Cá thu với rau: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá thu có chứa một lượng khá lớn các chất hữu ích. Vì vậy, nó rất được người tiêu dùng trong nước coi trọng. Cá này có thể được ăn để nướng, ướp hoặc chiên. Đọc xong bài viết hôm nay các bạn sẽ học cách nấu cá thu kho rau củ

Cá nướng bằng lò: danh mục sản phẩm

Món ăn được chế biến theo công thức này không chỉ vô cùng ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nó là thú vị vì không có khoai tây banal trong thành phần của nó. Trước khi bắt đầu quá trình này, bạn nên đảm bảo rằng nhà bếp của bạn có:

• một củ hành tây;
• hai con cá thu tươi;
• một cặp cà tím;
• ba củ cà rốt;
• 200 gram pho mát cứng;
• bốn muỗng xốt mayonnaise;
• ba quả ớt chuông ngọt.

Để món cá thu mềm và thơm với các loại rau, danh sách trên phải có thêm thì là, mắm nêm, tiêu và muối.

Mô tả Quy trình

Trước hết, bạn nên xử lý thành phần chính. Cá được loại bỏ nội tạng và đầu, rửa sạch, cắt thành từng phần, rắc muối ăn và trộn đều. Sau đó, cá thu được chuyển sang dạng thủy tinh chịu nhiệt, bôi dầu hướng dương và ướp gia vị cho cá.

Cà tím đã rửa sạch và bóc vỏ được cắt thành từng dải có độ dày vừa phải và đặt lên trên thành phần chính. Sau đó, chúng được bao phủ bởi một nửa vòng ớt chuông ngọt, những viên hành tây nhỏ và những khoanh tròn mỏng của cà rốt. Rắc lên mỗi lớp rau một chút muối và tiêu.

Để có được món cá thu ngon ngọt với các loại rau, bạn có thể xem ảnh trong ấn phẩm này, hãy bôi mỡ bên trong món nướng với sốt mayonnaise và rắc thì là thái nhỏ. Nhân tiện, thứ sau có thể được thay thế bằng húng quế, cần tây, hành lá hoặc mùi tây. Hương vị của món ăn sau khi hoàn thành sẽ trở nên ngon hơn. Rắc tất cả mọi thứ lên trên với pho mát bào và gửi nó vào lò nướng, làm nóng trước đến 220 độ. Sau 30 - 40 phút, món ăn có thể được phục vụ tại bàn.

Gỏi cá thu với rau: danh sách thành phần

Điểm đặc biệt của món này là không phải tươi mà dùng cá đóng hộp để chế biến. Để có một bữa tối ngon miệng và hài lòng, bạn nên thực hiện trước tất cả các khoản mua sắm cần thiết. Bạn nên có:

• cá thu đóng hộp;
• hai muỗng xốt mayonnaise;
• hai trăm gram bắp cải trắng hoặc Bắc Kinh;
• hai quả cà chua và một quả dưa chuột;
• hai muỗng canh nước tương;
• dầu thực vật;
• nửa thìa mù tạt.

Ngoài ra, bạn sẽ cần một mớ hành lá, muối, ba nhánh tỏi và hỗn hợp ớt xay.

Chuỗi hành động

Để làm một món salad ngon và bổ dưỡng với cá thu và rau, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ các thành phần được khuyến nghị. Đầu tiên bạn cần làm bắp cải. Nó được rửa sạch, làm sạch các lá trên cùng và thái nhỏ.

Họ cũng làm như vậy với dưa chuột và cà chua. Chỉ những hình đầu tiên được cắt thành hình bán nguyệt, và những hình thứ hai - thành hình khối nhỏ. Sau đó, tất cả các loại rau được kết hợp trong một đĩa và trộn với hành lá và tỏi băm nhỏ được đưa qua máy ép.

Cá lấy ra khỏi hũ được cắt miếng vừa và cho vào tô cùng với rau. Điều này là cần thiết để hương vị của nó được cảm nhận rõ ràng trong món ăn đã hoàn thành. Ở giai đoạn cuối cùng, nó chỉ còn lại để chuẩn bị thay đồ. Nước tương, dầu thực vật và sốt mayonnaise được đổ vào một bát riêng. Muối, mù tạt và hỗn hợp ớt xay cũng được gửi đến đó. Phủ salad với nước sốt đã chuẩn bị, trộn đều tất cả mọi thứ và phục vụ.

