Làm bánh quy thơm ngon với cacao

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cookies với cacao ở nhà nấu ăn khá thật. Để làm được điều này, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các khuyến nghị.

Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào một món tráng miệng như vậy có thể được chế biến bằng cách nướng và không qua xử lý nhiệt.

Công thức cookie dễ dàng (sô cô la)

Nếu bạn làm theo tất cả các yêu cầu mô tả dưới đây, bạn chắc chắn sẽ có được một món tráng miệng giòn, thơm và rất ngon tuyệt vời. Cũng cần lưu ý rằng nó không yêu cầu mua các thành phần đặc biệt. Vì vậy, hầu như tất cả mọi người đều có thể làm được.

Vì vậy, công thức làm bánh quy tự làm yêu cầu sử dụng:

• bột mì đã rây - khoảng 250 g;
• muối biển - 1 nhúm;
• bột cacao - khoảng 100 g;
• bột nở làm bánh - 1 nhúm;
• đường nhạt hoặc nâu - theo ý thích của bạn (vài thìa lớn);
• sô cô la - tùy chọn;
• kem tươi chua béo - 200 g;
• bơ - khoảng 50 g.

Bột sô cô la từng bước

Bánh quy tự làm nên làm như thế nào? Ca cao, bơ, đường và kem chua là những thành phần chính của nó. Trong số này, bạn cần nhào bột.

Để bắt đầu, cho bột mì (lúa mì) đã rây vào một cái bát nhỏ,muối biển và bột nở. Tiếp theo, thêm cacao vào chúng và trộn đều tất cả mọi thứ.

Ngoài ra, bơ và đường được kết hợp trong một bát riêng. Các thành phần được chà xát kỹ với một muỗng canh cho đến khi mịn (để đường được hòa tan hoàn toàn).

Sau khi nhận được một khối lượng làm trắng và khá tươi tốt, nó được kết hợp cùng với các thành phần lớn, sau đó kem chua đặc và béo được thêm vào chúng.

Bằng cách trộn tất cả các thành phần, bạn sẽ có được một khối bột sô cô la khá dày. Để thơm hơn, bạn có thể thêm một chút vanillin vào. Ngoài ra, một số đầu bếp sử dụng sô cô la thông thường làm chất độn. Nó được nghiền bằng dao và đổ vào đế (tùy chọn).

Làm thế nào để tạo đúng?

Cookies nhân cacao tại nhà được hình thành khá đơn giản. Để bắt đầu, một tấm nướng được lót bằng giấy da đặc biệt. Tiếp theo, họ rải bột sô cô la dưới dạng những viên nhỏ (cách nhau một khoảng ngắn).

Quy trình nướng trong lò

Cookie với cacao chỉ được nướng trong lò đã được làm nóng trước (đến 200 độ). Tấm nướng đã được làm đầy sẽ được gửi đến tủ, nơi nó được giữ trong khoảng 20 phút (có thể ít hơn một chút).

Trong quá trình nướng, món tráng miệng sẽ lắng xuống một chút và chuyển từ một khối hình cầu thành một chiếc bánh quy không phẳng lắm.

Phục vụ cho bữa trà gia đình

Bánh quy ca cao tự làm nên ăn nóng hoặc lạnh. Bạn có thể sử dụng món ngon này chobữa sáng và bữa trưa với trà.

Chuẩn bị tráng miệng "Xúc xích ngọt ngào"

Cookies ca cao không phải nướng trong lò. Một món ngon lạ thường như vậy có thể được thực hiện mà không cần xử lý nhiệt. Đối với điều này, chúng tôi cần:

• bơ chất lượng rất tốt - 200 g;
• bánh quy shortbread (mua) - khoảng 1 kg (tốt hơn là nên lấy "Jubilee");
• quả phỉ và quả óc chó - khoảng 200-300 g;
• sữa đặc - 1 lon;
• cacao - khoảng 30 g.

Chuẩn bị thành phần

Những cookie này nên được làm như thế nào? Sữa đặc, ca cao và bơ là những thành phần chính của nó. Bạn cũng cần mua bánh quy mua sẵn ở cửa hàng như "Jubilee".

Vì vậy, để nhào phần nền, trước tiên bạn nên đun sôi sữa đặc. Để làm điều này, lon thiếc được đặt trong một nồi nước sôi. Nên nấu món ngon như vậy trong khoảng 20 phút. Trong thời gian này, nó sẽ dày hơn một chút.

Trong khi đun sữa đặc, chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Bánh quy ở cửa hàng được xay bằng máy xay hoặc cán thông thường. Tại lối ra, bạn sẽ nhận được một mảnh vụn rất nhỏ và đều.

Đối với các loại hạt, chúng được rửa sạch và sấy khô trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Sau đó, chúng không được nghiền thật mịn và trộn với vụn bánh quy đã chuẩn bị trước.

Nhào phần đế cho "Xúc xích ngọt ngào"

Sau khi xử lý xong các thành phần chính, sữa đặc được kết hợp với bơ mềm. Đánh dữ liệuthành phần không nên quá mạnh. Chỉ cần trộn chúng với một muỗng canh cho đến khi mịn là đủ.

Thêm cacao vào khối đã hoàn thành, sau đó đổ dần vào hỗn hợp bánh quy và hạt mua ở cửa hàng. Sản phẩm nên được trộn rất cẩn thận. Trong trường hợp này, cần đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu khô đều được bão hòa với kem sô cô la đặc.

Hình thức như thế nào?

Tạo hình "Sweet Sausage" khá đơn giản. Để làm được điều này, khối sô cô la thu được từ bánh quy, ca cao, bơ và sữa đặc sẽ được trải trên một lớp màng bám thông thường, được đặt trước trên một cái thớt.

Có phần đế được bao bọc cẩn thận, ép vào thanh rất đặc. Nếu bạn không nghiền các thành phần một cách mạnh mẽ, thì cuối cùng bánh quy sẽ bị vỡ. Do đó, quá trình như vậy cần được chú ý đặc biệt.

Ngay khi tráng miệng xong, nó được cho vào ngăn đá. Bánh quy ở dạng xúc xích để trong tủ lạnh không quá 1-1,5 giờ.

Phục vụ bàn ăn gia đình

Sau khi bánh quy sô cô la với các loại hạt và sữa đặc cứng lại, biến thành cái gọi là xúc xích ngọt ngào, nó được lấy ra. Sau khi cẩn thận loại bỏ lớp màng bám khỏi sản phẩm, nó được đặt trên thớt và cắt thành những miếng không quá dày, lần lượt được đặt trên một đĩa phẳng.

Phục vụ một món tráng miệng khác thường như vậy cho bàn gia đình với trà. Nếu bạn quyết định làm món ngon này cho kỳ nghỉ, thì chúng tôi khuyên bạn nên đổ nó với đá lạnh sô cô la nhạt hoặc đen, cũng như rắc lên bánh kẹo.em bé.