Cách pha loãng tinh chất giấm thành 9% giấm: mọi thứ khéo léo thật đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một số bà nội trợ thành kiến với giấm, ngây thơ tin rằng chỉ cần dùng trong những tháng mùa hè và mùa thu, cho giai đoạn ngâm rau. Tinh chất giấm là một trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong nhà bếp của bất kỳ người nội trợ nào, cả người mới bắt đầu và người có kinh nghiệm.

Giấm không chỉ dành cho rau

Không có axit axetic, bạn không thể làm bột, không thể ướp thịt, cá, và bạn không thể làm ra những món salad ngon "kiểu Hàn Quốc". Nói một cách dễ hiểu, giấm là một thứ không thể thay thế được. Hầu hết chúng ta đều có 70% giấm ở nhà. Nó không phù hợp ở mọi nơi.

Tại sao phải trả nhiều hơn?

Trên các kệ của cửa hàng, bạn có thể tìm thấy giấm pha loãng - 6, 7, 9 phần trăm. Điều này có nghĩa là các nhà sản xuất đã làm hết sức mình và pha loãng tinh chất giấm đến nồng độ cần thiết. Tức là bạn phải trả tiền nước. Và nhiều người sẵn sàng trả giá quá cao, vì họ không biết cách pha loãng tinh chất giấm thành 9% giấm. Và đối với hầu hết các món ăn, ở nồng độ này bắt buộc phải có giấm. thế nàotrở thành?

Có gì trên chai?

Đầu tiên bạn cần xem xét kỹ nhãn của lọ đã mua. Bạn phải rõ ràng về những gì bạn đã mua. Chỉ sau đó, bạn có thể tìm kiếm thông tin, ví dụ, làm thế nào để pha loãng tinh chất giấm từ 80% thành 9% giấm. Tùy thuộc vào nồng độ của chất bạn mua, bạn sẽ cần thêm một lượng nước đã được đo lường nghiêm ngặt. Hướng dẫn có sự khác biệt đáng chú ý về cách pha loãng tinh chất giấm 70% thành giấm 9%. Bảng có thể được hiển thị trên chính nhãn. Thông thường có những phép đo tính bằng gam, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng có những chiếc cân hay dụng cụ đo lường chính xác như vậy trong nhà bếp. Đong bằng muỗng cà phê hoặc muỗng canh. Hãy nhớ rằng một thìa cà phê chứa 5 gam chất lỏng, một thìa canh - tối đa 18 gam, với điều kiện là thìa phải đầy đến vành.

Nhớ lại chương trình học

Nếu không có hướng dẫn trên nhãn của chai, thì bạn sẽ phải quay lại ký ức về những năm tháng đi học của mình và tự tính toán tỷ lệ. Không khó đâu.

Vì vậy, chẳng hạn, chúng ta cần học cách pha loãng tinh chất giấm thành 9% giấm. Chất lỏng ban đầu của chúng tôi chứa 70% giấm. Chất lỏng pha loãng chúng ta cần chính xác 100 ml. Do đó, phương trình sẽ là:

70 ---- 100

9 --- x

Trong đó 9 là nồng độ giấm chúng ta cần, 100 là lượng giấm mong muốn cuối cùng, 70 là nồng độ của tinh chất và "x" là lượng giấm.

Tớigiải phương trình, bạn cần nhân các số theo đường chéo từ dưới lên trên với nhau (9100) và chia cho số trên cùng từ đường chéo kia (70).

Vậy (1009) / 70=(xấp xỉ) 12, 5.

Vì vậy, để có 100 ml giấm 9%, bạn cần lấy ít hơn một muỗng canh giấm 70% và thêm lượng nước bạn cần để tạo chính xác 100 ml.

Vì vậy, bạn có thể tính toán bất kỳ nồng độ nào của giấm, miễn là chế phẩm được pha loãng là 100 ml. Nếu bạn cần ít hơn, thì bạn phải sử dụng một thuật toán khác, phức tạp hơn.

Hãy sử dụng một công thức phức tạp khác trông giống như thế này trên chữ cái:

O=kOv;

k=(k1- k2) / k2.

Hãy viết tiếp huyền thoại.

O là lượng giấm chúng ta có;

Ov - lượng nước mà chúng ta sẽ thêm vào tinh chất;

k1 - cho biết nồng độ của giấm có sẵn theo phần trăm;

k2 - nồng độ mong muốn của giấm trong kết quả.

Làm thế nào để đếm? Ví dụ, làm thế nào để pha loãng tinh chất giấm thành 9% giấm?

Từ 80% giấm, chúng ta cần lấy 9. (80-9) / 9=7, 8.

Như vậy, chúng tôi xác định rằng để có được nồng độ 9% từ 80% thì chúng ta cần lấy khoảng 8 phần nước và 1 phần tinh chất giấm. Một bộ phận có thể là bất kỳ thước đo nào giống hệt nhau - muỗng canh, muỗng cà phê, ly, v.v.

Nếu bạn không có thời gian hoặc không muốn tự đếm, bạn có thể sử dụng các mẹo sau.

1. Cần một dung dịch đậm đặc 30%? Pha loãng theo tỷ lệ 1: 1, 5,trong đó 1 phần là tinh chất, 1, 5 là nước.

2. Để tạo ra axit axetic có độ axit 10%, bạn cần trộn 1 phần tinh chất 70% với 6 phần nước.

3. Làm thế nào để pha loãng tinh chất giấm thành 9% giấm? Bảng gợi ý rằng bạn cần pha nước với tinh chất giấm theo tỷ lệ 7: 1.

4. Để tạo ra dung dịch 8% giấm, bạn cần kết hợp 8 phần nước với một phần tinh chất.

5. Nếu bạn giữ tỷ lệ 1: 9 khi trộn, bạn sẽ có 7% giấm.

6. Dung dịch 6% có tính axit nhẹ được tạo ra theo sơ đồ 1 đến 11.

7. Nếu bạn thêm 1 phần giấm 70% vào nước thường (13 phần), thì đầu ra sẽ là dung dịch 5%.

8. Bằng cách tăng lượng nước lên 17 phần, chúng tôi sẽ chuẩn bị 4% giấm.

9. Nồng độ yếu nhất (3%) thu được bằng cách trộn 22, 5: 1.

Sau khi đọc và làm quen với tất cả các cách đơn giản này, bạn sẽ không còn bối rối nếu bất ngờ gặp giấm có độ mạnh thấp trong danh sách các nguyên liệu bắt buộc. Phương án cuối cùng là sử dụng máy tính trực tuyến.