Nấu gì với quả lý chua đỏ: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Redcurrant là một loại quả mọng tuyệt vời khiến chúng ta thích thú vào mùa hè. Từ đó bạn có thể nấu nhiều món ngọt hấp dẫn. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn đưa ra những công thức nấu ăn thú vị nhất. Quả lý chua đỏ rất tốt để làm món tráng miệng và bánh ngọt tuyệt vời. Ngoài ra, đừng quên về các đặc tính có lợi của nó. Đó là lý do mà quả mọng ngon được thu hoạch cho mùa đông.

Bánh nho đỏ

Redcurrant có một hương vị khác thường với một chút chua nhẹ. Quả mọng rực nắng như chính mùa hè. Hương vị của nó tinh tế hơn hương vị của blackcurrant. Và bất kỳ món tráng miệng nào được chế biến trên cơ sở của nó đều khiến bạn thích thú với sự bùng nổ của màu sắc. Chúng tôi đề nghị nấu một chiếc bánh tuyệt vời với quả lý chua đỏ. Công thức món tráng miệng khá đơn giản và cho phép bạn chuẩn bị một vị ngọt tuyệt vời.

Thành phần:

• bơ (195g);
• bột mì (240 g);
• lòng đỏ (hai chiếc);
• muối;
• đường bột (95 g);
• nho (1,5-2 cốc);
• kem (120 ml);
• mascarpone (240g);
• ly đường;
• gelatin (tám tấm).

Để nấu ăn, chúng ta cần một máy trộn. Đánh đường bột với nóbơ. Sau đó cho lòng đỏ, muối và bột mì vào trộn đều. Bạn cũng có thể thêm một số hạt anh túc. Đánh khối lượng thu được cho đến khi thu được hỗn hợp mềm và đồng nhất. Tiếp theo, bọc bột trong màng bám và cho vào tủ lạnh. Sau hai mươi phút, chúng tôi lấy nó ra và cán mỏng, sau đó chúng tôi cho vào khuôn. Nướng bánh trong khoảng ba mươi phút. Và trong thời gian chờ đợi, chúng tôi sẽ rửa và phân loại quả nho. Tiếp theo, lấy 1,5 cốc nước và thêm ½ cốc đường và một vài nắm quả nho vào. Đun sôi khối lượng và sau đó lọc. Xi-rô nho thu được sẽ rất hữu ích để chuẩn bị thêm.

Tiếp theo, ngâm các đĩa gelatin theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó ép chúng và chuyển chúng sang xi-rô. Điều cần thiết là gelatin phải được hòa tan hoàn toàn.

Dùng máy trộn, đánh bông kem, mascarpone và siro nho. Nhẹ nhàng trải khối lượng thu được trên bột đã chuẩn bị. Chúng tôi gửi bánh vào tủ lạnh qua đêm. Sau khi đông cứng, bạn có thể trang trí lên trên bằng quả lý chua đỏ. Công thức cho một món tráng miệng nhẹ nhàng như vậy có thể hữu ích cho một lễ kỷ niệm mùa hè.

Bánh bao

Còn gì ngon hơn bánh bao nho đỏ ?! Công thức cho một món tráng miệng như vậy được nhiều bà nội trợ biết đến. Bột làm bánh bao mùa hè nên được nấu trong nước lạnh, khi đó bột sẽ dẻo và không bị rách.

Nguyên liệu làm bột:

• 1 muỗng cà phê đường;
• bột mì (235g);
• muối;
• nước (1/2 cốc).

Để nhồi:

• hai nghệ thuật. l. đường;
• nho đỏ (380g);
• tinh bột (1 muỗng cà phê).

Điều đáng chú ý là bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng nào làm nhân bánh bao, không chỉ quả phúc bồn tử đỏ. Một công thức đơn giản tạo nên một món tráng miệng ngon tuyệt vời.

Nhào bột từ bột mì, đường, nước lạnh và muối. Nó phải được nhào kỹ bằng tay của bạn, sau đó cuộn thành một quả bóng và bọc trong màng bám. Phủ một chiếc khăn lên trên khối lượng và để ngấm ở nhiệt độ phòng trong bốn mươi phút. Sau thời gian quy định, chúng tôi lại đấm bột và chia thành ba phần. Chúng tôi cuộn mỗi người trong số họ thành một lớp dày 1-2 cm.

