Khai vị cho cognac: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cognac là một thức uống quý phái mạnh mẽ với hương thơm và vị ngon khó tả. Nó nên được thưởng thức với một món ăn nhẹ được lựa chọn đúng cách có thể tạo ra tất cả các lợi ích của nó. Hãy tìm công thức nấu món khai vị rượu cognac ngon nhất trong bài viết dưới đây.

Phong tục phục vụ rượu cognac là gì?

Thức uống quý tộc đến với chúng tôi từ Pháp, vì vậy truyền thống sử dụng nó khá rộng rãi. Bản thân người Pháp tin rằng món ăn nhẹ tốt nhất là pho mát cứng trong nhiều lựa chọn phục vụ khác nhau. Anh ấy quản lý tốt nhất để che đi hương vị của đồ uống. Nên ăn cognac với trái cây (táo, lê, dâu tây) và các loại hạt.

Nếu chúng ta đang nói về các món chính, thì bạn nên phục vụ thỏ, gà hoặc bê. Tốt hơn hết là thịt không bị béo. Bạn cũng có thể phục vụ cá hoặc hải sản như một món chính. Cá nhấn mạnh hương vị của thức uống, làm cho nó sáng hơn.

Một số người nghĩ rằng cognac có thể được uống với sô cô la hoặc mật ong, nhưng điều này còn gây tranh cãi. Sự kết hợp của các sản phẩm này không phải là sở thích của tất cả mọi người.

Cheese và chanh khai vị cho cognac

Phô mai là sản phẩm thường được phục vụ với đồ uống mạnh. Thay vì cắt nó thông thường, bạn có thể thử một cái gì đó khácnguyên bản. Ví dụ: sử dụng một số loại pho mát, làm ngọt chúng với mật ong, quả mọng và trái cây.

Cắt 200 gram pho mát Maasdam, Dor Blue và cẩm thạch. Phô mai nên được cắt thành hình tam giác, trông mất thẩm mỹ. Trải các lát ra đĩa phẳng, và đặt một bát đầy mật ong ở giữa. Trang trí món ăn với nhân óc chó và mận, lê, nho cắt nhỏ. Đặt một vài lá bạc hà lên trên.

Nếu bạn thích dùng chanh làm món khai vị cho rượu cognac, thì hãy thử phục vụ món này. Bào 100 gam sô cô la và 100 gam pho mát cứng trên máy vắt đặc biệt. Cắt 2 quả chanh và 2 quả cam thành từng khoanh. Đặt một quả cam trên một đĩa phẳng, chanh lên trên. Rắc sô cô la ở một bên và phô mai ở bên kia.

Bạn cũng có thể làm món khai vị như vậy cho cognac từ chanh: cắt một quả cam thành từng khoanh, bào nhuyễn 100 gam pho mát và nghiền 100 gam hạt óc chó thành vụn. Rắc các khoanh chanh với đường, sau đó với pho mát và các loại hạt rồi buộc chặt thành hình chiếc thuyền bằng tăm.

Món giải rượu mạnh từ trứng

Món ăn vặt tuyệt vời có thể được làm từ trứng gà thông thường. Trứng nhồi mất nhiều thời gian để nấu, nhưng món ăn này không đắt và hương vị rất ngon.

Luộc chín 6 quả trứng và cắt đôi. Lấy lòng đỏ ra và tán nhuyễn bằng nĩa. Bào 120 gam pho mát và trộn với sốt mayonnaise, muối và tỏi xay (2 tép). Thêm lòng đỏ vào đây và một chút tiêu.

Trong một nửa của protein, đặt nhân bằng một phiến kính và trang trí với món Bulgary xắt nhỏhạt tiêu và các loại thảo mộc.

