Lười cuộn bắp cải: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bắp cải nhồi thịt là món ăn được hầu hết mọi gia đình yêu thích. Ngon, bổ và không quá đắt, dùng cho các dịp lễ tết và ngày thường. Nhưng không phải ai cũng thích xào bắp cải. Bôi, cạo vảy, loại bỏ các gân lá dày trên mỗi lá. Sau đó nhân và cuộn lại cẩn thận, chuẩn bị nước sốt. Nếu thời gian ngắn thì sao? Vậy thì hãy cùng nhau nấu món bắp cải cuộn lười nhé.

Tên bắt nguồn từ đâu

Ở đây bạn không có nhiều điều để đoán. Đầu tiên là món ăn ban đầu. Và chỉ khi đó những bà nội trợ tháo vát mới tìm ra cách tối ưu hóa nó. Khó có thể tưởng tượng một món ăn đơn giản hơn lười cuộn bắp cải. Tuy nhiên, không thể đổ lỗi cho sự thiếu tinh tế. Thịt con non mọng nước, tươi sáng. Trang trí chúng với các loại thảo mộc và phục vụ trên bàn lễ hội. Và tất nhiên, nấu ăn tiết kiệm rất nhiều thời gian.

Thành phần

Trước hết, bạn cần tích trữ những sản phẩm chất lượng. Đây là điều quyết định kết quả cuối cùng. tôi muốnGhi chú ngay là món ăn rất tiết kiệm. Đối với cốt lết thịt thông thường, sẽ cần nhiều hơn nữa. Đối với một khẩu phần lớn, bạn cần:

• 0,5 kg mỗi thịt băm và bắp cải tươi, bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào để làm thịt băm - gà tây, thịt bò, thịt lợn;
• ngâm riêng 3 thìa gạo vào nước, nhưng không hấp chín, cuộn bắp cải lười sẽ mềm và ngon ngọt;
• một củ hành tây nhỏ;
• trứng;
• dầu thực vật.

Riêng, bạn cần chuẩn bị nước chấm. Nó hóa ra rất ngon với kem chua, nhưng nếu muốn, bạn có thể đổi thành cà chua hoặc kết hợp. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn tùy chọn thứ ba. Để làm điều này, đun nóng một cốc nước trong chảo, thêm 2 thìa tương cà và 150 gam kem chua, một thìa bột.

Bắt đầu nấu ăn

Lười cuộn bắp cải bắt đầu bằng cách nhồi tốt. Do đó, hãy vớt thịt ra để thịt có thời gian rã đông. Xoay nó trong máy xay thịt.

1. Loại bỏ phần lá hư ở đầu, thái nhỏ bắp cải. Nếu bạn lấy một loại giống mùa đông, thì tốt nhất là loại bỏ tất cả các gân dày. Chúng sẽ vẫn còn thô sau khi nấu.
2. Nấu cơm cho đến khi mềm.
3. Chặt hành.

Kết hợp tất cả các thành phần, thêm muối và gia vị. Bây giờ tạo thành những viên chả bằng tay ướt và lăn chúng trong bột mì. Chiên trên chảo cho chín vàng. Bắp cải nhồi thịt lười không nên xào nhiều quá, thanh nhiệt vẫn chưa hết.

Các cuộn bắp cải đã tạo thành cần được bày ra theo hình thức đểnướng và phủ nước sốt. Chúng được chuẩn bị trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 ° C. Sau khi nấu, món bắp cải cuộn lười có thể dùng với kem chua.

Công thức ăn kiêng không cần chiên

Nếu bạn không muốn thêm dầu trong món ăn, thì bạn có thể tự làm cho nó dễ dàng hơn. Công thức không có rang sẽ không được cung cấp đầy đủ. Nó lặp lại điều đã được thảo luận chi tiết. Sự khác biệt nằm ở chỗ, những miếng cốt lết ngay lập tức được bày ra đĩa nướng và rưới nước sốt lên. Cách nấu này lại càng "lười". Khi phục vụ, bạn có thể trang trí bắp cải cuộn với rau thơm cắt nhỏ và rưới kem chua lên trên. Hóa ra rất ngon và nhanh chóng.

