Món ăn lễ hội mùa chay: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rất nhiều người ở nước ta giữ mùa Chay. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không ai có thể hủy bỏ các ngày tên, ngày 8/3, sinh nhật,… vào những ngày này. Đó là lý do tại sao bạn nên biết cách nấu các món ăn trong lễ hội ăn chay sẽ giúp bàn ăn của bạn đẹp và đa dạng.

Làm một khóa học thứ hai ngon miệng và hài lòng

Nếu bạn muốn tạo sự ngạc nhiên cho khách của mình với bữa trưa béo ngậy nhưng đồng thời vẫn thịnh soạn và ngon miệng, chúng tôi khuyên bạn nên áp dụng công thức dưới đây. Nhờ anh ấy, bạn có thể làm món hầm rau củ khác thường với trai và nấm.

Vì vậy, chúng ta cần:

• champignons tươi - khoảng 300 g;
• trai đông lạnh - khoảng 250 g;
• bóng đèn lớn - đầu to;
• tép tỏi - 5 miếng;
• cà chua tươi - 3 chiếc;
• bột mì - 3 miếng lớn;
• dầu thực vật không hương - khoảng 45 ml;
• đậu xanh đông lạnh - khoảng 200 g.

Thành phần chế biến

Leancác món ăn ngày lễ, công thức nấu ăn mà chúng tôi đang xem xét, được thực hiện dễ dàng và đơn giản. Để nấu các món hầm rau củ, bạn nên sơ chế từng nguyên liệu một. Đầu tiên, bạn cần cắt hành tây lớn và cà chua tươi thành khối vuông, sau đó cắt nấm ra đĩa. Tiếp theo, bạn cần rã đông trai và phủ bột với tép tỏi đã giã nhỏ.

Xử lý nhiệt

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cho nấm và hành tươi vào chảo dầu, chiên sơ một chút. Tiếp theo, họ cần xếp cà chua tươi và đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng ¼ giờ. Cuối cùng, cho đậu xanh đã đông lạnh vào cùng với nấm và tiếp tục xử lý nhiệt cho đến khi mềm hoàn toàn.

Trong khi các nguyên liệu đang hầm trên bếp, bạn nên bắt đầu xào trai. Sau khi trộn chúng với bột và tỏi, chúng cần được cho vào một chảo riêng với dầu và nấu trên lửa vừa trong khoảng 5-6 phút. Trong thời gian này, hải sản nên được chiên kỹ.

Cuối cùng, hầu như phải trộn chung với nấm và đậu xanh. Sau khi để đĩa dưới nắp khoảng 3 phút, nên lấy khay ra khỏi bếp.

Phục vụ tận bàn

Biết cách chế biến các món ăn ngày lễ chay, bạn có thể đặt một bàn tiệc rất phong phú và đẹp mắt. Sau khi món rau hầm với trai và nấm chín thì dọn ra đĩa và phục vụ ngay cho khách.

Làm gỏi cá thu ngon

Món cá mùa chay được làmnhanh chóng và khá dễ dàng. Để làm món salad của riêng bạn, chúng tôi cần:

• cá thu hun khói nóng - 1 con vừa;
• khoai tây vừa - 4 miếng;
• cọng cần tây - khoảng 6 miếng;
• hành lá - nêm nếm tùy ý;
• đậu mù tạt - 3 thìa lớn;
• mayonnaise nạc - khoảng 6 thìa lớn;
• dầu thực vật không hương liệu - 2 thìa lớn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Tất cả các món ăn trong ngày lễ chay nên được chế biến từ các nguyên liệu chính. Để tạo ra một món salad ngon, bạn cần làm sạch cá thu hun khói từ bên trong, da và xương, sau đó chia phi lê thành các mảnh. Tiếp theo, bạn rửa sạch rễ cần tây rồi thái thành từng lát mỏng. Bạn cũng cần phải cắt nhỏ hành lá.

Đối với khoai tây vừa phải luộc chín, để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng lát.

Đắp lên

Các món ăn dành cho lễ hội mùa chay dưới dạng món khai vị và salad chỉ nên được chế biến bằng cách sử dụng sốt mayonnaise nạc. Nó có thể được mua ở hầu hết mọi cửa hàng.

Để tạo ra một món salad ngon, người ta đã quyết định sử dụng một loại nước sốt đặc biệt. Để chuẩn bị, bạn cần trộn sốt mayonnaise nạc, dầu thực vật không có mùi thơm, cũng như hạt mù tạt. Ở dạng này, nước sốt nên được giữ ấm trong khoảng ¼ giờ.

Tạo hình cho món salad

Ngày lễMùa chaycác bữa ăn chính và bữa phụ được hình thành khá dễ dàng và đơn giản. Để chuẩn bị món salad thơm, bạn cần lấy một cái tô lớn và cho các nguyên liệu sau vào đó: phi lê cá thu hun khói, những lát khoai tây luộc, cọng cần tây và hành lá. Tiếp theo, tất cả các thành phần cần được gia vị với sốt mayonnaise nạc với hạt mù tạt và trộn đều. Ngoài món khai vị, bạn có thể thêm tiêu và muối.