Bạn cũng có thể làm một chiếc "áo khoác lông" lười từ trứng. Để thực hiện, bạn hãy luộc chín 6 quả trứng, cắt đôi và bỏ lòng đỏ. Luộc một củ cà rốt, một củ khoai tây và một củ dền. Làm sạch và chà xát các loại rau. Băm nhuyễn một củ hành sau khi chần qua nước sôi. Trộn rau và lòng đỏ băm nhỏ, muối, thêm sốt mayonnaise. Đổ hỗn hợp này vào lòng trắng trứng. Đặt một miếng phi lê cá trích lên trên. Những quả trứng nhồi tuyệt vời đã sẵn sàng!

Món khai vị ngon nhất cho cognac trong bánh tartlets

Nấm tuyệt vời với bất kỳ loại rượu mạnh nào, nhưng điều quan trọng là bạn phải biết cách phục vụ chúng một cách chính xác và thú vị. Chắc chắn, khách sẽ thích tùy chọn với bánh tartlet. Lấy 800 gram champignons và 2 củ hành tây, thái nhỏ và xào trong 10 phút. Sau đó, thêm một thìa tinh bột và 3 thìa kem chua. Đun nhỏ lửa trong 5 phút. Bạn có thể để nấm chín ở dạng này hoặc cho qua máy xay thịt để lấy pate. Nhồi miếng bánh ngọt có lớp vỏ mỏng với nhân (chỉ những loại này mới phù hợp với rượu đắng).

Món khai vị tốt cho cognac đến từ tôm. Hải sản thường làm các món ăn nhẹ và ngon. Lấy 16 miếng tôm hoàng đế và cho vào chảo nóng.

Rắc nhẹ chúng với rượu cognac và chiên. Sau đó đổ 150 ml kem và nước cốt của một quả chanh vào chảo. Thêm ba nhánh tỏi xay. Tất cả điều này phải được đun nhỏ lửa trong 15 phút. Sau đó trộn tôm với bơ cắt nhỏ và nhồi bánh tartlet, trang trí với rau thơm.

Sandwiches cho cognac: phục vụ gì?

Một số người không thể tưởng tượng một bữa tiệc mà không có bánh mì kẹp. Nhưng bạn không thể phục vụ bất kỳ thành phần nào với đồ uống mạnh. Bà chủ sẽ được giúp đỡ bởi một công thức cho một món khai vị với pho mát và cà chua. Cô ấy hoàn toàn phù hợp với con ngựa! Bạn có thể chọn bất kỳ cơ sở nào: bánh mì đen hoặc trắng, bánh mì baguette. Cắt bánh mì thành từng lát và nướng nhẹ.

Bào phô mai đã chế biến (200 gram), trộn với sốt mayonnaise và 2 tép tỏi băm nhỏ. Phết hỗn hợp phô mai lên bánh mì và trên cùng là một lát cà chua, rắc muối và tiêu. Trang trí bánh mì sandwich với bất kỳ loại rau xanh nào. Món khai vị như vậy sẽ không tốn kém, nhưng sẽ nhanh chóng rời khỏi bàn ăn.

Sandwiches với bong tróc cũng đang có nhu cầu. Phần đế, một lần nữa, bất kỳ, cắt thành các lát mỏng. Cắt cà chua và dưa chua thành từng lát mỏng. Bôi trơn bánh mì với sốt mayonnaise và đặt rau lên trên. Sau đó, bày ra các vết bong gân, từ đó tất cả các chất béo đã được rút hết. Phủ rau mùi tây hoặc ngò tây lên trên mỗi chiếc bánh mì. Bản thân đĩa có thể được trang trí với rau diếp.

Nhanh tay ăn vặt

Trường hợp có khách đến bất ngờ, và việc chiêu đãi cần được chuẩn bị thật nhanh chóng. Trong trường hợp này, một chai đồ uống quý phái và đồ ăn nhẹ cho rượu cognac sẽ giúp ích rất nhiều. Công thức nấu ăn với ảnh rất đa dạng nên mỗi nữ tiếp viên sẽ có thể lựa chọn phù hợp với mình. Nhân tiện, bạn có thể phục vụ một bữa ăn nhẹ ngay trên khoai tây chiên. Cắt cà chua thành từng miếng vuông nhỏ, nạo 100 gram phô mai, cắt nhỏ hành lá và ngò rí. Trộn các thành phần và nêm với kem chua. Đặt miếng khoai tây vàokhoai tây chiên và sắp xếp đẹp mắt trên đĩa.

