2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh mè Thổ Nhĩ Kỳ là một loại bánh ngọt rất ngon. Một số công thức cho phép bạn chế biến một món ngọt có thể dùng với trà hoặc cà phê. Và một số ý kiến cho rằng bánh ngọt sẽ có vị mặn, mềm và ngon ngọt bên trong. Trong bất kỳ trường hợp nào, đều thu được một khối bột tươi ngon và ngon, cũng như một lớp vỏ vàng. Hạt vừng không chỉ dùng để trang trí sản phẩm mà còn có tác dụng làm thơm. Đáng chú ý, mè trắng và mè đen đều có thể dùng được.
Bánh phô mai
Bánh mè Thổ Nhĩ Kỳ ngon như vậy theo truyền thống được phục vụ với các món đầu tiên. Chúng trở nên mềm, có vị mặn cay. Tuy nhiên, bạn có thể phục vụ chúng với trà và cà phê. Bí quyết là ở việc sử dụng hai loại pho mát. Brynza cho một hương vị tuyệt vời. Và pho mát cứng cung cấp kết cấu cho bột.
Để có công thức làm Bánh Mè Thổ Nhĩ Kỳ này, bạn cần thực hiện các sản phẩm sau:
- 600 gam bột;
- 100 gam pho mát;
- cùng một lượng pho mát cứng bất kỳ;
- 250 ml kefir;
- hai quả trứng;
- nửa thìa baking soda;
- 150 ml dầu thực vật không mùi;
- muỗng canh mật ong;
- vài thìa hạt mè;
- 2, 5 muỗng cà phê bột nở;
- một muỗng cà phê muối.
Cũng sử dụng một ít sữa có hàm lượng chất béo bất kỳ để bôi trơn bánh. Điều này sẽ cho bề mặt nướng hấp dẫn và các hạt sẽ bám vào sản phẩm tốt hơn.
Quy trình làm bánh
Cả hai loại phô mai đều được cắt thành từng khối nhỏ. Đập hai quả trứng vào bát, đổ kefir vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu quyện lại. Nhập muối, dầu, mật ong. Khuấy thức ăn.
Soda và bột nở được thêm vào một nửa bột. Rây phần nguyên liệu còn lại vào âu, dùng tay nhào bột. Cho phô mai vào, dùng thìa nhào nhẹ khối bột, cho phần bột còn lại vào. Khuấy nhẹ để không làm vỡ các viên phô mai.
Vôi được hình thành từ bột. Các tấm nướng nên được phủ bằng giấy da, xếp bánh. Bôi trơn chúng bằng sữa, rắc hạt mè.
Bánh mè kiểu Thổ Nhĩ Kỳ được nướng trong khoảng hai mươi phút ở nhiệt độ 180 độ. Thành phẩm phải có màu vàng.
Nếu muốn, bạn có thể tạo cho các ô trống bất kỳ hình dạng nào trông hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu làm bánh Bánh mè Thổ Nhĩ Kỳ ngọt ngào
Biến thể này có thể được làm ngọt hơn bằng cách thêm một chút đường. Tuy nhiên, món ăn này hóa ra lại khá ngọt. Để chuẩn bị, hãy sử dụng như sausản phẩm:
- sữa ấm 200 ml;
- 1, 5 muỗng cà phê muối;
- vài thìa đường;
- bốn muỗng canh dầu ô liu;
- 500 gam bột;
- ba muỗng canh hạt mè;
- 10 gam men sống.
Một quả trứng sống được sử dụng để đánh bề mặt của bánh mè Thổ Nhĩ Kỳ. Ngoài ra, ngoài hạt, bạn có thể rắc đường hoặc quế lên bánh ngọt, như vậy bánh sẽ càng ngọt hơn.
Cách làm bánh ngọt ngon?
Một nửa số sữa được đun đến trạng thái ấm, men và đường được thêm vào. Khuấy kỹ. Rây một thìa bột thành khối, lắc nhẹ. Được gửi trong 10 phút ở nơi ấm áp để các thành phần phản ứng.
Thêm phần còn lại của sữa ấm, bơ và ba cốc bột mì. Nhào bột. Trong quá trình này, thêm nhiều bột mì hơn cho đến khi bạn có được một phôi rất mềm và đàn hồi. Để bột ở nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi. Đậy khăn để giữ ấm. Sau đó, họ làm nhăn nó một lần nữa. Trong thời gian này, nó sẽ tăng kích thước ít nhất ba lần.