Hầm lười

Có khá nhiều lựa chọn nấu ăn. Điểm giống nhau cơ bản của chúng là gì? Trước hết, các thành phần đều giống nhau. Dù bạn chọn cách nấu nào thì vẫn sẽ là bắp cải, thịt và cơm với sốt cà chua hoặc kem chua.

Giải pháp tận gốc là công thức làm món bắp cải cuộn lười sau đây. Đây không còn là những miếng thịt cắt nhỏ riêng biệt, mà chúng tôi đã phân tích ở trên. Đây là món thịt hầm sẽ cho bạn món ăn thịnh soạn, nóng hổi. Để chuẩn bị nó, hãy lấy thịt băm và bắp cải. Trong trường hợp này, rau được ưu tiên hơn, vì vậy hãy chuẩn bị một cái nĩa vừa và 0,5 kg thịt.

1. Bước đầu tiên là luộc bắp cải trong nước muối. Nó sẽ sôi trong 8 phút. Sau đó, bạn lấy phần đầu của bắp cải ra và đểhạ nhiệt.
2. Nấunhồi thịt. Để làm điều này, hãy chiên hành trong dầu thực vật. Đun sôi một cốc gạo riêng. Kết hợp thịt băm, cơm và hành tây, muối và tiêu.
3. Nhân rau câu. Bạn có thể làm mà không có nó, nhưng trong trường hợp này, món ăn sẽ không sáng như trong ảnh. Món bắp cải cuộn lười trong lò nướng có thể là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn mà không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức của bạn. Cắt thành vài dải cà chua và ớt chuông, xào với hành tây. Bạn có thể cắt nhỏ cà chua trong máy xay sinh tố. Chiên tất cả mọi thứ với nhau, thêm nửa ly nước và một thìa tương cà chua.

Giai đoạn cuối

Tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bây giờ chúng ta sẽ thu thập các món hầm theo từng lớp. Món bắp cải cuộn thịt bằm lười biếng nấu nhanh hơn không thể tả. Vì vậy, hãy chắc chắn để thử nó. Chắc chắn rằng công thức này sẽ giúp ích nhiều hơn một lần.

1. Mẫu hoặc tấm nướng phải được bôi trơn bằng dầu, sau đó chúng tôi tiến hành tháo rời phần đầu của bắp cải.
2. Chia tất cả các lá thành 7 đống.
3. Phủ một phần bắp cải lên đáy khay nướng và trải một phần ba phần nhân thịt lên. Bôi trơn bằng kem chua và trải lá, chỉ có rau trên đó. Và cứ như vậy cho đến hết nguyên liệu. Lớp cuối cùng phải là bắp cải.
4. Đổ nước vào, đậy bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong một giờ. 15 phút trước khi kết thúc nấu, bạn có thể lấy giấy bạc ra để soong được chín vàng.

Bạn có thể đơn giản hóa công thức và trộn thịt với rau. Sau đó, bạn cần làm bốn lớp lá bắp cải, và nhân bánhchia thành ba phần. Phần còn lại của việc chuẩn bị vẫn không thay đổi. Một công thức tuyệt vời để giữ trên tay. Nếu không có thời gian để nấu bữa tối, thì bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và gửi chúng vào lò. Và bạn có thể làm những việc khác.

Nấu bắp cải cuộn trong chảo

Nếu không có gì khác ngoài cô ấy, thì bạn hoàn toàn có thể tự xoay sở và nấu cho gia đình một bữa tối ngon lành. Công thức chế biến món bắp cải cuộn thịt bằm với cơm và thịt băm gây bất ngờ với sự đơn giản của nó. Thông thường, các bà nội trợ rất ngạc nhiên vì trước đây chính họ cũng không nghĩ đến điều này. Đây là sự kết hợp giữa bắp cải hầm và bắp cải hầm. Nhưng hóa ra rất ngon, nhanh và rẻ.

Nguyên liệu được lấy theo thứ tự ngẫu nhiên. Bắp cải cần được thái nhỏ và hầm trong chảo sâu lòng cho đến khi mềm. Nhưng nếu bạn có một phần đầu non của bắp cải, thì bạn có thể làm mà không cần nó. Những chiếc lá trong trường hợp này sẽ rất mềm. Để riêng, trộn thịt băm với cơm sôi và hành phi. Muối và thêm các loại gia vị yêu thích của bạn.

