Cách nướng bánh cupcake: công thức từng bước có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hôm nay bạn đã quyết định nướng một chiếc bánh cupcake mà không biết phải làm như thế nào đúng không? Công nghệ rất dễ học. Chỉ cần làm theo các khuyến nghị là đủ và khi tất cả các thao tác được hoàn thiện, có thể chính bạn sẽ phát triển một công thức cho một món tráng miệng ngon. Bột được sử dụng cho bánh ngọt này có thể được sử dụng làm cơ sở cho một chiếc bánh cho bất kỳ dịp nào. Bánh nguội, cắt và trang trí là đủ. Vào các ngày trong tuần, nó rất thích hợp cho một bữa tiệc trà gia đình. Bánh ngọt tươi rất phổ biến với trẻ nhỏ và người lớn. Đọc bài báo đến cuối. Sẽ có những lời khuyên chắc chắn hữu ích.

Lựa chọn dễ dàng nhất

Công thức này yêu cầu những nguyên liệu thông thường thường có trong tủ lạnh. Bạn có thể chọn bất kỳ hình thức nướng nào: mua loại xoăn đặc biệt trong cửa hàng, lấy chảo bánh mì hoặc sử dụng chảo rán. Bây giờ chúng ta hãy tìm cách nướng bánh cupcake trong lò.

Ra khỏi:

• gói (180 g) bơ thực vật dạng kem;
• 1 ly đường cát;
• 2 quả trứng gà;
• 250 ml kefir (có thể thay thế bằng kem chua hoặc sữa đông);
• một chút soda hoặcgói (10 g) bột nở;
• 350 g bột mì;
• vanillin để tạo hương liệu trên đầu dao.

Vì vậy, bạn nên quyết định xem có nên sử dụng máy trộn hay không. Nó chỉ là khối lượng đánh bông sẽ trở nên lộng lẫy hơn và sẽ không bị vỡ ra nhiều trong quá trình nướng. Nhưng trong trường hợp không có hương vị sẽ không bị. Ở đây chúng tôi sẽ phân tích tùy chọn với một thiết bị điện.

Đổ kefir vào một bát riêng, trong đó chúng tôi dập tắt soda (sẽ xuất hiện bong bóng). Lúc này, chúng ta bắt đầu đánh bơ thực vật với đường. Khi khối lượng tăng thể tích và nhẹ hơn, giảm tốc độ và đập trứng vào cốc. Sau 2 phút, thêm sản phẩm sữa đã chuẩn bị vào. Nhào một chút, tháo máy trộn.

Để nướng một chiếc bánh, như trong ảnh (tươi tốt), sau khi thêm bột, hãy dùng thìa để nối các thành phần. Bạn có thể rắc thêm bột báng lên trên để dễ loại bỏ. Chúng tôi đổ khối lượng ở đây. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 40 phút, dùng que diêm hoặc tăm kiểm tra.

Bánh cupcake sô cô la và trái cây

Sử dụng tùy chọn nướng đơn giản đầu tiên, thay đổi một chút số lượng nguyên liệu và thêm những nguyên liệu mới, bạn có thể đạt được hương vị hoàn toàn khác.

Đối với phiên bản sô cô la, bạn cần thay đổi thành phần một chút. Để làm điều này, sau khi thêm kefir hoặc kem chua, đầu tiên bạn đổ một lượng bột ca cao cần thiết vào khối bơ trứng cho đến khi có được màu sắc mong muốn. Tiếp theo, lấy ra từ bột mì đã chuẩn bị chính xác số thìa như đổ hỗn hợp sô cô la. Điều này là cần thiết để bột không bị chặt. trang trí đẹp hơnphủ sương.

Cách nướng bánh trái cây tại nhà? Ở đây thành phần không cần phải thay đổi. Chỉ cần chuẩn bị thêm táo, lê, đào hoặc bất kỳ loại nào khác. Để thực hiện, bạn rửa sạch, bỏ hạt và thái miếng nhỏ. Trộn với bột đã chuẩn bị. Nướng như bình thường.

Truyện cổ tích

Sử dụng lại phiên bản đầu tiên của thử nghiệm. Nhưng ở đây bạn sẽ cần:

• 100g nho khô;
• 80g cây thuốc phiện;
• 100g óc chó xay.

Chúng tôi chia bột đã hoàn thành thành ba cốc, trong mỗi cốc sẽ được thêm một trong những nhân bánh. Sau khi nhào kỹ, đầu tiên cho một lớp nho khô vào chảo và san đều. Sau đó - rải đều một lớp với các loại hạt. Cuối cùng sẽ là khối lượng với hạt anh túc. Nướng.

