Khuôn làm bánh bằng silicon: cách sử dụng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh chưng là dấu hiệu của sự sung túc trong gia đình. Những chiếc bánh nướng xốp tươi, được nướng bằng tay trong lò tại nhà từ các sản phẩm thực, có thể khiến bạn vui vẻ và thoải mái. Khuôn làm bánh bằng silicon được hầu hết các bà chủ thích nấu nướng kiểu này quan tâm. Các sản phẩm silicone gần đây đã vào nhà bếp của chúng tôi.

Có lẽ tốt hơn nên tiếp tục nướng theo cách cũ?

Thế hệ nội trợ cũ thường rất thành kiến với những hình thức như vậy, thể hiện sự thiếu tin tưởng. Họ cho rằng Teflon rắn hoặc khuôn thiếc an toàn hơn nhiều, nhưng đây là một số loại silicone và không có gì đảm bảo rằng nó sẽ không tan chảy trong lò. Có, và nhiều người chỉ đơn giản là quen với việc sử dụng các dụng cụ làm bánh cũ và nổi tiếng. Một bộ phận các chị em nội trợ chắc chắn rằng khuôn làm bánh silicone là sản phẩm hiện đại, an toàn và bên cạnh đó nó còn rất tiện lợi khi sử dụng. Những bà nội trợ như vậy sẽ không đổi những chiếc khuôn này lấy những chiếc hộp đựng khácDưới những điều kiện nào. Ngoài ra còn có một phần thứ ba, thể loại những người yêu thích chiều chuộng gia đình bằng những chiếc bánh ngọt ngon đang để mắt đến sản phẩm này, muốn mua nó, nhưng họ bắt đầu bị khuất phục bởi đủ loại nghi ngờ về tính đúng đắn của ý định.

Câu trả lời đích thực cho các câu hỏi về việc sử dụng silicone trong nướng bánh

Dụng cụ nướng bằng silicon có hại không? Họ thích gì? Làm thế nào để sử dụng các sản phẩm này tại nhà? Hãy bắt đầu xem xét những vấn đề này ngay bây giờ.

Những điều tốt đẹp đầu tiên

• Hãy bắt đầu với thực tế là nướng trong khuôn silicone trong lò nướng cho kết quả cao và nướng hoàn hảo từ bên trong. Tất nhiên, điều này một phần là do sự đa dạng về thiết kế của các thiết bị này, nhưng một phần là do khi đun nóng, silicone không bắt đầu chiên một cách tàn bạo bánh hoặc bánh. Nhiệt thoát ra bên trong làm chín sản phẩm.
• Có một cơ hội tuyệt vời để sử dụng các dạng như vậy không chỉ để nướng mà còn có thể được điều chỉnh để đông lạnh. Trong các món ăn như vậy, thịt thạch, các loại thạch khác nhau, kem tự làm đều có được. Ngoài ra, khuôn nướng silicone có thể được đặt vào lò nướng trực tiếp từ tủ lạnh. Hành lang nhiệt độ được duy trì bởi các sản phẩm này trung bình từ -45 đến +240 độ.
• Bạn không chỉ có thể nướng trong lò, những hình thức này sẽ đáp ứng nhiệm vụ nướng khi sử dụng lò vi sóng và lò ga.
• Chất liệu này hoàn toàn không hấp thụ mùi. Thịt và cácó thể được chuẩn bị theo cùng một hình thức mà bạn nướng bánh.

Và sau đó một lần nữa về những điều tốt đẹp

Có rất nhiều tin đồn và tranh chấp về tác hại. Về nguyên tắc, bản thân khuôn silicone không có hại. Nhưng một lần nữa, nó phụ thuộc vào tính toàn vẹn của nhà sản xuất. Nếu bạn mua bộ dụng cụ từ một thương hiệu nổi tiếng và có uy tín, bạn sẽ không gặp khó khăn. Vì vậy, để không phải thất vọng về chất lượng và độ an toàn của khuôn làm bánh silicone, hãy đề phòng hàng giả đã, đang và sẽ luôn có. Đó là hàng giả làm tổn hại đến danh tiếng của các nhà sản xuất chân chính và cũng có thể gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Khuôn được làm từ silicone cấp thực phẩm. Tính chất đặc biệt của loại vật liệu này là ngăn cản phản ứng với các vật kim loại nóng, dầu nóng, bột nhào. Ngay cả túi ngực cũng được làm từ silicone nguyên chất như vậy. Vì vậy, nó hoàn toàn không có hại. Nhưng chúng ta hãy trở lại bếp, với bánh ngọt của chúng ta, hay đúng hơn là khuôn silicone.

