2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Vào mùa hè có nhiều trái cây và quả mọng, những bà nội trợ lười biếng sẵn sàng nấu mứt, mứt, mứt và mứt cam. Và trong số tất cả các chế phẩm ngọt, mứt dâu tây gần như được coi trọng nhất đối với trẻ em (và cả người lớn). Nó không chỉ được dùng với trà hoặc phết lên bánh mì mà còn được dùng làm nhân cho nhiều loại bánh ngọt.
Chỉ mứt
Hãy bắt đầu với thực tế là giai đoạn thu hoạch ban đầu của các bà nội trợ được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Một số đơn giản chỉ cần phủ đường lên quả dâu tây và ngay lập tức đặt chậu nước trên lửa. Tuy nhiên, đa số vẫn khẳng định dâu tây phải tiết ra nước cốt trước. Vì vậy, quả mọng với đường được để qua đêm (hoặc thậm chí lâu hơn) để ở đâu đó ở một nơi vắng vẻ trong nhà bếp.
Một bí quyết nữa: để có được mứt dâu tây đặc và sệt, bạn cần nấu theo nhiều cách. Quả mọng trong đường (800 g cát được lấy trên một kg) được đốt cháy. Khi khối lượng sôi, nó được trộn và sau khi sôi trở lại, được lấy ra khỏi bếp. Một vài giờ mứt dâu tây tương laitruyền và lại được đặt trên đầu đốt. Và cứ như vậy vài lần, cho đến khi giọt nước trên đĩa vẫn nằm trong rãnh trượt. Mứt sẵn đem xát qua rây hoặc chao mịn để loại bỏ xương. Để làm mứt đặc, công thức này khuyên bạn nên thêm một ít (nửa muỗng canh mỗi lít) tinh bột vào đó. Nhưng điều này hoàn toàn không cần thiết. Nếu bạn nấu lâu hơn, nó sẽ đặc lại rất đẹp.
Mứt dâu-táo
Thường các loại quả mọng được yêu thích kết hợp với các loại quả khác. Vì vậy, chúng để lại ít hơn, và mứt dâu tây chảy ra không bị vón cục. Sự chuẩn bị của nó trong trường hợp này có những đặc điểm riêng. Đầu tiên, dâu tây đã rửa sạch được đun sôi trong ba phút trong một lượng nước nhỏ - một ly cho mỗi kg quả dâu. Dâu tây bị bỏng đem xay, rỗ bỏ đi. Táo cắt lát cũng luộc tương tự (đã 10 phút thì cứng hơn) và xát vỏ. Cả hai hỗn hợp xay nhuyễn được kết hợp trong một cái bát. Khi khối lượng sôi, nó được đun sôi với khuấy trong khoảng tám phút, và chỉ sau đó đường được thêm vào - cùng 800 g, nhưng đã có trên mỗi kg hỗn hợp nhuyễn. Mứt dâu tây được nấu trong khoảng 3/4 giờ. Sự sẵn sàng được kiểm tra theo cách tương tự như trong công thức đầu tiên. Nếu chuẩn bị cho mùa đông, hãy bày vào lọ sạch, tiệt trùng trong 20 phút. và làm tắc nghẽn. Nếu bạn định ăn nó trong tương lai gần, chỉ cần đậy nó bằng nắp nhựa và giấu trong tủ lạnh.
Mứt Chanh Dâu
Đối với anh ấy, quả mọng và cam quýt được đặt cùng một lúc. Với chanh (một kg rưỡi)Phần vỏ vàng bỏ đi (còn lại một lớp trắng), chúng được vò nhuyễn và đổ vào quả dâu tây (hai kg). Xoong được đặt trên ngọn lửa nhỏ. Khi nước ép bắt đầu nổi lên, đường được đổ theo từng phần (một kg và một phần tư). Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi sệt lại. Một sắc thái nhỏ: nếu bạn đang chuẩn bị mứt dâu tây cho mùa đông, bạn không thể cuộn nó lại ngay lập tức. Nó sẽ "thở" trong lọ mở trong vài ngày. Điều thú vị: Việc bổ sung chanh (hoặc axit xitric) cho phép quả mọng giữ được màu sắc đậm đà trong mứt.
Cách nấu mứt trong nồi nấu chậm
Thiết bị được gọi như vậy không phải vì điều gì - tính linh hoạt của nó sẽ giúp chuẩn bị cho mùa đông. Hơn nữa, quá trình này sẽ tốn ít sự chú ý và nỗ lực hơn nhiều. Để nấu mứt trong nồi nấu chậm, một nửa lượng đường và một phần ba ly nước được lấy cho mỗi kg dâu tây. Các quả mọng được đặt trong một cái bát, một ít nước được đổ vào chúng và "dập tắt" được bật trong một giờ. Thỉnh thoảng khuấy sẽ vô hại. Khối lượng thu được được chuyển đến máy xay sinh tố, đường được đưa vào và nghiền. Ở chế độ tương tự, mứt trong nồi nấu chậm sẽ tồn tại thêm một tiếng rưỡi nữa, cho đến khi bạn hài lòng với độ đặc của nó.