Bột được cắt thành từng miếng, thường lượng này đủ cho mười bốn cái bánh. Tạo thành một cục, cuộn nó ra. Một mặt, bột được cắt thành các dải, phôi được bọc theo đường chéo, và sau đó một bông hoa được hình thành từ ống kết quả. Tuy nhiên, cách nướng nào cũng dùng được.
Trứng được đánh bằng nĩa để lòng đỏ và lòng trắng kết hợp với nhau.
Các ô trống được đặt trênkhay nướng. Để ngăn chúng dính vào nhau, hộp đựng được quét dầu dày hoặc được phủ bằng giấy da. Để trống trong ba mươi phút, để bánh được ngấm. Đánh trứng, rắc vừng.
Gửi bánh bột lọc men ra lò. Nấu trong khoảng hai mươi phút, cho đến khi có màu vàng nâu. Bánh làm sẵn rất mềm. Tốt nhất nên để nguội trước khi ăn.
Bánh ngọt thơm ngon là sự kết thúc hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Ví dụ, bánh bơ thường đóng vai trò như một món tráng miệng. Bạn có thể nấu chúng tại nhà, không tốn nhiều thời gian và công sức. Theo truyền thống, những chiếc bánh ngọt này được phục vụ với súp, nhưng chúng vẫn ngon mà không cần bất cứ thứ gì.
Đề xuất:
Cơm thập cẩm kiểu Thổ Nhĩ Kỳ: công thức kèm theo ảnh
Nguyên liệu được trình bày chứa một số công thức nấu ăn thú vị cho một món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích - cơm thập cẩm kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Điều quan trọng cần lưu ý là một số cách chế biến món ăn này khá độc đáo và hiếm khi tìm thấy trên Internet
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ. Công thức nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ là một phần của ẩm thực lạ miệng, mà còn là một sự đa dạng tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Hương vị khác thường của đồ ngọt phương Đông sẽ làm bừng sáng hoàn hảo cả một buổi tối ấm cúng bên gia đình và một buổi họp mặt ồn ào của bạn bè. Nhiều loại đồ ngọt sẽ cho phép mọi người tìm thấy thứ gì đó phù hợp với khẩu vị của họ
Cách pha cà phê sữa kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Mẹo, công thức nấu ăn
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ với sữa có lẽ là thức uống ngon và đúng điệu nhất. Nhưng làm thế nào để nấu nó theo tất cả các quy tắc? Làm sao để hương vị đậm đà và dễ chịu? Hôm nay chúng tôi sẽ đưa ra một số lời khuyên hữu ích từ những người yêu thích cà phê chuyên nghiệp
Baklava: calo, thành phần, công thức chế độ ăn kiêng, món tráng miệng mật ong kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
Những người đầu tiên thưởng thức món tráng miệng bánh phồng bổ dưỡng nổi tiếng hiện nay với các loại hạt là cư dân của Trung Đông và Địa Trung Hải: người Thổ Nhĩ Kỳ, người Armenia, người Ả Rập, người Tatars Crimea, người Ba Tư, cũng như người Hy Lạp và người Bulgari. Nhưng công thức làm bánh ngọt được phát minh ở đâu vẫn chưa được biết chính xác. Về mặt truyền miệng, quyền này được giao cho Ba Tư và Hy Lạp, nhưng vẫn nghiêng về Thổ Nhĩ Kỳ, nơi bắt nguồn hầu hết các công thức nấu ăn thường được sử dụng. Điều gì nổi tiếng với tất cả các baklava quen thuộc ngày nay - hãy đọc trong bài viết này
Vị ngọt phương Đông Niềm vui Thổ Nhĩ Kỳ: thành phần và hàm lượng calo
Một món ngon kỳ lạ vẫy gọi từ cửa sổ của một cửa hàng kẹo. Hương vị đa dạng tuyệt vời, tràn đầy năng lượng, niềm vui - tất cả những điều này mang đến cho người Thổ Nhĩ Kỳ sự thích thú. Thành phần của đồ ngọt đối với nhiều người mua vẫn còn là một bí ẩn. Hãy cùng vén bức màn bí mật về thành phần và hàm lượng calo của món ngon, đồng thời tìm hiểu công thức chế biến quả óc chó
