Bánh homemade đường: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh ngọt được chế biến tại nhà không chỉ nổi bật bởi độ tươi ngon mà còn bởi hương vị đặc biệt tinh tế, rất hiếm có ở các loại bánh ngọt mua ở cửa hàng. Nhưng đối với nhiều người, món tráng miệng tự làm gắn liền với một danh sách các thành phần ấn tượng và một thú tiêu khiển lâu dài trong nhà bếp. Tuy nhiên, để nấu món ngọt tại nhà, không nhất thiết phải tốn nhiều thời gian và công sức. Bạn có thể làm bánh đơn giản nhưng ngon với đường. Và bạn có thể đa dạng hóa chúng với nhiều loại bột và nhân khác nhau.

Bánh nhà làm với đường

Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

1. Bột mì - 700 gram.
2. Bạch đậu khấu - 1 nhúm.
3. Bơ thực vật - 180 gram.
4. Men tươi - 40 gram.
5. Trứng - 2 miếng.
6. Muối - 1/3 muỗng cà phê.
7. Sữa - 2 cốc.
8. Đường - 1/2 cốc.
9. Vani - 3 nhúm.

Chuẩn bị bột

Bánh đường homemade có thể có bất kỳ hình dạng, kích thước nào, có nhân nhồi hoặc không. Các sản phẩm đơn giản làm từ bột men đặc biệt phổ biến, vì chúng được chế biến khá dễ dàng. Nó không yêu cầu nhiều kiến thức trong lĩnh vực bánh kẹo. Trong trường hợp lần đầu tiên bạn muốn nấu món tráng miệng này, tốt hơn là nên tham khảo công thức làm bánh tự làm với đường (ảnh được giới thiệu trong bài viết).

Ban đầu, các thành phần như trứng và bơ nên được lấy ra khỏi tủ lạnh khoảng một giờ trước khi sử dụng. Nó là mong muốn để rây bột. Tiếp theo, đổ sữa vào nồi và đun đến nhiệt độ ba mươi độ. Nhúng men vào đó và để chúng nở ra. Chia bột mì đã rây thành hai phần, một phần cho thêm sữa với men nở. Dùng thìa hoặc spatula trộn đều, phủ khăn sạch và để bột ở nơi ấm khoảng ba mươi phút. Sau đó, bạn tiếp tục nấu bột, theo công thức làm bánh trôi nước đường.

Bơ thực vật hơi mềm được nấu chảy hoàn toàn ở nhiệt độ thấp và để sang một bên để nguội. Khi bột còn lại ở nhiệt độ vừa phải, người ta đổ vanilin, muối, thảo quả, đường và phần thứ hai của bột vào nhào cùng. Ngoài ra, thêm trứng gà và bơ thực vật đun chảy hơi nguội. Bây giờ bạn cần nhào bột thật kỹ bằng tay, từ đó sẽ cho ra lò những chiếc bánh ngọt tự làm với đường. Sau đó đặt bột sau thành đĩa ở nơi ấm áp, phủ khăn lại.

Thể tích của khối hỗn hợp tốt phải xấp xỉ gấp đôi. Quá trình này sẽ mất từ năm mươi đến sáu mươi phút. Ở giai đoạn này, bạn cần bật lò để lò nóng lên đến 220 độ. Sau khi hết khoảng thời gian cần thiết, chuyển bột đã phát triển sang bề mặt có bột và cuộn xúc xích ra khỏi bề mặt đó. Sau đó, dùng một con dao sắc, cắt thành từng miếng, từ đó tạo thành những quả bóng. Bôi mỡ lên khay nướng bằng bơ thực vật mềm và phết đường lên những chiếc bánh tự làm trong tương lai.

Quy trình làm bánh

Khi phân phối các viên bột nhào men, hãy nhớ tính đến việc tăng khối lượng trong quá trình nướng. Do đó, bạn cần để khoảng cách nhỏ giữa chúng. Để bánh nổi lên, khoảng mười lăm phút. Để riêng hai quả trứng vào bát, khuấy đều. Sau đó, dùng cọ phết hỗn hợp thu được lên từng viên bột đã trải sẵn trên khay nướng. Rắc đường lên trên và ủ trong lò mười lăm phút. Chuyển các loại bánh tự làm sẵn có đường từ bột men sang một món ăn. Sau khi nguội, một món tráng miệng thơm ngon và tinh tế cho trà hoặc cà phê đã sẵn sàng.