Chúng tôi rửa kỹ quả dâu và loại bỏ các cành cây và mảnh vụn không cần thiết. Tiếp theo, phủ đường lên quả lý chua và để nó trong bốn mươi phút. Trong thời gian này, quả dâu sẽ có thời gian tiết ra nước cốt. Sau khi chúng tôi chuyển dịch nho vào một cái chao để độ ẩm dư thừa biến mất. Trộn quả mọng với tinh bột.

Từ bột đã chuẩn bị, dùng bất kỳ hình dạng nào để cắt các hình tròn có cùng kích thước (thậm chí có thể dùng ly). Đặt một số quả mọng vào mỗi chỗ trống, thêm đường và buộc chặt các mép bột. Khi tất cả các bánh bao đã sẵn sàng, bắc một nồi nước lên lửa. Đun sôi chất lỏng, sau đó cho lần lượt từng viên bánh bao vào. Sau khi chúng nổi lên mặt nước, đun sôi chúng thêm vài phút.

Phục vụ bánh bao trên bàn với kem chua và đường.

Công thức thạch nho đỏ

Thạch nho đỏ là một trong những món tráng miệng ngon nhất có thể làm từ món nàyquả mọng tuyệt vời.

Thành phần:

• kilogam phúc bồn tử;
• nước (100 ml);
• đường (1.5 kg).

Rửa sạch quả nho và loại bỏ các mảnh vụn bên ngoài. Chúng tôi loại bỏ các cành và lau quả qua một cái rây. Pha loãng nước ép với nước và đun sôi. Thêm đường, trộn kỹ và đun sôi cho đến khi đặc. Mức độ của mật độ được xác định theo quyết định của riêng chúng tôi. Tiếp theo, lấy khối thạch ra khỏi nhiệt và lọc qua rây mịn để được phần thạch trong suốt. Đổ hỗn hợp vào lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp đậy. Bảo quản thạch trong tủ lạnh.

Công thức nấu ăn nóng

Chúng tôi cung cấp một công thức thạch nho đỏ khác.

Thành phần:

• kilogam phúc bồn tử;
• vanillin;
• đường (780 g).

Rửa quả cẩn thận và phân loại. Sau khi chúng tôi chuyển chúng vào một thùng tráng men và đổ một cốc nước. Đun sôi khối lượng. Và sau đó chúng tôi xát nó qua một cái rây. Đổ nước ép thu được vào nồi, thêm vani và đường, đun sôi trở lại, sau đó đun sôi trong vài phút. Đổ khối lượng nóng vào lọ và nút chai có nắp đậy. Thạch như vậy có thể bảo quản được lâu.

Pudding gạo

Bạn có thể nấu món gì khác với quả lý chua đỏ? Cách làm pudding nho đơn giản sẽ được lòng các bà nội trợ. Trẻ em đặc biệt thích món tráng miệng này.

Thành phần:

• sữa (420g);
• gạo (120g);
• nho (270 g);
• đường (65 g);
• nước đun sôi (lạnh);
• gelatin (10g);
• vỏ chanh;
• kem (70 g);
• đường vani (25 g).

Trước khi bắt đầu nấu, hãy vo gạo thật sạch và cho vào bát đựng nhiều lớp. Chúng tôi thêm sữa vào đó. Chọn chế độ "cơm". Sau khi nấu xong, bạn cho vani và đường vào trộn cùng. Trong khi cháo nguội, lấy cành dâu, rửa sạch rồi trộn với đường rồi dùng nĩa nhào. Bạn có thể thêm một chút vỏ chanh vào quả nho.

Trong một lượng nhỏ nước, để gelatin nở ra. Sau khi đun trên lửa cho đến khi tan hoàn toàn. Trong mọi trường hợp, bạn không nên đun sôi khối lượng. Gelatin phải được chia thành hai phần bằng nhau. Chúng tôi thêm một loại vào quả lý chua, và loại thứ hai vào gạo. Đánh bông kem trong một bát riêng và sau đó cho nó vào cơm. Cho gạo và quả mọng thành từng lớp vào bát. Chúng tôi gửi món tráng miệng của chúng tôi vào tủ lạnh. Như bạn có thể thấy, nó rất đơn giản để mang một công thức nấu rượu vang đỏ như vậy vào cuộc sống tại nhà. Một món tráng miệng thịnh soạn mà trẻ em sẽ thích.

Nước ép nho

Chúng tôi đề nghị chuẩn bị một loại nước ép nho đỏ rất ngon và tốt cho sức khỏe (công thức kèm theo ảnh sẽ được đưa ra sau trong bài viết).

Thành phần:

• nước (1,5 lít);
• quả (ba kg);
• đường (530 g).

