Lecho. Hàm lượng calo trong món ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kệ hàng thu hút với nhiều loại rau củ đóng hộp. Chum, vại lớn nhỏ, thủy tinh, sắt tây vẫy gọi cà chua, dưa chuột, đậu xanh … Nhưng liệu những gì ẩn trong bao bì sặc sỡ ấy có thực sự hữu dụng? Chúng ta có luôn chú ý đến nhãn mác, trên đó có ghi thông tin về sản phẩm không? Trong bài viết này, chúng ta hãy nói về lecho: hàm lượng calo, thành phần, nguồn gốc của công thức.

Nguồn gốc của công thức

Luôn có rất nhiều đồ hộp cho mùa đông tại cô chủ vui tính. Nhưng chắc chắn sẽ có một lọ lecho. Hàm lượng calo của nó phụ thuộc vào những gì có trong thành phần, do đó, được quyết định bởi công thức.

Người ta tin rằng nơi sản sinh ra món snack cà chua thơm này là Hungary. Tuy nhiên, các trang của một số sách dạy nấu ăn có thông tin rằng món ăn này được phát minh ra ở Bulgaria hoặc thậm chí ở Serbia.

Ngày nay không quan trọng món ăn vặt này có nguồn gốc từ đâu. Có rất nhiều công thức cho món ăn phổ biến này, luôn ngon và riêng biệttrường hợp mặn từ các thành phần bí mật được bổ sung.

Các loại lecho

Lecho là món khai vị lạnh gây bất ngờ với nhiều vị khác nhau. Nhưng điều không thay đổi trong mọi công thức là ớt chuông thơm và cà chua chín mọng.

Lecho với cà chua và ớt - một món khai vị đơn giản, được nấu trong một hoặc hai giờ. Bạn có thể phục vụ bữa tối vào các ngày trong tuần và trang trí bàn tiệc ngày lễ với món ăn này. Để chuẩn bị lecho, xay một kg cà chua trong máy xay sinh tố, thêm vào đó một kg rưỡi hạt tiêu đã rửa sạch và cắt thành sợi, hai muỗng canh muối, nửa ly đường, tiêu đen. Đun sôi khối trong 20 phút. Sau đó, chúng tôi cho nó vào những chiếc lọ nửa lít, thêm một nhánh tỏi vào mỗi cái, khử trùng trong 20 phút và vặn bằng nắp sắt.

Tiêu Lecho với nước ép cà chua. Điểm hay của công thức này là bạn không cần phải trộn với cà chua, vì vậy nó nấu nhanh hơn nhiều. Để có 3 lít nước ép cà chua, hãy lấy ớt chuông - 3,5 kg, hành tây - 1,5 kg, đường, giấm 9%, dầu thực vật - 200 ml mỗi thứ, muối - 1,5 muỗng canh. l. Chúng tôi trộn các thành phần lỏng và gia vị và đun nóng chúng trong một cái chảo, sau đó thêm các loại rau đã chuẩn bị và nấu trong khoảng hai mươi phút. Chúng tôi cất nó vào ngân hàng, cuộn lại - và thành một chiếc áo khoác lông thú.

Snack được phục vụ lạnh và nóng. Trong trường hợp thứ hai, các thành phần có trong công thức được cắt và đông lạnh trong một túi. Sau đó, bạn chỉ cần cho nội dung của gói vào chảo và hầm.

Đây là những công thức nấu ăn lecho đơn giản và giá cả phải chăng. Hàm lượng calo của món ăn thấp. Do đó nó có thểsử dụng trong ẩm thực ăn kiêng.

Món ăn chứa calo

Trong mỗi công thức lecho, hàm lượng calo phụ thuộc vào các sản phẩm có trong đó. Dưới đây là một số công thức nấu ăn (trên 100 gr món ăn đã hoàn thành):

• với cà chua và ớt - 55 kcal;
• với nước ép cà chua - 63 kcal;
• với cà rốt -75 kcal;
• lecho lười với rau - 75;
• với cà tím - 66 kcal;
• với bí xanh - 55 kcal.

Công thức ban đầu của phiên bản Hungary không chỉ bao gồm rau (ớt, cà chua, cà tím). Xúc xích lợn hun khói, nấm, ức, gạo thường được thêm vào đó. Theo đó, hàm lượng calo của một món ăn như vậy cũng tăng lên.

Món này ngon và không nhiều calo, hàng luôn có sẵn nên chị em nội trợ nào cũng có thể nấu và phục vụ.