2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Sốt sữa chua là thành quả thực sự dành cho những ai tuân thủ các nguyên tắc của chế độ ăn uống lành mạnh. Nó chứa tối thiểu chất béo và calo, và về hàm lượng các thành phần hữu ích thì không loại nào có thể so sánh được. Ngoài ra, cách làm nước sốt từ sữa chua cũng không hề khó. Và phạm vi của các ứng dụng là vô cùng rộng lớn. Chúng tôi hy vọng rằng tuyển tập các công thức được cung cấp trong bài viết này sẽ bổ sung vào cuốn sách nấu ăn của bạn.
Sữa chua phù hợp
Nếu bạn định làm nước sốt, thì sữa chua tự làm là tốt nhất. Trong mọi trường hợp, nó tốt cho sức khỏe và ngon hơn mua ở cửa hàng. Ngoài ra, nếu bạn làm sữa chua của riêng mình, sẽ không có vị ngọt quá mức cũng như hương vị trái cây không liên quan trong đó.
Nếu không thể tự làm được, có thể làm sốt sữa chua mua ở cửa hàng. Nhân tiện, hương vị quả mọng có thể tạo nên một sự kết hợp rất khác thường với cá hoặc thịt.
Sốt đa năng nhanh gọn dễ dàng
Đầu tiên, hãy xem xét công thức đơn giản nhất. Đối với nước sốt này, bạn chỉ cần trộn sữa chua và sốt mayonnaise với lượng bằng nhau, muối và thêm thì là thái nhỏ.
Bạn có thích ăn cay không? Một vài nhánh tỏi non hoặc một bó tỏi rừng thái nhỏ sẽ rất hữu ích. Nước sốt sữa chua tinh tế này rất hợp với cá hồi nướng và xiên ức gà. Chúng cũng có thể được dùng làm nước xốt salad với rau tươi hoặc ăn kèm với bánh mì nướng.
Sốt tỏi cay
Và công thức này là một tìm kiếm thực sự cho những ai yêu thích vị mặn cay. Để làm nước sốt với sữa chua, tỏi và mù tạt, trộn một ly sữa chua với một thìa mù tạt. Thêm tỏi, hẹ và mùi tây thái nhỏ cho vừa ăn. Nước sốt này sẽ càng ngon hơn nếu bạn dùng đậu Pháp thay vì mù tạt thông thường.
Sữa chua sốt phô mai
Có một số công thức kết hợp độ dẻo của sữa chua với kết cấu khác thường của pho mát bào.
Đối với các món rau nướng, bánh ngọt tandoor, các món nướng, sốt phô mai ngâm sữa chua là phù hợp. Để làm điều này, bạn có thể dùng suluguni, pho mát feta hoặc Adyghe, cũng như sử dụng feta hoặc mozzarella.
Bào 200 g pho mát trên máy nghiền mịn, trộn với một ly sữa chua và thêm một vài lá bạc hà và tỏi băm. Nếu nước sốt quá đặc, hãy sử dụng dầu ô liu để tạo độ sệt mong muốn.
Một món ngon thực sự có thể được làm từ sữa chua tự làm và pho mát dor-blue. Trộn 100 g sữa chua, 80 g phô mai xanh đã xay trên máy xay mịn và 30 g rượu trắng. Nếu hương vị không đủ hấp dẫn với bạn, hãy nêm nước sốtmột nhúm hạt nhục đậu khấu.
Bánh tartare
Bạn có thể dùng sốt sữa chua thay cho sốt mayonnaise cho nhiều món ăn. Ví dụ, công thức sau đây đặc biệt tốt cho các món cá. Nước sốt này là một trong những loại "Tartar". Để chuẩn bị, hãy thêm một thìa gherkins thái nhỏ vào sữa chua (150 g). Bạn có thể thay thế chúng bằng dưa chuột thông thường, cái chính là chúng giòn.
Vài cọng hành lá và lá mùi tây sẽ làm cho nước sốt trở nên đẹp hơn và ngon hơn.
sốt Ấn Độ
Điều trị này có thể là một trang trí bàn thực sự. Nó có thể được phục vụ với cánh nướng hoặc rau nướng. Hương vị của nước sốt là cay và biểu cảm. Màu vàng làm cho nó càng ngon hơn.
