2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Tổ tiên của chúng ta đã nhận thức rõ về đặc tính chữa bệnh của quả mâm xôi. Và để điều trị họ đã sử dụng toàn bộ cây: hoa, lá, quả mọng, rễ. Bây giờ, hầu hết vấn đề được giới hạn trong việc thu hoạch quả mọng. Họ làm thạch, mứt mâm xôi tự làm yêu thích của mọi người, mứt và thậm chí cả rượu. Không giống như hầu hết các loại quả mọng khác, quả mâm xôi không bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình xử lý nhiệt và khi chế biến vẫn giữ được tất cả các dược tính của quả tươi.
Cách làm mứt mâm xôi?
Raspberry là một loại quả mọng rất mỏng và không được bảo quản tươi lâu. Ở quả chín sau khi cho vào hộp đậy kín, sau 6 - 7 giờ mới bắt đầu lên men rượu. Vì vậy, những quả thu hoạch phải được phân loại, những quả bị hư hỏng và chưa chín nên để sang một bên. Đun sôi mứt mâm xôi thành từng phần nhỏ (lý tưởng là 700-800 g mỗi phần) trên lửa nhỏ. Số lượng này tạo ra khoảng một lọ lít.
Nhanhmứt mâm xôi
Một vài kg dâu được chia cẩn thận thành khoảng 3 phần trong những chiếc chảo riêng biệt. Đổ 1: 1 vào mỗi đường. Nếu bạn thích mứt ngọt và đặc hơn thì bạn cần cho nhiều đường hơn một chút. Để nguyên xoong (bạn có thể để trong tủ lạnh) cho đến khi tiết ra đủ lượng nước cốt. Bây giờ ngay lập tức - bốc cháy, ngay sau khi nó sôi, chịu được một vài phút. Đổ vào lọ khô tiệt trùng (dưới nắp rất kín) và đậy kín.
Kẹt trong nồi nấu chậm
Lọ đựng thành phẩm và nắp đậy cũng có thể được tiệt trùng trong nồi nấu chậm. Đặt hộp xửng hấp lên xửng, đặt chum và nắp đậy trên đó và đặt chế độ thích hợp, thời gian được cài đặt tự động. Trong thời gian này, chuẩn bị một kg quả mọng: chọn quả khỏe và còn nguyên quả, loại bỏ đài hoa và quả nhàu. Nhẹ nhàng đổ chúng vào nồi nấu chậm, và trên cùng - một kg đường. Đặt chế độ "Dập tắt" trong một giờ. Sau một nửa thời gian, trộn các thành phần trong tô một cách nhẹ nhàng. Sau một tiếng bíp, đổ mứt mâm xôi vào các lọ đã chuẩn bị sẵn, có nắp đậy. Bạn sẽ nhận được nhiều hơn một chút hai lọ (mỗi lọ 750 g).
Bảo quản mâm xôi không đun sôi
Công thức cực đơn giản và nhanh chóng. Đánh tan số kg quả mâm xôi đã chuẩn bị trong máy xay sinh tố cho đến khi đồng nhất. Đổ một pound đường, đổ 5 muỗng canh. l. Vodka tốt, trộn kỹ, chuyển vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ có điều sẽ không thể để dành được lâu: một sự chuẩn bị ngon lànhrất nhanh chóng ăn!
Mứt mâm xôi không đá
Chuẩn bị cũng không có nhiều rắc rối. Chuyển các quả mọng đã chuẩn bị qua máy ép trái cây. Cho nửa kg đường vào mỗi lít nước, khuấy đều, bắc lên bếp đun sôi, cho vào lọ.
Rượu mâm xôi
Nếu bạn muốn chiêu đãi bản thân một thức uống kỳ lạ như vậy, bạn sẽ phải hy sinh một kg mứt đã nấu chín, nhưng nó rất xứng đáng! Đổ một ký đường, một cốc gạo chưa vo sạch vào bình 5 lít, cho mứt vào và đổ nước ngập ngang vai. Để ở nơi ấm áp trong 40 ngày, nhưng càng để lâu thì thành phẩm cuối cùng càng ngon và thơm hơn. Đổ rượu đã lọc vào chai. Những người uống mạnh hơn có thể thêm một hoặc hai ly vodka chất lượng cao.
Đề xuất:
Bánh ngắn với quả mâm xôi: công thức nấu ăn ngon nhất. Bánh cát nhân quả mâm xôi và pho mát
Vào đỉnh điểm của mùa quả mọng, cuộc sống sẽ trang trí và làm ngọt ngào chiếc bánh mâm xôi mâm xôi cho bạn và con bạn. Không khó để chế biến nhưng biển cả sẽ mang lại niềm vui, và không chỉ là vị ngon mà còn là hương vị đậm đà của mùa hè. Uống trà buổi tối sẽ thành công, tất nhiên là trừ khi bọn trẻ để lại cho bạn thứ gì đó cho đến tối
Mứt mâm xôi - đơn giản, ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe
Mứt mâm xôi - tên gọi quen thuộc hơn là "mứt mâm xôi" - là món ngon được yêu thích nhất ở vùng chúng tôi. Đây không chỉ là một thức uống thơm ngon bổ sung cho trà nóng, mà còn là một kho chứa các chất chữa bệnh, bồi bổ cơ thể và tăng sức đề kháng chống lại cảm lạnh. Đó là lý do tại sao tất cả các bà nội trợ đều cố gắng làm mứt mâm xôi kho ngon
Công thức làm mứt mâm xôi. Cần bao nhiêu đường cho mỗi kg quả mâm xôi để làm mứt
Mứt mâm xôi từ lâu đã được coi là phương thuốc dân gian chính chữa cảm lạnh và viêm họng. Nhiều bà mẹ ngày nay không bỏ qua loại thuốc ngọt ngào này trong cuộc chiến chống lại các bệnh do vi rút và cảm cúm. Mứt mâm xôi thực sự chứa rất nhiều chất hữu ích, và nhiều loại vitamin vẫn được bảo toàn ngay cả khi đã nấu chín. Trong thời gian bị bệnh, món ngon như vậy có tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể. Bài viết của chúng tôi trình bày các công thức nấu ăn ngon nhất cho mứt mâm xôi
Thu hoạch cho mùa đông từ quả mâm xôi - một món ngon bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe
Khoảng trống mâm xôi nào tốt cho mùa đông? Đương nhiên, với đặc tính chữa bệnh của chúng và cung cấp các vitamin và chất dinh dưỡng mà chúng cung cấp trong mùa đông lạnh giá. Chỉ cảm thấy hơi nhàm chán, chúng ta phải làm gì trước? Chúng tôi uống trà với quả mâm xôi - một phương thuốc đã được thử nghiệm trong nhiều năm và quen thuộc với mọi người từ khi còn nhỏ. Và bên cạnh những lợi ích hiện có, còn có một hương vị kỳ diệu tuyệt vời của quả mọng này, nhờ đó nó được rất nhiều người lớn và trẻ em yêu thích
Sự khác biệt giữa mứt và mứt, mứt cam và mứt cam là gì?
Thật là một loạt các món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời được phát minh trên cơ sở các loại quả mọng, trái cây và thậm chí là một số loại rau, đun sôi với đường và được đặt cẩn thận trong lọ, thật hấp dẫn. Thông thường những món tráng miệng này được dùng làm nhân trong bánh tự làm hoặc ăn trên bánh mì nướng với trà nóng. Nhưng đối với nhiều người trong chúng ta, điều đó thật khó hiểu - sự khác biệt giữa mứt, mứt, mứt cam và mứt bí là gì, công nghệ chế biến món tráng miệng thơm phức này là gì
