Cách làm socola tại nhà?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều bà nội trợ tin rằng việc làm sô cô la ở nhà là hoàn toàn không thể, vì công thức truyền thống để chế biến nó bao gồm những nguyên liệu mà bạn không thể mua ở cửa hàng tạp hóa thông thường. Chúng ta đang nói về việc thêm bơ cacao, loại bơ này không được bán trong các cửa hàng mà chỉ được nhà máy đặt hàng trực tiếp từ nhà sản xuất.

Tuy nhiên, bằng cách phát huy trí tưởng tượng của mình, bạn có thể tìm ra cách làm sô cô la tại nhà, làm cho nó giống với sô cô la đã mua nhất có thể. Đừng thất vọng nếu lựa chọn của bạn trông giống sô cô la nóng, tức là bột ca cao tan chảy thông thường, vì chỉ một chuyên gia thực sự mới có thể đạt được hiệu quả của sự đồng nhất hoàn toàn. Tuy nhiên, ngay cả lựa chọn một món tráng miệng nóng cũng sẽ rất ngon và lành mạnh cho cơ thể. Điều quan trọng nhất là mong muốn, sự khao khát và kiến thức cách nấu sô cô la ngon và nhanh chóng.

Hôm nay chúng ta sẽ xem xét một số lựa chọn để làm đồ ăn vặt tại nhà. Hãy bắt đầu vớicách làm sô cô la tại nhà đơn giản nhất.

Lấy các nguyên liệu sau: 100 gam bột cacao, một thìa cà phê đường, 50 gam bơ và hai thìa sữa. Các thành phần, như bạn có thể thấy, rất đơn giản và có sẵn ở mọi cửa hàng. Công thức cũng đơn giản.

Trên lửa nhỏ, đun nóng sữa rồi đổ đường và cacao vào. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi hòa tan hoàn toàn, nhưng không để sữa sôi. Riêng bơ trong nồi cách thủy, đun chảy bơ cho đến khi mịn.

Trộn các thành phần và bây giờ đun sôi. Ngay sau khi khối lượng thu được bắt đầu sôi, hãy tắt khí.

Đổ khối nóng thu được vào các dạng đã chuẩn bị và đặt trong tủ lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn. Mọi thứ đã sẵn sàng, bây giờ bạn biết về phương pháp đầu tiên của cách làm sô cô la.

Bây giờ hãy nói về một công thức phức tạp hơn. Nếu trong tùy chọn đầu tiên, bạn có thể nhận được sô cô la sữa thông thường, thì công thức thứ hai của chúng tôi sẽ chứa vani. Lấy bốn muỗng canh bột ca cao, một ly đường, một túi vanillin, nửa ly sữa, 200 gam sữa bột, 125 gam bơ và nho khô hoặc trái cây khô nếu bạn muốn. Không cần thiết phải thêm thành phần cuối cùng, nhưng với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể có được sô cô la ngon hơn nữa. Bây giờ chúng ta hãy nói về cách làm sô cô la bằng cách sử dụng những nguyên liệu này.

Quá trình sáng tạo

Các giai đoạn chuẩn bị ban đầu giống hệt nhau:Hòa tan đường và vani vào sữa, cho bơ đã đun chảy vào. Đến khối lượng thu được, thêm cacao và sữa bột và tiếp tục khuấy. Đun sôi và sau 15 phút bạn có thể lấy ra khỏi bếp. Đổ vào khuôn và để đông cứng trong tủ lạnh.

Kết

Đã xem qua hai cách làm sô cô la, bạn sẽ thấy rõ rằng việc làm một món tráng miệng ngon tại nhà có thể làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình là điều rất dễ dàng và nhanh chóng. Quá trình tạo ra bản thân nó mất khoảng 20 phút và sau vài giờ làm cứng, bạn sẽ có được một loại sô cô la thơm và ngon, tương tự như loại sô cô la bán ở mọi cửa hàng.