Bạn cũng có thể nhanh chóng chuẩn bị món khai vị gồm phô mai và phô mai tươi với các loại thảo mộc, tạo cho món ăn trông như những quả bóng. Lấy 100 gam phô mai feta và 100 gam phô mai tươi, dùng nĩa tán nhuyễn. Cắt 200 gram hạt óc chó thành các miếng vụn.

Phô mai, phô mai tươi và húng quế xay bằng máy xay sinh tố. Cuộn tròn các quả bóng đều nhau từ khối lượng thu được và cuộn trong các mảnh vụn hạt. Làm lạnh món khai vị trong một giờ và phục vụ.

Ăn vặt thanh cua

Thanh cua cognac được dùng làm món khai vị gì? Nếu bạn bật tính năng tưởng tượng, bạn có thể nghĩ ra thứ gì đó rất độc đáo.

Bào 200 gram pho mát cứng và 3 nhánh tỏi, trộn với sốt mayonnaise và thì là cắt nhỏ. Cho 2 quả trứng luộc đã nghiền vào bát. Thanh cua đã rã đông (lấy một gói lớn) nhẹ nhàng mở cuộn để chúng chuyển thành một lớp mỏng. Cho nhân vào các lớp và cuộn tròn lại. Bây giờ bạn cần cẩn thận cắt cuộn thành từng miếng bằng dao sắc và sắp xếp trên đĩa, trang trí với thì là và ô liu.

Ăn vặt canapés có thể được làm rất nhanh chóng từ thanh cua. Bạn cần cắt que thành từng miếng lớn rồi cho vào xiên xen kẽ với ô liu. Nếu muốn, bạn có thể thêm dưa chuột.

Món khai vị nào có thể làm với cá hoặc thịt băm?

Cá, bao gồm các axit amin béo, sẽ luôn luôn hợp với rượu mạnh. Việc sử dụng nó ngăn cản sự hấp thụ nhanh chóng của rượu vào máu. Và nếu bạn thêm nhiềuthịt sẽ không chỉ ngon mà còn hài lòng. Món ăn gợi ý sẽ nấu lâu hơn, nhưng món khai vị rất ngon!

200 gram gan heo sống, cuộn qua máy xay thịt, thêm 1 quả trứng và muối. Từ thịt băm, bạn có thể tạo thành những chiếc bánh kếp và chiên trên chảo.

100 gam pho mát đông lạnh trộn với một tép tỏi và thì là. Đặt một khối pho mát lên trên bánh kếp gan. Trên cùng với phi lê cá hồi hình hoa hồng.

Ngay cả những chiếc máy sấy thông thường cũng có thể là món khai vị tuyệt vời cho rượu cognac, nếu chúng được trình bày đúng cách. Đầu tiên, ngâm máy sấy trong sữa để làm mềm chúng. Trộn 500 gam thịt lợn băm và thịt bò với hành khô băm nhỏ. Lót một tấm nướng bằng giấy da và đặt ra để khô. Nhân chúng với thịt băm và rắc pho mát bào. Sau đó cho khay nướng vào lò nướng trong 20 phút. Khi bạn dọn đồ ăn nhẹ ra bàn, hãy rắc rau thơm lên.

Nếu bạn muốn thưởng thức rượu cognac, bạn sẽ cần những sản phẩm đặc biệt. Món rượu cognac cần khai vị trong trường hợp này là gì? Một thức uống lâu hơn năm năm sẽ bổ sung hoàn hảo cho sô cô la đen. Hương vị này sẽ tiết lộ hương vani của rượu ngon. Rượu cognac trẻ ăn gan ngỗng rất tốt - gan ngỗng. Thịt bò cũng ngon, đặc biệt là thịt thăn.