Món ăn cho bữa tối: công thức nấu ăn ngon và đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bữa tối là bữa ăn chính của buổi tối. Nó thường bao gồm thịt, cá, gia cầm, rau, ngũ cốc hoặc mì ống. Trong bài viết hôm nay, bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu các món ăn ngon cho bữa tối.

Bơ nhồi

Món ăn nhẹ và cay vừa phải này rất thích hợp cho bữa tối. Nó không chỉ rất ngon mà còn rất hữu ích. Thêm vào đó, bơ nhồi có giá trị năng lượng tương đối thấp, có nghĩa là ngay cả những người theo chế độ ăn kiêng cũng sẽ không từ chối nó. Để chuẩn bị món ăn này cho bữa tối, bạn sẽ cần:

• bơ - 1 miếng;
• 2 quả trứng;
• ½ chén cà chua bi;
• tép tỏi;
• ớt chuông đỏ.
• 1 muỗng cà phê thì là;
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu;
• muối và ngò tươi.

Thì là được chiên trong chảo đã làm nóng khô và đổ một lượng nhỏ dầu ô liu. Gần như ngay lập tức, hành tây cắt nhỏ và ớt băm nhỏ được gửi đến đó. Ngay sau khi rau trở nên mềm, chúng được bổ sung với cà chua, tỏi và muối. Sau năm phút nữa, hỗn hợp thu được sẽ được phết vào bên trong vết cắt làm đôitrái bơ. Trứng sống được làm vỡ bên trên và gửi vào lò nướng. Món ăn được nướng ở nhiệt độ +220 ° С không quá một phần tư giờ.

Tortilla

Những ai yêu thích ẩm thực Tây Ban Nha có thể giới thiệu món trứng nướng với khoai tây, hành tây và parmesan cho bữa tối. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 50g bơ;
• 8 quả trứng gà chọn lọc;
• 1 kg khoai tây;
• hành tây vừa;
• 1/3 cốc Parmesan bào;
• muối, dầu ô liu và tiêu xay.

Khoai tây gọt vỏ luộc sơ qua nước muối, cắt miếng vuông nhỏ cho vào thố sâu chịu nhiệt. Hành tây cắt nhỏ chiên với một muỗng canh dầu ô liu và trứng đánh tan cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này được rắc với muối và tiêu xay. Khối lượng thu được được đổ với bơ nóng chảy, nghiền nát với parmesan nghiền và cho vào lò nướng. Bánh tortilla của Tây Ban Nha được nấu ở nhiệt độ +200 ° C trong không quá hai mươi phút.

Khoai tây hầm với champignons

Những người sưu tầm các công thức nấu ăn rẻ tiền cho bữa tối có thể được khuyên nên chuẩn bị một món ăn đơn giản và hài lòng, bao gồm các nguyên liệu bình dân. Để cho gia đình bạn ăn món thịt hầm này, bạn sẽ cần:

• 500g khoai tây;
• 250 g nấm sống;
• bóng vừa;
• 4 quả cà chua chín;
• 2 muỗng canh. l. kem chua ít béo;
• muối, dầu thực vật và gia vị thơm.

Danh sách các sản phẩm trên tạo nên một bữa tối rất ngon. Công thức nónấu ăn cực kỳ đơn giản. Đầu tiên bạn cần xử lý khoai tây. Nó được làm sạch, đun sôi và nhào bằng máy đẩy. Một phần ba hỗn hợp bột nhuyễn thu được được trải trên khay nướng đã được bôi mỡ. Phần nấm xào với hành tây được xếp đều lên trên và phủ một ít khoai tây còn lại lên trên. Trải các lát cà chua và khoai tây nghiền lên trên. Tất cả những thứ này được bôi một cách cẩn thận bằng kem chua và gửi vào lò nướng. Nấu thịt hầm trong khoảng ba mươi phút ở +180 ° С.

Bắp cải hầm

Đây là một trong những ví dụ điển hình về những gì những người theo chế độ ăn kiêng ít calo ăn vào bữa tối. Để chế biến món rau này, bạn sẽ cần:

• 500g bắp cải trắng;
• một củ hành tây nhỏ;
• cà rốt vừa;
• 150ml nước lọc;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• muối, dầu tinh luyện và tiêu xay.

