Bắp cải nhồi: công thức từng bước kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn (có ảnh) của bắp cải nhồi: súp lơ trắng và súp lơ trắng. Bạn có thể nấu với thịt băm, pho mát và rau. Mọi người sẽ tìm thấy một công thức theo ý thích của họ. Nhưng điều quan trọng chính là nó lành mạnh và ít calo!

Có lẽ chúng ta nên bắt đầu với một công thức cổ điển.

Nấu trong giấy bạc

Để nấu bắp cải nhồi trong lò, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• bắp cải trắng - 0,5 kg;
• bò băm - 300 g;
• nước luộc thịt - 2 chén;
• trứng gà - 1 cái.;
• sốt cà chua - 1 chén;
• cơm - 0,5 chén;
• dầu thực vật;
• ngò tây - 1 bó;
• muối và gia vị.

Đun sôi nước. Luộc phần đầu nhỏ của bắp cải trong 6 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một cái nĩa. Chúng tôi vớt nó ra khỏi chảo, để cho ráo nước. Để thuận tiện, bạn có thể cho bắp cải vào chao.

Chiên hành tây trong dầu ô liu - hành tây sẽ chuyển sang màu vàng. Cho cơm và rau thơm vào chảo. Chiên trong vài phút, không quên khuấy.

Trộn thịt băm với sốt cà chua, thêm trứng và gia vị. Đổ cơm nguội với hành tây. Tất cả cáctrộn kỹ.

Đặt bắp cải trên giấy bạc. Chúng tôi lấp đầy mỗi tờ với một lượng nhỏ thịt băm và thu thập một đầu bắp cải từ chúng. Nhẹ nhàng nhào từ tất cả các phía để nó có hình dạng ban đầu. Mặc dù bắp cải băm nhỏ trông vẫn dày hơn một chút.

Bọc bắp cải đã nhồi trong giấy bạc. Chúng tôi tạo các khía nhỏ ở đế của nó và đặt nó trong một đĩa chịu nhiệt.

Thêm các loại gia vị yêu thích của bạn vào nước luộc thịt. Đổ hỗn hợp bắp cải vào. Cho vào lò nướng trong 60 phút. Cứ sau 15 phút, bạn nên vớt bắp cải ra và đổ qua nước dùng. Lấy đầu ra khỏi lò, lấy giấy bạc ra khỏi đó. Chúng tôi cho nó vào một cái thùng sâu và đổ đầy nước dùng.

Bắp cải nhồi thịt băm sẵn sàng phục vụ! Để trang trí món ăn được rắc rau thơm lên trên. Bạn có thể thêm pho mát bào vào đó.

Nhồi với kiều mạch và nấm

Theo công thức này, bắp cải nhồi hóa ra rất ngon và hài lòng chỉ vì kiều mạch và nấm!

Những nguyên liệu sau cần thiết để chế biến món ăn này:

• nấm - 150 g;
• bắp cải trắng - 1000 g;
• phi lê gà - 250 g;
• bơ - 30 g;
• phô mai (bào) - 2 muỗng canh. l.;
• kiều mạch - 100 g;
• trứng - 3 chiếc;
• kem chua - 6 muỗng cà phê;
• hành tây - 1 cái;
• dầu thực vật - 6 muỗng canh. l.;
• gia vị.

Cắt bỏ phần cuống của bắp cải, luộc sơ qua. Tách các lá và cắt bỏ ở gốcmỗi dày lên.

Đun sôi kiều mạch trong khoảng 20 phút và thêm bơ vào.

Luộc 2 quả trứng.

Cắt gà thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu. Thêm hành tây và hạt tiêu vào chảo, đun mọi thứ trên lửa nhỏ thêm 10 phút.

Cắt nấm thành từng lát mỏng và chiên trong dầu. Sau đó trộn với thịt gà đã hoàn thành và xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố. Thêm kiều mạch, trứng cắt nhỏ và kem chua vào máy xay nhuyễn. Bây giờ bạn cần trộn đều một lần nữa.

Đập quả trứng thứ hai bằng nĩa, cũng cho kem chua vào. Chúng tôi lấy một cái bát hình nón, bôi thật nhiều dầu và lót nó bằng lá bắp cải để chúng treo một chút ở các bên. Các cạnh này sẽ che đi phần bắp cải đã nhồi bông. Bôi mỡ những chiếc lá ở những nơi chúng chồng lên nhau với trứng và kem chua.

Trải đều một lớp nhỏ lên bắp cải. Trên cùng - một lớp lá và thịt một lần nữa. Chúng tôi tiếp tục luân phiên này cho đến khi chúng tôi sử dụng tất cả các sản phẩm. Bôi trơn lớp cuối cùng bằng trứng và kem chua. Bây giờ hoàn toàn phủ nó bằng lá bắp cải. Lật úp chiếc bát lên khay nướng, đồng thời bôi kem chua và trứng lên mặt trên của món ăn.

Làm nóng lò 200 độ, nướng khoảng 1 tiếng. Trong 15 phút. Cho đến khi chín, bạn cần phủ thêm một lớp bắp cải từ hỗn hợp trứng và kem chua, sau đó rắc phô mai bào lên đĩa. Bắp cải nhồi bông như vậy - bức ảnh xác nhận điều này - rất ngon miệng và đậm chất lễ hội.