Bắt đầu nướng

Vì vậy, chúng tôi không tìm thấy bất cứ điều gì khủng khiếp trong khuôn silicone, có nghĩa là đã đến lúc bắt đầu sử dụng trực tiếp thiết bị hữu ích và an toàn này. Bạn nên bắt đầu từ đâu?

Trước khi sử dụng đĩa nướng silicone, nó phải được rửa kỹ! Rửa bằng chất tẩy rửa bát đĩa, tốt nhất là dùng bàn chải mềm. Tại các cửa hàng bán lẻ, các dạng như vậy trong hầu hết các trường hợp không được cung cấp kèm theo hộp đựng bao bì tiệt trùng. Do đó, trong quá trình bảo quản trong kho vàtrong quá trình tải, và ngay cả khi sản phẩm chỉ nằm trên kệ trong cửa hàng, sự ô nhiễm vẫn xảy ra.

Khuôn silicone có bôi dầu mỡ trước khi nướng không?

Mẫu được bôi trơn ngay trước khi xuất xưởng lần đầu tiên. Nhưng bạn cần phải bôi trơn rất cẩn thận, chỉ sử dụng dầu thực vật. Tốt nhất là bạn nên đổ dầu vào đáy khuôn để nếp từ đáy lên thành khuôn chắc chắn không bị khô và không gây bất tiện sau này. Nếu biểu mẫu chứa các yếu tố nghệ thuật phức tạp (hoa hồng, cá), bạn cần phải dùng cọ quét hết các vết khía thật cẩn thận. Tiếp theo, để khuôn trong 10 đến 20 phút cho thấm. Bây giờ, hãy xả bớt dầu thừa và bạn có thể đổ đầy bột vào khuôn của chúng ta.

6 mẹo quan trọng để nướng thoải mái

Sử dụng khuôn làm bánh bằng silicon như thế nào để bánh được lâu hơn? Trước hết, bạn cần nhớ một số tính năng tồn tại trong quá trình vận hành sản phẩm:

• Nguyên liệu rất dẻo, nên để khuôn trên bề mặt cứng, sau đó mới đổ bột vào. Vì mục đích này, bạn có thể thích ứng với tấm nướng tráng men hoặc thiếc thông thường.
• Không bao giờ cắt món ăn đã nấu trong khuôn trực tiếp trong cùng một hộp đựng! Bạn sẽ dễ dàng làm hỏng khuôn silicone bằng dao. Vì lý do tương tự, đừng chọn bánh ngọt bằng nĩa.
• Để dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn, thành phẩm phải được lấy ra khỏi lò, đặt trên một bề mặt cứng và để trong năm hoặc mười phút. Sau khi nhất địnhtheo thời gian, bánh sẽ dễ dàng di chuyển khỏi đáy và thành chảo.
• Hãy cẩn thận để món nướng silicone yêu thích của bạn không kết thúc trong lò ở nhiệt độ quan trọng đối với các món ăn! Khi nhiệt độ cộng thêm lên đến hơn 250 độ, hình dạng của bạn sẽ biến thành … không, thậm chí không phải là một quả bí ngô, mà là những cục nóng chảy có mùi của silicone và bột nhào.
• Các sản phẩmSilicone được nung với tốc độ cực nhanh. Do không cần gia nhiệt trước và nhiệt độ ảnh hưởng ngay đến bột nhào nên thời gian nấu thông thường có thể bị giảm xuống. Hãy để ý đến việc nướng bánh, đặc biệt là lúc đầu, cho đến khi bạn quen.
• Khi định đặt khuôn vào lò, bạn bất ngờ tính toán sai chiều cao của sản phẩm, bạn chỉ cần lấy kéo và cắt các cạnh của sản phẩm cho phù hợp.