã là một món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào. Tuy nhiên, nếu đã hun khói thì chắc chắn khách mời lâu ngày cũng không quên được. Bạn thậm chí không cần một người hút thuốc chuyên nghiệp để làm cho nó. Một món ăn nhẹ và ngon như vậy có thể được tạo ra trong một căn bếp đơn giản tại nhà.

Để nấu cá hồi hun khói, bạn cần lấy khói lỏng - một loại dung dịch có thể mua ở các siêu thị tạp hóa lớn. Ngoài ra, điều này sẽ yêu cầu cá hồi tươi, được rã đông trước - khoảng 500 g. Cá phải được làm sạch mọi thứ không cần thiết, sau đó cắt làm đôi. Mỗi nửa phải được hạ xuống thành một thùng chứavới khói lỏng và để trong đó 5-6 phút. Sau thời gian quy định, các miếng này nên được lấy ra và xát kỹ với muối bếp thông thường. Các đầu bếp khuyên bạn nên sử dụng một lượng muối lớn, đừng ngại sử dụng quá nhiều. Điều này là do đặc điểm chính của cá hồi - nó không hấp thụ chất dư thừa.

Sau khi thực hiện tất cả các thao tác, phải quấn từng miếng bằng màng bám, phải làm thật chặt. Ở dạng này, nó nên được gửi đến tủ lạnh không quá một ngày. Sau thời gian quy định, cá sẽ sẵn sàng - chỉ cần mở ra và cắt thành từng lát mỏng.

Cá trích sốt phô mai

Một món khai vị dễ làm và rẻ tiền khác cho bàn tiệc thịnh soạn là cá trích nấu với pho mát. Để tạo ra nó, bạn cần phải lấy một khối lớn cá hơi muối. Nó phải được làm sạch bên trong, loại bỏ đầu, xương bên, xương sống và da. Sau đó, các nửa cá đã hình thành nên được rửa sạch dưới vòi nước. Khi kết thúc quy trình này, phi lê phải được rắc nước cốt chanh - như vậy sản phẩm sẽ mất một phần lớn mùi thơm, điều này khiến nhiều người khó chịu.

Trong một bát riêng, cho một miếng bơ mềm nhỏ (khoảng 40-50 g), cũng như pho mát đã qua chế biến toàn bộ. Các nguyên liệu cần được nhào kỹ bằng nĩa, thêm thì là và ngò tây thái nhỏ vào (nếu thiếu tươi, bạn cũng có thể dùng loại khô). Bạn cũng cần thêm một vài nhánh tỏi đã nghiền nát vào sản phẩm. Tất cả các thành phần ăn nhẹtrộn đều cho đến khi phân đều, sau đó cho tất cả vào mặt trong của 1/2 thân cá. Đặt nửa còn lại lên trên. Bây giờ cấu trúc phải được ép chặt để nó cố định hình dạng của nó. Sau đó, cá phải được bọc chặt trong màng bám và để ở dạng này trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Sau thời gian quy định, bạn cần cắt thân thịt thành từng phần có độ dày vừa phải, cắt theo chiều dài của thân thịt. Giờ đây, một món khai vị thơm ngon và nhẹ nhàng cho bàn tiệc lễ hội đã sẵn sàng - nó có thể được phục vụ cho khách, được trang trí với một chút cây xanh.

Cà tím cuộn

Một lựa chọn khác cho những vị khách bất ngờ được mời đến bữa tiệc. Món khai vị nhanh chóng và dễ dàng này không đòi hỏi nhiều kinh nghiệm ẩm thực và tất cả các nguyên liệu đều rất rẻ.

Để chế biến món bánh cuốn ngon và sáng, bạn cần lấy một vài quả cà tím chín nhỏ, rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi xanh rồi thái thành từng bản mỏng, làm theo chiều dài. Mỗi đĩa nên rắc một ít muối và bày ra bàn. Ở dạng này, họ nên nằm trong khoảng 30 phút - trong khoảng thời gian quy định, vị đắng có thể sẽ được loại bỏ khỏi rau.

Trong khi ướp cà tím, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác. Để làm điều này, trong một bát riêng, trộn 100-150 g phô mai béo (tốt hơn nên dùng loại tự làm) với một thìa kem chua (ít nhất 20% chất béo). Đến đại chúnggửi một vài nhánh tỏi nghiền nát, cũng như các loại gia vị phù hợp với khẩu vị của bạn (hỗn hợp khô của các loại thảo mộc Caucasian là hoàn hảo cho một món ăn như vậy). Đổ một lượng lớn rau xanh cắt nhỏ vào pho mát, sau đó mọi thứ phải được trộn đều.

Sau 30 phút được chỉ định, cà tím nên được chiên trong chảo nóng với dầu thực vật nóng. Quá trình này được thực hiện ở cả hai bên, cho đến khi chúng được chuẩn bị đầy đủ. Rau sau khi đã thái xong phải dùng khăn giấy lau thật khô rồi mới nhồi gỏi đã chín. Bạn cần đặt riêng trên phần rộng nhất, mỗi lần một thìa. Sau đó, cuộn từng lớp lại và đặt trên đĩa phục vụ.

Món khai vị nhẹ nhàng này trên bàn tiệc sẽ trông tươi sáng hơn nếu bạn trang trí với cà chua và rau thơm trước khi phục vụ.

Bánh tiêu thanh cua

Những người hâm mộHải sản chắc chắn sẽ thích một món khai vị nhẹ nhàng và đơn giản được nấu theo một công thức đơn giản. Để tạo ra nó, trước tiên bạn phải mua bánh tartlet làm sẵn, được bán ở các cửa hàng tạp hóa. Tất cả các thành phần trong công thức này dành cho 8 chiếc bánh tartlet.

Nhân cho một món ăn nhẹ tay như vậy nên được chế biến từ hải sản đã rã đông. Để tạo ra nó, bạn cần lấy 100 g thanh cua và cắt thật nhuyễn. Đối với que, bạn cần thêm 50 g pho mát cứng nghiền trên máy nghiền mịn, cũng như một vài quả trứng gà luộc chín, cắt nhỏ theo cách tương tự. Tất cả cácCác nguyên liệu nên được nêm vài thìa sốt mayonnaise có hàm lượng chất béo cao, và sau đó mọi thứ được trộn đều cho đến khi mịn.

Sau khi món salad đã sẵn sàng, họ cần phải nhồi chặt từng chiếc bánh tartlet, xếp chồng lên nhau. Trên mỗi thiết kế, bạn cần đặt một lượng nhỏ trứng cá muối đỏ, cũng như một nhánh rau mùi tây xanh, những thứ này sẽ mang lại vẻ nguyên bản và hấp dẫn cho món ăn nhẹ đã hoàn thành. Bạn có thể trải các giỏ lên đĩa có phủ lá rau diếp - như vậy trông sẽ rất lễ hội.

Để chế biến món khai vị như vậy, thay vì thanh cua, bạn có thể dùng tôm - hương vị cũng sẽ trở nên tuyệt vời. Tuy nhiên, trước khi trộn hải sản với các nguyên liệu khác, trước hết phải luộc chín. Để thực hiện, bạn đổ 100 g tôm đã làm sạch chân và vỏ vào nước muối sôi, thêm lá nguyệt quế và một ít hạt tiêu đen. Bạn cần nấu chúng trong 1, 5-2 phút để chúng không bị mất mùi vị.