Kem sữa chua: công thức cho món ăn yêu thích của bạn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Kem sữa chua tự làm là một sự thay thế tuyệt vời cho các món ăn mua ở cửa hàng. Thứ nhất, bạn có thể chọn các thành phần theo ý thích của bạn. Thứ hai, tiết kiệm tiền. Thứ ba, bộc lộ kỹ năng nấu nướng của bạn. Bài báo cung cấp một số công thức làm kem dựa trên sữa chua. Chúc các bạn vào bếp thành công!

Thông tin chung

Món tráng miệng thơm ngon và tốt cho sức khỏe - và tất cả đều là kem sữa chua. Hàm lượng calo của nó phụ thuộc vào các thành phần. Nó thay đổi từ 80 đến 150 kcal trên 100 g. Đối với những người theo hình vẽ, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các loại quả mọng (quả việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi, v.v.). Nếu không sợ béo, bạn có thể thêm chuối và nho vào món tráng miệng. Dưới đây là các công thức nấu ăn. Chọn một trong số chúng và chuyển sang phần thực hành.

Kem Sữa Chua Tự Làm: Công Thức Chuối

Thành phần bắt buộc:

• 30ml nước cam;
• 3 g vanillin;
• chuối - 2 chiếc;
• sữa chua - ½ cốc.

Nấu

1. Chúng ta bắt đầu từ đâu? Chúng tôi loại bỏ vỏ của chuối. Cắt cùi thành từng miếng.
2. Đổ sữa chua vào máy xay với lượng phù hợp. Chúng tôi cũng gửi những lát chuối đến đó. Xay các nguyên liệu này cho thật nhuyễn. Thêm vani và nước trái cây. Bật lại máy xay.
3. Đổ khối lượng thu được vào khuôn. Chèn các thanh gỗ vào giữa. Cái gì tiếp theo? Chúng tôi gửi các khuôn có nội dung vào tủ đông. Sau 4 tiếng, chúng ta lấy kem sữa chua ra. Nó sáng và vô cùng ngon. Bạn có thể tự xem.

Kem sữa chua dâu tây biến thể

Bộ tạp hóa:

• mật ong lỏng - đủ 8 muỗng canh. l.;
• 200-300g dâu tây tươi;
• nước cốt từ một quả chanh;
• 0, 4 kg đào đóng hộp trong xi-rô;
• 1 l sữa chua tự nhiên và 450 g dâu tây;
• sôcôla trắng - 25g

Phần thực hành

1. Chúng tôi lấy một chảo bánh hình chữ nhật. Chúng tôi bao phủ nó bằng bộ phim bám sao cho các cạnh hơi treo ra từ các bên. Đổ sữa chua dâu tây vào, làm phẳng bề mặt. Chúng tôi loại bỏ biểu mẫu trong nửa giờ trong tủ đông.
2. Trong tô của máy xay thực phẩm, cho đào đóng hộp (chỉ không có xi-rô), 3 muỗng canh. l. mật ong và 400 g sữa chua tự nhiên. Ở đó chúng ta tồn tại nhờ nước chanh. Bằng cách nhấn nút "Bắt đầu", xay nguyên liệu.
3. Chúng tôi lấy mẫu từ tủ đông. Đổ khối lượng thu được trước đó lên trên sữa chua dâu tây. Chúng tôi cấp. Đó không phải là tất cả. Chúng ta cần sử dụng thức ăn thừa.
4. Trong một bát, kết hợp 600 g sữa chua vàmật ong. Đổ vào khuôn bánh. Đây sẽ là lớp thứ ba. Món tráng miệng của chúng ta sẽ để trong tủ đông thêm 2-3 giờ nữa.
5. 20 phút trước khi phục vụ, lấy kem sữa chua ra, úp ra đĩa. Trước tiên, hãy xóa biểu mẫu, sau đó là phim.



6. Sôcôla trắng nên được đun chảy trong nồi cách thủy.
7. Kem chúng tôi làm đã trông rất ngon. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên trang trí nó bằng dâu tây. Và trên cùng với sô cô la nóng chảy. Hóa ra chỉ là một món tráng miệng tuyệt vời.