Bánh rándâu
Bánh ngọt này được cả nhân loại hoan nghênh. Nó được làm từ bột men, bạn có thể làm theo công thức yêu thích của bạn và sử dụng bí quyết gia đình. Điều ước duy nhất: chọn tất cả các loại bột xốp giống nhau. Nó giúp bánh rán xốp và thoáng hơn. Khi bột nổi lên, người ta nhào lại và chia thành các phần bằng nhau. Từchúng lăn các quả bóng, nên ấn nhẹ từ trên xuống để chúng có hình dạng dẹt. Chúng được bày ra bàn có rắc bột mì, phủ khăn ăn sạch và để yên trong nửa giờ. Trong thời gian này, chúng sẽ thẳng ra và trở nên lộng lẫy hơn. Sau đó, một lượng lớn dầu thực vật được đun nóng mạnh trong chảo sâu. Trong đó, dưới nắp, bánh rán nhân mứt được chiên trong ba phút ở một mặt và cùng số lượng, nhưng đã được để trong đĩa không đậy nắp, mặt khác. Các viên bi đã sẵn sàng được trải trên khăn giấy hoặc trong một cái rây rộng để lọc bớt dầu thừa. Mứt dâu tây được đưa vào họ bằng một ống tiêm ẩm thực. Vẫn còn đó là rắc bánh rán với đường bột hoặc đổ sô cô la đun chảy và mời bọn trẻ ăn tiệc. Nếu bạn cố gắng, họ sẽ quên đồ ngọt mua ở cửa hàng và bạn sẽ thường xuyên làm bánh rán với mứt cam.
Đề xuất:
Bánh dẻo nhân mứt thơm ngon: một công thức nhanh chóng
Bánh bột mì nhân mứt có thể mở và đóng - tất cả phụ thuộc vào tâm trạng của chủ nhà. Việc chuẩn bị những chiếc bánh ngọt như vậy cần tối thiểu thời gian và chi phí nguyên liệu với sản phẩm đầu ra thơm ngon nhất. Đây chỉ là những gì cần thiết khi thời gian không còn nhiều và để làm hài lòng bản thân bằng một thứ gì đó tự làm, oh, bạn muốn như thế nào
Mứt việt quất táo: công thức. Cách nấu mứt dâu tây với táo như thế nào?
Mứt dâu tây với táo không chỉ ngon mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Về công dụng chữa bệnh, nó không thua kém gì quả mâm xôi. Những người yêu thích quả dâu rừng thực sự sẽ đánh giá cao sự kết hợp đặc biệt của vị đắng và chua của một món tráng miệng như vậy. Công thức của món ăn này sẽ được mô tả dưới đây. Gặp được anh ấy, bạn sẽ có thể thỏa thích trổ tài với món mứt quất suốt cả mùa đông
Đóng hộp tại nhà: cách nấu mứt dâu tây - công thức, cách làm, công thức
Có nhiều cách làm mứt dâu tây. Công thức, bất cứ điều gì bạn làm, đều tốt theo cách riêng của nó. Ví dụ: cái này: rửa quả mọng, làm sạch cốc và cành cây, các mảnh vụn khác, và phân loại chúng. Đổ ra bát rồi cho một nửa lượng đường đã chuẩn bị vào nấu cùng. Phép tính là 1: 1, tức là cứ mỗi kg dâu tây thì có cùng một lượng cát
Khoai tây nghiền thơm ngon và thơm với hành tây chiên
Nhiều người rất thích khoai tây nghiền. Nó thường được chuẩn bị cho bữa sáng hoặc bữa tối. Ngoài ra, khoai tây nghiền là một thành phần thường xuyên của bàn tiệc lễ hội. Trong bài viết của chúng tôi, các lựa chọn khá nguyên bản để chuẩn bị một món ăn quen thuộc sẽ được xem xét
Cách chọn dầu lanh? Dầu lanh nên có mùi vị như thế nào? Dầu hạt lanh: lợi ích và tác hại, cách dùng
Dầu hạt lanh là một trong những loại dầu thực vật quan trọng nhất. Nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất có lợi khác. Làm thế nào để chọn dầu hạt lanh? Bài báo sẽ thảo luận về các đặc tính có lợi của sản phẩm, lựa chọn sản phẩm phù hợp và các loại của nó