Bánh đường nhân kem chua với trái cây

Sản phẩm bắt buộc:

1. Kem chua - 5 muỗng canh.
2. Bột - 800 gram.
3. Gừng - 0,5 muỗng cà phê
4. Bơ - 100 gram.
5. Đường - 200 gram.
6. Táo - 3 miếng.
7. Cinnamon - thìa tráng miệng.
8. Men - 40 gram.
9. Hoa hồi -1/4 thìa cà phê.
10. Trứng - 4 miếng.
11. Sữa - 200 ml.

Cách làm bánh đường homemade?

Bánh mì kẹp thịt sang trọng, đẹp mắt và ngon miệng có thể dùng cho bữa sáng, bữa trà chiều và cả bữa tối với một tách cacao hoặc nước trái cây. Tất nhiên, bạn sẽ tốn thời gian của mình, nhưng sau đó cả gia đình sẽ có thể thưởng thức những chiếc bánh tự làm thơm và mềm trong vài ngày.

Nguyên liệu đầu tiên bạn cần chuẩn bị theo công thức kèm theo ảnh bánh trôi nước đường là men nở. Tại sao phải hâm sữa ở trạng thái ấm, bạn đổ một thìa đường vào khuấy đều. Sau đó hạ men xuống và để trong mười lăm phút cho đến khi hình thành một nắp bọt trên bề mặt.

Trong thời gian này, đun chảy bơ, đánh trứng với đường bằng máy xay sinh tố và rây bột 2 lần. Ngay sau khi men nở, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cùng như kem chua, gừng xay và hoa hồi. Tiếp theo, nhào bột cho mềm và dẻo. Nếu cần, bạn có thể thêm một ít bột mì. Bột nhào sẵn, được nhào kỹ nên ở nhiệt độ ấm trong khoảng bốn mươi phút và nổi lên. Sau đó, bề mặt mà bột nổi lên sẽ bị xê dịch và được rắc một cách rộng rãi với bột mì.

Lấy bột ra khỏi tô và nhào thật nhuyễn. Sau đó, nó phải được cán mỏng, nhưng không mỏng lắm mà dày khoảng năm li. Bây giờ, sử dụng bất kỳ hình tròn nào, cắt các hình tròn ra khỏi lớp và loại bỏ bột thừa.

Chuẩn bịlớp trên cùng

Trước khi làm những chiếc bánh trôi nước đường tự làm này, bạn cần chuẩn bị nhân bánh thật ngon. Cần rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Sau đó cho các miếng hoa quả vào giữa từng khoanh bột, rắc đường và quế lên trên. Gấp đôi nó lại hai lần. Đặt ba hình tròn có nhân đã chuẩn bị theo cách này, gấp bốn lần, vào khuôn giấy dùng một lần với các cạnh hướng lên trên. Bạn có thể sử dụng khuôn silicon, cũng như các tấm nướng đặc biệt có ô.

Nướng bánh

Bật lò nướng lên nhiệt độ 180 độ. Để yên trong 20 phút để tăng khối lượng và vừa khít khuôn, bôi mỡ vào các khoảng trống bằng trứng đã đánh tan với một chút muối và rắc đường. Gửi bánh tự làm với đường đã chuẩn bị theo công thức vào lò nướng trong vòng hai mươi đến hai mươi lăm phút. Sau đó, sau khi nguội, lấy những chiếc bánh đã phủ lớp vỏ vàng ra khỏi khuôn và bày ra đĩa. Nhờ có gia vị, những chiếc bánh ngọt như vậy sẽ thơm, và nhân táo sẽ mềm mại.

Bánh kefir tự làm với đường

Danh sách thành phần:

1. Kefir - 200 ml.
2. Bột - 8 cốc.
3. Đường - 250 gram.
4. Trứng - 4 miếng.
5. Soda - 2 muỗng cà phê.
6. Bơ - 2 muỗng canh.
7. Phô mai que - 400 gram.

Nấu theo công thức

Phương pháp làm bánh đường này có thể được gọi là một giải pháp thay thế cho việc làm bánh bằng men tự làm. Kefir và baking soda có trong công thức làm cho bột thông thoáng và đàn hồi. Một hương vị phong phú hơn sẽ cung cấp cho việc bổ sung phô mai. Không phức tạp chút nào quá trình chuẩn bị bánh muffin tươi tốt này sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian. Tiếp theo, chúng ta cùng tham khảo kỹ cách làm bánh trôi nước đường của Em vào bếp để chiêu đãi gia đình nhé.