Chúng ta cần một ly sữa chua tự làm, gia vị phương Đông: zira, nghệ tây (hoặc nghệ), cà ri. Nhưng gừng tươi đóng vai trò chính trong công thức. Lấy một mẩu rễ cây cỡ ngón tay và bào nó trên một chiếc cối xay mịn nhất. Cùng với nước ép thu được, đổ gừng vào sữa chua và trộn. Nêm một chút gia vị, muối cho vừa ăn. Zira có thể được nghiền trước trong cối hoặc có thể cho cả hạt vào.
Trước khi phục vụ, nước sốt như vậy cần được giữ lạnh trong vài giờ để tất cả hương vị và mùi vị được thể hiện trong một bó hoa hài hòa.
Sốt ô liu
Công thức này rất hữu ích cho những ai sắp đi dã ngoại. Nó tốt ngay cả với bánh mì thông thường, được chiên tại cọc. Và với rau nướng, thịt nướng, nướng trong giấy bạcvới cá, anh ấy sẽ tạo nên một sự kết hợp hài hòa thực sự.
Bạn có thể sử dụng máy xay ngâm để nấu ăn. Loại bỏ vỏ của một quả cà chua chín. Loại mikado đặc biệt tốt cho nước sốt này. Cho một ít ô liu đen hoặc xanh, một nhánh tỏi và nhánh mùi tây vào máy xay. Đánh bằng máy xay sinh tố và trộn với lượng sữa chua tương đương. Tiêu và muối có thể được thêm vào nước sốt cho vừa ăn. Đã chuẩn bị nó một lần, trong tương lai bạn có thể thử nghiệm với các thành phần khác nhau. Ví dụ, có thể thay thế một quả cà chua bằng một quả dưa chuột non tươi.
Lưu trữ
Sốt sữa chua nhà làm cũng như các sản phẩm không có chất bảo quản nên không bảo quản được lâu. Bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào cũng là môi trường tuyệt vời cho sự phát triển của vi khuẩn. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị nước sốt làm từ sữa chua tự nhiên ngay trước khi dùng.
Nếu bạn làm sốt vào ngày hôm trước, hãy bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh không quá hai ngày.
Đề xuất:
Sự thật thú vị về sữa. Sữa có thể bị chua khi có giông bão. Ếch trong sữa. Mực sữa vô hình
Từ bé, ai cũng biết sữa là sản phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Trong thời cổ đại, nó thậm chí còn được coi là một phương pháp chữa trị nhiều bệnh. Tại sao sữa bị chua trong cơn giông bão. Tại sao bạn cần phải đặt một con ếch trong đó. Con vật nào có sữa béo nhất? Tại sao người lớn không nên uống nó. Chúng tôi mang đến cho bạn những thông tin thú vị nhất về sữa
Sốt cà chua cho món mì Ý sốt cà chua: công thức, thành phần
Spaghetti là một trong những món ăn cơ bản thường xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta. Nhờ sự đa dạng của các loại nước sốt và phụ gia, món ăn này sẽ không bao giờ bị ngán. Cách làm món mì Ý sốt cà chua ngon từ bột cà chua?
Yogurt maker: công thức nấu ăn. Cách làm sữa chua trong máy làm sữa chua: công thức
Rất khó để duy trì sức khỏe của bạn trong mức bình thường, nếu bạn không tuân thủ chế độ và chế độ ăn uống phù hợp. Đó là lý do tại sao các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng các sản phẩm sữa lên men thực sự hàng ngày, góp phần vào hoạt động tuyệt vời của đường tiêu hóa, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, cũng như giúp răng và xương chắc khỏe
Sữa chua: hàm lượng calo của sữa chua uống, sữa chua tự nhiên, tự làm, Miracle
Sữa chua là một trong những loại sữa lên men rất hữu ích và bổ dưỡng. Sự khác biệt của nó so với kefir hay nói cách khác, sữa đông nằm ở cách làm bột chua độc đáo. Sữa chua có hàm lượng calo tương đối thấp nhưng lại có nhiều đặc tính chữa bệnh
Sữa chua giữ nhiệt - là gì? Cách làm sữa chua thanh nhiệt? Sữa chua giữ nhiệt: lợi ích, đánh giá
Các sản phẩm từ sữa rất hữu ích cho cơ thể con người. Trong bài viết, chúng tôi sẽ tập trung vào cách nấu sữa chua giữ nhiệt tại nhà, đó là gì. Chúng tôi cũng sẽ cung cấp một số công thức nấu ăn đơn giản cho bữa sáng và món tráng miệng
