Salad Munich: công thức nấu ăn và mẹo nấu ăn thú vị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad "Munich" rất phổ biến, vì nó có hương vị tươi sáng. Nhân tiện, món ăn rất hài lòng và không quá khó để nấu nó. Công thức truyền thống sử dụng thịt xông khói hoặc xúc xích Munich, nhưng các thành phần khác có thể được thêm vào món salad.

Salad với thịt xông khói chiên

Vậy bắt đầu từ đâu? Đối với người mới bắt đầu, hãy xem xét công thức ban đầu. Salad "Munich" theo truyền thống có thành phần chính là thịt xông khói. Dưới đây là các sản phẩm cần thiết cho món ăn:

• 200g thịt xông khói;
• 4 củ khoai tây cỡ vừa;
• 180g xúc xích săn;
• hai dưa chua nhỏ;
• 180g dưa cải;
• hai quả trứng;
• bốn tép tỏi;
• lá xà lách xanh;
• thảo mộc tươi (ngò tây, thì là);
• hành tím (nhỏ);
• đường, muối, gia vị, nước cốt chanh, đậu mù tạt và dầu hướng dương.

Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu nấu ăn. Thịt ba chỉ và xúc xích gọt vỏ cắt miếng nhỏ. Hành tây chúng ta cũng rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Bây giờ chúng ta chuẩn bị nước sốt: trộn muối, một ít đường, mù tạt, hạt tiêu, dầu và nước cốt chanh, đổ hành tây vào với hỗn hợp này và để nó ủ.

Khoai tây phải được rửa kỹ, luộc chín, và sau đó cắt thành những khối vuông lớn ("trong đồng phục của họ"). Trứng cũng luộc chín, bóc vỏ và băm nhỏ. Dưa chuột muối cần được lau khô và cắt thành khối vuông. Dưa cải rửa sạch, cắt nhỏ nếu cần. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần trong một hộp (bao gồm cả hành tây với nước sốt salad). Chúng tôi cũng thêm rau xanh và tỏi băm nhỏ vào đó (nó cũng cần được băm nhỏ, như vậy hương vị sẽ bão hòa hơn). Salad thịt ba chỉ chiên rất được ưa chuộng vì có vị chua chua, cay cay nhẹ. Món ăn ban đầu này sẽ trang trí bất kỳ bàn nào.

Salad lưỡi: nguyên liệu và cách nấu

Món salad với lưỡi ở Munich nhận được sự ưu ái lớn của các bà nội trợ. Đây là một món ăn thịnh soạn với hương vị đậm đà. Để nấu ăn, bạn cần lấy các sản phẩm sau:

• 300g lưỡi bò;
• củ cà rốt nhỏ;
• đậu đỏ đóng hộp;
• cúi đầu;
• pho mát cứng (100-150 gram là đủ);
• dầu hướng dương, mayonnaise;
• rau xanh tươi;
• gia vị, bao gồm lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu.

Nguyên tắc nấu rất đơn giản:

• Luộc lưỡi trong nước muối, thêm 3 lá nguyệt quế và vài hạt tiêu đen.
• Sauthịt sẽ nguội, cần được cắt thành từng dải.
• Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối.
• Gọt vỏ cà rốt và 3 củ trên một máy xay thô (không cần luộc).
• Cho rau vào chảo đã làm nóng trước, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu.
• Ba pho mát trên một máy xay mịn, cắt nhỏ rau xanh, để ráo nước từ đậu.
• Cho rau và đậu đã nguội vào hộp bằng lưỡi, nêm mọi thứ với sốt mayonnaise.

Rắc salad với phomai bào và trang trí với rau thơm. Một món ăn ngon và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng.

Munich Salad: Công thức Ức gà

Nếu muốn, có thể thay thịt xông khói và xúc xích bằng thịt gà. Salad "Munich", được chế biến theo công thức này, cũng rất phổ biến. Danh sách sản phẩm như sau:

• 200g ức gà (tốt nhất là hun khói);
• dưa muối nhỏ;
• một muỗng cà phê mù tạt;
• vài lá rau diếp tươi;
• rau xanh tươi;
• dầu thực vật (dầu hướng dương sẽ làm được);
• nơ cỡ vừa;
• nước cốt chanh, đường (nửa thìa cà phê), muối và gia vị vừa ăn.

Gà phải được lột da và rút xương (nếu có). Chúng tôi cắt thịt thành những khối vuông lớn. Lá xà lách rửa thật sạch, lau khô và xé không quá nhỏ (hoặc cắt khúc). Chúng ta cắt nhỏ rau xanh, cắt dưa chuột thành từng lát nhỏ, và cắt hành tây thành nửa vòng. Trộn tất cả các thành phần.

Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị thay đồ. Đến dầu hướng dươngthêm nước cốt chanh, đường, muối, mù tạt, trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Phủ salad với nước sốt đã chuẩn bị và trang trí với rau thơm. Mọi thứ, món khai vị đã sẵn sàng lên bàn.

Bạn cần món gì với xúc xích Munich?

Nhiều đầu bếp thích nấu salad Munich với xúc xích. Đây là danh sách các thành phần cần thiết:

• 180g xúc xích Munich;
• 120 g xúc xích Riesenburg;
• xà lách trộn;
• 250g phô mai;
• hai quả dưa chuột muối;
• hai củ hành tím (nhỏ);
• tám quả cà chua bi;
• hành lá;
• ớt bột và các loại gia vị khác.

Nhân tiện, món salad cần có một loại nước sốt đặc biệt mà bạn có thể tự chuẩn bị. Để làm điều này, bạn sẽ cần 100 ml dầu thực vật, 15 ml rượu vang và giấm balsamic, 10 g mù tạt Dijon, 25 ml rượu trắng khô, một ít hành tím băm nhỏ và một vài miếng dưa chuột muối.

Đề xuất salad

Các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên chuẩn bị nước sốt trước tiên - để làm được điều này, tất cả các nguyên liệu trên phải được cho vào máy xay và trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.

Bản thân món salad rất dễ chế biến. Phô mai, xúc xích, dưa chuột, hành tím cắt thành dải. Đổ tất cả các thành phần này với nước sốt đã chuẩn bị. Thêm lá rau diếp xanh đã cắt nhỏ vào hỗn hợp. Món ăn đã sẵn sàng - bạn chỉ cần bày ra đĩa đẹp mắt, trang trí với cà chua, rắc ớt bột và hành lá thái nhỏcúi đầu.