Bánh pho mát cổ điển với nho khô trong nồi nấu chậm

Các công thức được cung cấp bằng các công cụ khác nhau đặc biệt để bạn biết cách nướng bánh nướng nhỏ tại nhà không chỉ dùng lò nướng. Nhưng toàn bộ công thức chuẩn bị bột sẽ phù hợp với cô ấy.

Sản phẩm:

• 2, 5 chén bột;
• ½ chén nho khô nhạt hoặc đậm;
• 4 quả trứng;
• 400g phô mai béo;
• 200g bơ nhiệt độ phòng;
• 250g đường;
• 1.5 muỗng cà phê giấm táo;
• 1 muỗng cà phê muối nở.

Đầu tiên, rửa sạch nho khô và ngâm trong nước nóng.

Cũng giống như trong công thức đầu tiên, đánh đường cát với bơ vàThêm 1 quả trứng vào mỗi loại để khối lượng không bị văng ra nhiều khi máy trộn đang chạy. Đổ sữa đông vào và nhào kỹ.

Thêm bột mì và soda pha với giấm táo. Chúng tôi mang đến một hỗn hợp đồng nhất cùng với nho khô, để dễ sử dụng, đã được sấy khô và cán thành bột.

Bôi trơn bát đa nhân bằng dầu thực vật, dàn đều bột, dàn đều. Ta đậy nắp lại, đặt chế độ "Nướng", tăng thời gian, chắc là 80 phút. Sau khi có tín hiệu, lật mặt bánh và chiên mặt trên ở chế độ Nhiều bánh trong 5 phút nữa.

Muffins

Trước khi chúng tôi nói với bạn cách nướng bánh trong lò tại nhà, chúng ta hãy nói về khuôn ngay lập tức. Lựa chọn thuận tiện nhất là mua silicone trong cửa hàng. Chúng rất tiện lợi vì bánh ngọt không dính vào chúng và chúng có thể tái sử dụng. Nếu bạn mua giấy, thì hãy chuẩn bị bàn ủi sẽ giúp giữ cho bánh nướng xốp ở hình dạng mong muốn.

Để nhận được 20 mặt hàng, hãy mua:

• bột mì - 0,6 kg;
• ly sữa chua;
• đường - 0,2 kg;
• 2 quả trứng;
• bột nở - 10 gram;
• một ly dầu thực vật không hoàn chỉnh;
• mứt hoặc mứt.

Công thức này không sử dụng máy trộn vì kích thước nhỏ có thể làm bánh nướng xốp khô và cứng.

Vì vậy, trong một cái bát, trộn các nguyên liệu khô: bột mì, bột nở và đường cát. Trong một bát sâu riêng biệt - sữa chua, trứng và dầu thực vật. Bây giờ chúng tôi kết nối mọi thứ bằng một chiếc thìa lớn.

Có ba tùy chọn điềnkhuôn:

1. Dùng bột phủ kín mặt dưới, dùng thìa hoặc ngón tay tạo một vết lõm nhỏ để chúng ta lấp đầy mứt hoặc mứt. Trên cùng với bột.
2. Lấy một chiếc túi nhựa, nhét đầy đồ và tạo một lỗ ở một góc. Cho bột vào 2/3 khuôn, dùng túi xỏ lỗ, ép lấy lượng bột theo yêu cầu.
3. Dùng túi đựng bánh, cho bột vào từng khuôn. Cho đầu nút vào hỗn hợp, bóp ra một chút.

Nướng bánh cupcake trong lò. Ở nhà, hãy ghi lại công thức vào một cuốn sổ riêng. Mọi người sẽ rất vui khi có một bữa tiệc trà với lớp vỏ hồng hào và mứt thơm ngon như vậy.

Cupcake sốt mayonnaise

Tính sản phẩm:

• 2 chén bột mì (bột bánh mì thì tốt hơn);
• 3 quả trứng gà;
• một ly mayonnaise giàu chất béo;
• 80g kem chua;
• bột cacao 2 muỗng canh;
• 250g đường;
• soda một muỗng cà phê.

Làm bánh nướng xốp với sốt mayonnaise bạn cũng nên thích:

1. Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn để đánh trứng với đường đến trạng thái sủi bọt.
2. Đánh tan soda trong kem chua và trộn với sốt mayonnaise đánh bông.
3. Rây bột rồi cho vào âu.
4. Chúng ta chia khối bột đã hoàn thành thành hai phần bằng nhau, một trong số đó phải chứa đầy bột cacao.
5. Rải luân phiên trong khuôn một muỗng cà phê này và một lượng khác.
6. Nướng không quá 20 phút.

