Cách muối cà chua nhanh chóng? Cà chua ngâm: Công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người thích cà chua ngâm. Nhưng ý nghĩ về việc xáo trộn với những chiếc lọ và chuẩn bị rau có thể ngăn cản bất kỳ mong muốn thưởng thức món ăn này. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng cần phải thu hoạch rau theo tất cả các quy tắc và trước. Công thức ngâm cà chua nhanh chóng sẽ giúp cứu vãn tình hình. Hãy cùng tìm hiểu một số lựa chọn thú vị.

Về nhiều công thức

Trước hết, chúng tôi muốn nói rằng bạn không nên giới hạn trí tưởng tượng của mình với những công thức nấu ăn dưới đây. Chúng cung cấp những hiểu biết cơ bản về cách làm cà chua ngâm nhanh, nhưng bạn có thể thay đổi các nguyên liệu theo ý thích của mình. Đừng ngại thử nghiệm với các loại gia vị và thay đổi lượng muối.

Cà chua muối trong hai mươi bốn giờ

1. Rửa sạch một kg cà chua và dùng tăm hoặc nĩa châm vào từng quả.
2. 2-3 tép tỏi, bóc vỏ, thái mỏng.
3. Hấp lọ hoặc lò vi sóng trong một phút. Cho tỏi vào đó, một vài hạt đậu đen và allspice, một lá cải ngựa, một vài tờblackcurrant và hai hoặc ba chiếc ô thì là. Sau đó, bày cà chua ra và đổ một lít nước vào.
4. Xả nước trở lại chậu. Thêm một thìa rưỡi muối và một thìa cà phê đường. Hãy châm lửa. Đun sôi trong 2 phút sau khi sôi.
5. Chờ đến khi nước nguội khoảng 50 độ thì đổ vào bình.
6. Trong một ngày, cà chua sẽ sẵn sàng. Bảo quản chúng trong tủ lạnh.
7. Lấy một cái chậu đủ lớn để chứa 1-1,5 kg cà chua trong một lớp. Đổ đầy nước (1 lít) và châm lửa.
8. Trong khi đun, dùng nĩa hoặc tăm chọc vào cà chua.
9. Trong nước sôi, thêm 150 ml dấm (5%), 5 thìa đường và vài thìa muối, tỏi, hạt tiêu và thì là.
10. Sau khi luộc chín, đặt cà chua vào chảo (thành một lớp). Để lửa nhỏ nhất, đậy vung và đổ hoa quả trong 7-10 phút.
11. Để cà chua qua đêm ở nhiệt độ phòng và để tủ lạnh vào buổi sáng.

Một cách khác để ướp trong ngày

Cà chua ngâm ăn liền mất rất ít thời gian. Dành ra hai mươi phút vào buổi tối, và món ăn nhẹ thu được có thể được phục vụ cho bữa sáng vào ngày hôm sau.

1. Lấy một cái chậu đủ lớn để chứa 1-1,5 kg cà chua trong một lớp. Đổ đầy nước (1 lít) và châm lửa.
2. Trong khi đun, dùng nĩa hoặc tăm chọc vào cà chua.
3. Bnước đun sôi, thêm 150 ml dấm (5%), 5 thìa đường và vài thìa muối, tỏi, hạt tiêu và thì là.
4. Sau khi luộc chín, đặt cà chua vào chảo (thành một lớp). Để lửa nhỏ nhất, đậy vung và đổ hoa quả trong 7-10 phút.
5. Để cà chua qua đêm ở nhiệt độ phòng và để tủ lạnh vào buổi sáng.

Cà chua bi nhanh trong hai ngày

Cà chua bi ngâm chua nhanh chóng sẽ làm gia vị cho bàn tiệc ngày lễ của bạn. Bạn có thể ăn chúng trong ngày, nhưng tốt hơn nên đợi hai ngày để thưởng thức hương vị đậm đà hơn.

1. Rửa một cân cà chua. Chọc chúng bằng nĩa (một lần) hoặc tăm (3-4 lần ở các vị trí khác nhau).
2. Rửa hai nhánh cần tây và ba nhánh thì là.
3. Bóc tỏi (2-3 tép) và cắt thành miếng hoặc đĩa nhỏ.
4. Đặt cà chua vào một cái bát sâu. Thêm cần tây, thì là, hai lá nguyệt quế, hạt tiêu, tiêu đen và tỏi.
5. Đổ một lít nước vào nồi. Thêm nửa thìa đường và muối, đun sôi. Đổ cà chua với dung dịch thu được và đợi cho đến khi nước muối nguội đến nhiệt độ phòng.
6. Đổ lại nước xốt vào nồi, đun sôi trở lại. Thêm một thìa mật ong, 35 ml giấm và một nhánh húng quế tím. Khi mật ong đã tan hết, lấy hỗn hợp ra khỏi bếp và đổ lên cà chua.
7. Làm nguội cà chua đến nhiệt độ phòng và cho vào tủ lạnh để ướp.