Sau khi mua tất cả các sản phẩm cần thiết, hãy giữ chúng trong phòng ấm khoảng sáu mươi phút. Sau đó, rây bột mì vào một chiếc bát sâu và rộng. Cho pho mát nhỏ vào nó qua một cái rây nhà bếp mịn, đập hai quả trứng, đổ hai trăm gam đường vào, đổ kefir và đổ soda trực tiếp vào nó và để nó nóng. Sau đó, trộn tất cả các nguyên liệu, trộn theo công thức, thật kỹ và nhào cho bột mịn và hơi dính tay.

Sau đó rắc bột mì lên bàn và tay và bắt đầu nặn thành những quả bóng từ nó. Để làm điều này, bạn cần phải cắt ra các miếng có trọng lượng khoảng 50 gam từ bột và dùng tay lăn những viên bột nhỏ và gọn gàng, đặt trên bàn có rắc bột mì. Bật lò nướng và để bột nghỉ khoảng mười lăm phút. Trong thời gian này, bôi dầu lên tấm nướng bằng dầu tinh luyện và đánh hai quả trứng còn lại với 50 gam đường. Chuyển các quả bóng đang đứng sang một tấm nướng, để lại hai cm giữa chúng.

Phết hỗn hợp trứng và đường đã đánh đều lên các viên bột và rắc thêm một chút đường. khay nướngChỉ đặt trong lò khi nhiệt độ trong lò tăng lên 230 độ, và ngay lập tức giảm xuống 200. Nướng bánh tự làm với đường trong ba mươi phút. Sau đó chuyển chúng vào khay có lót khăn sạch và để nguội hoàn toàn. Đã lạnh, chúng có thể bị vỡ hoặc cắt khi phục vụ. Với cách làm đơn giản, không tốn nhiều công sức và thời gian, bạn có thể chuẩn bị những chiếc bánh bông lan tự làm cực ngon cho cả gia đình nếu muốn.

Bánh đường ăn liền

Sản phẩm dành cho nấu nướng:

1. Bột nở - muỗng canh.
2. Bột - 400 gram.
3. Bơ - 2 muỗng canh.
4. Kem chua - 400 gram.
5. Đường - 150 gram.
6. Trứng - 3 miếng.
7. Muối - 0,5 muỗng cà phê

Nấu bánh

Những chiếc bánh ngọt tự làm được chuẩn bị rất nhanh chóng, đây chính là điều mà các bà nội trợ làm việc hiện đại cần. Các nguyên liệu để chuẩn bị hầu như luôn có ở nhà trong nhà bếp. Nhanh chóng, trong khoảng mười phút, chuẩn bị bột để tạo thành bánh và gửi chúng vào lò nướng, nấu bữa tối hoặc làm các công việc gia đình khác. Để chuẩn bị bột, bạn cần lấy một cái tô và cho kem chua vào, đổ dầu vào và khuấy đều. Trong một hộp khác, đánh hai quả trứng với đường và kết hợp với kem chua.

Trong một bát riêng, rây bột mì rồi thêm muối và bột nở vào. Khuấy và cẩn thận thêm vào bát với kem chua và trứng. Tiếp theo của tất cả được kết nốinguyên liệu nhào bột làm bánh tự làm với đường. Sau đó đặt lên một mặt phẳng đã trải sẵn bột mì và cắt thành từng miếng nhỏ. Từ mỗi miếng bột hơi vụn trong tương lai, bạn cần tạo thành những chiếc bánh.

Hình dạng của việc nướng bánh trong tương lai có thể hoàn toàn khác. Cho dù chúng là những chiếc bánh tròn trơn hay được gấp lại dưới dạng bánh mì tròn hoặc hình bông hoa tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Sắp xếp các sản phẩm đã chuẩn bị để nướng trên khay nướng đã được bôi mỡ ở một khoảng cách xa nhau.

Đánh đều một quả trứng còn lại bằng nĩa hoặc máy đánh trứng và bôi mỡ lên bề mặt của tất cả các chiếc bánh trên khay nướng. Nhớ rắc thêm đường lên trên và cho vào lò nướng trong ba mươi phút để nướng ở nhiệt độ 190 độ. Cuối cùng, để bánh nguội bớt. Sau đó, bạn có thể tặng bánh ngọt cho những người thân yêu của mình, kết hợp với đồ uống yêu thích của họ.

Những công thức đơn giản này sẽ giúp bạn chế biến món bánh ngon tại nhà một cách nhanh chóng và tiết kiệm chi phí. Và lợi thế chính của chúng là chúng không yêu cầu bất kỳ nguyên liệu cụ thể hoặc kỳ lạ nào để nấu ăn.