Kem sữa chua socola tại nhà

Danh sách sản phẩm:

• 2 muỗng canh. l. bột cacao không đường;
• ¼ muỗng cà phê chiết xuất vani;
• 100g thanh sô cô la (hàm lượng ca cao từ 70%);
• muối biển - một nhúm là đủ;
• ½ cốc kem chua béo 15%;
• 300g sữa chua tự nhiên.

Hướng dẫn chi tiết

Bước1. Đầu tiên, đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy.

Bước2. Trong một bát riêng, trộn muối biển với bột ca cao.

Bước3. Đánh tan sô cô la đã tan chảy trước đó với kem chua. Ngay sau khi khối lượng trở nên đồng nhất, đổ vào nó một hỗn hợp muối và ca cao. Thêm chiết xuất vani. Chúng tôi chuyển toàn bộ khối lượng này vào máy xay sinh tố để xay tiếp.

Bước4. Cho hỗn hợp sữa chua-sô cô la vào một cái bát. Chúng tôi đặt nó trong tủ đông trong một giờ. Đánh khối lượng một lần nữa trong máy xay sinh tố. Bây giờ chúng tôi phân phối nó vào các khuôn tròn. Sau 4-5 tiếng, món kem sữa chua socola sẽ sẵn sàng. Chúc nhau ngon miệng!

Công thức chay

Thành phần:

• bột cacao - nhúm;
• một số ít các loại hạt (tùy chọn);
• 2 muỗng canh. l. sữa hạnh nhân (nước thường cũng được);
• chuối - 2 miếng

Nấu

Việc gì cần phải làm trước? Bóc vỏ chuối và để đông lạnh. Sau nửa giờ, lấy ra và cắt thành từng miếng. Chúng tôi gửi chuối vào máy xay sinh tố. Thêm sữa hạnh nhân và ca cao. Đánh bông các thành phần này. Đổ khối lượng vào khuôn, trong mỗi khuôn, chúng tôi chèn một que. Nó vẫn còn để đóng băng món tráng miệng của chúng tôi. Thông thường phải mất 2-3 giờ. Trước khi phục vụ, trang trí kem với quế và các loại hạt.

Khuyến nghị

• Bạn có thể đưa ra nhiều lựa chọn bằng cách kết hợp các loại trái cây và quả mọng khác nhau. Ngay cả khi đông lạnh cũng sẽ làm được. Xét cho cùng, chúng giữ lại nhiều chất hơn trái cây tươi nằm trên kệ hàng cả ngày.
• Bạn muốn mang đến cho món kem của mình hương vị Caramel Ale kiểu Ailen? Sau đó dùng đường mía thay cho đường thông thường.
• Bạn mua sữa chua quá loãng? Đừng vội trả lại cho cửa hàng. Chúng tôi lấy một cái rây, đặt gạc gấp 2-3 lớp trên đó. Đổ sữa chua vào. Chất lỏng dư thừa sẽ chảy ra. Độ đặc của sữa chua sẽ tăng lên.
• Món tráng miệng đông lạnh đổi vị. tự nhìn lại bản thân chưa? Sau đó thử một khối lượng ấm khác. Và sau đó nếm thử thành phẩmkem. Hóa ra ít ngọt ngào hơn. Và đúng như vậy.

• sữa chua Hy Lạp là lựa chọn tốt nhất. Nó có kết cấu hoàn hảo và hương vị tuyệt vời. Tuy nhiên, việc tìm kiếm sản phẩm này ở nhiều thành phố của Nga là rất khó. Nhưng có một giải pháp thay thế - hãy tự nấu ăn.
• Chèn một thanh gỗ vào món tráng miệng trước khi đông lạnh. Tại sao? Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng lấy kem ra khỏi khuôn. Đây là những bí mật.

Đang đóng

Bây giờ bạn đã biết cách làm kem sữa chua bằng một bộ nguyên liệu nhỏ. Con cái và chồng chắc chắn sẽ đánh giá cao hương vị của món tráng miệng và theo đó là kỹ năng nấu nướng của bạn.