Cách làm bánh quy tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bây giờ các cửa hàng cung cấp nhiều loại bánh quy đến mức mắt tròn xoe. Nhưng làm thế nào bạn có thể chắc chắn rằng nó có chất lượng cao? Chúng ta không thể biết những sản phẩm đã được sử dụng để làm ra nó, quá trình nướng được thực hiện như thế nào. Vì vậy, nhiều bà nội trợ thích làm bánh tại nhà để đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều tươi ngon. Điều quan trọng nữa là phải quan sát được độ sạch hoàn hảo trong quá trình sản xuất. Chúng tôi cung cấp một số công thức đơn giản.

Cách dễ nhất

Làm thế nào để làm bánh quy tại nhà một cách nhanh chóng và ngon? Có rất nhiều công thức nấu ăn. Thuận tiện nhất cho các bà nội trợ có thể được khám phá thêm.

Thành phần:

• Bơ để ở nhiệt độ phòng - một trăm gram.
• Trứng gà - không quá hai miếng.
• Đường - một ly là đủ, nhưng bạn có thể nếm thử.
• Bột - một cốc rưỡi, nhưng nhìn bột.
• Soda - 1/2 thìa cà phê (có thể dập tắt theo cách truyền thống bằng giấmhoặc sử dụng axit xitric).
• Quế xay - để nếm.
• Gừng xay - nêm nếm (bạn không thể thêm chút nào).

Tất cả các sản phẩm được liệt kê phải được cho vào một tô sâu và nhào bột. Lót khay nướng bằng giấy da và dùng thìa cà phê đặt bánh quy lên trên. Nhiệt độ trong đó phải là 180 độ. Bánh quy được nướng trong 10 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Bây giờ, với công thức đơn giản làm ví dụ này, bạn đã biết cách làm bánh quy bơ cho gia đình mình.

Phút

Hãy cùng nhau chia sẻ bí quyết cách làm bánh nhanh chóng và cực ngon nhé. Đối với những bà nội trợ có ước muốn nhưng không có thời gian, có một công thức rất đơn giản.

Để làm ra những chiếc bánh quy tuyệt vời này, bạn sẽ cần:

• Bột - khoảng 400 gram.
• 250 gram bơ thực vật hoặc bơ.
• Một ít sữa - khoảng 60 gram.
• 150 gram đường.
• Để tạo mùi, bạn có thể thêm một thìa vanillin hoặc đường vani.

Bơ thực vật cần được lấy ra khỏi tủ lạnh trước để có thể mềm hơn một chút. Bạn cũng có thể sử dụng bơ, nhưng hãy đảm bảo rằng hàm lượng chất béo của nó không quá cao. Nếu không, bánh quy của bạn có thể bị bung ra trong khi nướng.

Vì vậy, bơ thực vật mềm cần được nhào để nó giống như kem chua về độ sệt. Sau đó trộn với đường và vani. Sử dụng máy đánh trứng hoặc máy trộn,hỗn hợp phải được đánh cho bông xốp. Sau đó, bạn có thể bắt đầu thêm sữa theo từng phần nhỏ. Đảm bảo rằng đường đã được hòa tan hoàn toàn và thêm khoảng ba trăm gam bột mì vào khối lượng. Lúc này mọi thứ cần được trộn thật đều để khối hỗn hợp không quá đặc nhưng cũng không quá lỏng. Bạn có thể cho thêm bột nếu thấy cần thiết.

Chuẩn bị lò bằng cách làm nóng trước ở 200 độ.

Khối lượng thu được phải được đặt trong túi đựng bánh ngọt có ống có răng. Sản phẩm phải có hình hoa cúc và đường kính không quá 3 cm. Đừng cố ấn miếng bánh xuống vì chúng sẽ tự đọng lại trong quá trình nướng. Giữa chúng trên tờ giấy, bạn cần để lại một chút khoảng trống, vì mọi người đều biết rằng bột có xu hướng tăng lên trong quá trình nướng.

Thường mất khoảng 25 phút để nướng một mẻ, nhưng do lò nướng có các khả năng khác nhau, bạn cần theo dõi mức độ sẵn sàng của sản phẩm tự làm của mình.

Đây là công thức cách làm bánh quy bơ ngắn đơn giản như vậy.

Rẻ và đơn giản

Xảy ra trường hợp khách đến chơi nhà bất ngờ cần được chiêu đãi món ăn gì đó. Câu hỏi đặt ra trước khi bà chủ làm thế nào để nấu bánh quy tự làm một cách nhanh chóng và với một bộ sản phẩm tối thiểu. Công thức sau đây chỉ dành cho những trường hợp như vậy.

Bạn sẽ chỉ cần ba quả trứng gà, khoảng 500 g bột mì đã rây, một ly đường và ba trăm gam bơ. Thường một bộ sản phẩm như vậy có trong bất kỳ căn bếp nào.

Trong mộtTrộn trứng, bơ và đường trong một cái bát. Với máy trộn, chúng tôi biến chúng thành một khối tươi tốt đồng nhất. Sau đó cho bột mì vào và nhào bột. Bật lò để hâm nóng. Chúng tôi đặt bột trong một túi bánh ngọt (như trong công thức đầu tiên), nhưng tạo thành các que từ nó. Chỉ mất mười phút để nướng, với điều kiện lò được làm nóng đến 200 độ.

Cookie phô mai tươi

Nhiều bà nội trợ biết cách làm bánh quy nhanh chóng bằng phô mai.