Cá thu hầm rau củ: set ăn

Chúng tôi lưu ý ngay rằng các loại rau được chỉ ra trong công thức này có thể được thay thế bằng những loại rau mà các thành viên trong gia đình bạn yêu thích. Để chế biến món ăn này, bạn phải mua trước tất cả các nguyên liệu cần thiết. Trước khi bắt đầu quá trìnhđảm bảo nhà bếp của bạn có:

• một con cá thu nặng khoảng 400 gram;
• củ hành lớn;
• 140 gam đậu xanh;
• cặp cà chua chín;
• 100 gram đậu xanh tươi hoặc đông lạnh.

Để món cá thu trộn rau củ thực sự lành mạnh và bổ dưỡng, danh sách trên phải được bổ sung muối ăn, dầu hướng dương và các loại thảo mộc.

Công nghệ nấu

Măng tây được giải phóng khỏi đuôi được cắt thành hai phần. Hành tây và cà chua rửa sạch trong vòi nước mát, cắt nhỏ. Hành tây cắt đôi, cà chua cắt khoanh tròn.

Hành tây được đưa vào chảo đun nóng, được bôi mỡ với một lượng nhỏ dầu thực vật tốt. Trong khi nó được chiên, bạn có thể câu cá. Thân thịt được làm sạch ruột, vây và đầu, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước. Cá thu được chế biến theo cách này được cắt thành từng phần dày khoảng 5 cm, ướp muối và để trong 10 phút.

Hành tây chiên được đưa vào chảo chiên giòn. Cho đậu Hà Lan, đậu, cà chua và muối lên trên. Xếp miếng cá lên trên rau, đổ 50 ml nước, đậy nắp và bắc lên bếp. Nội dung của chảo được đun ở lửa vừa trong 20 phút. Món ăn sau khi hoàn thành có thể dùng kèm với bất kỳ món ăn kèm nào, nhưng khoai tây nghiền là tốt nhất cho món này.

Cá nướng bằng lò:danh sách thành phần

Cần lưu ý rằng công thức chế biến cá thu với rau này dành cho bốn phần ăn. Do đó, nếu cần, bạn chỉ cần tăng lượng nguyên liệu được khuyến nghị. Để chế biến món ăn thịnh soạn và thơm phức này, bạn sẽ cần:

• một con cá thu;
• 700 gram khoai tây;
• một củ hành tây lớn;
• một muỗng rưỡi kem chua;
• một củ cà rốt vừa;
• muỗng canh nước tương;
• 100 gram pho mát cứng chất lượng.

Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị sẵn một ít muối ăn và gia vị cho cá.

Thuật toán nấu ăn

Trước hết, bạn cần sơ chế cá thu. Đuôi và đầu được tách ra khỏi thân thịt, sau đó phần bên trong và phần sống được đưa ra ngoài, cùng với các xương liên sườn. Phi lê làm theo cách này được rửa kỹ trong vòi nước mát, cắt thành từng miếng nhỏ và rắc gia vị.

Trong khi ướp cá thu, bạn có thể bắt tay vào làm rau. Chúng được rửa sạch, gọt vỏ và đập dập. Khoai tây được cắt thành lát, hành tây thành dải và cà rốt thành khối lớn.

Đáy của đĩa nướng chịu nhiệt được bôi một ít dầu thực vật. Một lớp khoai tây, miếng cá, hành tây và cà rốt được bày lên trên. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng cá thu có da mặt. Tất cả các lớp đều được ướp muối và rắc gia vị.

Trong một bát riêng, trộn kem chua, nước tương và nửa ly nước. Phô mai xay mịn (một phần) cũng được gửi đến đó. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ và đổ vào khuôn. Sau đó trên cárải tiếp một lớp khoai tây, hành tây và cà rốt, phủ giấy bạc rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ. Sau khoảng bốn mươi phút, cá thu với rau đã hoàn thành được thả ra khỏi giấy bạc, rắc phô mai cứng đã bào từ trước và quay trở lại lò nướng đã tắt nhưng chưa kịp nguội trong hai phút. Trang trí với rau tươi, món ăn được phục vụ nóng.