Bây giờ tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn có thể bắt tay vào nấu ăn. Có hai tùy chọn mà bạn có thể sử dụng.

1. Trong trường hợp đầu tiên, trộn bắp cải hầm với các nguyên liệu còn lại, cho hỗn hợp vào chảo và rưới nước sốt cà chua lên.
2. Có một phiên bản khác của công thức này. Trong trường hợp này, món bắp cải cuộn với cơm được nấu thành từng lớp. Để lại một ít lá bắp cải, và cắt nhỏ phần còn lại của đầu. Các loại ống hút cần được hầm trong chảo sâu lòng. Bây giờ cho lá bắp cải vào chảo,và sau đó là lớp bắp cải hầm và thịt băm. Trên cùng với nước sốt cà chua. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Nấu trong nồi nấu chậm

Người trợ giúp nhà bếp này tiết kiệm thời gian đến mức nó đã trở thành một trong những tiện ích yêu thích của tôi ngày nay. Công thức nấu món bắp cải cuộn với cơm trong nồi nấu chậm sẽ trở thành một trong những món được yêu thích nhất. Đây thực sự là một cứu cánh cho những bà nội trợ bận rộn. Chúng tôi sẽ không mô tả lại các thành phần, chúng không thay đổi.

1. Thịt phải được đưa qua máy xay thịt. Thêm một củ hành tây.
2. Cắt cà rốt trên máy xay thô.
3. Băm nhuyễn bắp cải và nhớ.
4. Cho rau, thịt băm vào âu sâu, cho gạo đã vo sạch vào. Trộn đều và thêm gia vị.
5. Ở đáy hộp đa năng, bạn cần đổ một ít dầu thực vật. Những người yêu nhau có thể đổi nó thành kem.
6. Bây giờ xếp tất cả khối lượng thu được và đổ hỗn hợp kem chua, tương cà và nước vào.
7. Bật chế độ "Nướng". Thời gian nấu khoảng một giờ. Nếu bắp cải còn non thì 40 phút là đủ.

Những bà nội trợ có kinh nghiệm khuyến cáo không nên mở tủ nấu cơm ngay sau khi có tín hiệu. Để bắp cải ở chế độ "Sưởi ấm" trong một giờ nữa - một giờ rưỡi. Đây là công thức đơn giản nhất đòi hỏi thời gian tối thiểu. Bạn có thể chặt vào buổi sáng và đi làm. Và vào buổi tối, một món ăn mềm và ngon ngọt đang chờ bạn, sẽ được chuẩn bị hoàn toàn mà không cần sự tham gia của bạn.

Bắp cải cuộn lười nhất

Sự khan hiếm về thời gian ngày càng trở nên rõ ràng hơn ngày nay. Do đó, các nữ tiếp viên đang tìm các phương ánnấu những bữa ăn ngon và lành mạnh cho gia đình mà không cần phải ở trong bếp lâu. Lười ăn cơm cuộn bắp cải với cơm và bắp cải là một giải pháp tuyệt vời. Nhưng nếu không có thịt băm trong tủ lạnh thì sao?

Đừng lo lắng. Nó có thể được thay thế bằng món hầm, xúc xích hoặc giăm bông. Trong mỗi trường hợp này, hương vị sẽ trở nên mới mẻ và rất thú vị. Để làm điều này, hãy lấy gạo hạt dài, thịt bò hầm, hành tây. Bắp cải trong công thức này không được lấy tươi mà là dưa cải bắp. Ngoài ra, cần thêm gia vị, muối và hạt tiêu.

1. Hành tây nên được cắt thành khối vuông và chiên trong dầu hoặc mỡ thực vật. Sau đó, cho dưa cải vào chảo. Khi nó gần như đã sẵn sàng, thêm tương cà chua và xào trong vài phút.
2. Sau khi thêm thành phần thịt.
3. Rải đều cơm lên trên.
4. Đổ đầy nước vào bên trong và đậy nắp lại. Bây giờ đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn thành.