Thành phần:

1. Một phần tư kg pho mát.
2. Lượng bột đã rây như nhau.
3. Một muỗng canh đường cho bột và khoảng sáu muỗng canh để tạo thành những chiếc bánh quy trong tương lai.
4. Chỉ một trăm gram bơ.
5. Teaspoon bột nở.
6. Một chút muối nhỏ.

Đầu tiên, bạn cần nghiền pho mát nhỏ, thêm muối và một thìa đường vào đó. Đun chảy bơ trước, thêm vào pho mát và trộn đều cho đến khi mịn. Sau đó bạn cho bột nở vào rồi đổ dần bột mì vào cho đến khi tạo thành khối bột đặc. Khối lượng kết quả phải được đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Sau thời gian này, bột được cán mỏng và dùng khuôn thủy tinh hoặc khuôn tròn khác để cắt các hình tròn ra khỏi khuôn. Sau đó từ hình tròn này bạn cần tạo thành tai rồi nhúng qua đường, cuộn nhân ngọt vào bên trong rồi nhúng tiếp. Sau đó, trải các "phong bì" thành quả lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn sao cho đường ở trên cùng. Nướng trong khoảng 25phút ở 180 độ.

Meringues

Đây là món ngon từ thời thơ ấu, là món thay thế tuyệt vời cho bỏng ngô khi xem phim. Tất cả những gì bạn cần làm là bốn lòng trắng trứng, một ly đường và một chút axit xitric.

Đầu tiên, bạn cần trộn tất cả các sản phẩm và đánh bằng máy trộn trong mười lăm giây. Sau đó, chúng tôi tạo một nồi cách thủy và giữ khối lượng thu được trên đó trong vòng 10 phút với tốc độ chậm và năm phút ở nhiệt độ cao, khuấy liên tục. Sau đó, bạn cần lấy khối lượng ra khỏi nhiệt và đánh thêm năm phút. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 80 độ, phủ giấy da lên khay nướng và dùng túi đựng bánh ngọt để làm những bông hoa cúc nhỏ trên đó. Bánh trứng đường trong lò nướng không quá 30 phút.

Vài vị mặn

Chúng ta đã quen với thực tế là bánh quy phải ngọt, nhưng tại sao không chia sẻ một công thức về cách nấu bánh quy tự làm cho bia. Thành phần:

• Một trăm gam mỗi pho mát cứng và một ít bơ mềm.
• Một lòng đỏ trứng.
• Ít hơn một ly bột.
• Nhúm muối.

Nạo sẵn pho mát trên một cái máy nghiền mịn, và đun bơ một chút để nó ở nhiệt độ phòng. Trong một hộp, trộn bơ, pho mát, muối và lòng đỏ. Trộn tất cả các thành phần một ít bằng một cái nĩa. Sau đó, bạn cho bột từ từ vào và nhào cho bột mịn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh một tiếng. Sau khi cán mỏng bột, bạn có thể chia đôi. Có thể được cắt nhưbất cứ thứ gì, nhưng sẽ đẹp nếu được cắt thành hình tam giác và tạo các lỗ nhỏ. Nó sẽ giống như lát pho mát. Phủ giấy da lên khay nướng và xếp bánh quy ra, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng cho đến khi bánh chín. Đây là công thức đơn giản nhất cho cách làm bánh quy tại nhà không dùng cho trà mà dùng cho một loại thức uống khác, hoặc chỉ để đa dạng thực đơn tại nhà một chút. Một sản phẩm như vậy chắc chắn tốt cho sức khỏe hơn khoai tây chiên.

Bánh quy yến mạch

Món ngon này được người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Nhưng có phải ai cũng biết cách làm bánh quy yến mạch không? Việc này không khó nếu bạn làm theo hướng dẫn của chúng tôi.

Thành phần:

• Một phần tư kg bột yến mạch.
• Một trăm gram mỗi loại hạt (bất kỳ loại nào) và bơ.
• Hai quả trứng gà.
• Nửa ly đường.
• Một gói vanillin hoặc đường vani.
• Một chút muối.

Quá trình nấu có thể làm cho máy trộn dễ dàng hơn nhiều. Cho bơ mềm, vanilin, đường và muối vào tô trộn, khuấy đều cho đến khi thu được một khối trắng đồng nhất. Khi máy trộn đang chạy, hãy đánh hai quả trứng vào và đánh cho đến khi mịn. Sau đó, tốc độ máy trộn nên được đặt ở mức tối thiểu, thêm các loại hạt với bột yến mạch và trộn lại. Làm nóng lò trước, dùng thìa phết bánh lên giấy da. Nó được nướng trong khoảng 25 phút ở 180 độ.

Kết

Trong bài viết này, chúng ta đã xem xét các cách đơn giản nhất để làm bánh quy yến mạch và các loại bánh quy khác tại nhà. Để làm được điều này, bạn sẽ cần những sản phẩm đơn giản và hợp túi tiền nhất, một chút thời gian và sự kiên nhẫn. Có rất nhiều công thức có thể được làm từ bánh quy. Dễ nhất là bánh không cần nướng. Xếp một lớp bánh quy thành hình cao sao cho che hết phần đáy. Thêm một lớp kem lên trên (bạn có thể dùng sữa trứng), sau đó là bánh quy và kem. Số lượng các lớp có thể là bất kỳ. Bên trên một chiếc bánh như vậy, trang trí với trái cây, sô cô la bào, kẹo cắt thành miếng (có nhiều lựa chọn) và để trong tủ lạnh khoảng 6 giờ. Điều cần thiết là các bánh quy phải được ngâm với kem. Tất cả các. Bánh đã sẵn sàng.