Cách nấu mực (xúc tu)?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thời trang nấu hải sản đến với chúng ta tương đối gần đây, khoảng 20 năm trước. Các siêu thị hiện đại cung cấp một loạt các món ngon như vậy, người tiêu dùng phải lựa chọn đúng. Mực ống đặc biệt phổ biến. Các xúc tu của loài bò sát biển có thể ăn được và được coi là một món ngon thực sự.

Hương vị tuyệt hảo của nhum, hàm lượng hợp chất hữu cơ dồi dào và giá trị dinh dưỡng cao ngày càng thu hút nhiều thực khách sành ăn. Đúng vậy, một người tiêu dùng bình thường thường có một câu hỏi logic: làm thế nào để nấu các xúc tu mực, nấu chúng bao nhiêu? Mọi thứ đều cực kỳ đơn giản: salad, món khai vị nóng và lạnh được làm từ chúng, chúng cũng được thêm vào nước sốt và nước xốt. Và điều bất ngờ và dễ chịu nhất là sản phẩm không đòi hỏi tài năng nấu nướng đặc biệt. Bây giờ bạn sẽ thấy nó.

Kebab hải sản

Gây bất ngờ cho thực khách của bạn với một món ăn độc đáo và rất tốt cho sức khỏe. Shish kebab có thể được chế biến trên vỉ nướng hoặc vỉ nướng. Nếu bạn không có, hãy sử dụnglò. Mua trước:

• năm trăm gam xúc tu;
• ớt - 30g;
• đường cát - 15 g;
• dầu oliu - 20 ml;
• giấm rượu - 50g;
• mớ rau mùi.

Hướng dẫn từng bước

Bạn chưa biết cách nấu xúc tu mực? Đầu tiên chúng cần được làm sạch. Chúng tôi hạ nhuyễn thể vào nước sôi trong đúng ba mươi giây, sau đó chúng tôi thay thế nó dưới một dòng nước lạnh và làm sạch nó. Chúng tôi cắt các nguyên liệu đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ, ướp với nước sốt được pha chế từ ớt (xắt thành sợi), ngò, đường, dầu ô liu và giấm.

Không chạm trong khoảng 1,5-2 giờ. Cần lưu ý rằng mực (xúc tu) chỉ được chiên không quá ba phút, nếu chín quá sẽ bị khô và dai. Ăn kèm với nước sốt cà chua và rau tươi.

Chả nghêu ngon ngọt

Khi bạn thử món tiếp theo, bạn sẽ yêu nó ngay từ miếng ăn đầu tiên. Nguyên liệu cần thiết cho 1,5 kg xúc tu:

• hai quả trứng;
• hai nhánh tỏi;
• đầu củ hành;
• búi tóc trắng nhỏ;
• phô mai - 100 gram;
• bột báng để khử dầu;
• gia vị: tiêu đen, muối.

Cách nấu xúc tu mực?

Trong 30 giây, chúng tôi hạ bò sát biển vào nước sôi, sau đó nhanh chóng - dưới vòi nước lạnh, sau đó lớp màng sẽ được loại bỏ dễ dàng. Cắt thành nhiều phần, cho qua máy xay thịt hai lần. Thêm cuộn đã làm mềm trong sữa, hành tây băm nhỏ, pho mát bào, tỏi băm nhỏ,trứng và gia vị. Cho thịt băm vào xào, cắt miếng nhỏ, lăn bột báng và rán vàng cả hai mặt. Sẽ không ai hiểu những miếng cốt lết được làm bằng gì, và hương vị của món ăn thì tuyệt vời, không thể bỏ qua.

Salad nhẹ

Bạn mệt mỏi với những món salad nhiều dầu mỡ? Sau đó, tùy chọn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Nếu bạn thử thiết kế, thì món khai vị sẽ phù hợp với bàn tiệc. Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị một món salad từ các thành phần sau:

• mực (xúc tu) - một kg;
• hai nhánh tỏi;
• kem chua 50 ml;
• muỗng hạt mè tráng miệng;
• ớt đỏ, muối, chút đường;
• 3 ml giấm.

Chuỗi hành động

Rút ra các xúc tu của mực, loại bỏ các túi mực và chính vỏ. Rửa sạch sản phẩm dưới vòi nước lạnh, muối, đun sôi 3-5 phút, cắt thành sợi mỏng. Bóc tỏi, băm nhuyễn hoặc phi qua rồi cho mực vào luộc chín. Nêm kem chua, vừng rang, dấm, tiêu, thêm đường, muối nếu cần. Cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Trang trí bằng hạt lựu.

Mực chiên (xúc tu)

Danh sách thành phần:

• xúc tu - năm trăm gam;
• 150 ml sữa;
• nửa ly bột mì;
• một quả trứng;
• một bó thì là nhỏ;
• gia vị: tiêu đen và đỏ, muối, nghệ;
• vụn bánh mì.

Công nghệ

Đầu tiên luộc các loài bò sát biển. Bạn đã biết làm thế nào để nấu các xúc tu của mực: không quá 5 phút trong nước sôi, sau đó ngay lập tức - dưới một dòng nước lạnh. Cắt miếng vừa phải, đập dập, tiêu, muối. Hãy làm lezon: đánh trứng bằng máy đánh trứng, đổ sữa vào. Từng miếng mực được nhúng vào hỗn hợp thu được, lăn trong vụn bánh mì và chiên. Đừng quên rắc thì là khi phục vụ.

Hải sản rất hợp với mì ống, cơm và rau, sẽ rất hữu ích nếu phục vụ sốt tỏi-ô liu với nhiều loại rau thơm. Người ta tin rằng động vật có vỏ dễ tiêu hóa, tiêu hóa tốt và cung cấp năng lượng. Có rất nhiều lợi ích từ một thân thịt không có gì nổi bật như vậy.