Bắp cải hầm là một trong những ví dụ điển hình cho bữa tối nhẹ nhàng. Công thức chế biến món ăn có thể dễ dàng sao chép lại ngay cả với những người không liên quan đến nấu nướng. Để bắt đầu, người ta cho bắp cải xắt mỏng, hành tây cắt nhỏ và cà rốt nạo vào chảo chiên ngập dầu mỡ. Muối, nước, hạt tiêu và tương cà chua cũng được thêm vào đó. Tất cả trộn đều, đậy kín nắp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Mì cà tím

Đối với những ai muốn đa dạng thực đơn thường ngày thì có thể nấu món mỳ Ý với cà tím và cà chua cho bữa tối. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 200g mì Ý;
• một nhỏcà tím;
• cà chua vừa;
• tép tỏi;
• muối, nước và dầu thực vật.

Sau khi tìm ra những người yêu thích mì ống ăn gì cho bữa tối, bạn cần phải tìm ra cách nấu chúng đúng cách. Cà tím cắt lát mỏng cho vào chảo chiên vàng. Ngay sau khi nó bắt đầu chuyển màu, các lát cà chua, tỏi băm nhỏ và muối được thêm vào đó. Vài phút sau, nước sốt thu được kết hợp với mì spaghetti đã được đun sôi trước và đun nhỏ lửa trên bếp trong một thời gian ngắn.

Khoai tây hầm thịt lợn băm

Công thức này chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của những ai đang cố gắng quyết định nấu món gì cho bữa tối với thịt băm. Để chơi nó, bạn sẽ cần:

• 300g thịt lợn nạc xay;
• 600g khoai tây;
• 300g kem chua;
• 250 ml rau kho;
• 3 củ hành tây nhỏ;
• 30g bơ;
• 40g phô mai;
• ly kem;
• tép tỏi;
• muối, nước, thì là, ngò tây và ớt bột.

Khoai tây gratin là một trong những lựa chọn tốt nhất cho bữa tối thịnh soạn và ngon miệng. Công thức để chuẩn bị nó cực kỳ đơn giản và quá trình này mất tương đối ít thời gian. Để bắt đầu, khoai tây, được cắt thành những khoanh tròn mỏng, được đặt ở dưới cùng của một dạng mỡ. Hành tây xào cho đều lên trên. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi thịt băm, phi với tỏi, muối và gia vị, rắc các loại rau thơm cắt nhỏ, đổ qua với nước dùng và đặt trong lò. Nửa giờ sau gratin gần như đã sẵn sàngphủ kem chua trộn với kem và ớt bột, rắc phô mai bào và cho vào lò một thời gian ngắn.

Thịt viên sốt kem chua cà chua

Công thức này chắc chắn sẽ thích thú với những ai chưa biết nấu món thịt băm cho bữa tối. Món ăn được làm theo nó là sự kết hợp cực kỳ thành công giữa thịt xay và gạo. Và sự hiện diện của nước sốt kem chua cà chua mang đến cho nó một hương vị đặc biệt. Để cho gia đình bạn ăn những món thịt viên thơm ngon, bạn sẽ cần:

• 500g thịt băm;
• ½ chén cơm.
• trứng lớn;
• bóng vừa;
• 30g bột mì;
• kem chua 30g;
• nước 450ml;
• 1 muỗng canh l. tương cà chua;
• muối và dầu tinh luyện.

Thịt viên là một lựa chọn tốt cho bữa tối bổ dưỡng và nhẹ nhàng. Công thức chuẩn bị của họ rất đơn giản mà bất kỳ người mới bắt đầu nào cũng có thể dễ dàng đối phó với nó. Để bắt đầu, thịt băm được kết hợp với hành tây xào, trứng, muối và gạo luộc. Những quả bóng nhỏ được đúc từ khối lượng thu được, chiên trong dầu nóng. Đổ thịt viên với nước, trong đó hòa tan lượng bột cà chua vừa đủ, đun nhỏ lửa cho vào lọ đậy kín. Sau một thời gian ngắn, tất cả những thứ này được bổ sung bằng kem chua trộn với bột mì, hầm trong 20 phút và lấy ra khỏi bếp.