Vậy là xong, bánh nướng xốp sọc đã sẵn sàng.

Bánh chanh trongmáy làm bánh mì

Nếu bạn không có thời gian để nấu bánh đúng giờ, thì thợ làm bánh sẽ luôn giúp bạn. Khi một thiết bị như vậy có trong nhà bếp, bà chủ luôn có thể phục vụ bánh mì tươi đến bàn hoặc, như trong trường hợp của chúng tôi, là món tráng miệng. Hãy thử nướng một chiếc bánh cupcake như trong ảnh.

Cùng chuẩn bị những sản phẩm sau:

• 200g đường cát;
• 330g bột bánh mì;
• muối ½ muỗng cà phê;
• vỏ chanh lớn;
• 80g bơ;
• bột nở 2/5 muỗng cà phê.

Men:

• 1 muỗng canh nước chanh;
• đường bột - ½ cốc;

Bằng máy trộn, đánh bông hỗn hợp trứng và đường lên thành bọt đặc. Đun chảy bơ và thêm vào hỗn hợp đánh bông cùng với vỏ chanh. Đổ mọi thứ vào hộp đựng của máy làm bánh mì. Phủ lên trên bằng bột mì, trộn trước với bột nở.

Không cần kết hợp các nguyên liệu nữa. Chúng tôi đóng nắp lại, đặt ở chế độ số 9, chế độ này chịu trách nhiệm về chất lượng nướng bánh chanh trong tiện ích Mulinex. Nếu bạn có một mô hình khác, vui lòng đọc hướng dẫn.

Sau khi có tín hiệu, hãy lấy hộp đựng ra và đặt lên một miếng giẻ ướt. Sau 5 phút, bánh sẽ dễ dàng lấy được. Trong thời gian này, làm men bằng cách mài các thành phần cần thiết. Phục vụ cho một món tráng miệng ấm áp. Để nguội hoàn toàn và phục vụ.

Bánh nướng nhỏ hương chuối có lò vi sóng

Bây giờ hãy đọc cách bạn có thể nướng bánh nướng nhỏ trong khuôn mua sẵn.

Thành phần:

• 1 ly chuốixay nhuyễn (xay trái cây trong máy xay sinh tố) và bột;
• 50g bơ;
• nửa ly sữa;
• trên đầu dao pha soda, cùng một lượng bột nở;
• một số ít vụn sô cô la;
• ½ lon sữa đặc.

Cái này nên làm 10 cái.

Đun chảy bơ trong một cốc và trộn đều với sữa đặc. Khi khối hỗn hợp đã nguội một chút, đổ chuối đã xay nhuyễn với sữa vào. Màu sắc có thể thay đổi, nó sẽ trở nên tối hơn. Đừng sợ hãi.

Đổ bột mì đã trộn sẵn với bột nở, sô cô la và soda vào. Chúng tôi trộn mọi thứ bằng thìa. Chúng tôi đặt các lớp lót giấy trong biểu mẫu, mà chúng tôi lấp đầy bột. Bánh nướng nhỏ nướng trong lò vi sóng khoảng hai phút.

Mẹo

Như trong bất kỳ ngành kinh doanh nào, các đề xuất từ các đầu bếp và chỉ những người yêu thích và biết cách nướng bánh cupcake sẽ luôn hữu ích:

1. Bánh ngọt này có thể có bất kỳ hình dạng nào.
2. Để không làm mất đi hương vị của những chiếc bánh ngọt như vậy, hãy trang trí bên trên chỉ với đá, đường bột.
3. Bạn có muốn món tráng miệng giữ nguyên hình dạng không? Sau đó lấy ra lạnh.
4. Sử dụng nhiều lớp phủ khác nhau.
5. Để phần trên ít bị bung ra, hãy để yên một chút trong lò nướng mở cho đến khi bột nở ra.
6. Dùng tăm kiểm tra xem có sẵn sàng không, vì lớp vỏ của những chiếc bánh ngọt như vậy là lừa dối.

Còn nhiều công thức khác nữa. Mỗi quốc gia có những lựa chọn riêng. Công thức từng bước về cách nướng bánh cupcake tại nhà sẽ giúp bạn hoàn thành nhiệm vụ. Có cả bánh nướng nhỏviệc bổ sung hạt tiêu của người Mexico. Nhưng cái gì cũng có lúc của nó. Bắt đầu đơn giản, sau đó điều chỉnh để đạt được hương vị yêu thích của bạn.