Làm bánh bông lan sữa đặc

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ai mà không mê bánh sữa đặc? Có lẽ rất ít người như vậy. Sau cùng, bánh ngọt tươi với một tách cà phê hoặc sô cô la nóng là bữa sáng mong muốn nhất, mang lại nhiều sức lực và mang lại tâm trạng tốt.

Vậy bánh sữa đặc được làm như thế nào? Có rất nhiều cách để nướng những sản phẩm thơm ngon và tinh tế như vậy. Tùy chọn phổ biến và dễ truy cập nhất sẽ được giới thiệu ngay bây giờ.

Bún sữa đặc: công thức nấu ăn tại nhà

Bạn có thể nấu các sản phẩm như vậy bằng cách sử dụng các loại bột khác nhau. Tuy nhiên, những chiếc bánh thơm ngon và có hàm lượng calo cao nhất với sữa đặc được làm từ nền men bơ. Nhào nó khá rắc rối và lâu. Nhưng các đầu bếp nói rằng nó đáng giá.

Vậy bạn cần mua những nguyên liệu gì để có thể thực hiện các công thức làm sữa đặc tại nhà? Để chuẩn bị những chiếc bánh ngọt ngon, bạn cần mua:

• bơ thực vật dạng kem chất lượng tốt - 170 g;
• trứng gà cỡ vừa - 2 chiếc;
• đường nhỏ - 180 g;
• men tức thì ở dạng hạt - 4 g;
• nước uống ấm -khoảng 2,5 ly;
• sữa bò ấm - ½ cốc;
• muối ăn nhỏ - ¼ một phần của thìa nhỏ;
• bột mì - thêm tùy thích;
• sữa đặc đun sôi - để nhồi (1 lon);
• dầu hướng dương - dùng để cán bột.

Chuẩn bị bột men bơ

Bánh chưng sữa đặc từ bột men làm bánh lâu năm. Tuy nhiên, cuối cùng bạn chắc chắn sẽ có được những chiếc bánh tự làm thơm ngon và mềm mại, chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình.

Vì vậy, để nhào một lớp nền đậm đà, nước uống được pha với sữa bò ấm, sau đó thêm 15 g đường cát vào. Sau khi trộn kỹ các thành phần, men tức thì ở dạng hạt được đổ vào chúng. Trong hình thức này, các sản phẩm được để sang một bên trong 12-17 phút. Tiếp theo, cho trứng gà vào âu, cho đường mịn, muối ăn và bơ thực vật chất lượng tốt vào. Nhân tiện, thành phần cuối cùng được làm mềm trước ở nhiệt độ thấp (tan chảy, nhưng không hoàn toàn).

Dùng tay trộn đều các nguyên liệu, bột mì sẽ dần dần được cho vào. Sau khi nhào trộn kỹ các sản phẩm, sẽ thu được bột men mềm. Trước tiên, nó được đậy bằng một miếng giẻ bông sạch, sau đó bằng một cái nắp thông thường. Trong hình thức này, cơ sở được đặt trong một căn phòng ấm áp. Để cho bột đạt được, người ta để sang một bên trong khoảng một giờ (tối đa một giờ rưỡi). Trong trường hợp này, sản phẩm được nhào bằng tay sau mỗi 15 phút. Điều này là cần thiết để bột nổi lên lắng xuống và trở nênxốp.

Các sản phẩm men nhồi được hình thành như thế nào?

Bún bằng sữa đặc được tạo hình rất nhanh. Bột men ngọt được tẩm dầu hướng dương, sau đó cán thành lớp dày 1,5 cm, sau đó, phần đế được cắt thành các hình tròn có đường kính đến 7 cm, tráng miệng một thìa sữa đặc đun sôi cho vào nồi. trung tâm của mỗi sản phẩm.

Sau các thao tác được mô tả, một quả bóng được hình thành từ một hình tròn có hình quả trám. Đồng thời, họ đảm bảo rằng sữa đặc vẫn còn bên trong.

Sau khi tạo thành tất cả các sản phẩm, chúng được đặt trên khay nướng hoặc trong các món ăn khác dành cho lò nướng. Nếu muốn, bán thành phẩm có thể được bôi trơn bằng lòng đỏ trứng. Ở dạng này, bánh được để trong ấm trong 20 phút. Trong thời gian này, chúng sẽ trở nên tươi tốt hơn.

Quy trình xử lý nhiệt bánh trong lò

Bún sữa đặc nên nướng trong lò khoảng 40-60 phút. Đồng thời, chúng sẽ phát triển tốt, trở nên hồng hào và rất ngon miệng.

Phục vụ bánh ngọt phong phú đến bàn ăn gia đình một cách thích hợp

Bây giờ bạn đã biết cách thực hiện các công thức sữa đặc. Sau khi tất cả các loại bánh ngọt được nướng đúng cách, chúng sẽ được lấy ra khỏi lò. Tiếp theo, những chiếc bánh được gắp cẩn thận ra một chiếc đĩa lớn. Nếu chúng dính vào nhau, thì trước tiên chúng nên được tách ra bằng thìa hoặc dao.

Dọn ra bàn ăn của gia đình những sản phẩm như vậy thì phải nói là nóng hổi. Chỉ khi đó bạn mới có thể tận hưởngbánh ngọt mềm và mềm. Dù nguội nhưng bánh với sữa đặc vẫn không kém phần thơm ngon. Bạn có thể sử dụng chúng với bất kỳ loại đồ uống nào. Tuy nhiên, hầu hết các loại bánh ngọt như vậy thường được phục vụ tại bàn cùng với cà phê mạnh hoặc sô cô la nóng ngọt ngào (đôi khi với trà đen).