Pasta gà nấm sốt kem chua

Món ăn Ý thơm ngon này rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Thịt gà ngâm sốt kem chua rất hợp với mì ống và nấm. Nónó hóa ra vô cùng mềm mại và không cần trang trí thêm. Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần:

• 500g mì ống;
• 250g nấm;
• 500g gà phi lê;
• 150g 25% kem chua;
• 2 củ hành tây vừa;
• muối, dầu thực vật, nước và gia vị.

Mì gà là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai dự định phục vụ món mì với thịt cho bữa tối. Nó được chuẩn bị cực kỳ nhanh chóng và đơn giản, và toàn bộ quá trình có thể được chia thành nhiều giai đoạn. Để bắt đầu, nửa vòng hành tây được xào trong chảo đã được làm nóng và có dầu. Ngay sau khi chúng bắt đầu thay đổi bóng râm, các đĩa nấm được thêm vào chúng. Sau một thời gian ngắn, những miếng thịt gà được gửi đến đó. Sau bảy phút, tất cả những thứ này được ướp muối, rắc gia vị, bổ sung kem chua, đổ với một lượng nhỏ nước sôi và hầm dưới nắp trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó, mì đã luộc chín được bày ra chảo chiên chung. Mọi thứ được trộn nhẹ nhàng và lấy ra khỏi bếp.

Khoai tây

Những ai chưa kịp lên thực đơn cho bữa tối thì có thể lưu ý với món ăn bổ dưỡng và ngon miệng này nhé. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 8 củ khoai tây vừa;
• 400g thịt lợn nạc;
• 60g bơ;
• 3 củ hành tây nhỏ;
• 150g 67% mayonnaise;
• 200 g pho mát Nga;
• muối và gia vị.

Ở dưới cùng của hình thức bôi mỡ trải một phần khoai tây đã có sẵn, cắt thành những khoanh tròn mỏng. Những miếng thịt lợn đập được phân phát trên đó. Tất cả muối nàytẩm gia vị và phủ nửa vòng hành tây. Phần khoai còn lại bày lên trên và rưới sốt mayonnaise. Nấu món ăn ở nhiệt độ vừa phải trong bốn mươi phút. Ngay trước khi tắt lò, bên trong biểu mẫu được bao phủ bởi pho mát vụn và đợi nó tan chảy.

Beef Stroganoff

Những người yêu thích thịt có thể được khuyên chú ý đến một món ăn khác không quá phức tạp cho bữa tối. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 500g thịt bò;
• 300g 25% kem chua;
• 150 ml nước dùng bò;
• 2 củ hành tây nhỏ;
• 1 muỗng canh l. bột mì;
• muối, dầu thực vật và tiêu xay.

Thịt đã rửa sạch và sấy khô được cắt thành những dải dài mỏng và cho vào chảo dầu đã được làm nóng. Ngay sau khi nó chín vàng, hành tây được thêm vào nó. Nghĩa đen là trong năm phút, tất cả những thứ này được đổ với nước dùng đã được lọc kỹ, đun trên ngọn lửa nhỏ nhất trong một phần tư giờ. Sau khi món thịt bò gần như sẵn sàng được bổ sung thêm muối, gia vị, bột mì và kem chua, được hâm nóng trong một thời gian ngắn trên bếp đã bật, không để sôi.

