MónKiều mạch: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kiều mạch là một loại ngũ cốc tương đối rẻ tiền nhưng rất có giá trị với hàm lượng đồng, sắt, phốt pho và axit amin cao. Nó kết hợp với thịt, rau và nấm, khiến nó trở nên vô cùng phổ biến đối với các chuyên gia ẩm thực trong nước. Súp, bánh kếp, thịt hầm và các món ngon khác được chế biến từ nó. Trong ấn phẩm ngày hôm nay, bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn đơn giản từ kiều mạch.

Súp gà

Món đầu tiên nhẹ nhàng và ngon miệng này rất thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Do đó, nó có thể được phục vụ một cách an toàn cho bữa tối. Để nấu một nồi súp này, bạn sẽ cần:

• 500g thịt gà.
• Một ly kiều mạch.
• Cà rốt lớn.
• 3 củ khoai tây vừa.
• Hành tây nhỏ.
• Muối, nước, thảo mộc và dầu tinh luyện.

Bạn cần bắt đầu nấu món kiều mạch này với nước dùng. Để làm điều này, thịt gà rửa sạch được đổ với nước nguội và đun sôi trên lửa nhỏ. Sau một thời gian, các lát được đưa vào nước dùngkhoai tây, rau xào và ngũ cốc chiên trong chảo khô. Tất cả những thứ này được ướp muối và đun sôi trong mười phút. Rau xanh cắt nhỏ được thêm vào món súp đã hoàn thành, để yên trong một thời gian ngắn dưới nắp và đổ ra đĩa.

Cutlet

Món kiều mạch đơn giản này sẽ không bị các tín đồ ăn chay chú ý. Nó không chứa một gam chất béo động vật nào, và tương cà có thể được dùng như một chất bổ sung cho phần thịt cốt lết hồng hào. Để chuẩn bị một điều trị bất thường như vậy, bạn sẽ cần:

• Một ly kiều mạch.
• 3 khoai tây.
• 2 cốc nước lọc.
• Muối, gia vị và dầu tinh luyện.

Ngũ cốc rửa sạch được đổ với nước muối và đun sôi cho đến khi chín mềm. Khoai tây nghiền và gia vị được thêm vào cháo. Từ phần thịt băm, họ dùng tay vo thành từng cục nhỏ và cho ra hình dạng như những miếng thịt cốt lết. Bán thành phẩm khoai tây kiều mạch được chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng nhẹ.

Hầm phô mai

Công thức nấu món kiều mạch thơm ngon này sẽ là một tìm kiếm thực sự cho các bà mẹ trẻ có con không chịu ăn cháo thông thường. Nó liên quan đến việc sử dụng một bộ sản phẩm cụ thể. Do đó, trước khi bắt đầu nấu ăn, hãy kiểm tra xem bạn có sẵn:

• 500 g phô mai tươi;
• một ly kiều mạch;
• trứng đã chọn;
• 2 quả táo chín;
• Kem chua 200 ml;
• nho khô, đường, quế và dầu tinh luyện.

Phô mai được xát qua rây được kết hợp với trứng,táo cắt nhỏ và kiều mạch luộc sơ. Kem chua, đường, quế và nho khô hấp cũng được gửi đến đó. Tất cả mọi thứ được trộn đều và phân phối dưới đáy của một thùng chứa chịu nhiệt được bôi trơn. Nấu thịt hầm ở nhiệt độ tiêu chuẩn trong khoảng mười lăm phút.

Bánh dẹt

Món ăn thú vị này với kiều mạch, ảnh dưới đây sẽ hấp dẫn cả những người ăn khó tính nhất. Nó ngọt vừa phải và rất thơm. Để chiên một đống khoai tây chiên này cho bữa sáng, bạn sẽ cần:

• 2 cốc kiều mạch;
• 2 quả trứng đã chọn;
• ½ cốc sữa tiệt trùng;
• 1 muỗng canh l. em yêu;
• ly bột;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• táo ngọt lớn;
• muối và dầu tinh luyện.

