Tìm kiếm một công thức dưa chuột? Anh ấy ở đây

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kukumaria thường được chế biến ở Viễn Đông và thực tế không được biết đến ở các vùng khác của Nga. Nó sống ở biển Barents, Okhotsk và Nhật Bản. Ở phương Đông, nó được coi là một món ăn ngon thực sự, vì nó không chỉ có đặc tính hương vị tuyệt vời mà còn rất hữu ích. Bạn sẽ tìm thấy mô tả và công thức cho dưa chuột (hay đúng hơn là cách chuẩn bị của nó) trong bài viết của chúng tôi. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích món ngon này.

Kukumaria: đặc tính hữu ích

Về dưa leo như một kho chứa các chất cần thiết cho sức khoẻ (vitamin, khoáng chất, axit amin quý, protein), ngày nay cả bác sĩ và nhà khoa học đều nói. Họ đang phát triển các loại thuốc dựa trên Cucumaria (lớp Holothuroidea). Đối với những người, ví dụ, có khả năng miễn dịch thấp hoặc yếu tim, dưa chuột có thể giúp ích. Các thuộc tính hữu ích có thể được liệt kê trong một thời gian dài. Hãy tập trung vào những cái chính. Vì vậy, cucumaria:

• cho phép bạn tăng cường hệ thống miễn dịch;
• tốt cho tim mạch;
• ức chế sự hình thành ác tính;
• chữa lành gan và thận;
• bình thường hóa hệ thống nội tiết và tuyến giáp;
• giảm đường (khuyên dùng cho bệnh tiểu đường);
• cho phép bạn tăng cường hoạt động tình dục;
• tốt cho các mô liên kết, khớp, hệ thần kinh.

Lợi ích của sinh vật biển đã trở thành tục ngữ. Chẳng hạn, người Nhật nói: "Ngủ ngon sẽ kéo dài tuổi thọ thêm ba ngày, món dưa chuột - thêm một tháng!"

Người sống ở biển này trông khá bất thường. Cơ thể thon dài gần đây đã trải qua những thay đổi và gần như trở thành hình cầu. Màu là tím đậm (phổ biến nhất) hoặc nâu.

Dinh dưỡng

Đặc điểm này chắc chắn sẽ hữu ích cho những ai luôn theo dõi nghiêm ngặt cân nặng của mình. Hàm lượng calo của dưa chuột - 35 kcal. Đồng thời, nó chứa 84% protein, 0% carbohydrate và 16% chất béo.

"Hải sâm" trung bình nặng khoảng 300 gram. Cucumaria có thể là một món ăn hoàn toàn đơn giản, độc lập hoặc là một phần của những món phức tạp. Đọc bên dưới để học cách nấu dưa chuột.

Risotto

Bạn sẽ cần: 240 g arborio (gạo), 140 g dưa chuột đông lạnh, 80 g hẹ tây, 80 g cần tây, tép tỏi, 160 g parmesan, 40 g cà rốt, 40 g bơ và 50 ml ô liu, 380 ml rượu vang đỏ (khô), 50 ml tương cà chua, 0,5 l nước dùng (từ gà tự làm), 5 g mùi tây, 4 cọng cỏ xạ hương, muối và tiêu trắng.

Và bây giờ - chính công thức của dưa chuột. 2/3 lượng rã đôngcùi của "hải sâm" được cắt thành dải. Cắt phần ba còn lại thành hình khối. Thái nhỏ cà rốt và cần tây. Chúng tôi cắt nhỏ hành tím. Chiên tất cả những thứ này, thêm tỏi băm nhỏ, một nửa húng tây và cà chua (chỉ sử dụng bơ để chiên). Lửa nên càng nhỏ càng tốt. Các nội dung của chảo nên đun nhỏ lửa trong 10 phút, sau đó chúng tôi thêm 60 ml rượu vang và ống hút dưa chuột. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi lượng thuốc giảm đi một nửa. Hủy bỏ nhiệt và để ủ dưa chuột (ít nhất một giờ). Trong khi đó, cắt nhỏ phần hành tây và cỏ xạ hương còn lại, xào chung với cơm trong dầu ô liu. Đổ phần rượu còn lại vào và làm bay hơi một lần nữa, thêm các viên dưa chuột vào. Đổ nước luộc gà vào từng phần (đảm bảo bay hơi hết). Khi nó đã bay hơi, thêm parmesan nghiền vào hỗn hợp. Muối, đổ kem vào và lấy ra khỏi nhiệt. Việc sắp xếp risotto ra đĩa và trang trí bằng các loại rau thơm vẫn còn nguyên.