Bò kho

Công thức này chắc chắn sẽ hữu ích cho những ai yêu thích các món thịt thịnh soạn cho bữa tối. Để tự mình lặp lại điều đó trong nhà bếp của mình, bạn sẽ cần:

• 700g thịt bê;
• 2 chén đậu;
• 2 củ cà rốt ngọt nhỏ;
• 2 củ xà lách lớn;
• muối, nước và dầu thực vật;

Đầu tiên bạn cần làm đậu. Cô ấy được sắp xếp, đổnước sạch và để trong vài giờ. Sau khi đun sôi trên lửa nhỏ và tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại. Hành tây và cà rốt được xào trong chảo đã đun nóng mỡ, sau đó kết hợp với những miếng thịt đã được chiên sơ và tiếp tục nấu, định kỳ thêm một chút nước. Sau khoảng bốn mươi phút, các loại đậu, muối và gia vị được đổ vào thịt bê cùng với các loại rau, hầm với nhau trong khoảng một phần tư giờ.

Caesar

Công thức dưới đây chắc chắn sẽ gây thích thú cho những ai đã quen ăn salad cho bữa tối. Để nấu một trong những biến thể của món "Caesar" nổi tiếng, bạn sẽ cần:

• 350 g thịt gà phi lê;
• 100g bánh mì lúa mạch đen;
• 100g xà lách;
• 4 cà chua bi;
• 4 trứng cút;
• 30g Parmesan;
• 260g sữa chua không đường;
• 2 muỗng cà phê mù tạt;
• hẹ;
• hỗn hợp muối và tiêu xay.

Đầu tiên bạn cần chăm sóc gà. Nó được rửa sạch, lau khô và ướp với hỗn hợp muối và tiêu. Sau đó, thịt được nướng trong lò, cắt miếng vừa ăn và bày ra đĩa có lót lá rau diếp. Tất cả những thứ này được rưới lên với nước sốt làm từ mayonnaise, tỏi nghiền và mù tạt, rắc parmesan bào, trang trí với cà chua bi, trang trí với trứng cút và phủ lên trên là bánh mì nướng làm từ những lát bánh mì lúa mạch đen.

Salad rau gà và mực

Món ăn khác thường này sẽ là một tìm kiếm thực sự cho những người yêu thích thịt gia cầm và hải sản. Để chuẩn bị nó cho bạnbạn sẽ cần:

• 300 g thịt gà phi lê;
• 3 con mực;
• tiêu ngọt bùi;
• 300 g cải thảo;
• 2 quả cà chua chín;
• táo nhỏ chua ngọt;
• muối, sữa chua tự nhiên và nước cốt chanh.

Mực và gà được luộc trong các nồi khác nhau, để nguội và cắt nhỏ. Thịt được cắt thành khối vừa phải, hải sản - thành các dải mỏng. Tất cả những thứ này được kết hợp trong một cái bát sâu, và sau đó được bổ sung với bắp cải cắt nhỏ, dải ớt ngọt, lát cà chua và lát táo rưới nước cam quýt. Ở công đoạn cuối cùng, món ăn được ướp muối và nêm sữa chua tự nhiên, hoàn toàn không đường.

Salad cá ngừ và cơm

Đây là một món ăn ngon và khá hài lòng, có thể dùng an toàn cho bữa tối. Món salad đặc biệt tốt vì nó chứa các thành phần rẻ tiền và dễ kiếm, không cần xử lý nhiệt lâu dài. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• một lon cá ngừ đóng hộp trong nước ép riêng;
• 3 quả dưa chuột vừa;
• 2 quả trứng gà luộc;
• nửa củ hành tây;
• 100 g gạo lứt luộc;
• 1 muỗng canh. l. nước tương và dầu ô liu;
• lá rau diếp, muối và nước cốt chanh.

Cơm được nấu sẵn kết hợp với cá ngừ nghiền. Sau đó, trứng gà cắt nhỏ, hành tây thái nhỏ và vài lát dưa chuột được cho vào bát salad chung. Tất cả những thứ này được ướp muối và rưới nước sốt làm từ nước tương, dầu ô liu và một vài giọt nước cam quýt tự nhiên. Món salad sau khi hoàn thành sẽ được trộn nhẹ nhàng và bày ra đĩa đẹp mắt.

Điều quan trọng cần nhớ là bữa tối phải càng nhẹ càng tốt. Nếu bạn ăn thịt, hãy chắc chắn phục vụ một món salad tươi với nó. Ăn tối khoảng ba giờ trước khi đi ngủ.