Trình bày đúng cách để lên bàn

Bây giờ bạn đã có ý tưởng về cách làm món salad nạc trong lễ hội ngon như thế nào. Công thức của họ có thể không chỉ bao gồm các thành phần được đề cập mà còn có các sản phẩm khác. Điều chính là chúng không nên bị cấm.

Sau khi làm món salad cá thu hun khói thơm phức và xốt mayonnaise, dọn ra đĩa sâu lòng và dọn ngay cho khách mời. Nếu muốn, một món ăn như vậy cũng có thể được đặt trong bát chia từng phần.

Làm món tráng miệng nhẹ nhàng cho bàn tiệc lễ hội

Không phải ai cũng biết có thể chế biến những món ăn nào trong lễ hội Mùa Chay của ẩm thực Chính thống. Đó là lý do tại sao trong phần này của bài viết, chúng tôi quyết định trình bày một công thức chi tiết cho một chiếc bánh táo ngon. Đối với anh ấy, chúng tôi cần:

• bột nhẹ đã rây - thủy tinh đầy đủ;
• bột báng - toàn thủy tinh;
• đường trắng - toàn thủy tinh;
• táo tươi không chua - 6-8 miếng;
• bơ thực vật thông thường (dựa trên nguyên liệu thực vật) - khoảng 200 g;
• bột nở - muỗng tráng miệng.

Nấu căn

LeanCác món ăn lễ hội, công thức chế biến không bao gồm việc sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc động vật, không chỉ có thể được tiêu thụ trong Mùa Chay Chính thống giáo vĩ đại, mà còn có thể được tiêu thụ, chẳng hạn như nếu bạn là người ăn chay.

Vì vậy, để tự chế biến món tráng miệng nạc, bạn nên nhào bột lỏng. Để thực hiện, bạn cho bơ thực vật mềm vào rây bột nhẹ rồi dùng tay xoa đều cho đến khi thu được hỗn hợp vụn đồng nhất. Sau đó, bạn cho bột báng, đường trắng và bột nở vào cùng. Kết quả là bạn sẽ có được một lớp nền khô và lỏng lẻo.

Apple gia công

Công thức nấu ăn cho kỳ nghỉ nên được lưu giữ trong sổ tay nấu ăn của riêng bạn. Điều này là do không phải bà nội trợ nào cũng có ý tưởng về cách làm một chiếc bánh không có trứng, sữa và các sản phẩm "bị cấm" khác.

Để làm món tráng miệng nhẹ nhàng cho bàn tiệc, táo nên được chế biến cẩn thận. Chúng phải được rửa sạch, sau đó gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Điều này yêu cầu loại bỏ toàn bộ vỏ hạt.

Quá trình hình thành bánh

Để tạo thành một món tráng miệng đơn giản, hãy lấy một đĩa nướng sâu và bôi một chút dầu ăn lên trên. Tiếp theo, bạn cần đổ ¼ đế rời vào các món ăn, sau đó đặt một phần táo lên trên. Tiếp theo, trái cây phải được phủ một lần nữa bằng bột và nhân bánh cũng được đặt như vậy. Tiếp tục các bước này cho đến khi bạn dùng hết tất cả các nguyên liệu. Hơn nữa, vụn bơ thực vật nên đóng vai trò là lớp cuối cùng.

Quy trình nướng trong lò

Bánh đã nặn xong thì phải cho ngay vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nên nướng bánh ở nhiệt độ 210 độ trong nửa tiếng (nhiều hơn một chút là được). Trong thời gian này, phần trên của món tráng miệng sẽ chuyển sang màu nâu và toàn bộ độ dày của nó sẽ được nướng hoàn toàn.

Trình bày đúng cách để lên bàn

Bánh đã chuẩn bị sẵn trong lò nướng, nên lấy ra và làm nguội cẩn thận. Nếu bạn cố lấy món tráng miệng ra khỏi khuôn ngay lập tức, nó có thể bị vỡ ngay tại đó. Hơn nữa, món ngon như vậy rất dễ bị cháy khét.

Vì vậy, bánh táo đã nguội, cần cẩn thận lấy bánh ra khỏi đĩa và đặt trên giá bánh lớn. Tiếp theo, nó phải được cắt thành từng miếng. Sau khi đặt các phần tráng miệng lên đĩa, bạn cần phân phát cho những vị khách được mời cùng với một tách trà đen.

Tổng kết

Như bạn thấy, nấu các bữa ăn nhẹ không khó như bạn tưởng tượng ngay từ đầu. Hơn nữa, việc chuẩn bị của họ không yêu cầu các thành phần đắt tiền. Xét cho cùng, chúng không bao gồm các sản phẩm như thịt, trứng, sữa, v.v.