Bạn có biết cách pha loãng giấm?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Giấm là một trong những sản phẩm cần thiết nhất để nấu các món ăn dân tộc. Nó được sử dụng như một chất bảo quản, khi tạo ra các khoảng trắng, nó hoàn hảo như một loại gia vị, nó mang lại cho các món ăn một hương vị đặc trưng dễ chịu. Không một bà nội trợ nào có thể vào bếp mà không có lọ thuốc thần kỳ này. Quy trình công nghệ để có được sản phẩm này khá thú vị và đồng thời cũng không dễ dàng.

Dấm có thể được thu nhận bằng các phương tiện vi sinh và hóa học. Cả hai cách đều tốt như nhau. Trong trường hợp này hay trường hợp khác, thành phần chính của nó là axit axetic. Đôi khi các bà nội trợ phải đối mặt với tình huống các công thức nấu ăn phải sử dụng nồng độ sản phẩm thấp hơn hoặc cao hơn nồng độ sẵn có. Do đó, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để pha loãng giấm. Chúng tôi chắc chắn sẽ trả lời nó, nhưng trước tiên chúng tôi sẽ xem xét những loại sản phẩm này tồn tại. Giấm thu được bằng phương pháp hóa học là một loại tinh chất đã được pha loãng. Nhưng cũng có những loài thu được bằng phương pháp tự nhiên, là kết quả của quá trình lên men axit axetic đối với chất lỏng có chứa cồn. Vì vậy, có các loại sản phẩm sau: balsamic, rượu vang, táo, sherryvà gạo. Mỗi loại đều có mùi và vị riêng, rất quan trọng trong nấu nướng.

Làm thế nào để pha loãng giấm?

Nước cất thường được sử dụng để pha loãng sản phẩm đậm đặc hơn hoặc biến tinh chất hoặc axit thành giấm. Ngoài ra ở nhà, bạn có thể sử dụng nước đun sôi thường. Làm thế nào để pha loãng giấm 9%?

Bạn nên lấy một số đơn vị đo lường (thìa, ly hoặc thứ gì đó khác) và tính xem bạn cần thêm bao nhiêu phần nước vào một phần của sản phẩm cô đặc. Để có được 6% giấm, bạn cần lấy hai đơn vị đã chọn của sản phẩm 9% được pha loãng và một đơn vị nước. Sau đó, cả hai thành phần phải được trộn kỹ.

Làm thế nào để pha loãng giấm từ tinh chất?

Như bạn đã biết, axit có nồng độ 70% không được sử dụng cho mục đích thực phẩm. Tất nhiên, bởi axit có nghĩa là axit axetic. Để làm điều này, nó được pha loãng đến nồng độ 9%, 6% hoặc 3%. Đó là những liều lượng được chấp nhận để sử dụng trong các mục đích thực phẩm. Giấm 3% thu được bằng cách thêm 22 đơn vị nước vào một đơn vị tinh chất đậm đặc. Để có được 6% sản phẩm yêu cầu pha loãng một phần axit với 11 phần chất lỏng, và cho 9% - 7 đơn vị. Nếu bạn không quyết định cách pha loãng giấm, bạn cũng có thể sử dụng liều lượng nhỏ hơn của sản phẩm đậm đặc hơn.

Để nhận được chính xác số lượng đã chosản phẩm được yêu cầu trong công thức của một món ăn cụ thể, nó có thể được pha loãng từ một loại bão hòa hơn, nhưng bạn cần biết cách làm. Không nên pha loãng giấm với bất kỳ chất lỏng nào khác ngoài nước, vì sẽ khá khó khăn để tính toán nồng độ tạo thành. Ngoài mục đích ẩm thực, sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Nhưng cần nhớ rằng chế độ ăn kiêng bằng giấm là một cách giảm cân khá có hại. Nó không được khuyến khích để giảm cân với sự trợ giúp của việc tiêu thụ quá nhiều sản phẩm này. Phương pháp này có thể giúp bạn giảm thêm vài cân nhưng đảm bảo sẽ không gây hại cho hệ tiêu hóa. Giấm chỉ là một sản phẩm tốt cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách và điều độ.