Cách nấu schnitzel gà tẩm bột

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Những bà nội trợ có kinh nghiệm biết nhiều công thức chế biến thịt gia cầm. Một số trong số chúng rất đơn giản, và một số yêu cầu công việc tỉ mỉ. Gà tẩm bột mì là một món ăn ngon và hài lòng có thể dễ dàng chế biến trong bất kỳ nhà bếp nào. Điều quan trọng là phải có nguyên liệu phù hợp trong tay.

Schnitzel trong chảo rán

Vậy, làm thế nào để nấu schnitzel gà tẩm bột trên chảo? Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các thành phần. Đối với món ăn đơn giản này, bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau:

1. Gà phi lê. Một bên vú là đủ.
2. Một vài quả trứng.
3. Một ly vụn bánh mì.
4. Một nhánh tỏi.
5. Muối.
6. Tiêu xay.
7. Nhục đậu khấu.
8. Một ly bột mì.
9. Dầu thực vật khoảng 50 ml.

Chuẩn bị thịt

Schnitzel gà tẩm bột rất ngon và ngọt. Xét cho cùng, bản thân thịt gia cầm mềm và có thể phù hợp với bất kỳ chế biến nào, không giống như thịt bò hoặc thịt lợn. Tốt nhất là dùng ức gà để nấu. Thịt gia cầm phải được tách xương. Ngoài ra, nó được khuyến khích để loại bỏ da. Mỗi miếng phi lê phải được cắt thành các dải, độ dày không quá 1 cm. Phần vú đã chuẩn bị nên được bọc trong màng, sau đó dùng búa đập bỏ phần vú. Nếu không làm như vậy thì món gà tẩm bột sẽ trở nên rất dai và không mềm như lúc nấu.

Biển và cuộn

Để làm thơm schnitzel gà tẩm bột, bạn nên vắt một tép tỏi vào thịt gia cầm. Nhục đậu khấu, muối và tất nhiên, tiêu cũng nên được thêm vào đây. Tất cả mọi thứ nên được trộn đều và để trong 20 phút. Gà sẽ được ướp.

Trong một hộp riêng, đánh tan trứng gà. Nhúng từng miếng phi lê vào khối lượng vừa đủ. Khi trứng chảy ra khỏi thịt gà, bạn cần lăn nó trong vụn bánh mì để bề mặt của thịt được bao phủ hoàn toàn bởi chúng.

Quy trình nấu

Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Sau đó, cẩn thận đặt các miếng phi lê đã cuộn trong vụn bánh mì vào hộp đựng. Nên chiên schnitzels ở lửa nhỏ cho cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Phi lê thành phẩm nên được chuyển sang khăn giấy. Điều này sẽ loại bỏ hoàn toàn chất béo còn lại. Vậy là xong, schnitzels đã sẵn sàng. Chúng có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào và chỉ dùng nóng.

Công thức Schnitzel Gà tẩm bột

Nếu muốn, bạn có thể nấu món này trong lò. Để làm schnitzel gàyêu cầu:

1. 2 ức gà.
2. 50g Parmesan.
3. 3 quả trứng.
4. 90 g vụn bánh mì.
5. Bơ kem không ướp muối.
6. Hạt tiêu, hương thảo, cỏ xạ hương, lá oregano, húng quế để nếm thử.

Cách nấu đúng

Đầu tiên, chuẩn bị bầu ngực. Chúng được khuyến cáo phải được rửa kỹ và làm khô. Sau đó, cần lọc bỏ da và tách phần thịt phi lê khỏi xương. Sau đó, vú nên được cắt thành từng miếng, độ dày không quá 1 cm. Mỗi miếng phi lê gà phải được phủ một lớp màng, và sau đó dùng búa đập lên.

Trong một bát riêng, trộn vụn bánh mì và parmesan bào. Trong một cái tô sâu, nên đập trứng và cho muối vào. Trong khối lượng kết quả, bạn cần nhúng từng miếng phi lê gà. Sau đó, vú phải được cuộn trong vụn bánh mì.

Cách nướng

Món nướng nên được bọc bằng giấy da hoặc giấy bạc. Sau đó, bề mặt sẽ được bôi trơn bằng bơ làm từ kem không ướp muối. Cho các miếng phi lê đã chuẩn bị vào hộp đựng. Để nướng bánh, nên dùng khuôn bằng gang hoặc thủy tinh. Nhờ những món ăn như vậy, schnitzel ức gà tẩm bột sẽ được nướng kỹ và phủ một lớp vỏ giòn ngon.

Nên rắc phi lê với gia vị và các loại thảo mộc khô. Đặt một miếng bơ mỏng lên mỗi miếng bánh mì. Sau đó, biểu mẫu có thể được đặt trong lò. Nên nướng schnitzels gia cầm trong 15phút ở mỗi bên. Nhiệt độ trong lò ít nhất phải là 180 ° C. Sau khi lật miếng phi lê, rắc hỗn hợp vụn bánh mì và phô mai parmesan lên.

Phục vụ món schnitzel như vậy nên ăn kèm với cơm luộc hoặc khoai tây nghiền. Nếu món phụ không được lên kế hoạch cho món phi lê gà như vậy, thì nên đặt từng miếng lên lá rau diếp xanh, trang trí mọi thứ bằng những lát chanh và cà chua.