Sữa muối và mật ong cho vào trứng đã đánh tan. Bột nở và bột oxy hóa được đổ vào chất lỏng tạo thành. Ngũ cốc nấu chín xay nhuyễn và một quả táo cắt nhỏ cũng được gửi đến đó. Bột tạo thành được cho vào chảo mỡ nóng và chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng nhẹ.

Cháo gà

Đây là một trong những món ăn phổ biến và ngon nhất từ kiều mạch được làm từ những nguyên liệu bình dân đơn giản. Do đó, nó có thể là một lựa chọn tốt cho bữa tối gia đình. Để nuôi một hộ gia đình đói ăn thịnh soạn, bạn sẽ cần:

• 600g gà phi lê;
• 200g kiều mạch;
• củ hành lớn;
• nước lọc 400ml;
• 50g thân câycần tây;
• kem 100 ml;
• cỏ xạ hương, muối, rau thơm và hỗn hợp ớt xay;
• bơ và dầu ô liu.

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng trên chảo mỡ. Sau một thời gian, cho hành tây và cần tây thái nhỏ vào và tiếp tục nấu.

Tất cả những thứ này là muối, rải lớp, rắc cỏ xạ hương, đổ kem và hầm trên lửa nhỏ. Ngay sau khi thịt hoàn toàn sẵn sàng, rau xanh cắt nhỏ và kiều mạch luộc sơ được đổ vào đó. Tất cả những thứ này được hâm nóng trong một thời gian ngắn trên bếp đã bật, nhấn mạnh dưới nắp và bày ra đĩa.

Champignon và gà hầm

Món kiều mạch đơn giản này là sự kết hợp rất thành công của cháo, nấm, thịt và rau. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• phi lê gà tươi;
• 200g cháo kiều mạch;
• 350g kem chua (25%);
• 200g nấm;
• củ hành lớn;
• 70g phô mai Nga;
• dầu ô liu, muối và gia vị.

Hành tây và nấm được chiên trên chảo mỡ. Ngay sau khi chúng chín vàng nhẹ, các miếng phi lê gà, muối và gia vị được thêm vào chúng. Thịt chiên với nấm được bày ra dưới dạng chịu lửa sâu và phủ lên trên là cháo kiều mạch. Tất cả những thứ này được bôi với kem chua, rắc pho mát bào và nướng ở nhiệt độ vừa phải không quá ba mươi phút.

Cháo nấm

Đây là một trong những món ăn đơn giản nhất từ kiều mạch. Công thức chuẩn bị của nó được phát minh bởi các đầu bếp người Ngavà nhanh chóng được các bà nội trợ trong nước ưa chuộng. Để lặp lại ở nhà, bạn sẽ cần:

• 600g nấm tươi;
• 300g kiều mạch;
• 4 quả trứng đã chọn;
• 3 củ hành tây nhỏ;
• cà rốt vừa;
• muối, nước và dầu tinh luyện.

Hành tây và cà rốt được xào trong chảo đã được làm nóng có mỡ. Sau một thời gian, nấm cắt nhỏ và muối được thêm vào chúng. Món rang kết quả được trộn với kiều mạch luộc trước và trứng đã xử lý nhiệt cắt nhỏ.

Cookies

Món ăn kiều mạch ngọt ít calo này sẽ được yêu thích bởi ngay cả những người từ chối bản thân mọi thứ để giảm thêm cân. Để làm những cookie này, bạn sẽ cần:

• sữa chua 150 ml;
• một ly kiều mạch;
• 2 quả táo chín ngọt;
• 1 muỗng canh. l. cám lúa mạch đen và mật ong hoa nhãn;
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu.

Ngũ cốc xay được kết hợp với cám, kefir và mật ong. Táo xay và dầu ô liu cũng được thêm vào đó. Tất cả trộn đều cho đến khi mịn. Bánh quy được tạo thành từ bột nhào và được đưa vào lò nướng, làm nóng đến 150 độ.

