Nướng ức gà bằng lò nướng như thế nào?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ức gà nướng, công thức luôn đơn giản, hóa ra sẽ rất ngon và mềm nếu bạn thêm nấm champignons chiên với hành tây và sốt kem vào. Điều đáng chú ý là một món ăn thơm như vậy rất lý tưởng cho những người thích ăn đồ ngon, nhưng đồng thời không thể đứng trên bếp trong thời gian dài.

Cách nướng ức gà trong lò

Thành phần bắt buộc:

• champignons tươi nhỏ - 150 g;
• kem béo 40% - 240 ml;
• bột mì - một vài thìa tráng miệng;
• củ tươi lớn - 2 chiếc;
• dầu thực vật - 35-45 ml (để xào nấm);
• ức gà - 1,5 kg;
• phô mai cứng - 200g;
• muối ăn - 1 muỗng tráng miệng;
• ớt đỏ - ½ thìa nhỏ.

Chế biến sản phẩm từ thịt

Trước khi nướng ức gà trong lò, bạn nên sơ chế cẩn thận tất cả các nguyên liệu. Thịt gia cầm phải lấy thịt trắng, rửa sạch,Bỏ da, sụn và xương, sau đó cắt thành từng lát mỏng, nêm muối và tiêu rồi để riêng trong khi sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Chế biến nấm và rau củ

Bạn có thể nướng ức gà trong lò với các loại nấm khác nhau. Tuy nhiên, món ăn ngon hơn và mềm nhất là từ nấm champignon. Chúng phải được rửa sạch, loại bỏ các lỗ sâu (nếu có), sau đó chặt dọc chân giò thành từng miếng mỏng. Cũng cần phải giải phóng hành khỏi vỏ và băm nhỏ thành nửa khoanh.

Xào nấm

Trước khi nướng ức gà với champignons trong lò, bạn nên chiên trước nấm cùng với hành tây trên chảo. Để thực hiện, bạn đổ dầu thực vật vào chảo, đun thật nóng rồi cho nấm rơm vào xào cùng. Trong quá trình chiên, nên ướp muối và nêm ớt đỏ cho sản phẩm.

Chuẩn bị sốt kem

Ức gà nướng với phô mai sẽ trở nên ngon ngọt và thơm nếu được nấu trong lò cùng với nước sốt khác thường. Để tạo ra nó, bạn cần lấy một chiếc bát sâu, đổ kem béo 40% vào đó, thêm vài thìa bột mì và pho mát bào cứng. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ lưỡng. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị, gia vị hoặc thảo mộc tươi nào vào nước sốt này.

Tạo hình món ăn

Sau khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn cần lấy mẫu chonướng, xếp những lát ức gà mỏng dưới đáy, và đặt nấm chiên lên trên cùng với hành tây. Tiếp theo, bạn cần đổ các sản phẩm có sốt kem và cho vào lò nướng. Một món ăn mềm như vậy được nướng trong khoảng 30-36 phút.

Phục vụ thích hợp

Gà phi lê với nấm và pho mát có thể được phục vụ tại bàn như một bữa tối đầy đủ riêng biệt và cùng với các món ăn kèm như mì Ý, khoai tây nghiền, mì ống, v.v. Cũng cần lưu ý rằng Món ngon chắc chắn nên được trình bày với salad rau tươi, cũng như bánh mì và rau thơm.

Lời khuyên hữu ích

Để ức gà nướng không ở dạng julienne mà ở dạng hầm, bạn nên cho 2-3 quả trứng gà đã đánh tan vào sốt kem.