Súp lơ xào thịt bằm

Thành phần bắt buộc:

• khópho mát - 120 g;
• hành;
• súp lơ - 1 cái.;
• trứng gà - 1 cái.;
• băm "Nhà làm" - 300 g;
• tỏi - 2 tép;
• mayonnaise.

Chiên hành tây trong dầu thực vật. Thêm trứng vào thịt băm, cũng như hành và gia vị đã xào. Trộn mọi thứ.

Làm sạch đầu của bắp cải từ các lá trên cùng, nấu nó trong khoảng 10 phút. Lấy ra và để nguội. Nhồi hoàn toàn và đều đầu súp lơ. Bôi trơn thật nhiều bằng mayonnaise và ủ trong vài phút.

Bôi dầu lên đĩa nướng. Làm nóng lò nướng ở 200 g. Nướng bắp cải trong 40 phút. Để xác định độ sẵn sàng, chỉ cần dùng nĩa đâm xuyên bắp cải.

Bào pho mát trên một máy xay thô và rắc bắp cải lên trên. Chúng ta cho bắp cải nhồi vào lò nướng thêm 10 phút nữa. Mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng phục vụ!

Nhồi nhân phô mai

Thành phần bắt buộc:

• phomai cứng - 120g;
• hành;
• súp lơ - 1 cái.;
• trứng gà - 1 cái.;
• băm "Nhà làm" - 300 g;
• tỏi - 2 tép;
• mayonnaise.

Chiên hành tây trong dầu thực vật. Thêm trứng vào thịt băm, cũng như hành và gia vị đã xào. Trộn mọi thứ.

Làm sạch đầu của bắp cải từ các lá trên cùng, nấu nó trong khoảng 10 phút. Lấy ra và để nguội. Nhồi hoàn toàn và đều đầu súp lơ. Bôi trơn thật nhiều bằng mayonnaise và ủ trong vài phút.

Bôi trơn đĩa nướngdầu. Làm nóng lò nướng ở 200 g. Nướng bắp cải trong 40 phút. Để xác định độ sẵn sàng, chỉ cần dùng nĩa đâm xuyên bắp cải.

Bào pho mát trên một máy xay thô và rắc bắp cải lên trên. Chúng ta cho bắp cải nhồi vào lò nướng thêm 10 phút nữa là mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng phục vụ

Nhồi với cà rốt và rau củ

Đối với công thức này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• gạo lứt - 1/2 chén;
• zucchini - 1 miếng;
• cà rốt cỡ vừa - 1 củ;
• cà chua - 2 chiếc;
• nước luộc rau - 1 chén;
• ớt ngọt - 1 viên;
• cùi cà chua - 1/2 kg;
• hành tây - 3 chiếc;
• cần tây và ngò tây - mỗi loại 1 bó;
• bắp cải - 1 đầu;
• dầu ô liu, tiêu và muối.

Bỏ cuống bắp cải. Đun sôi trong nước muối khoảng 20 phút. Sau khi chúng ta cho phần đầu của bắp cải vào một cái chao sao cho nước có dạng thủy tinh. Chúng ta rửa sạch hạt tiêu, cắt thành từng lát mỏng. Đổ nước sôi vào cà chua. Sau một vài phút, làm mát trong nước đá và loại bỏ da khỏi chúng. Cắt nhỏ cà chua, cà rốt, hành tây, trộn đều, rưới dầu và nướng trong lò 10 phút ở 200 độ.

Đun sôi cơm - điều quan trọng là phải nấu chín ngũ cốc một chút. Thêm nó vào rau. Cắt nhỏ rau xanh. Bây giờ cẩn thận uốn cong các lá bắp cải từ giữa đến các cạnh. Đặt phần nhân rau vào giữa các lá. Nhớ buộc đầu bằng dây thừng để nhân bánh không bị rơi ra ngoài. Chúng tôi gửi bắp cải vào chảo.

Đổ phần đầu của nước dùng, thêm bã cà chua và muối. Đun sôi và bắc ra khỏi bếp. Bây giờ chúng ta chuyển cải thảo vào khuôn, đổ nước sốt và cho vào nồi đun nóng trước 180 gr. lò. Nướng trong 30 phút. Bắp cải nhồi bông đã sẵn sàng! Phục vụ rắc rau thơm.

Bạn cần biết

Và cuối cùng là một số mẹo hữu ích để giúp món bắp cải nhồi ngon hơn và hấp dẫn hơn.

Độ sẵn sàng của bắp cải rất dễ kiểm tra bằng nĩa hoặc dao. Nếu bắp cải mềm và đàn hồi thì món ăn đã sẵn sàng

• Để món ăn có vị kem đậm đà, bạn cần thoa đều lá với kem chua hoặc sốt mayonnaise. Và chỉ sau đó bạn mới có thể đắp được.
• Điểm nhấn của món ăn có thể kể đến là phomai đông, nên cho thêm thịt băm.

Cố gắng nấu một trong những món ăn cho kỳ nghỉ! Nó chắc chắn sẽ trở thành vua của bảng!