Cách nấu cốt lết thịt bò trong lò nướng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Một số bà nội trợ cho rằng thịt bò chỉ thích hợp để hầm. Tuyên bố này về cơ bản là sai. Trên thực tế, từ những loại thịt như vậy, bạn có thể làm ra những món thịt viên rất ngon, chẳng hạn. Tất nhiên, hầu hết chúng đều được chiên trên chảo. Nhưng miếng thịt bò ngon nhất trong lò. Ví dụ: chúng tôi có thể xem xét một số lựa chọn thú vị nhất để chuẩn bị cho họ.

Lựa chọn đơn giản nhất

Bạn không cần phải sử dụng nhiều dầu để làm cho cốt lết mềm và ngon ngọt. Điều chính là để chuẩn bị đúng cách thịt băm. Ở đây, về nguyên tắc, không có gì phức tạp. Để làm cốt lết thịt bò ngon bằng lò nướng, bạn sẽ cần những sản phẩm sau: 0,5 kg thịt, 2 quả trứng, nửa ly sữa nguyên chất, 100 gram vụn bánh mì, rau xanh (ngò tây, thì là), 3 nhánh tỏi, hành tây. và gia vị.

Tất cả công việc diễn ra trong bốn giai đoạn. Để nấu cốt lết thịt bò trong lò đúng cách, theo thứ tự ưu tiên, cần phải thực hiện một sốhành động:

1. Đầu tiên, bạn nên xay các sản phẩm đã chọn. Để làm điều này, hãy cho thịt bò qua máy xay thịt, thái nhỏ hành tây, cẩn thận ép tỏi qua máy ép chuyên dụng và dùng dao cắt ngẫu nhiên phần rau xanh.
2. Gom tất cả các nguyên liệu vào một cái âu sâu rồi trộn đều để thịt xay thành một khối đồng nhất. Từ hỗn hợp đã chuẩn bị, bạn có thể tạo thành những miếng nhỏ với kích thước mong muốn sau khi làm ướt tay.
3. Lót một tấm nướng bằng giấy bạc hoặc giấy da, sau đó cẩn thận đặt các sản phẩm thịt lên đó.
4. Làm nóng lò nướng ở 190 độ. Sau đó, gửi một tờ giấy nướng với các khoảng trống ở đó trong 20 phút.

Những miếng thịt bò nướng bằng lò nướng này có thể ăn kèm với hầu hết mọi món ăn kèm.

Đối với thức ăn cho trẻ

Ai cũng biết rằng thịt bò rất tốt cho sức khỏe. Đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng trong chế độ ăn uống của trẻ nhỏ. Công thức làm cốt lết thịt bò trong lò nướng cho trẻ em cung cấp các nguyên liệu sau: 300 gram thịt băm, muối, 1 quả trứng tươi, hành tây, một miếng bơ và một ít bột yến mạch.

Bạn cần chuẩn bị món ăn như sau:

1. Đầu tiên, hành tây phải được cắt nhỏ nhất có thể bằng máy vắt hoặc máy xay thịt.
2. Sau đó, nó nên được kết hợp với các thành phần còn lại và trộn đều tất cả mọi thứ.
3. Làm cốt lết nhỏ từ khối lượng đã chuẩn bị. Tốt hơn là bạn nên làm chúng không quá dày để có thể nhồi đều và nhanh chóng.nướng.
4. Đặt khoảng trống lên khay nướng có phủ giấy nướng đặc biệt, có bôi dầu thực vật.
5. Gửi chúng vào lò đã làm nóng trước trong 35 phút.
6. Sau đó, phết một miếng bơ nhỏ lên trên mỗi miếng cốt lết và tiếp tục nướng thêm 5 phút.

Hãy phục vụ những quả bóng hồng hào này ngon hơn với khoai tây, món mà tất cả trẻ em đều rất thích.

Bổ sung ban đầu

Phần cốt lết từ thịt băm (thịt bò) trong lò sẽ ngon hơn nếu bạn cho một ít pho mát lên trên mỗi viên. Điều này sẽ loại bỏ khả năng cháy bề mặt và cho phép sản phẩm tự nướng bên trong tốt hơn. Để có một công thức như vậy, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm thông thường: 0,5 kg thịt bò băm, muối, 2 tép tỏi, 1 quả trứng gà, tiêu xay, bột mì và 100 gram pho mát cứng.

Cách chế biến món ăn như vậy hơi giống với các lựa chọn trước:

1. Để hỗn hợp đồng nhất hơn, có thể cho thêm thịt băm vào máy xay thịt cùng với tỏi.
2. Thu thập tất cả các thành phần trong một chiếc bát sạch sâu và trộn đều.
3. Dùng tay ướt tách các miếng nhỏ ra khỏi khối tổng thể, vo thành từng viên.
4. Lăn các khoảng trắng trong bột mì, sau đó tạo cho chúng hình dạng như mong muốn của một miếng cốt lết.
5. Đặt bán thành phẩm lên khay nướng, đã thoa dầu trước. Ngoài ra, nó có thể được lót bằng giấy hoặc giấy bạc.
6. Gửi sản phẩm trong 40 phút trong lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 180 độ.
7. PoSau khi thời gian trôi qua, đặt một lát pho mát mỏng lên trên mỗi miếng bánh đã hoàn thành. Nếu muốn, bạn có thể chỉ cần xoa.
8. Gửi thực phẩm trở lại lò để nướng lần cuối.

Tốt hơn là dùng salad rau tươi làm món ăn kèm cho một món ăn như vậy.

Cắt nhỏ với nấm

Một công thức chuẩn cho cốt lết thịt băm (bò) trong lò nướng có thể được bổ sung bằng nhiều loại sản phẩm. Điều này sẽ cho phép bạn cập nhật liên tục chế độ ăn uống hàng ngày của mình với những món ăn thú vị mới. Ví dụ: bạn có thể thử nấu món cốt lết bằng cách sử dụng một bộ nguyên liệu khác thường: cho 0,6 kg thịt bò xay, một thìa mù tạt, 1 quả trứng, 200 gram pho mát, muối, 100 gram kem chua, 2 nhánh tỏi, 4 thìa xốt mayonnaise, tiêu đen xay, 400 gram champignon và một ít dầu thực vật.

Nấu những miếng cốt lết này như sau:

1. Cho hạt tiêu, trứng sống, muối vào thịt băm đã chuẩn bị và nhào kỹ.
2. Cho mù tạt với kem chua và tiếp tục quá trình.
3. Nấm, không rửa, thái nhỏ rồi chiên trong dầu cho đến khi chín vàng.
4. Dùng máy ép để biến tỏi thành cùi và trộn với sốt mayonnaise.
5. Cắt pho mát bằng máy xay thô.
6. Từ thịt băm đã nấu chín, tạo thành những miếng bánh nhỏ phẳng và cẩn thận trải chúng trên khay nướng, để lại một khoảng cách nhỏ giữa các khay. Điều này là cần thiết để các sản phẩm không bị dính vào nhau trong quá trình nấu nướng.
7. Trên đầu mỗi miếng cốt lếtđặt nấm chiên, rắc mọi thứ với pho mát, sau đó đánh với hỗn hợp sốt mayonnaise và tỏi.
8. Gửi tấm nướng vào lò nướng trong 40 phút. Đầu tiên nó phải được làm nóng đến 200 độ.

Món ăn hóa ra đơn giản có một không hai. Về nguyên tắc, bạn có thể ăn nó ngay cả khi không có món ăn kèm.