Gà nhồi cháo và nấm

Đây là một trong những công thức nấu ăn kiều mạch kỳ nghỉ thú vị nhất. Bạn có thể xem bức ảnh của chính nó một chút sau đó, nhưng bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu những thành phần được bao gồm trong thành phần của nó. Cho anh ấynấu ăn bạn sẽ cần:

• Thịt gà ướp lạnh.
• Một ly kiều mạch.
• 200 g nấm.
• Cà rốt vừa.
• Hành tây nhỏ.
• Hành tây vừa.
• 3 tép tỏi.
• Muối, nước, dầu tinh luyện và gia vị.

Xác chim rửa sạch, lau khô, xát với gia vị và tỏi giã nhỏ. Vài giờ sau, kiều mạch đun sôi trộn với hành tây xào, cà rốt chiên và nấm nâu được đặt bên trong gà ướp.

Xác nhồi được gói trong giấy bạc và đưa vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 1 tiếng rưỡi. Ngay trước khi kết thúc quy trình, cẩn thận lấy giấy bạc ra khỏi gà để gà có thời gian có được màu vàng nâu thơm ngon.

Cháo cà chua và phô mai

Món ăn từ kiều mạch thơm ngon và tốt cho sức khỏe này được phát minh bởi các đầu bếp Địa Trung Hải. Nó được chế biến từ các thành phần đơn giản và dễ tiếp cận, có thể mua ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa hiện đại. Để cho gia đình ăn bữa tối này, bạn sẽ cần:

• 400g kiều mạch;
• 400g cà chua đóng hộp;
• 2 cà chua phơi khô;
• 75 g pho mát;
• 600 ml nước luộc rau tươi;
• 40g ô liu đen;
• 2 củ hành tây nhỏ;
• 30g bạc hà;
• dầu tinh luyện, muối, ớt bột và đường.

Hành tây băm nhỏ được xào trong chảo có đáy dày đã được bôi mỡ. Vài phút sau, ớt xay, kiều mạch, cà chua đóng hộp với nước trái cây, nước dùng, một chút đường, lá bạc hà và cà chua đã phơi nắng được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được ướp muối, đun sôi và đun dưới nắp trên lửa nhỏ.

Không sớm hơn mười phút sau, bạc hà được lấy ra khỏi chảo, và thay vào đó là ô liu cắt nhỏ và pho mát vụn được thêm vào. Tất cả những thứ này được đựng trong hộp kín và bày ra đĩa.

Canh nấm

Món ăn ngon và rất thơm này sẽ thêm phần đa dạng cho thực đơn gia đình. Nó được chế biến từ các sản phẩm đơn giản và rẻ tiền và có thể là một lựa chọn tốt cho bữa trưa ngon miệng. Để làm món súp này, bạn sẽ cần:

• 500 g nấm mật ong hoặc bất kỳ loại nấm tươi nào khác;
• 100g kiều mạch khô;
• 2.5L nước lọc;
• 4 củ khoai tây nhỏ;
• hành tây vừa;
• cà rốt vừa;
• dầu tinh luyện, muối và gia vị.

Trong một cái chảo đầy nước sôi, rải hành tây băm nhỏ và cà rốt đã xào chín băm nhỏ. Nấm rửa sạch và cắt sẵn cũng được gửi đến đó.

Sau một phần tư giờ, kiều mạch và muối đã phân loại được đổ vào nồi với nước dùng sủi bọt và tiếp tục nấu dưới nắp. Năm phút sau, súp tương lai được bổ sung với khoai tây và gia vị. Tất cả những điều này được đưa đến trạng thái sẵn sàng hoàn toàn, được nhấn mạnh và đổ vào những chiếc đĩa sâu tuyệt đẹp.

Tùy chọn, nóng hổisúp nấm với kiều mạch có thể được gia vị với kem chua tươi hoặc một chút bơ.