Với súp lơ

Rau lá trắng rất tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải ai cũng thích mùi của nó. Ngoài ra, bắp cải như vậy rất khó tiêu hóa. Không hiếm người gặp phải tình trạng chướng bụng. Công thức làm món bắp cải cuộn lười trong lò nướng cho phép bạn sử dụng cả bông cải xanh hoặc súp lơ trắng. Nó trở nên độc đáo và thú vị, và cũng rất hữu ích.

Để nấu, bạn cần lấy 600 g thịt băm và 350 g súp lơ. Bạn có thể thay đổi tỷ lệ các thành phần, nó chỉ phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Bắp cải phải được ngắt thành từng chùm và luộc cho đến khi mềm. Xả nước và làm mát bắp cải.

1. Gạođun sôi cho đến khi chín một nửa.
2. Cắt hành tây thành khối vuông, bào cà rốt trên một máy xay thô. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật.
3. Thịt và súp lơ cho qua máy xay thịt, thêm gạo luộc, hành tây và cà rốt vào xào. Đổ một quả trứng vào và trộn đều. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc để tạo hương vị.

Món này nấu trong lò ngon nhất. Công thức làm món bắp cải cuộn lười trong lò với ảnh thu hút với độ tươi sáng của màu sắc. Thịt băm nhỏ ngấm nước sốt và có màu hấp dẫn. Và cây xanh được thêm vào làm cho nó trở nên trang nhã hơn. Nhân tiện, bạn có thể nấu món ăn này bằng chảo, nhưng trong lò nướng thì món ăn này lại tốt cho sức khỏe hơn nhiều.

Vì vậy, từ khối lượng thu được, bạn cần tạo thành những viên có kích thước vừa phải và đặt chúng vào đĩa nướng. Trong một bát riêng, trộn kem chua và bột cà chua, nước ấm và gia vị. Đổ các viên thịt băm với chế phẩm này. Nên nướng chúng trong 45 phút ở nhiệt độ trung bình. Rưới nước sốt cuộn bắp cải đã hoàn thành và dọn ra đĩa. Nhìn chúng rất tuyệt và có thể dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Nấu không có cơm

Nếu bạn không thích loại ngũ cốc này hoặc hôm nay chỉ đơn giản là không có ở nhà trong số các sản phẩm đã mua, thì không cần thiết phải chạy lại cửa hàng. Bạn có thể dùng thịt băm và bắp cải, và thay thế cơm bằng các nguyên liệu khác. Đây có thể là:

• vụn bánh mì nhỏ (thường là bánh mì hoặc ổ bánh mì ngâm trong sữa);
• khoai tây và trứng;
• kiều mạch;
• hộp hoặctấm lúa mì.

Tất nhiên, hương vị sẽ thay đổi trong trường hợp này. Nhưng nếu bạn thích thử nghiệm, thì bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao cơ hội dùng thử sản phẩm mới.

Công thức ăn kiêng

Nếu người nhà bạn không ăn được thịt thì bạn có thể nấu món ăn kiêng phiên bản này nhé. Có thể thay thế thịt băm bằng cháo nấm, kê hoặc khoai tây nghiền. Trong tất cả các khía cạnh khác, việc chuẩn bị không khác với các tùy chọn được liệt kê ở trên. Những cuộn bắp cải như vậy có thể được nấu trong nồi nấu chậm hoặc trong chảo, trong lò nướng. Chọn nước sốt của riêng bạn, cho dù nó sẽ là bột cà chua hoặc kem chua. Mỗi nữ tiếp viên có quyền lựa chọn phương án phù hợp nhất cho mình.

Thay cho lời kết

Bắp cải nhồi thịt lười là món ăn thường ngày chắc chắn sẽ giúp gia chủ cực ngon mỗi ngày. Ngon và rẻ, thịnh soạn và tốt cho sức khỏe, nó có thể dễ dàng cạnh tranh với borscht hoặc thịt viên nhàm chán. Nó cũng rất tiện lợi khi không cần một món ăn phụ cho món bắp cải cuộn lười biếng. Họ khá tự cung tự cấp. Đây là bắp cải với thịt nấu chung. Nếu muốn, bơ hoặc pho mát được thêm vào bên trong mỗi miếng cốt lết. Bắp cải cuộn chắc chắn sẽ làm hài lòng các bé. Ngoài ra, món ăn rất thịnh soạn và tốt cho sức khỏe.