Rửa sạch quả nho, chuyển vào nồi mà không cắt bỏ cành. Đun sôi khối lượng trong 10 phút. Và sau đó chúng ta lọc qua rây. Hãy chắc chắn thêm đường vào nước trái cây, chođun sôi nó trong một vài phút và đổ nó vào lọ. Chúng tôi đóng chai nước ép từ quả lý chua. Chúng tôi sẽ cất nó trong tủ sau này. Vào mùa đông, nước ép có thể được sử dụng để làm món tráng miệng, thạch và các món trộn.

Mứt ngon

Công thức nấu rượu nho đỏ đơn giản nhất cho mùa đông cho phép bạn nấu những món ăn ngon. Vì vậy, ví dụ, bạn có thể làm mứt nho tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

• kilogam phúc bồn tử;
• nhiều đường;
• vani.

Rửa sạch quả nho, trước tiên cắt bỏ cành. Rắc chúng với đường và để chúng ủ một lúc. Quả nho sẽ tiết ra nước trái cây. Sau khi chúng tôi đặt khối lượng trên lửa và đun sôi, sau đó đun sôi trong vài phút. Quả mọng rất mềm, do đó không cần xử lý nhiệt lâu. Đổ mứt vào các lọ sạch và đậy kín nắp. Chúng tôi bảo quản khoảng trống ở một nơi lạnh.

Dâu đông lạnh

Nếu bạn muốn chuẩn bị nho cho mùa đông, bạn có thể đông lạnh chúng. Ở dạng này, quả mọng vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi. Thêm vào đó, nó rất tiện lợi. Bất cứ lúc nào, bạn có thể lấy khoảng trống và nấu một cái gì đó ngon từ quả lý chua đỏ đông lạnh. Công thức làm bánh ngọt, bánh nướng và mousses cho phép sử dụng trái cây đông lạnh.

Có một số cách để đông lạnh quả mọng:

• Rửa sạch quả lý chua và đắp lên khăn để lau khô. Tiếp theo, trải quả dâu lên khay nướng và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Chuẩn bị gói hoặcthùng chứa trong đó chúng tôi đóng gói nho đông lạnh. Bảo quản các gói kín trong tủ đá.
• Giã sạch với đường và xay bằng máy xay sinh tố. Chúng tôi đóng gói khối lượng thu được trong các thùng chứa mà chúng tôi bảo quản trong tủ đông.

Bánh nho đỏ

Công thức làm bánh nho đỏ được các bà nội trợ rất ưa chuộng. Quả mọng tươi có mùi thơm làm bánh nướng, bánh ngọt, bánh nướng và các món tráng miệng khác tuyệt vời. Bánh tự làm nhân quả lý chua đỏ được không chỉ trẻ em mà cả người lớn yêu thích. Công thức của chúng tôi rất đơn giản. Ngoài ra, để nấu ăn, bạn không chỉ có thể sử dụng quả mọng tươi mà còn cả quả đông lạnh. Và điều này có nghĩa là bạn có thể chiều chuộng người thân của mình bằng một món tráng miệng thơm ngon ngay cả trong mùa lạnh.

Thành phần:

• bơ (120 g);
• 1, 5 chén bột;
• đường (230g);
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• hai quả trứng;
• hai cốc quả mọng;
• vỏ chanh;
• 2 muỗng cà phê tinh bột ngô.

Trước khi bắt đầu chuẩn bị bột, bạn cần rây bột mì, thêm bột nở vào. Trong khối lượng, chúng tôi cũng đặt vỏ, bơ mềm, lòng đỏ, đường. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, sau đó nhào thành một khối bột đồng nhất. Chúng tôi cuộn khối lượng thành một quả bóng, bọc nó bằng một bộ phim và gửi nó vào tủ lạnh. Bột sẽ lạnh trong 40-45 phút.

Trong thời gian chờ đợi, rửa và lau khô quả nho, cắt bỏ cành. Chúng ta lấy bột ra và cán thành một lớp mỏng. Đặt bánh thành phẩm vào đĩa nướng. Nướng trong lò khoảng 20-25 phút. Korzhnên chuyển sang màu vàng. Trong khi nấu, chúng ta có thể chuẩn bị phần nhân. Trong một bát sâu, đánh đường với protein cho đến khi xuất hiện các đỉnh đặc. Thêm một ít bột bắp. Chúng tôi chuyển dịch nho vào protein và trộn rất cẩn thận. Chúng tôi trải khối lượng kết quả lên bánh và gửi nó trở lại lò nướng. Nướng bánh thêm 15 phút cho đến khi mặt trên chín vàng.