Đĩa thịt

Công thức làm từ dưa chuột này là một trong những cách dễ nhất. Nó còn được gọi là thịt xiên nướng. Tiêu cực duy nhất là nó sẽ mất nhiều thời gian, vì phải mất nhiều thời gian để nấu dưa chuột. "Hải sâm" sẽ mất ít nhất bốn giờ để nấu. Vì vậy, đối với các loại bạn sẽ cần: 500 g dưa chuột luộc, 500 g thịt, một phần ba ly cà chua tươi vắt (nước ép), một củ hành lớn, tỏi và các loại gia vị yêu thích của bạn (tùy chọn). Nếu bạn đã có dưa chuột luộc, việc chuẩn bị loại này sẽ mất không quá một giờ. Chúng tôi cắt thịt thành dải, hành tây thành nửa vòng. Tất cả những thứ này được chiên (với sự khuấy liên tục) trong khoảng bảy phút. Ngọn lửa phải đượcnhỏ (để không bị cháy). Bây giờ là thời gian cho thịt. Cắt nó thành các dải theo cách tương tự (cùng kích thước với dưa chuột). Chiên, cho vào nồi, thêm cà chua, chút nước đun nhỏ lửa. Thời gian nấu sẽ tùy thuộc vào loại thịt: đối với thịt bò non, một giờ là đủ, đối với thịt lợn - 40 phút, đối với phi lê gà - 30 phút.

Thịt được hầm cho đến khi mềm. Bây giờ bạn có thể thêm “hải sâm” và gia vị đã chuẩn bị trước đó vào. Tất cả điều này được hầm trong ba phút nữa. Ăn kèm với cả khoai tây và salad rau.

Sea Cocktail Salad

Những người yêu thích hải sản sẽ thích nó. Nó được chuẩn bị nhanh chóng, nhưng điều chính là nó rất hữu ích và trong một số trường hợp hoạt động giống như Viagra, vì nó chứa một hỗn hợp thực sự của thuốc kích dục. Những gì sẽ cần thiết? Hải sản: tôm (đã bóc vỏ), trai, mực, dưa chuột luộc (tổng cộng 200 gram), tỏi (một vài tép lớn), hành vừa, ớt ngọt (cả con), dấm (hai thìa cà phê là đủ), một phần ba một ly rượu (chỉ khô, trắng), cùng một lượng kem, một chút đường, rau thơm, gia vị (tùy ý), muối, một ít dầu ô liu (để chiên). Làm thế nào để nấu ăn? Chúng ta rửa sạch hải sản đã rã đông, để cho ráo nước. Trong khi đó, bạn hãy băm nhỏ hành, tiêu và tỏi. Chiên cùng với hành và tỏi (một vài phút, không nhiều hơn). Chúng tôi cắt hải sản (sao cho các miếng gần giống nhau), chúng tôi cũng cho vào chảo.

Muối, tiêu, thêm đườngvà rượu vang, trộn và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong năm phút. Khi xử lý nhiệt lâu hơn, mực sẽ dai. Nếu bạn muốn đạt được hương vị tinh tế hơn, hãy thử thêm kem và một chút nước tương. Tuy nhiên, đây là vấn đề của thị hiếu.

Lưu ý

ThịtCucumaria mất ít nhất bốn giờ để nấu. Để không mất thời gian mỗi lần luộc, bạn có thể luộc chín một lần, với số lượng nhiều rồi chia thành từng phần và cấp đông. Ở dạng này, nó được bảo quản trong khoảng một tháng và hoàn toàn không bị mất mùi vị và chất lượng. Bạn có thể thực hiện các thay đổi của riêng mình đối với mỗi công thức dưa chuột. Thử nghiệm!