Bánh bột ngô: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh bột ngô rất giàu vitamin và khoáng chất. Chúng chứa ít calo và không gây dị ứng. Chúng thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Việc sử dụng những chiếc bánh như vậy giúp bình thường hóa hoạt động của dạ dày và ruột, tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện tình trạng của tóc và da.

Flapjacks không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn bổ dưỡng và thơm ngon. Chúng được phục vụ với nước sốt, pho mát, nhân thịt hoặc rau.

Công thức chảo

Quá trình nấu mất khoảng nửa giờ. Bánh mì dẹt được chiên trong một phút cho cả hai mặt. Hãy cẩn thận để không làm cháy bánh ngọt.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 320-350 gam bột ngô;
• một ly rưỡi nước sạch;
• nửa muỗng cà phê muối.

Công thức làm bánh bột ngô bằng chảo:

1. Trong một cái bát sâu để bột mì, muối. Trộn hỗn hợp, đổ vào một ly rưỡi nước ấm.
2. Dùng thìa gỗ để nhào bột. Khối lượng phảidày và đàn hồi. Nếu nó có vẻ khô, hãy thêm một ít nước. Tạo thành một quả bóng lớn và để trong một giờ.
3. Chia khối lượng thành nhiều viên bi bằng nhau. Cuộn từng viên lại thành một chiếc bánh tròn.
4. Làm nóng chảo, chiên bánh trong dầu ô liu hoặc dầu hướng dương.
5. Đặt bánh ngọt đã hoàn thành lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

Nhân thịt, pho mát hoặc rau có thể được thêm vào bánh tortilla bằng cách gói chúng thành hình cuộn.

Công thứcLò

Để làm nhân bánh, bạn không chỉ có thể dùng phô mai, mà còn có thể dùng thịt băm và rau củ. Bánh ngô nướng trong lò có ít calo và ít chất béo, và được nướng nhẹ nên được ưa thích dùng làm món khai vị với nước sốt.

Thành phần bắt buộc:

• hai cốc bột ngô đã rây;
• gia vị oregano;
• nước tinh khiết 360 ml;
• hai chén bột mì đã rây;
• 500 gram pho mát đã qua chế biến;
• nửa ly dầu ô liu;
• hai thìa nhỏ men khô;
• 60 gram đường trắng;
• một thìa nhỏ muối.

Công thức làm bánh bột ngô trong lò:

1. Rây hai loại bột. Kết hợp chúng trong một cái bát, thêm đường, men, muối, lá kinh giới. Đổ nước và 45 ml dầu vào. Nhào một khối dày đặc. Lấy ra trong nhiệt và để trong 1,5 giờ.
2. Đặt phô mai vào ngăn đá 15 - 20 phút. Xay trên máy vắt.
3. Chia bột thành nhiều viên giống nhau. Từ mỗi hình thức trong số họbánh. Bôi dầu ô liu lên bánh ngọt. Đặt một ít pho mát bào ở giữa.
4. Kẹp bánh quanh mép, cuộn tròn và dùng nĩa tạo một vài lỗ nhỏ.
5. Trải bánh ra khay nướng, cho vào lò nướng.
6. Nướng trong 20 phút ở 190 độ.

Phục vụ lạnh.

Bánh phô mai

Đối với công thức này, nên chọn loại phô mai cứng. Bạn có thể thêm ngò, thì là, các loại rau xanh khác và gia vị vào nhân bánh, như vậy bạn sẽ tạo cho món ăn một hương vị độc đáo.

Nguyên liệu cho món ăn:

• 300 gram bột ngô;
• 1, 5 thìa nhỏ bột nở;
• nước khoáng có ga 200 ml;
• 200 gram pho mát cứng;
• một quả trứng;
• ba lát tỏi;
• 30 ml dầu ô liu.

Các bước trong cách làm bánh bột ngô:

1. Trong một cái bát, trộn bột nở, bột mì và nước. Tạo thành một quả bóng lớn từ khối lượng, lấy nó ra trong 10 phút.
2. Trong một cái bát, nghiền pho mát và tỏi trên máy vắt, đập trứng, đổ dầu vào. Nhào khối đàn hồi.
3. Nặn thành những chiếc bánh nhỏ dẹt.
4. Chiên trong dầu ô liu.

Món ăn hoàn thành dùng với sốt kem chua.

Bánh mì dẹt Georgia

Ở Georgia, bánh ngô được gọi là muchari. Chúng trở nên đặc và thoáng, tương tự như bánh nướng. Phô mai bào hoặc chế biến thường được thêm vào làm nhân.