Mứt nho

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu quả nho đỏ ngon cho mùa đông, chúng tôi khuyên bạn nên làm một món mứt tuyệt vời. Hương vị tuyệt vời của nó chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà.

Thành phần: đường (730 g), một kg anh đào, quả lý chua (490 g).

Thường thì mứt được chuẩn bị khá nhanh. Tuy nhiên, tùy chọn chúng tôi cung cấp không áp dụng cho những loại nhanh, vì các quả được chuẩn bị riêng. Nhưng kết quả là đáng để nỗ lực. Mứt sẵn giống như thạch. Chế phẩm như vậy có thể được sử dụng cho trà hoặc để chế biến các loại bánh ngọt ngon dựa trên nó.

Để nấu ăn, chúng tôi mua anh đào rất chín. Quả nho được làm sạch khỏi cành cây và rửa sạch. Sau khi chúng ta đưa qua máy xay thịt. Kết quả là, chúng ta sẽ có được quả nho nhuyễn. Chúng tôi chuyển nó vào một cái chảo, thêm 130 ml chất lỏng và bắt đầu đun sôi. Trong quá trình đun đừng quên khuấy đều khối để không bị cháy.

Chúng tôi lấy quả anh đào và loại bỏ hạt khỏi chúng. Chúng tôi cũng chuyển chúng qua một máy xay thịt. Phần nhuyễn thu được cũng được đun trên lửa với thêm nước. Tiếp theo, thêm đường vào nó và đun sôi trong mười lăm phút. Bây giờ chúng ta kết nối những quả nho với nhauvà anh đào. Đun sôi hỗn hợp thu được trong mười lăm phút nữa. Đổ mứt đã hoàn thành vào các lọ và đậy kín. Sau một thời gian, bạn sẽ nhận thấy rằng khối đông đặc lại.

Marmalade

Quả nho đỏ chứa nhiều pectin nên rất lý tưởng để làm mứt cam.

Thành phần: một kg quả mọng và đường, vanillin.

Rửa sạch quả nho và chuyển vào thùng chứa sâu rộng. Thêm một cốc chất lỏng và hấp nhẹ khối này trên lửa nhỏ. Sau khi chúng tôi lau các quả mọng qua một cái rây. Và bạn có thể vắt qua một miếng gạc dày đặc. Thêm đường đến khối lượng thu được và một lần nữa gửi nó vào lửa chậm. Đun sôi hỗn hợp nhuyễn cho đến khi khối lượng của nó giảm đi một lần rưỡi. Vào cuối quá trình nấu ăn, hãy cho vanillin vào.

Hơn nữa, khối lượng thành phẩm có thể được đổ vào lọ và sử dụng vào mùa đông để nướng. Và bạn có thể đổ hỗn hợp mứt cam lên khay nướng, trước đó đã được làm ẩm bằng nước. Sau khi đông cứng, cắt thành từng miếng, cuộn trong đường và phục vụ. Mứt cam có thể được bảo quản trong hộp bằng cách lót nó bằng giấy da. Bạn cũng có thể sử dụng quả mọng đông lạnh để chế biến một món tráng miệng thú vị như vậy.

Món tráng miệng sữa đông

Từ quả nho, bạn có thể làm một món tráng miệng sữa đông tinh tế.

Thành phần:

• 0,5 kg mỗi quả nho và đường;
• gói phô mai tươi;
• kem chua (210 g).

Dâu rửa sạch gọt vỏ, trộn với đường rồi xay bằng máy xay sinh tố. Sau đó, chúng tôi giới thiệu pho mát và kem chua, đánh một lần nữađa số. Món tráng miệng đã sẵn sàng. Nó vẫn còn lại để trải ra bát và để nguội một chút.

Sốt nho

Không chỉ các món tráng miệng được chế biến từ quả lý chua đỏ, mà còn có nước sốt thịt tuyệt hảo.

Thành phần:

• kg quả mọng, muối (1/2 muỗng canh);
• hỗn hợp tỏi, tiêu (1/2 muỗng cà phê);
• 1 muỗng canh l. đường.

Quả nho xay trong máy xay thịt, lọc qua rây, tách lấy phần bã và nước cốt. Thêm tỏi, đường, tiêu và muối vào nước lọc. Nước sốt đã sẵn sàng.

Như bạn thấy, nhiều món ăn tuyệt vời có thể được chế biến từ quả lý chua đỏ. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi chỉ đưa ra một số công thức nấu ăn từ sự đa dạng của chúng.