Cà chua ngâm trong hai giờ

Công thức cà chua ngâm nhanh chóng này cho phép bạn có món ăn mong muốn chỉ trong hai giờ.

1. Rửa 5-6 quả cà chua nhỏ và cắt miếng vừa ăn.
2. Xắt 3-4 tép tỏi và cho vào cà chua.
3. Muối cà chua và rắc thì là (khô hoặc tươi). Thêm nửa thìa giấm 9% và đường, hạt tiêu đen, thảo mộc Provence. Trộn mọi thứ một cách nhẹ nhàng.
4. Đậy bát cà chua và để trong tủ lạnh trong hai giờ.
5. Rắc cà chua với mùi tây cắt nhỏ trước khi dùng.

Ngâm nửa giờ

Nếu bạn thậm chí không có hai giờ để làm cà chua ngâm nhanh chóng, thì hãy thử công thức này.

1. 3 quả cà chua nhỏ, rửa sạch và sấy khô.
2. Băm 1 tép tỏi thật nhuyễn.
3. Trộn vào bát tỏi, nửa thìa cà phê mỗi loại hạt mù tạt và giấm táo, vài thìa dầu ô liu, muối và đường (1/3 thìa cà phê mỗi loại) và hạt tiêu đen.
4. Cắt cà chua thành từng khoanh tròn và xếp thành từng lớp trên đĩa.
5. Đổ nước xốt lên từng miếng cà chua. Sau đó xếp các mảnh thành ba phần, chồng lên nhau.
6. Đậy nắp món ăn và để trong tủ lạnh nửa giờ.
7. Rắc cà chua với mùi tây cắt nhỏ và phục vụ.

Nhồi bông cà muối

Món khai vị rất thú vị - cà chua ngâm tỏi và rau thơm.

1. Rửa sạch 1 kg cà chua nhỏ. Dùng dao sắc loại bỏ cuống và cắt ở bốn cạnh.
2. Băm nhuyễn thì là. Tỏi (một nửa hoặc thậm chí cả đầu) băm nhỏ bằng dao hoặc máy nghiền nhỏ.
3. Xào thì là và tỏi với nhau. Đổ hỗn hợp vào cà chua.
4. Đổ một lít rưỡi nước vào nồi. Sau khi thêm vài thìa đường và 3 thìa muối, đun sôi. Hủy bỏ nhiệt và để nước muối nguội một chút.
5. Đặt hạt tiêu đen dưới đáy thùng ướp. Sau đó, bày cà chua ra và đổ đầy nước muối ấm. Làm nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh. Món ăn sẽ sẵn sàng sau hai ngày nữa.

Gói tẩy

Hãy thử làm ngay cà chua ngâm với túi.

Bạn cũng sẽ cần một túi nhựa chặt. Hoặc bạn có thể lấy hai túi nhựa mỏng.

Phương pháp phù hợp với cả trái cây đỏ và xanh, nhưng có sự khác biệt về thời gian. Cà chua đỏ sẽ nấu trong hai ngày, cà chua xanh trong bốn ngày.

1. Rửa một kg cà chua. Bỏ lõi và hạt của ớt chuông (1 quả), và cắt bỏ phần nắp của quả cà chua.
2. Rửa và cắt nhỏ mùi tây và thì là thật nhuyễn.
3. Bóc và băm nhỏ tỏi.
4. Cho nguyên liệu vào túi. Thêm một thìa muối, tiêu đen xay cho vừa ăn, một thìa cà phê đường.
5. Thắt túi và lắc nhẹ đểphân phối đều nội dung. Để túi ở nơi ấm áp trong vài ngày.

Cà chua xanh trong tuần

Để nấu nhanh cà chua xanh ngâm chua, một ngày là không đủ. Sẽ phải đợi ít nhất một tuần.

Bạn có thể sử dụng công thức ướp trong túi ở trên hoặc làm theo cách sau.

1. Rửa sạch 1 kg cà chua xanh và cho vào lọ 3 lít.
2. Đổ 0,75 ml nước vào nồi. Thêm một thìa muối, tỏi, hạt tiêu, lá nguyệt quế và nụ đinh hương. Đun sôi.
3. Khi nước muối nguội bớt một chút, đổ lên cà chua.
4. Đậy nắp lọ bằng nắp nylon và để ở nơi ấm áp trong ba ngày. Sau đó gửi vào tủ lạnh. Vài ngày nữa, món ăn nhẹ sẽ sẵn sàng.

Bây giờ bạn đã biết cách nấu cà chua ngâm nhanh chóng theo nhiều cách khác nhau. Chúc bạn ngon miệng!