Để làm bánh bột ngô, bạn sẽ cần:

• ly nước nóng sạch;
• muối;
• bột nở;
• hai cốc bột ngô đã rây.

Công thức làm bánh bột ngô của Georgia:

1. Trong một cái bát, kết hợp nước, bột mì, muối và bột nở.
2. Nhào khối đàn hồi, chia thành nhiều phần, tạo thành các vòng tròn và cuộn thành bánh.
3. Chiên bánh trong dầu ô liu trên chảo nóng.

Phục vụ ấm với pho mát và nước sốt kem chua.

Kefir công thức

Nướng bằng kefir thoáng và nhẹ. Món ăn phiên bản này phù hợp với thực đơn ăn kiêng.

Thành phần:

• dầu thực vật 100 ml;
• ly sữa chua;
• năm gam bột nở;
• 1 thìa lớn vỏ chanh;
• một cốc rưỡi bột ngô đã rây;
• muối.

Công thức làm bánh bột ngô bằng chảo:

1. Trong một cái bát, kết hợp bột mì, muối, bột nở và kefir. Xáo trộn.
2. Thêm vỏ cam quýt.
3. Đun nóng chảo, đổ dầu thực vật vào sao cho cao hơn đáy vài cm.
4. Chiên bánh từ hỗn hợp đã hoàn thành.

Món đã sẵn sàng.

Công thức bánh men

Công thức này sử dụng ớt bột, bạn có thể thay thế bằng ớt cay hoặc ớt ngọt khác. Bánh tiêu có vị cay. Bạn cũng có thể bổ sung món ăn với tương ớt hoặc rượu bổ.

Thành phần:

• 75 gram hạt hướng dương;
• 195g bột ngô;
• nước tương 45ml;
• 375 gram bột mì đã rây;
• 1, 5 muỗng cà phê muối;
• 15 ml dầu thực vật.
• 18g men;
• 45 gram đường trắng;
• 45ml dầu mè;
• 15g ớt bột;
• 1, 5 cốc sữa.

Các bước trong cách làm bánh bột ngô:

1. Hòa tan men trong sữa ấm.
2. Đun nóng chảo khô, cho hạt vào chiên, đảo thường xuyên. Ngay khi hạt bắt đầu nứt và chuyển sang màu đỏ, hãy lấy đĩa ra khỏi bếp.
3. Trong một tô, trộn hai loại bột, ớt bột, đường, hạt đã nguội, nước tương, muối, dầu mè và men.
4. Nhào khối dày đặc. Để ở nơi ấm áp trong 10 - 20 phút.
5. Chia khối lượng thành nhiều viên bằng nhau, cuộn thành bánh.
6. Chuẩn bị lò nướng, làm nóng 190 độ.
7. Bôi dầu lên khay nướng, đặt bánh lên đó. Nấu 25 phút.

Món đã sẵn sàng.

Bánh ngọt

Lựa chọn nấu ăn này phù hợp cho những ai yêu thích bánh kếp, nhưng muốn thử một cái gì đó mới. Để có vị ngọt hơn, hãy thêm mật ong và đường vani.

Thành phần:

• 60ml dầu hướng dương;
• 50 gam đường trắng;
• 300g bột ngô;
• muối.

Giai đoạnnấu ăn:

1. Trong một cái bát, trộn đường, muối và bột mì. Xáo trộn.
2. Đổ 300 ml nước nóng vào khối lượng. Thêm dầu.
3. Nhào khối thành một quả bóng đàn hồi, để trong nửa giờ.
4. Khi khối lượng tăng lên, chia bột thành các viên bằng nhau. Tạo thành bánh mỏng.
5. Đun nóng chảo, cho dầu hướng dương vào, chiên bánh.

Món tráng miệng đã hoàn thành được phục vụ với mật ong, mứt cam hoặc siro.

Mẹo nấu ăn

Bột làm bánh ngô làm từ bột ngô ở dạng thô nên bảo quản trong tủ lạnh.

Làm trứng tráng và đặt lên bánh đã hoàn thành còn nóng, rắc rau thơm cắt nhỏ và rưới sốt cà chua lên trên. Bữa sáng thịnh soạn và ngon miệng đã sẵn sàng.

Để lấy bánh ra khỏi giấy nướng, bạn úp mặt bánh xuống chảo nóng, sau 30 giây có thể lấy giấy ra.